普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)生茶(cha)(cha)熟(shu)茶(cha)(cha)怎么泡：準備一(yi)只蓋(gai)(gai)碗，普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)7g，茶(cha)(cha)水(shui)比例為1:20，先將茶(cha)(cha)具用開水(shui)清洗一(yi)遍，然(ran)后向蓋(gai)(gai)碗投(tou)入7g普(pu)洱(er)生茶(cha)(cha) 或熟(shu)茶(cha)(cha)，向壺內注(zhu)入150ml的沸(fei)水(shui)，第一(yi)遍為洗茶(cha)(cha)不飲(yin)用，然(ran)后再次注(zhu)水(shui)，水(shui)溫為100℃，注(zhu)水(shui)七(qi)分滿左右(you)，蓋(gai)(gai)上壺蓋(gai)(gai)，7s左右(you)即(ji)可出湯品飲(yin)。
普洱茶(cha)生(sheng)茶(cha)熟茶(cha)怎么泡(pao)：
1.備具
沖泡普洱的可(ke)以選擇紫砂(sha)壺或者蓋碗(wan)，由(you)于(yu)蓋碗(wan)杯不吸收味道，沖泡時(shi)可(ke)還原(yuan)茶葉(xie)的真(zhen)實口(kou)感可(ke)，但用(yong)蓋杯需要多些技巧(qiao)，否則很(hen)燙手。
沖泡生(sheng)茶(cha)與熟茶(cha)的(de)方法則同理。
2.投茶
投茶量(liang)，即按照茶水(shui)比(bi)(bi)例為1：20左右，也就是7g的(de)(de)普洱茶140ml的(de)(de)水(shui)，這樣(yang)一個比(bi)(bi)例可以較(jiao)(jiao)好地展現茶葉的(de)(de)優缺點。如(ru)果較(jiao)(jiao)真的(de)(de)話(hua)，可以使用(yong)電子(zi)秤。
由于(yu)個(ge)人口感不同，也可(ke)以(yi)根據一(yi)次一(yi)次的經驗逐(zhu)量調整。
3.水溫
普洱(er)茶(cha)選(xuan)用云(yun)南大葉(xie)種為原(yuan)料，葉(xie)片肥厚，且多為緊壓茶(cha)，因此沖(chong)泡(pao)(pao)時對(dui)(dui)溫度和熱量的(de)要求較(jiao)高。沖(chong)泡(pao)(pao)普洱(er)茶(cha)的(de)水溫一般(ban)要求為100℃，但是，不同年份、工藝的(de)普洱(er)茶(cha)，對(dui)(dui)水溫的(de)要求又(you)略(lve)有差異。年份比較(jiao)短(duan)、原(yuan)葉(xie)偏嫩(nen)的(de)茶(cha)品，水溫保(bao)持(chi)在95℃左右(you)。
4.醒茶
生普(pu)洱茶如果是(shi)存(cun)(cun)儲在開放(fang)的環境里(li)，就不(bu)需要(yao)醒茶，但(dan)保存(cun)(cun)時(shi)要(yao)注意(yi)防潮。如果是(shi)平時(shi)存(cun)(cun)放(fang)在紫砂缸或者(zhe)在半(ban)密(mi)封的容器(qi)里(li)的生茶，也就是(shi)平時(shi)大家說的干倉(cang)茶，就需要(yao)醒茶。
將茶(cha)葉放入茶(cha)壺(hu)，注入熱(re)水后，大約10秒左右倒掉。目的(de)在于提高茶(cha)葉及泡(pao)茶(cha)器具的(de)溫(wen)(wen)度；通過對茶(cha)葉的(de)溫(wen)(wen)潤浸(jin)泡(pao)，可使(shi)得(de)茶(cha)葉舒展和茶(cha)汁浸(jin)出。
5.沖泡
普(pu)洱茶沖泡前五(wu)泡5-7秒(miao)，六泡后7-10秒(miao)，10泡后可適度延長時刻，以堅(jian)持茶品口感衡定。
普洱茶比一(yi)(yi)般茶葉耐泡(pao)，一(yi)(yi)般能夠接(jie)連10至20次(ci)以上，直(zhi)到湯(tang)味很(hen)淡停止。盡量濾(lv)干茶湯(tang)，下(xia)一(yi)(yi)次(ci)要喝時再加水(shui)沖泡(pao)，不要長時刻浸泡(pao)，避免(mian)影響茶湯(tang)的色澤、香氣和味道(dao)。暫時不喝時，應濾(lv)干茶湯(tang)，翻開壺蓋。
優質普(pu)洱茶口感特征(zheng)：順、活、純(chun)、甘、滑(hua)、醇：
1.順
順暢——優質的新老生、熟茶都(dou)具(ju)備這一特點，喝起來很(hen)順暢。
2.活
