沖泡花茶建議使用玻璃杯沖泡，花茶多采用鮮嫩花瓣烘干制作而成，其質地柔嫩，具有不耐高溫、不宜悶泡的特性，使用玻璃杯可隨時掌控茶葉的沖泡以及出湯時間，避免悶泡，保證了茶湯的均勻與純正，同時便于觀賞花茶沖泡后的姿態。
茉莉花茶的沖泡方法：
置茶3-4克。
茉莉花茶，一般是由烘青綠茶或白茶窨制而成的。所以，茉莉花茶的沖泡克數與沖泡綠茶的分量大致相差不多。
如果是大玻璃杯沖泡茉莉花茶，只需把茶葉墊滿杯底就可以沖泡出一杯花香滿滿的茉莉花茶了。
茉莉花茶，花香的特點是比較清透。這樣的花香，濃郁又不失鮮爽，所以掌柜是用瓷壺來進行沖泡。瓷壺對比紫砂壺而言，能更好地激發花香，又不會吸附茶香，而且具有一定的保溫效果。
當然，如果沒有瓷壺，用蓋碗也能達到接近的效果。茉莉花在古代被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的氣節。
與玉白瓷壺的氣質也十分般配。茉莉花茶的滋味上還有一個標志性的特點，就是“甜香”。
用85℃左右水溫來沖泡，更能體現出茶湯的冰甜。
因此，可以先把沸水倒入公道杯中，靜置1分鐘左右再沖泡茶葉。
洗茶一次，主要作用是將茶葉充分浸潤。
沖泡的時候，水溫依然把控在85℃左右，然后茶湯分到茶杯中時，水溫剛好在四五十度左右，剛好適宜品飲。
花茶包含的種類：
1.窨制花茶
窨制花茶一般選用的是鮮嫩的新茶來窨制，選購花茶時，應挑選外形完整、條索緊結勻整，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮，不存在其他碎茶或雜質的優質花茶。
代表產品：碧潭飄雪、福州茉莉花茶
2.花草茶
選購花草茶時，應挑選不散碎、干凈無雜質、香氣清新自然的優質花草茶。
代表產品：菊花茶、玫瑰花茶
現在人們之間有了喝花茶的習慣，但是喝花茶本身是講究茶具的差別，以及茶本身的溫性，涼性的差別的，不同體質的人他適合喝不同的東西，但是喝花茶基本都是用瓷器，不是用塑料杯或者用紙杯。
因為用慈悲去泡花茶，它可以最大程度發揮花茶本身的香氣，因為瓷器本身是沒有味道的，用陶瓷制成的杯子或者個差距，它本身沒有一點味道，但是你要是用塑料的杯子，高溫之下就會產生異味，你用紙杯它擱不住沖泡，用玻璃的理論上可以，但是玻璃一涼一熱也容易出現炸裂等現象的情況，所以理論上玻璃的和瓷器的都可以，但是瓷器的更好一點，因為他本身的這個導熱性也稍微差一些。
喝花茶你要知道哪些花茶是涼性的，哪些花茶是溫性的，涼性的，花茶適合夏天喝，因為夏天天氣很熱，你的身體也容易炎熱，喝一些涼性的花茶有利于疏風解熱，比如說菊花茶，金銀花，茶，決明子，這些東西都是涼性的，你夏天的時候可以，但是冬天不要喝這些東西，因為正常人喝哪有冬天喝涼性茶的呀，冬天都是喝一些溫性的，對身體有一定的滋補作用，并且不會破壞身體內循環結構。
喝花茶的時候不要長期沖泡，它不像是普通的茶葉，你把茶葉放在杯子底部，喝完了蓄水喝完了蓄水可以了，花茶是不宜長期浸泡的，5~10分鐘完全可以了，你總不能拿一朵菊花放在茶杯里面泡它三天5天的，那你覺得還是那個味嗎，它本身的香氣就隨著那個水蒸氣的溢出快速走了，所以花茶不要泡時間太久，冬天的時候喝一些溫性的花茶對身體是有幫助的，可以增強身體免疫能力。
器具是茶之父。茶與茶具息息相關，所以好茶一定要用茶具沖泡才能相得益彰。但是現在在生活中，我們可以看到各種各樣的茶具。瓷器、陶器、眼鏡等足以讓我們眼花繚亂。以下是給大家分享的。綠茶的特點是清湯綠葉。壁薄、易散熱、質地致密、孔隙率小、吸香困難的茶具適合沖泡，如玻璃、薄胎瓷茶具。紅茶宜用白瓷、玻璃茶具，便于觀察其紅湯色。還可以用白瓷杯享受優質紅茶的“黃金圈”。用瓷器沖泡的新茶更能凸顯其新鮮感，而用陶罐沖泡的老茶更有味道。選用瓷薄胎在碗中沖泡，小杯飲用。它可以突出它的高香氣。
紅茶:紅茶可以沖泡，也可以煮。陶制茶具可以消除異味，突出其醇厚的風味。花茶:你可以在玻璃茶壺里欣賞花茶的美麗。中國有四大名陶:江蘇宜興紫砂陶、云南建水五彩陶、廣西欽州倪星桂桃和重慶榮昌安福陶。陶器簡單，質地溫潤，吸附性強，能擦亮茶湯，深受茶友喜愛，尤其是茶壺。陶器簡單粗獷，大氣沉靜，顏色深沉。就像一個歷經滄桑的睿智老人，最好搭配具有相同時間感的茶，如老白茶、老紅茶、普洱茶。陶器不僅能消除這些茶的異香，還能突出它們的醇香。有些烏龍茶是用陶器沖泡的，也是獨一無二的。
瓷器高溫燒制，表面光潔，胎薄細，吸水率低，傳熱快。當它用于泡茶時，可以獲得更好的顏色和風味。景德鎮和龍泉的瓷器自古以來就很有名，甚至成為了中國的名字。瓷器對茶的味道有著不偏不倚的反應，所以能沖泡各種茶，用途廣泛。用薄胎瓷做綠茶，優雅舒適；白瓷杯浸泡在紅茶中，突出湯的紅色，還可以觀賞到優質紅茶的金色圓圈；烏龍茶是用香氣較高的瓷碗沖泡的。有些白茶和普洱茶是用瓷器沖泡的，也能突出其細膩的風味。玻璃易散熱，質地細膩，孔隙率小，不吸收茶香。此外，玻璃是透明的，可以清晰地觀看茶葉的優雅外觀。因此，玻璃杯適合沖泡綠茶。
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