信陽(yang)毛尖泡(pao)3~5分鐘可(ke)喝，先準(zhun)備一個玻璃(li)杯(bei)(bei)、一壺開(kai)水(shui)、3g信陽(yang)毛尖干茶(cha)(cha)，用(yong)開(kai)水(shui)將(jiang)玻璃(li)杯(bei)(bei)茶(cha)(cha)具清(qing)洗一遍，然(ran)后(hou)將(jiang)水(shui)注入玻璃(li)杯(bei)(bei)七分滿，用(yong)茶(cha)(cha)匙將(jiang)3g信陽(yang)毛尖茶(cha)(cha)投入到玻璃(li)杯(bei)(bei)中(zhong)，茶(cha)(cha)水(shui)比例為(wei)1:50，輕輕搖晃杯(bei)(bei)身，等待3~5分鐘，待茶(cha)(cha)葉完(wan)全(quan)浸潤后(hou)，即可(ke)品飲信陽(yang)毛尖茶(cha)(cha)湯(tang)。
信陽毛尖的沖泡方法：
適用茶具：透明直(zhi)筒透明玻璃杯最(zui)佳，白(bai)瓷蓋(gai)碗也可以。
沖泡水溫： 85℃~90℃
投(tou)茶量：信陽毛尖的(de)投(tou)茶量為1:50，即3g干茶需要150ml左(zuo)右的(de)水。
浸泡時間(jian)：3~5分鐘，可(ke)沖泡2-3次
推薦用水(shui)：純凈水(shui)或(huo)山(shan)泉水(shui)，自來水(shui)需(xu)要提前靜(jing)置
特別注意：忌蓋蓋悶(men)茶，影響茶湯滋味和(he)口感
沖泡信陽(yang)毛尖建議(yi)使用上投法，首先將玻璃(li)杯(bei)(bei)潔凈(jing)后，向玻璃(li)杯(bei)(bei)注入7分(fen)滿水，然后使用茶荷將3g信陽(yang)毛尖干茶置入玻璃(li)杯(bei)(bei)，可(ke)輕微旋轉杯(bei)(bei)身(shen)浸潤茶葉(xie)，大約3分(fen)鐘后即(ji)(ji)可(ke)品飲第一泡茶湯，不要蓋(gai)蓋(gai)子，每次飲用至玻璃(li)杯(bei)(bei)1/3處時即(ji)(ji)可(ke)續水。
信陽毛尖的產地及品質特征：
信(xin)陽毛尖的(de)(de)傳統產區是原信(xin)陽縣(xian)(xian)的(de)(de)五(wu)云(yun)(yun)（車云(yun)(yun)、集云(yun)(yun)、云(yun)(yun)霧、天(tian)云(yun)(yun)、連云(yun)(yun)五(wu)座山）、兩(liang)潭（黑龍(long)(long)潭、白龍(long)(long)潭）、一山（震(zhen)雷山）、一寨(zhai)（何家寨(zhai)）、一寺（靈山寺）等地(di)。信(xin)陽毛尖已擴至整個(ge)信(xin)陽茶(cha)區，形成(cheng)一個(ge)統一的(de)(de)品牌。茶(cha)區包括潢(huang)州(zhou)、光山、羅山、商城、新縣(xian)(xian)、固始、息縣(xian)(xian)七縣(xian)(xian)和(he)浉河、平橋(qiao)二區。共有128個(ge)產茶(cha)鄉(xiang)鎮(zhen)和(he)10個(ge)國(guo)(guo)營茶(cha)場，屬于我國(guo)(guo)的(de)(de)茶(cha)葉適宜種植區。
信陽毛尖的品(pin)質特(te)征是(shi)：條形細緊圓直，色澤(ze)光潤，白毫顯露，且有鋒苗；沖泡后，香(xiang)氣清高(gao)持久，有熟板栗香(xiang)，滋味醉厚(hou)而甘；飲后回甘生津，湯色明凈(jing)、碧(bi)綠(lv)；葉底嫩綠(lv)勻整。
