鳳凰單叢沖泡后(hou)清(qing)香持(chi)久，有(you)獨特的天然蘭花香，滋(zi)味濃醇鮮(xian)爽，潤(run)喉回甘。
湯色清澈黃亮(liang)(liang)，葉底邊緣朱紅(hong)，葉腹黃亮(liang)(liang)，素有“綠(lv)葉紅(hong)鑲邊”之稱。具(ju)有獨特的山韻品格。
常飲可以起到(dao)延緩衰老、抑制心血管疾病、防癌抗癌的作用。
1.備具
蓋碗、茶匙、茶荷、品茗杯各1個，鳳凰(huang)單(dan)叢(cong)3～5克（茶葉(xie)投茶量一般是約(yue)占茶壺(hu)容量的(de)1/3）。
2.洗茶
將茶(cha)葉(xie)撥入蓋(gai)碗中，沖入沸(fei)水(shui)，旋轉杯身，大約6s左右，倒(dao)掉洗茶(cha)水(shui)。
3.沖泡
再次沖入100℃的開水，加蓋(gai)悶(men)泡2分(fen)鐘(zhong)。
4.出湯
沖泡結束后(hou)，即可將茶湯從蓋(gai)碗中倒(dao)入(ru)公道杯，盡(jin)量(liang)將茶碗中的茶湯倒(dao)干倒(dao)盡(jin)，然后(hou)分倒(dao)至茶碗。
5.品茶
入口后，滋味濃厚甘爽，有梔子花香。
【篇一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)：單樅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)方(fang)法(fa)】一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)、潔(jie)凈(jing)(jing)器具(ju)(ju)將(jiang)潔(jie)凈(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)電熱壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)注入(ru)你選(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，(一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)山泉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)上(shang)(shang)，井水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)，自(zi)(zi)來(lai)(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)次(ci)(ci)(ci)，不(bu)(bu)(bu)過(guo)(guo)(guo)自(zi)(zi)來(lai)(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)經過(guo)(guo)(guo)過(guo)(guo)(guo)濾(lv)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)也(ye)(ye)(ye)(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi))燒(shao)(shao)開(kai)(kai)(kai)，將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)甌(ou)(ou)(ou)，壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)都可(ke)(ke)(ke)以(yi)，還(huan)有茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei))用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)燒(shao)(shao)開(kai)(kai)(kai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)洗(xi)(xi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)，洗(xi)(xi)干凈(jing)(jing)之后(hou)(hou)(hou)將(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)瀝(li)干，放(fang)在(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)盤中(zhong)(zhong)(zhong)備用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。在(zai)(zai)功夫(fu)(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)表演程序中(zhong)(zhong)(zhong)，曰(yue)：烹(peng)泉,凈(jing)(jing)器，溫杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)，熱甌(ou)(ou)(ou)。二(er)(er)(er)、納(na)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)從茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)罐中(zhong)(zhong)(zhong)取出(chu)(chu)(chu)8--10克(ke)左(zuo)右(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鳳(feng)凰(huang)單樅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，投(tou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)量(liang)(liang)(liang)是(shi)(shi)(shi)(shi)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)甌(ou)(ou)(ou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)7--8分(fen)(fen)(fen)(fen)滿(man)左(zuo)右(you)(通常沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)春茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，投(tou)量(liang)(liang)(liang)可(ke)(ke)(ke)以(yi)適當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)(duo)些(xie)，但秋茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)跟(gen)(gen)(gen)冬茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就不(bu)(bu)(bu)宜過(guo)(guo)(guo)多(duo)(duo);(取茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)入(ru)甌(ou)(ou)(ou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)(guo)程中(zhong)(zhong)(zhong)盡(jin)量(liang)(liang)(liang)不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)把(ba)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)折斷(duan)壓碎，以(yi)利于(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)醇滑，避免(mian)(mian)澀口(kou))。這個(ge)過(guo)(guo)(guo)程美詞曰(yue)：“鳳(feng)凰(huang)進宮(gong)居七分(fen)(fen)(fen)(fen)，白玉(yu)甌(ou)(ou)(ou)里(li)顯乾(qian)坤(kun)。”三(san)(san)、潤(run)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，刮沫(mo)(mo)淋蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)將(jiang)燒(shao)(shao)開(kai)(kai)(kai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(100°)提壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)高(gao)(gao)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)要(yao)(yao)浸(jin)滿(man)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)至蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)鷗(ou)面(mian)。