綠茶沖泡方(fang)法(fa)：一般(ban)會使(shi)用(yong)較低水溫沖泡（75℃~85℃）。

以100毫升蓋碗投(tou)茶(cha)3~5克為例，手法(fa)應盡量輕柔(rou)連貫(guan)，尤其是入(ru)水不(bu)要使茶(cha)葉翻(fan)滾(gun)。

為了防止(zhi)將茶葉悶(men)熟，可以考慮浸泡時蓋碗不加蓋（出湯時再(zai)加）。

出湯(tang)時調整好蓋(gai)子(zi)與(yu)蓋(gai)碗(wan)的間隙(xi)，以細小為(wei)宜，動作(zuo)柔和。這樣沖(chong)泡出的茶湯(tang)會(hui)更加鮮醇(chun)飽(bao)滿(man)，香氣細膩。

反之粗重有力的(de)手法(fa)會使茶湯(tang)滋味濃(nong)重、香氣(qi)相對粗猛。

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