沖(chong)泡信(xin)陽(yang)(yang)毛尖(jian)，講究(jiu)高(gao)沖(chong)水，低斟茶(cha)的(de)原則。往玻(bo)璃杯(bei)中注水的(de)時候，需高(gao)提水壺，讓開水自(zi)高(gao)點下注，使信(xin)陽(yang)(yang)毛尖(jian)茶(cha)葉在壺內翻滾(gun)、散開，讓茶(cha)葉中的(de)有機物質充分釋放出來。
沖泡后的信陽(yang)毛(mao)尖(jian)(jian)，茶湯色(se)澤嫩綠油潤，葉底(di)嫩勻、柔軟，芽葉成朵，時(shi)而上浮，時(shi)而下沉，十分生(sheng)動好看。信陽(yang)毛(mao)尖(jian)(jian)頭泡香高(gao)，二(er)泡味濃，沖泡后，香氣高(gao)爽、鮮嫩持(chi)久，有純濃的板(ban)栗香。
擴展資料：
注意事項：
忌空腹飲：空腹喝信(xin)陽(yang)毛尖，特別是(shi)濃茶，會抑制胃液分泌而妨(fang)礙(ai)消化，甚至引發眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發暈、胃痛的(de)醉茶現象。
忌睡(shui)前飲(yin)：毛(mao)尖含有很多的(de)生物堿會使大腦皮層興奮，睡(shui)前如果飲(yin)了毛(mao)尖會過度(du)興奮神經(jing)，引起(qi)失眠或加重(zhong)神經(jing)衰弱等癥狀。
-毛尖
人民網-選茶(cha)葉(xie)看(kan)好4件事 不同茶(cha)葉(xie)沖泡的最(zui)佳水(shui)溫
毛尖怎么泡更好喝
泡茶問題 07-02
毛尖的泡法，將毛尖放入蓋碗中，將開水注入蓋碗中2-3厘米即可，水容量約為甌杯的1/3-1/4。建議使用開水沖泡，以清醇甘冽低硬度礦泉水為佳，桶裝水為中，自來水為次。
1、選擇合適的水，
毛尖只有在選擇最適合它的水沖泡時才會特別好喝，毛尖口感鮮嫩它對沖泡時的用水也比較挑剔，這種茶葉最適合用天然的山泉水來沖泡，如果沒有也要選擇桶裝礦泉水，絕對不能使用家中的自來水沖泡毛尖茶，那樣泡出的毛尖茶一點也不好喝。
2、掌握沖泡時間，
想讓泡出的毛尖茶好喝，一定要掌握正確的沖泡時間，有很多人在沖泡毛尖時沖入開水以后就不管它了，過半小時以后才想起喝茶，這時里面的毛尖茶已經浸泡過度，它的茶湯滋味已經發生了改變，再喝時會感覺一點也不好喝。
毛尖的沖泡方法：
1、毛尖茶的沖泡方法比較簡單，平時她適合用透明的玻璃杯來沖泡，而且在沖泡時應該選擇那些天然山泉水，水的溫度應該掌握在85到90度之間。在沖泡毛尖茶以前，應該先用熱水把泡茶的茶杯溫熱一下。
2、準備好的毛尖茶，直接放入的茶杯底部，然后沖入適量開水，水的數量大約是杯子容積的1/3，這是要用手輕輕晃動杯子，30秒以后把杯中的熱水倒掉，這樣既可以洗茶，又能溫潤茶葉，有利于茶葉中香氣和營養成分的析出。
3、在洗茶以(yi)后，直(zhi)接(jie)注入準備(bei)好(hao)的(de)開水，在注水過程(cheng)中，茶葉在水中不斷翻滾，慢(man)慢(man)伸展，狀態特別優美，在沖水以(yi)后一分(fen)鐘(zhong)毛(mao)尖的(de)茶湯就能(neng)泡(pao)好(hao)，取(qu)(qu)出三分(fen)之二直(zhi)接(jie)飲(yin)用(yong)，在取(qu)(qu)出茶湯以(yi)后及時續水就可以(yi)。
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