信(xin)(xin)陽毛(mao)尖用多少80℃水溫(wen)沖(chong)泡(pao)，信(xin)(xin)陽毛(mao)尖較鮮嫩，芽頭(tou)率高(gao)，溫(wen)度過(guo)高(gao)易燙傷茶(cha)葉，致(zhi)使茶(cha)湯苦澀，其沖(chong)泡(pao)方法為：先(xian)將(jiang)玻璃杯用開(kai)水清洗一遍，再將(jiang)80℃的水注入玻璃杯七分(fen)滿(man)，將(jiang)3g信(xin)(xin)陽毛(mao)尖茶(cha)投入玻璃杯中，茶(cha)水比例(li)為1:50，待茶(cha)葉充分(fen)浸潤(run)后，等待3分(fen)鐘即可(ke)品飲。
信陽毛尖的沖泡水溫：
信陽毛(mao)尖是屬于不(bu)發酵的(de)(de)綠(lv)茶類，其(qi)茶芽頭(tou)(tou)率高達90%以上，且芽頭(tou)(tou)較為(wei)鮮嫩圓整(zheng)，沖泡信陽毛(mao)尖的(de)(de)水溫(wen)選擇80度(du)左右的(de)(de)，最好不(bu)要(yao)超過(guo)80度(du)，因(yin)為(wei)這(zhe)樣的(de)(de)溫(wen)度(du)能最大(da)限度(du)地(di)浸提出營(ying)養物(wu)質而又不(bu)降低營(ying)養價(jia)值。
至于信陽毛尖要沖泡(pao)得好喝的(de)話，一定要根據信陽毛尖的(de)特點掌(zhang)握準方法。那么茶(cha)葉愈嫩、愈綠，沖泡(pao)水溫(wen)要低，這樣泡(pao)出的(de)茶(cha)湯(tang)一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶(cha)葉維生素C也較(jiao)少破(po)壞。而在高溫(wen)下，茶(cha)湯(tang)容(rong)易變黃(huang)，滋味較(jiao)苦(ku)(茶(cha)中咖啡(fei)堿容(rong)易浸(jin)出)，維生素C大量(liang)破(po)壞。
信(xin)陽毛尖的沖泡(pao)方(fang)法：
1.器皿選擇
一(yi)般而言，信(xin)陽毛尖(jian)更(geng)適合透明玻璃杯，盡量(liang)不要用保溫杯泡茶，茶中(zhong)含有多種(zhong)化(hua)學成分，
2.泡茶水的選擇
比較理想的(de)泡茶水是(shi)泉水純凈水，如條件(jian)不允許(xu)，亦可(ke)使用自來，但需要提(ti)前靜置。
3.水溫的掌握
泡茶(cha)前，水溫的(de)掌握也很關鍵，剛燒開的(de)水不要(yao)著急沖茶(cha)，容易損失茶(cha)的(de)營養，燒開后晾置3分鐘左右即可（80℃）。
4.沖泡
先用熱(re)水(shui)(shui)將玻(bo)(bo)璃杯清洗(xi)一遍，然后倒掉廢水(shui)(shui)。再將80℃的水(shui)(shui)注入玻(bo)(bo)璃杯七(qi)分滿(man)的水(shui)(shui)，投入3g干(gan)茶，等待3分鐘即可品飲。
沖泡注意點：
泡(pao)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉過(guo)(guo)多或者過(guo)(guo)少都(dou)會影響口感，而且常飲過(guo)(guo)濃的(de)(de)茶(cha)(cha)還會引(yin)起身體的(de)(de)病變。正常的(de)(de)比例為1:50，即3g信陽(yang)毛(mao)尖需要(yao)150ml左(zuo)右的(de)(de)水進行沖泡(pao)，一壺(hu)茶(cha)(cha)沖泡(pao)的(de)(de)最佳次(ci)數是3--5次(ci)，再多了茶(cha)(cha)葉沒有(you)味道，不(bu)好喝了。
每次(ci)飲用(yong)至茶(cha)杯1/3處時，即可再次(ci)續水(shui)飲用(yong)。