(高(gao)(gao)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，是(shi)(shi)(shi)(shi)使(shi)(shi)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)鷗(ou)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)每(mei)片茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，都能(neng)(neng)(neng)因(yin)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)力(li)而(er)翻動(dong)(dong)，充分(fen)(fen)(fen)(fen)受(shou)熱，達到(dao)(dao)潤(run)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，并(bing)促(cu)使(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)析(xi)出(chu)(chu)(chu)附(fu)在(zai)(zai)表面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜質(zhi)。)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)鷗(ou)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)刮去表層(ceng)浮(fu)沫(mo)(mo)，接(jie)(jie)著用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)沸水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)淋蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)鷗(ou)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)邊沿泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)沫(mo)(mo)。然后(hou)(hou)(hou)斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)出(chu)(chu)(chu)甌(ou)(ou)(ou)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，(要(yao)(yao)把(ba)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)瀝(li)盡(jin)以(yi)達到(dao)(dao)凈(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。)潤(run)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)(shi)(shi)功夫(fu)(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)獨特技藝(yi)，其(qi)(qi)作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)可(ke)(ke)(ke)使(shi)(shi)單從茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)熱潤(run)而(er)發(fa)(fa)，育華催香(xiang)(xiang)(xiang)。四、燙(tang)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)潔(jie)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)將(jiang)第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)倒(dao)掉后(hou)(hou)(hou)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)100°的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沸水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)燙(tang)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)。燙(tang)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)是(shi)(shi)(shi)(shi)功夫(fu)(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)(zhong)最重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)環，也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)最能(neng)(neng)(neng)顯示功夫(fu)(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)美感的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)動(dong)(dong)作。指(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)沸水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)注入(ru)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)之后(hou)(hou)(hou)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)三(san)(san)個(ge)手(shou)(shou)指(zhi)拿著一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)，側置(zhi)于(yu)另一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)盛滿(man)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)，中(zhong)(zhong)(zhong)指(zhi)勾(gou)住(zhu)(zhu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)腳，拇指(zhi)扣住(zhu)(zhu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)口(kou)，并(bing)不(bu)(bu)(bu)斷(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)向(xiang)上(shang)(shang)推撥，使(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)做環形(xing)滾(gun)動(dong)(dong)，在(zai)(zai)開(kai)(kai)(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)刷洗(xi)(xi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)遍(bian)。若雙(shuang)手(shou)(shou)同(tong)時(shi)(shi)(shi)(shi)操作，似(si)兩只(zhi)飛(fei)輪齊齊滾(gun)動(dong)(dong)，并(bing)發(fa)(fa)出(chu)(chu)(chu)清(qing)(qing)脆悅耳的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)聲(sheng)音，令人(ren)心(xin)曠(kuang)神怡。每(mei)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)輪沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，請客人(ren)品(pin)(pin)(pin)嘗后(hou)(hou)(hou)，在(zai)(zai)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)下(xia)(xia)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)輪之前(qian)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定要(yao)(yao)再(zai)(zai)次(ci)(ci)(ci)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)沸水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)燙(tang)刷凈(jing)(jing)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)。(這樣(yang)(yang)除了(le)(le)衛生之外還(huan)能(neng)(neng)(neng)保(bao)證杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫度(du)(du)(du)以(yi)及之后(hou)(hou)(hou)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)出(chu)(chu)(chu)來(lai)(lai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫度(du)(du)(du)。(一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)現在(zai)(zai)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)夾子(zi)，衛生跟(gen)(gen)(gen)方(fang)便)五、泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)燙(tang)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)之后(hou)(hou)(hou)，馬上(shang)(shang)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。