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正山小種一包全泡嗎

品茶 2023-05-02 19:34:49

正山小種一包全(quan)泡(pao)嗎

正(zheng)山(shan)(shan)小(xiao)種(zhong)(zhong)(zhong)需要一(yi)包全(quan)泡(pao),正(zheng)山(shan)(shan)小(xiao)種(zhong)(zhong)(zhong)的具體泡(pao)法:準備5g(一(yi)小(xiao)包的量)正(zheng)山(shan)(shan)小(xiao)種(zhong)(zhong)(zhong)干(gan)茶、一(yi)壺(hu)沸(fei)(fei)水(shui),茶水(shui)比例為(wei)1:30,先用沸(fei)(fei)水(shui)將茶具清洗干(gan)凈然后倒掉(diao),然后將5g正(zheng)山(shan)(shan)小(xiao)種(zhong)(zhong)(zhong)茶置入蓋碗中,水(shui)溫(wen)為(wei)90℃,注(zhu)水(shui)后蓋上蓋,等待7秒左右,將茶湯濾入公(gong)道杯,分倒至茶杯,即可飲用。

正山小種的(de)沖泡方法:

1.潔具

先燒(shao)開(kai)一壺(hu)水(shui)(shui),準備(bei)一只(zhi)蓋碗、茶(cha)濾、茶(cha)杯(bei)、公道杯(bei),5g正山(shan)小(xiao)種(zhong)干茶(cha)。用開(kai)水(shui)(shui)將(jiang)茶(cha)具清潔(jie)一遍(bian)(含茶(cha)杯(bei)),然后將(jiang)水(shui)(shui)倒(dao)掉濾干。

2.投茶、聞香

將準備好的5g正山小種干(gan)茶(cha)投入蓋碗(wan)(wan)中(茶(cha)水(shui)比例為1:30,即5g干(gan)茶(cha)需要150ml的水(shui)),蓋上蓋子后(hou)輕搖茶(cha)碗(wan)(wan),聽茶(cha)葉碰撞(zhuang)碗(wan)(wan)壁的聲音(yin),片刻后(hou)打開蓋子,可聞(wen)到茶(cha)葉散發的縷縷馨香。

3.沖水

向蓋碗(wan)中(zhong)注(zhu)水(shui)至七分(fen)滿(man)(水(shui)溫為(wei)90℃),7秒鐘后倒(dao)出茶湯(tang),這個過程要(yao)盡量快(kuai)些,并記(ji)得(de)要(yao)把蓋碗(wan)中(zhong)的(de)(de)茶湯(tang)倒(dao)干凈,這樣做是為(wei)了(le)不(bu)影響下(xia)一泡的(de)(de)口感。

4.分茶湯、品飲

將茶湯(tang)(tang)濾至公道杯(bei),然后分倒如品茗杯(bei)中(zhong),觀湯(tang)(tang)色金黃,聞(wen)茶香裊裊。前三泡的(de)出湯(tang)(tang)時間(jian)為7s左右,后續每次注水可適當(dang)延長(chang)3~5秒。

上等的正山小(xiao)種紅茶可以(yi)反復沖泡十多(duo)次,記得(de)正山小(xiao)種茶湯(tang)呈琥(hu)珀色為最佳顏色。

金駿眉的品質特征:

形狀(zhuang):絨(rong)毛少、條(tiao)索緊細(xi)、雋茂、重實;

色(se)(se)澤:金、黃、黑相間,色(se)(se)潤;

香(xiang)氣:復合型花果香(xiang)、蜜香(xiang)、高(gao)山韻香(xiang)明(ming)顯;

滋(zi)味:滋(zi)味醇(chun)厚、甘甜爽滑、高(gao)山韻味持久(jiu);

湯色(se):湯色(se)金(jin)黃、濃郁、清澈(che)、有金(jin)圈(quan);

葉底(di):呈金針狀、勻整、雋拔(ba)、葉色呈古銅色;

一(yi)般正山(shan)小(xiao)種能泡幾次(ci) 一(yi)般正山(shan)小(xiao)種能泡多少次(ci)

1、正山小種可以連續沖泡5~7次,正山小種屬于紅茶類,首創于福建省南平市武夷山市桐木地區,是世界上最早的紅茶,距今已有400年的歷史,由武夷山當地茶農所創制。

2、正山小種是采摘初展的鮮嫩芽葉,經過萎凋、揉捻、發酵、過紅鍋、復揉、薰焙、復火、毛茶、定級歸堆、毛茶大堆、走水焙、篩分、風選、揀制、烘焙、勻堆等工序制成。

3、正山(shan)小種具(ju)有條索緊結勻齊,色澤烏潤的(de)特(te)點,沖泡后湯色紅艷、葉底紅勻、香氣馥郁、滋味濃強鮮爽(shuang),在連續沖泡5~7次之后,滋味依舊(jiu)存在,湯色雖然變(bian)淺了不少,但還可見色相。

正山(shan)小種的沖泡方法

正山小種沖泡的正確方法是:正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶。
先準備5g正山小種干茶、一壺沸水,先用沸水沖洗茶具,洗凈后倒掉水,將5g正山小種茶投入蓋碗中,茶水比例為1:40,水溫為95℃,注完水后蓋上碗蓋,等待10秒左右,將茶湯濾入公道杯,分倒入茶杯,即可品飲美味茶湯。
正(zheng)山(shan)小種(zhong)是武夷山(shan)一種(zhong)名貴(gui)的(de)紅茶,他沖泡的(de)時候,水溫(wen)一定要(yao)把握好,如有誤差,將喝不出(chu)正(zheng)山(shan)小種(zhong)的(de)那(nei)股(gu)味(wei)道(dao)來,沖泡正(zheng)山(shan)小種(zhong),一般都(dou)采用(yong)90℃,的(de)水溫(wen)。這樣才可以喝到那(nei)種(zhong)味(wei)道(dao)。

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