信陽毛尖用開水沖泡最好，水使用桶裝水即可，最好不要用自來水。
一般能泡3次，一些高山茶(信陽稱之為大山茶)能泡4次。每次續水不要等茶湯喝盡，大約剩1/3即可續水。
茶與水的比例以1:50為最佳，例如3克茶放150毫升的水。
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怎么泡毛尖茶
怎么泡毛尖(jian)(jian)茶(cha)(cha)，什么是(shi)毛尖(jian)(jian)茶(cha)(cha)？它是(shi)在綠茶(cha)(cha)中數一(yi)數二的(de)(de)茶(cha)(cha)葉，排名在前，這種茶(cha)(cha)因為產(chan)地不一(yi)樣，分為多個品種，要是(shi)想喝到色香味俱全的(de)(de)毛尖(jian)(jian)茶(cha)(cha)，就(jiu)要跟我一(yi)起來看一(yi)下怎么泡毛尖(jian)(jian)茶(cha)(cha)的(de)(de)！
怎么泡毛尖茶1 毛尖茶的泡法準備工作
1、水質
毛尖(jian)茶是很挑剔(ti)水(shui)質的(de)(de)，不同(tong)地(di)方的(de)(de)水(shui)沖(chong)泡后的(de)(de)口感差別很大，大家應(ying)該都深有(you)體會，很多朋友(you)說在(zai)當(dang)地(di)喝茶口感非常好，怎么買(mai)回去泡出的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)就(jiu)不同(tong)了(le)，關鍵就(jiu)是水(shui)質，一(yi)方水(shui)土一(yi)方茶味(wei)(wei)，在(zai)沖(chong)泡毛尖(jian)中當(dang)地(di)水(shui)自然是最好的(de)(de)，但外地(di)朋友(you)也不必擔憂，在(zai)外地(di)可以用(yong)純凈水(shui)來泡，這樣味(wei)(wei)道(dao)口感就(jiu)非常不錯，千萬不要用(yong)外地(di)的(de)(de)自來水(shui)，那是最影響茶味(wei)(wei)的(de)(de)。
2、水溫
在水溫(wen)這(zhe)個問(wen)題上很多人都認為綠茶85度左右的(de)水就(jiu)可以了，其實不(bu)然，毛尖比較特殊，因(yin)為要求芽多而嫩，因(yin)此水溫(wen)不(bu)要太高，越(yue)是(shi)等級高的(de)毛尖水溫(wen)要求就(jiu)盡量低一(yi)些，比如芽頭超過(guo)百分之80比例的(de).應該用70-75度水來沖泡(pao)，這(zhe)樣不(bu)容(rong)易燙壞嫩的(de)茶芽，口感會更好，同時也可以沖泡(pao)1-2道。
3、投茶量
每杯茶(cha)(cha)(cha)(cha)放(fang)多少(shao)干茶(cha)(cha)(cha)(cha)不(bu)是(shi)固定(ding)的(de)，但應(ying)該遵循好茶(cha)(cha)(cha)(cha)多放(fang)，次(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)少(shao)放(fang)的(de)原則，就(jiu)是(shi)等級(ji)高的(de)芽多的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)應(ying)該多放(fang)些干茶(cha)(cha)(cha)(cha)，這(zhe)樣茶(cha)(cha)(cha)(cha)香味(wei)濃(nong)厚一(yi)些，要(yao)放(fang)少(shao)了(le)味(wei)道就(jiu)太(tai)淡了(le)，而芽少(shao)葉多的(de)次(ci)(ci)點(dian)的(de)毛(mao)尖就(jiu)要(yao)少(shao)放(fang)點(dian)干茶(cha)(cha)(cha)(cha)，因為放(fang)多了(le)會很苦難入口(kou)，這(zhe)個標準可以根據每個人的(de)口(kou)味(wei)來自(zi)己(ji)調節，感(gan)覺味(wei)淡了(le)下次(ci)(ci)沖泡多放(fang)點(dian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉，感(gan)覺味(wei)太(tai)重(zhong)就(jiu)少(shao)放(fang)點(dian)，靈活(huo)掌(zhang)握。
毛尖茶的沖泡步驟
1、燙(tang)洗茶(cha)(cha)具(ju)：在(zai)沖泡毛尖茶(cha)(cha)之(zhi)前(qian)，要用開水(shui)燙(tang)一(yi)下茶(cha)(cha)具(ju)，這(zhe)樣可(ke)以起到高溫消毒的(de)(de)(de)作用，去除(chu)茶(cha)(cha)具(ju)本身的(de)(de)(de)異味，幫(bang)助更好的(de)(de)(de)散發茶(cha)(cha)香。
2、調整水溫(wen)：信(xin)陽毛尖(jian)茶(cha)質細嫩，沖(chong)泡的時候(hou)不宜(yi)用過熱的水，一般來說，以80度左右為(wei)宜(yi)，水溫(wen)過高的話(hua)就(jiu)會導致茶(cha)葉(xie)中維生素等營養物(wu)質大(da)量流失，這樣一來茶(cha)葉(xie)的滋味就(jiu)會大(da)打折扣。
3、觀(guan)賞茶葉：沖泡之前(qian)可以先(xian)看(kan)一下信陽毛尖的(de)特征，信陽毛尖具有細、圓、直(zhi)的(de)特點，而且白毫明顯。
4、緩慢注水：先在杯(bei)中注入三分之一的水，然(ran)后在放置茶葉(xie)。
5、放(fang)置茶葉：通常(chang)情況下每杯置茶量(liang)在(zai)3~5克左右，具(ju)體的話大(da)家可以根據個人口味(wei)適當的加減茶葉投放(fang)量(liang)。
6、合理沖泡(pao)(pao)：沖泡(pao)(pao)毛尖(jian)茶(cha)的(de)時候(hou)要讓水從高(gao)點(dian)下注，使茶(cha)葉(xie)充分翻(fan)滾、散開，讓茶(cha)葉(xie)中的(de)有機物質充分釋放(fang)。
7、觀賞(shang)茶(cha)色：沖泡(pao)后的(de)毛尖，茶(cha)湯色澤嫩綠(lv)，特點(dian)鮮明。
8、細聞茶(cha)香：毛尖茶(cha)香氣(qi)高(gao)爽，鮮嫩持久。
9、品領茶(cha)味(wei)(wei)：毛尖茶(cha)需要(yao)細細品味(wei)(wei)，入口味(wei)(wei)道鮮爽、醇香、回甘(gan)。沁人心脾，令人回味(wei)(wei)無窮。
怎么泡毛尖茶2 毛尖茶怎么泡
1、毛(mao)(mao)尖(jian)茶(cha)在(zai)(zai)沖泡(pao)的(de)時候一定要(yao)掌握(wo)好水的(de)溫(wen)度(du)(du)，因(yin)為毛(mao)(mao)尖(jian)茶(cha)是一種口感鮮嫩(nen)的(de)茶(cha)葉，在(zai)(zai)沖泡(pao)時水的(de)溫(wen)度(du)(du)不能過(guo)高(gao)，最好使用85到90度(du)(du)之(zhi)間的(de)開水來沖泡(pao)，而且水質(zhi)要(yao)軟，盡量不要(yao)使用家中的(de)自來水，可以(yi)購買(mai)天(tian)然(ran)純凈水或(huo)者(zhe)礦泉水來沖泡(pao)毛(mao)(mao)尖(jian)茶(cha)。