按“高(gao)(gao)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)低(di)(di)斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原則(ze)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)。即(ji)是(shi)(shi)(shi)(shi)提壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)高(gao)(gao)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)，將(jiang)燒(shao)(shao)開(kai)(kai)(kai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沸水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(100°)注入(ru)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)鷗(ou)里(li)(此時(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫最多(duo)(duo)只(zhi)有97°左(zuo)右(you))。沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)手(shou)(shou)勢要(yao)(yao)高(gao)(gao)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)，而(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)進品(pin)(pin)(pin)茗(ming)(ming)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)時(shi)(shi)(shi)(shi)手(shou)(shou)勢反而(er)宜低(di)(di)。此時(shi)(shi)(shi)(shi)，泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)掌握是(shi)(shi)(shi)(shi)最關(guan)鍵的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)環。從注水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)到(dao)(dao)出(chu)(chu)(chu)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)應快(kuai)進快(kuai)出(chu)(chu)(chu)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)佳(jia)，第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)遍(bian)到(dao)(dao)五遍(bian)是(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)再(zai)(zai)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)(wan)(wan)中(zhong)(zhong)(zhong)停留(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，接(jie)(jie)下(xia)(xia)來(lai)(lai)就因(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)會(hui)(hui)越來(lai)(lai)越淡所以(yi)就應該有所停留(liu)，具(ju)(ju)體不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)來(lai)(lai)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，自(zi)(zi)己把(ba)握!(這是(shi)(shi)(shi)(shi)清(qing)(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)型茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)，醇香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)可(ke)(ke)(ke)以(yi)縮短一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie))如果茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)過(guo)(guo)(guo)長的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話會(hui)(hui)很容易(yi)導(dao)致茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)濃(nong)苦，影(ying)響(xiang)到(dao)(dao)滋味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)淳爽度(du)(du)(du)，也(ye)(ye)(ye)(ye)失去了(le)(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)本身(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)道。如果想提神的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話那倒(dao)無(wu)妨(fang)。總(zong)結起來(lai)(lai)，沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)重在(zai)(zai)“快(kuai)”。斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)：用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)食指(zhi)按住(zhu)(zhu)甌(ou)(ou)(ou)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)，以(yi)免(mian)(mian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末隨茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)跑(pao)出(chu)(chu)(chu)來(lai)(lai)，拇指(zhi)跟(gen)(gen)(gen)中(zhong)(zhong)(zhong)指(zhi)扶住(zhu)(zhu)甌(ou)(ou)(ou)邊，小指(zhi)勾(gou)住(zhu)(zhu)甌(ou)(ou)(ou)底，靈活(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)手(shou)(shou)腕操作。蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)鷗(ou)要(yao)(yao)貼近杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)口(kou)，均(jun)(jun)勻(yun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)循(xun)序低(di)(di)斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，控制(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)三(san)(san)巡(xun)。(低(di)(di)斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)了(le)(le)盡(jin)量(liang)(liang)(liang)減少(shao)(shao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)和(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)'外溢(yi)，也(ye)(ye)(ye)(ye)保(bao)持(chi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫度(du)(du)(du)，也(ye)(ye)(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)發(fa)(fa)出(chu)(chu)(chu)響(xiang)聲(sheng)跟(gen)(gen)(gen)泛(fan)起泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)沫(mo)(mo)。