活(huo)(huo)性，鮮活(huo)(huo)——茶(cha)(cha)湯和茶(cha)(cha)葉有活(huo)(huo)性，滋(zi)味鮮活(huo)(huo)。這對于生茶(cha)(cha)來說比(bi)較明顯，例(li)如7542茶(cha)(cha)葉的(de)活(huo)(huo)性就比(bi)較好。
3.純
純(chun)正——這(zhe)里強調一(yi)下“純(chun)正”是(shi)廣(guang)義上的(de)(de)意思，不(bu)是(shi)只有純(chun)料(liao)的(de)(de)滋味(wei)才(cai)純(chun)正，相反知名品(pin)(pin)(pin)牌拼配茶(cha)(cha)滋味(wei)也非常純(chun)正。換言之，所(suo)謂(wei)的(de)(de)“純(chun)正”，就是(shi)在(zai)品(pin)(pin)(pin)飲的(de)(de)時候，不(bu)僅喝不(bu)出其(qi)它(ta)雜味(wei)來，而且(qie)還(huan)具(ju)(ju)有品(pin)(pin)(pin)牌茶(cha)(cha)品(pin)(pin)(pin)所(suo)具(ju)(ju)有的(de)(de)特點(dian)。比如很多勐海(hai)茶(cha)(cha)廠的(de)(de)出產的(de)(de)大益茶(cha)(cha)具(ju)(ju)有的(de)(de)“勐海(hai)味(wei)”，下關(guan)茶(cha)(cha)廠生產的(de)(de)下關(guan)沱茶(cha)(cha)的(de)(de)“煙香(xiang)味(wei)”那樣。所(suo)以它(ta)是(shi)廣(guang)義上的(de)(de)……
4.甘
回甘(gan)(gan)或回甘(gan)(gan)生津——回甘(gan)(gan)好，回甘(gan)(gan)快是優(you)質茶湯對(dui)整(zheng)個口腔的快速反應。
5.滑
順滑、柔滑——這針(zhen)對(dui)熟(shu)(shu)茶比較準(zhun)確，尤其是對(dui)有年份的優質熟(shu)(shu)茶，順滑感非常強。
6.醇
醇(chun)厚，醇(chun)正(zheng)——醇(chun)厚一定是跟年(nian)份有關，年(nian)份長遠的(de)好茶(cha)，滋味醇(chun)厚，而新茶(cha)不具(ju)備這(zhe)樣的(de)條件。但是就(jiu)醇(chun)正(zheng)來說，好的(de)新茶(cha)是喝(he)得出醇(chun)正(zheng)來的(de)，因此能用(yong)醇(chun)正(zheng)來形容新茶(cha)口感(gan)。
泡普洱茶的方法，用同心杯也可以，用功夫茶具也可以。功夫茶具的泡法：
（一）標準飲用法
一、
條件
1.
沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2.
置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開后，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
3.
用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會影響茶葉的活性。
二、
茶具
1.
壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。
2.
杯或碗：飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便，造型現代優雅，并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。
另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會燜熟茶葉，影響普洱茶的特有風味。
品飲名優茶，還必須講究。
三、
步驟
1.
日常沖泡
1
）溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨后放入茶葉；
2
）潤茶：沖入約茶具容量
1/4
的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質，并且喚醒茶葉；
3
）頭道。倒沸水沖泡
10
秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶。然后就可以倒到各個小瓷碗，溫了就可以喝了。
a.
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。
b.
普洱茶即使變冷以后還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。
c.