2、毛尖茶(cha)可以使用透(tou)明(ming)(ming)的(de)(de)(de)玻(bo)璃杯來沖(chong)泡，在(zai)沖(chong)泡以前，應該先用開水把透(tou)明(ming)(ming)玻(bo)璃杯溫熱一(yi)下，然后再取適量的(de)(de)(de)毛尖茶(cha)放在(zai)玻(bo)璃杯中(zhong)，沖(chong)入準備好的(de)(de)(de)開水，這時毛尖茶(cha)，會在(zai)水中(zhong)慢(man)(man)慢(man)(man)伸展(zhan)，上下浮動，它的(de)(de)(de)姿態特別(bie)優(you)美(mei)。
3、毛尖茶(cha)在泡好(hao)以后(hou)(hou)(hou)，先不能(neng)急著飲(yin)用，應該先聞它的(de)茶(cha)香，然后(hou)(hou)(hou)在觀賞湯(tang)色最后(hou)(hou)(hou)等茶(cha)湯(tang)溫(wen)度適宜時才能(neng)取出慢(man)慢(man)品飲(yin)。這種茶(cha)湯(tang)飲(yin)用時會感覺(jue)滋味(wei)略苦(ku)，隨(sui)后(hou)(hou)(hou)會有明顯的(de)回甘(gan)，再品則會覺(jue)得(de)它滋味(wei)甘(gan)醇清爽。毛尖茶(cha)泡好(hao)以后(hou)(hou)(hou)的(de)茶(cha)湯(tang)取出三分(fen)之二時就要及(ji)時續(xu)水(shui)，一次(ci)放入的(de)茶(cha)葉可以反復沖(chong)泡四到(dao)五次(ci)。
毛尖茶的特點
毛尖(jian)(jian)茶(cha)(cha)是綠(lv)茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)精品，它有自己的(de)(de)特點(dian)，最大的(de)(de)特點(dian)就是口感(gan)鮮嫩，因為這種(zhong)毛尖(jian)(jian)茶(cha)(cha)是采集(ji)春(chun)天茶(cha)(cha)樹的(de)(de)嫩芽，經過晾曬加工以后(hou)得到(dao)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉精品，它保(bao)留了新鮮茶(cha)(cha)葉中(zhong)的(de)(de)大部分營(ying)養，另外(wai)抗輻射(she)能力出色和(he)(he)營(ying)養價值高，也是毛尖(jian)(jian)茶(cha)(cha)最主(zhu)要的(de)(de)特點(dian)，這種(zhong)茶(cha)(cha)葉中(zhong)茶(cha)(cha)多酚和(he)(he)芳香類物質以及微量(liang)元素(su)鋅的(de)(de)含量(liang)都特別高，這是其他茶(cha)(cha)葉品種(zhong)所(suo)不能超越(yue)的(de)(de)存(cun)在。
毛尖的沖泡水溫在80度為宜。
而毛尖的泡法步驟：
準備泡茶用具：玻璃杯、沸水、毛尖茶葉
1.用沸水在玻璃杯中溫一會，讓玻璃杯適應其溫度。
2.倒出沸水，放入適量茶葉，一般200ML配5克的茶葉。
3.毛尖茶葉在杯中完全下沉時即可飲用。
另外，想要喝(he)(he)到好喝(he)(he)的(de)毛(mao)尖(jian)，除了沖泡好。這個信陽毛(mao)尖(jian)的(de)選購也(ye)需要注(zhu)意，不過(guo)(guo)，雖然毛(mao)尖(jian)茶(cha)葉的(de)行情比較亂，但是(shi)價格(ge)實(shi)惠(hui)，品(pin)質不錯的(de)毛(mao)尖(jian)茶(cha)也(ye)是(shi)有的(de)。本人喝(he)(he)待客九品(pin)專門預定的(de)茶(cha)葉，不過(guo)(guo)待客九品(pin)每年的(de)茶(cha)產量較少(shao)，都(dou)是(shi)需要提前預定的(de)！
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