低(di)(di)斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)(guo)程，盡(jin)量(liang)(liang)(liang)將(jiang)甌(ou)(ou)(ou)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)滴(di)滴(di)瀝(li)盡(jin)，使(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)容量(liang)(liang)(liang)，湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)色，濃(nong)淡均(jun)(jun)保(bao)持(chi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)致。在(zai)(zai)功夫(fu)(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)表演中(zhong)(zhong)(zhong)，將(jiang)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)程序的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)動(dong)(dong)作，藝(yi)術性地贊美曰(yue)：三(san)(san)龍(long)扶鼎蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)甌(ou)(ou)(ou)起，恭手(shou)(shou)低(di)(di)斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)瓊漿(jiang)降，“韓(han)(han)信點(dian)(dian)兵(bing)”點(dian)(dian)精華，盡(jin)善盡(jin)美茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化(hua);“關(guan)公巡(xun)城”斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)茗(ming)(ming)漿(jiang)，“同(tong)甘(gan)共苦”同(tong)分(fen)(fen)(fen)(fen)享。【篇二(er)(er)(er)：單樅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)方(fang)法(fa)】沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)方(fang)式一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi):1、沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)：選(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)天然礦泉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)佳(jia)，純凈(jing)(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、自(zi)(zi)來(lai)(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)次(ci)(ci)(ci)之。2、投(tou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)量(liang)(liang)(liang)：7克(ke)左(zuo)右(you)。3、工具(ju)(ju)：優(you)質(zhi)薄(bo)瓷蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)(wan)(wan)或(huo)(huo)紫(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。4、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫:95-100度(du)(du)(du)，持(chi)續(xu)(xu)滾(gun)開(kai)(kai)(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，在(zai)(zai)保(bao)溫狀態(tai)也(ye)(ye)(ye)(ye)行(xing)(xing)。5、出(chu)(chu)(chu)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian):第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)洗(xi)(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)刮去浮(fu)上(shang)(shang)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)沫(mo)(mo))，不(bu)(bu)(bu)飲用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。1-6泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)、3-5秒(miao)(miao)(miao)-12泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)、5-10秒(miao)(miao)(miao)-20泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)、10-20秒(miao)(miao)(miao)不(bu)(bu)(bu)過(guo)(guo)(guo)，不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)機械，要(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)心(xin)體會(hui)(hui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。(根據茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)本質(zhi)、季節、品(pin)(pin)(pin)種、個(ge)人(ren)喜好，靈活(huo)調整)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)納(na)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，視個(ge)人(ren)口(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，取鳳(feng)凰(huang)單叢6-10克(ke)，輕(qing)放(fang)進茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)甌(ou)(ou)(ou)(壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu))里(li)二(er)(er)(er)高(gao)(gao)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)，高(gao)(gao)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)可(ke)(ke)(ke)以(yi)讓(rang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)在(zai)(zai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)激(ji)蕩下(xia)(xia)，充分(fen)(fen)(fen)(fen)浸(jin)潤(run)，以(yi)利于(yu)色、香(xiang)(xiang)(xiang)、味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)充分(fen)(fen)(fen)(fen)發(fa)(fa)揮。三(san)(san)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)鷗(ou)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)刮去表層(ceng)浮(fu)沫(mo)(mo)，接(jie)(jie)著用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)沸水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)淋蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)鷗(ou)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)邊沿泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)沫(mo)(mo)。四低(di)(di)斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)了(le)(le)盡(jin)量(liang)(liang)(liang)減少(shao)(shao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)和(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)外溢(yi)，也(ye)(ye)(ye)(ye)保(bao)持(chi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫度(du)(du)(du)，也(ye)(ye)(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)發(fa)(fa)出(chu)(chu)(chu)響(xiang)聲(sheng)跟(gen)(gen)(gen)泛(fan)起泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)沫(mo)(mo)。