茶(cha)葉的浸泡時間，視茶(cha)葉的情況而不同，一般(ban)緊壓茶(cha)可(ke)(ke)以稍短(duan)些，散茶(cha)可(ke)(ke)以稍長(chang)(chang)些，投茶(cha)量(liang)(liang)多可(ke)(ke)以稍短(duan)些，投茶(cha)量(liang)(liang)少可(ke)(ke)以稍長(chang)(chang)些，剛開始(shi)泡可(ke)(ke)以稍短(duan)些，泡久了(le)可(ke)(ke)以稍長(chang)(chang)些。
普洱茶的沖泡首先要用干凈的的煮茶工具。一方面是為了更好沖泡的環境，另一方面也是為了加熱蓋碗。茶葉投入普洱茶進入蓋碗。換句話說茶與水的比例對整個煮茶的口感危害很大。強烈建議100度以內蓋碗，5克以內投茶為宜。一定要記住菩薩怕淡，普洱茶最是怕濃。特別有烏龍潮汕功夫茶習慣性的普洱茶新手，千萬不要用烏龍茶的量來泡普洱茶，這樣會太濃，因為普洱茶種植區的海拔更高，含量更豐富。潤茶引入沸水，投入茶葉蓋碗中，沖洗一兩次，使茶葉充分清醒屈伸。不建議喝潤茶的湯色，加熱后扔掉或立即扔掉。一定要注意加水的溫度和加水的手法。
生普洱茶和熟普洱茶有哪些區別？
生(sheng)普洱(er)茶(cha)經過陳(chen)化(hua)過程中(zhong)，茶(cha)葉的(de)(de)(de)(de)(de)質量會受(shou)到茶(cha)葉儲存(cun)(cun)(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)然環(huan)境(jing)和溫度的(de)(de)(de)(de)(de)外部因(yin)素的(de)(de)(de)(de)(de)危害(hai)，所以(yi)同(tong)(tong)一種茶(cha)管狀發生(sheng)。不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)人儲存(cun)(cun)(cun)兩年(nian)后，口(kou)味會有所不(bu)(bu)同(tong)(tong)。通(tong)(tong)過人工堆積的(de)(de)(de)(de)(de)形式進行陳(chen)化(hua)，人為因(yin)素操(cao)縱(zong)陳(chen)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)然環(huan)境(jing)，質量陳(chen)化(hua)相對穩(wen)定。總(zong)之，普洱(er)茶(cha)通(tong)(tong)過傳統工藝(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產加工，保(bao)存(cun)(cun)(cun)了茶(cha)葉的(de)(de)(de)(de)(de)原汁原味。然而不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)地區(qu)、不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)拔(ba)、不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)冠狀直徑、不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)季節、不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)炒茶(cha)習慣、自(zi)然環(huan)境(jing)和儲存(cun)(cun)(cun)時間，創造了普洱(er)茶(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)種口(kou)味都(dou)是不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)。
生普洱茶和熟普洱茶外觀和顏色都有什么不同？
從普洱(er)茶(cha)(cha)成(cheng)型和發貨的過(guo)程來看，普洱(er)生茶(cha)(cha)沒有醇(chun)(chun)厚，普洱(er)熟(shu)茶(cha)(cha)是醇(chun)(chun)厚的，這也是它(ta)們(men)最本質的區別。普洱(er)生茶(cha)(cha)呈淺綠(lv)色(se)，顏(yan)色(se)相對明亮，而普洱(er)熟(shu)茶(cha)(cha)呈淺棕色(se)、粽(zong)子色(se)、灰(hui)黑色(se)中重度(du)醇(chun)(chun)厚，看起來暗淡。通常根據茶(cha)(cha)餅的顏(yan)色(se)更直觀(guan)地區分(fen)普洱(er)熟(shu)茶(cha)(cha)或普洱(er)生茶(cha)(cha)。
生(sheng)普洱(er)茶的干茶顏(yan)(yan)色(se)以綠(lv)色(se)和(he)深綠(lv)色(se)為(wei)主。茶湯的顏(yan)(yan)色(se)以黃(huang)綠(lv)色(se)為(wei)主，通過時間(jian)的老(lao)化也會發生(sheng)變化。新(xin)茶的底部以綠(lv)色(se)和(he)黃(huang)綠(lv)色(se)為(wei)主。普洱(er)生(sheng)茶的味(wei)道(dao)不(bu)同，苦(ku)味(wei)并(bing)舉，回甜(tian)生(sheng)津止(zhi)渴(ke)快。心苦(ku)、澀、甜(tian)、甜(tian)等味(wei)道(dao)，花果香胡立強。
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