低(di)(di)斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)(guo)程，盡(jin)量(liang)(liang)(liang)將(jiang)甌(ou)(ou)(ou)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)滴(di)滴(di)瀝(li)盡(jin)，使(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)容量(liang)(liang)(liang)，湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)色，濃(nong)淡均(jun)(jun)保(bao)持(chi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)致。基本要(yao)(yao)領:1、最好用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)(wan)(wan)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)滾(gun)動(dong)(dong)，使(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)圈，讓(rang)它活(huo)動(dong)(dong)。2、每(mei)次(ci)(ci)(ci)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)(wan)(wan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)要(yao)(yao)滴(di)干，免(mian)(mian)得有余茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。3、在(zai)(zai)公道杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)里(li)同(tong)樣(yang)(yang)不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)留(liu)有余茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，要(yao)(yao)將(jiang)它分(fen)(fen)(fen)(fen)完或(huo)(huo)倒(dao)掉，不(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)和(he)下(xia)(xia)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)相(xiang)混(hun)。4、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)久浸(jin)，以(yi)免(mian)(mian)苦澀。注：喝(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)宜冷飲，不(bu)(bu)(bu)宜空腹飲用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)方(fang)式二(er)(er)(er):1、杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)法(fa)。用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)：用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)200ml的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(適宜各種材質(zhi)，玻(bo)璃杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)最宜)，取5g茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)90度(du)(du)(du)開(kai)(kai)(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)先(xian)溫潤(run)聞香(xiang)(xiang)(xiang)再(zai)(zai)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)開(kai)(kai)(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)直接(jie)(jie)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)分(fen)(fen)(fen)(fen)鐘后(hou)(hou)(hou)就可(ke)(ke)(ke)飲用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。2、蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)(wan)(wan)法(fa)。用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)(wan)(wan)：取3g的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)投(tou)入(ru)中(zhong)(zhong)(zhong)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)(wan)(wan)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)90度(du)(du)(du)開(kai)(kai)(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫潤(run)聞香(xiang)(xiang)(xiang)，然后(hou)(hou)(hou)像功夫(fu)(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)法(fa)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)樣(yang)(yang)，第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)45秒(miao)(miao)(miao)以(yi)后(hou)(hou)(hou)每(mei)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)延續(xu)(xu)20秒(miao)(miao)(miao)，就能(neng)(neng)(neng)品(pin)(pin)(pin)到(dao)(dao)清(qing)(qing)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)。3、壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)法(fa)。用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)：取7-10g的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)投(tou)入(ru)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)中(zhong)(zhong)(zhong)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)90度(du)(du)(du)開(kai)(kai)(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫潤(run)后(hou)(hou)(hou)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)100度(du)(du)(du)開(kai)(kai)(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)悶(men)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)，45秒(miao)(miao)(miao)-60秒(miao)(miao)(miao)就可(ke)(ke)(ke)出(chu)(chu)(chu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)品(pin)(pin)(pin)飲，這樣(yang)(yang)可(ke)(ke)(ke)以(yi)品(pin)(pin)(pin)到(dao)(dao)清(qing)(qing)純中(zhong)(zhong)(zhong)帶醇厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)。4、大壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)法(fa)。用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)大壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)：取10-15g的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)投(tou)入(ru)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)中(zhong)(zhong)(zhong)直接(jie)(jie)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)90-100度(du)(du)(du)開(kai)(kai)(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)。喝(he)完直接(jie)(jie)加開(kai)(kai)(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)悶(men)可(ke)(ke)(ke)以(yi)從早喝(he)到(dao)(dao)晚，味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)道特別醇厚(hou)和(he)清(qing)(qing)爽。【篇三(san)(san)：單樅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)方(fang)法(fa)】(1)孟(meng)臣淋霖：用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)沸水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)澆壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身(shen)(shen)，其(qi)(qi)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)在(zai)(zai)于(yu)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)體加溫，即(ji)所謂(wei)“溫壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)”。(2)烏龍(long)入(ru)宮(gong)：將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙拔(ba)入(ru)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，裝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)順(shun)序應是(shi)(shi)(shi)(shi)先(xian)細再(zai)(zai)粗后(hou)(hou)(hou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)梗。(3)懸壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)高(gao)(gao)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)：向(xiang)孟(meng)臣罐中(zhong)(zhong)(zhong)注水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)滿(man)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)口(kou)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)止。(4)春風(feng)拂面(mian)(刮頂(ding)淋眉)：少(shao)(shao)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)刮去壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)口(kou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)沫(mo)(mo)，蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)上(shang)(shang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)，沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)去壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)頂(ding)產泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)沫(mo)(mo)。淋壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)可(ke)(ke)(ke)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)淋壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)和(he)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身(shen)(shen)，但不(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)到(dao)(dao)氣孔上(shang)(shang)，否(fou)則(ze)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)易(yi)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)入(ru)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)中(zhong)(zhong)(zhong)。淋壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)，二(er)(er)(er)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)使(shi)(shi)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)內外皆熱，以(yi)利于(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)揮。(5)熏洗(xi)(xi)仙顏：迅速倒(dao)出(chu)(chu)(chu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)中(zhong)(zhong)(zhong)之水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，是(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)洗(xi)(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)洗(xi)(xi)去茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)表面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)浮(fu)塵(chen)。(6)若琛(chen)出(chu)(chu)(chu)浴：用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)燙(tang)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)，又(you)謂(wei)“溫杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)”，轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)動(dong)(dong)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)身(shen)(shen)，如同(tong)飛(fei)輪旋轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)，又(you)似(si)飛(fei)花(hua)歡舞。(7)玉(yu)液回壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)：用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)高(gao)(gao)沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)法(fa)再(zai)(zai)次(ci)(ci)(ci)向(xiang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)內注滿(man)沸水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。(8)游山玩水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)：也(ye)(ye)(ye)(ye)稱(cheng)運壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，執壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)沿茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)船運轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)圈，滴(di)凈(jing)(jing)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)底的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)滴(di)，以(yi)免(mian)(mian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)滴(di)落入(ru)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)，影(ying)響(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之圣潔(jie)。(9)關(guan)公巡(xun)城：循(xun)環斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)似(si)巡(xun)城之關(guan)羽。此番目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)使(shi)(shi)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)濃(nong)淡一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)致，且(qie)低(di)(di)斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)是(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)不(bu)(bu)(bu)使(shi)(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)氣過(guo)(guo)(guo)多(duo)(duo)散失。(10)韓(han)(han)信點(dian)(dian)兵(bing)：巡(xun)城至茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)將(jiang)盡(jin)時(shi)(shi)(shi)(shi)，將(jiang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)中(zhong)(zhong)(zhong)所余斟(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)于(yu)每(mei)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)，這些(xie)是(shi)(shi)(shi)(shi)全(quan)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)精華，應一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)滴(di)平均(jun)(jun)分(fen)(fen)(fen)(fen)注，因(yin)而(er)戲稱(cheng)韓(han)(han)信點(dian)(dian)兵(bing)。(11)敬奉香(xiang)(xiang)(xiang)茗(ming)(ming)：先(xian)敬主賓，或(huo)(huo)以(yi)老幼(you)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)序。(12)品(pin)(pin)(pin)香(xiang)(xiang)(xiang)審韻：先(xian)聞香(xiang)(xiang)(xiang)，后(hou)(hou)(hou)品(pin)(pin)(pin)茗(ming)(ming)。品(pin)(pin)(pin)茗(ming)(ming)時(shi)(shi)(shi)(shi)，以(yi)拇指(zhi)與食指(zhi)扶住(zhu)(zhu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)沿，以(yi)中(zhong)(zhong)(zhong)指(zhi)抵住(zhu)(zhu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)底，俗(su)稱(cheng)三(san)(san)龍(long)護鼎。品(pin)(pin)(pin)飲要(yao)(yao)分(fen)(fen)(fen)(fen)三(san)(san)口(kou)進行(xing)(xing)，“三(san)(san)口(kou)方(fang)知味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，三(san)(san)番才動(dong)(dong)心(xin)”，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮醇甘(gan)爽，令人(ren)回味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)無(wu)窮。注意事項：1、沖(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)：選(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)天然礦泉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)佳(jia)，純凈(jing)(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、自(zi)(zi)來(lai)(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)次(ci)(ci)(ci)之。2、納(na)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)：視個(ge)人(ren)口(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，取鳳(feng)凰(huang)單叢6－10克(ke)，輕(qing)放(fang)進蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)(wan)(wan)（茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)）里(li)。3、工具(ju)(ju)：茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)選(xuan)擇優(you)質(zhi)薄(bo)瓷蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)(wan)(wan)或(huo)(huo)紫(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。4、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫:100度(du)(du)(du)，持(chi)續(xu)(xu)滾(gun)開(kai)(kai)(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，在(zai)(zai)保(bao)溫狀態(tai)也(ye)(ye)(ye)(ye)行(xing)(xing)。5、出(chu)(chu)(chu)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian):第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)洗(xi)(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)
1、單叢春茶最為鮮、夏茶最為澀、秋冬兩季較為香。鳳凰的單叢一年只采一季春茶，茶樹經過一個冬季，存貯了豐富的營養物質，葉肉肥厚。采摘時間選擇晴天下午1時至4時最好，從鮮葉采摘開始，當新梢出現駐牙，一般采2-3葉。鮮葉采摘要輕拿輕放、松堆分類隔開，采回的葉子要及時制茶，注意保鮮。
2、檢測：鳳凰單叢在鮮葉采摘后，加工前要進行兩輪檢測，工廠的定性檢測：對于茶葉規格品質不達標的鮮葉堅決淘汰。專業機構的定量檢測：通過華農專業人員及專業檢測儀器對鮮葉進行農殘、重金屬、有害物質等一系列的檢測，對于不達標的鮮葉堅決淘汰。堅持純天然、無污染的健康好茶。
3、曬青：單叢茶曬青最佳時間為下午4時至5時，合理、均勻曬青，按一薄、二輕、二重、一分段的原則操作。使鮮葉輕度萎凋、水分適度揮發，曬到鮮葉觸手柔軟、青綠色變成暗綠色。根據氣溫不同，調整曬青時間。20℃-26℃，曬20-30分鐘。28℃-33℃，曬10-15分鐘。
4、晾青： 薄攤葉子放在陰涼通風的地方，使葉子散發熱氣，降低葉溫和平衡調節葉內的水分，以恢復葉子緊張的狀態。
5、做青：是單叢茶香氣形成的關鍵工序。做青溫度要求在20℃左右，用手指尖搖使葉片相互摩擦促使氧化，形成綠葉染金邊，持續進行16-18小時，每次搖青3-5分鐘，每隔120分鐘搖一次，6-7次往復。
6、殺青：目的是用高溫抑制做青的酶促氧化，控制茶葉色、香、味的形成。單叢茶殺青最重要的是火候，鍋溫控制180℃-220℃，要在香氣最適宜的溫度進行殺青，才能保證制茶的香氣與韌度。
7、揉捻：目的是使茶條成型，外型美觀，使葉細胞破碎，單叢茶茶葉內含物滲出黏附于葉面，經過生化作用，是茶葉色澤油潤，滋味濃稠、湯色艷亮。揉捻需要掌握輕、重、抖松的用力技巧。
8、初焙：將揉捻葉置于烘籠內進行一次初焙，火溫要掌握在110℃，時間5-10分鐘，中間要翻攪兩次，翻拌要及時、均勻，攤放厚度不能高于一厘米，烘至6成干可起焙攤涼。
9、復焙：將初焙葉進行第二次復焙，火溫掌握在100℃左右，攤放厚度不能高于6厘米，烘至八成干則可起焙攤涼。最后進行第三次烘干，火紋掌握在85-90℃。烘至足干，足干的茶葉含水量保持在7%左右。
9、拼配：由品茶師采用不同山頭、不同海拔、不同茶種進行調小樣，經過品茶，確定樣品，然后進行拼配。保證品質，讓口味趨同，更加豐富，配制出口感豐富、山韻、蜜韻突出，香氣飽滿，回甘持久，喉韻舒坦的標準好茶。
10、三選（色選、風選、手選）：鳳凰單叢茶經過色選、風選、手選，挑揀制作過程中的茶梗、茶果、老茶片、不成型烘焙過度的茶葉，去瀝存金，堅守品質。
11、炭焙：炭火烘焙，通過炭焙增加天然的木香，提高香氣飽滿度，減少茶葉水分，延長茶葉的存放時間。經過22小時的炭火烘焙改變茶性，使茶性轉溫，常喝有助于暖胃，適合大多數人群飲用。
12、褪火：裝鐵罐里密封靜置2-3個月。
13、挑揀：人(ren)工挑揀制作過(guo)程中的(de)不符合(he)標準的(de)茶葉，去掉品質不高的(de)，留(liu)下的(de)都是高品質的(de)上(shang)等茶葉，費時費力(li)，只為堅(jian)守品質。
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