鐵(tie)皮(pi)楓(feng)(feng)斗泡(pao)(pao)茶(cha)一次(ci)放(fang)3~5顆(ke)，鐵(tie)皮(pi)楓(feng)(feng)斗內含多種營(ying)養(yang)成分(fen)，泡(pao)(pao)茶(cha)對身體亦有好處(chu)，但禁忌過度(du)飲用，正常情況下，一次(ci)沖泡(pao)(pao)以3~5顆(ke)為(wei)佳，沖泡(pao)(pao)時(shi)，將燒開的(de)水靜(jing)置(zhi)2分(fen)鐘左右，然后倒入裝有楓(feng)(feng)斗的(de)玻璃(li)杯(bei)中(zhong)，待水溫稍(shao)微下降時(shi)，即可飲用。
鐵皮石斛的功效：
1.容易疲(pi)勞、整日精神不振、 面色(se)差的人(ren)群。這類人(ren)往往是陰 津不足所導致的，鐵(tie)皮(pi)石斛能夠調 理(li)身體(ti)臟器、滋養陰津。
2.愛美女性。近代本草學家(jia)，謝宗萬曾經這(zhe)(zhe)樣描述鐵皮石斛(hu)的 功效：“脂(zhi)膏豐(feng)富(fu)，滋(zi)陰力最大”。 這(zhe)(zhe)是鐵皮石斛(hu)美容養顏的最佳(jia)詮 釋。
3.免(mian)疫(yi)力差(cha)的人群。鐵(tie)皮石斛(hu)所含的石斛(hu)多糖能夠(gou)消除(chu)疲勞(lao)、補充能量，有 效(xiao)提(ti)高抵抗力。
4.鐵(tie) 皮石斛具有(you)促進消化液分(fen)泌、促進 胃排空(kong)和利肝膽的作(zuo)用(yong)。
5.經(jing)常用嗓(sang)的人群。鐵皮(pi)石斛有清(qing)咽利喉的作(zuo)用。
6.視(shi)力差的(de)人群。鐵皮石(shi)斛 能養肝(gan)明(ming)目，被歷代醫家(jia)用作養護眼睛的(de)佳品。
鐵皮石斛禁忌人群：
鐵皮(pi)石斛性(xing)屬清潤，清中有(you)補(bu)，補(bu)中有(you)清，故最(zui)宜(yi)于陰虛而有(you)熱者。
凡(fan)虛(xu)而(er)無(wu)火或(huo)實(shi)熱(re)癥(zheng)、舌苔(tai)厚膩(ni)、腹脹者均忌服(fu)。對于(yu)身體虛(xu)寒(han)無(wu)火氣(qi)者、脾虛(xu)久泄者或(huo)是實(shi)熱(re)癥(zheng)是不宜使用(yong)鐵皮(pi)石斛的。
感(gan)冒時不(bu)宜過早使用(yong)鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)，會造成邪氣排(pai)解不(bu)出；鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)能助(zhu)濕邪，所(suo)以濕溫尚未化燥(zao)的人不(bu)宜食用(yong)。
問題一：鐵皮石斛鮮花怎么吃，夏天到了能吃嗎比起鐵皮石斛，其花更適合日常泡茶保健，開水沖泡以取3-5朵花茶為宜，推薦兩三泡之后連花同食。
鐵皮石斛花茶不僅保留了原植物鐵皮石斛的部分藥用價值，還有花草的特性，輕清，疏達，能解郁，不傷胃，不傷正氣。方回春堂的參茸產品質檢專家楊其康說，鐵皮石斛花具有清熱、解郁藥用價值，每天用來泡茶喝，不但調節腸胃、增強抵抗力，舒緩精神壓力和心情抑郁，安心寧神，夏天還能消暑解郁。
另外，鐵皮石斛花還可以炒肉、炒蛋、鮮脆可口，別有風味。
問題二：鐵皮楓斗的花和葉能吃嗎首先，鐵皮楓斗的花和葉肯定是能吃的。
鐵皮楓斗，又名鐵皮石斛，是石斛中的上品；主要功能：抗腫瘤、提高人體免疫力、治療胃腸道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治療白內障等。
按現行2010年版《中國藥典》中規定，鐵皮石斛以莖入藥，其葉、花和根不屬于藥用部位。
鐵皮石斛花可以泡茶飲用，主要功能：理氣、安神、益血、解郁。
鐵皮石斛的鮮葉，經殺青、揉捻、烘干可以入藥，也可當茶飲。主要功能；養陰退熱、生津止咳、調理腸胃。
關于鐵皮石斛的藥用部位具有一定爭議，早在南北朝陶弘景在《名醫別錄》中記載“一月、八月采莖，陰干”，之后的諸家本草均沿用該記載。而在《中藥志》，《中藥材手冊》及部分現代中藥文獻中卻將石斛列為全草類中藥材。
問題三：鐵皮石斛花茶怎么吃，一次吃多少鐵皮石斛花的食用方法：
1
開水沖泡
取10-15朵靈享鐵皮石斛花，加入350ml開水，反復沖泡飲。
提示：待石斛花茶放溫，可加入蜂蜜，口感更佳。切勿和其他的茶葉一起沖泡。
2
煮飲
取靈享鐵皮石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20-30分鐘，可熱飲，或放入冰箱冷藏飲用，特別適合炎熱的夏天飲用。簡直是味清甜，口清香。
3
煲湯
鐵皮石斛花清水清洗一下，肉類飛水（飛水：把肉放到剛好淹沒肉的沸水中稍滾3～5分鐘，取出用清水再洗凈，去其污血、肉腥），其他材料洗凈備用。將所有材料放入電燉煲中，加入適量清水燉3小時。加入適量鹽調味即可。
4
鐵皮石斛花炒雞蛋
【原料】雞蛋4個（兩人份）、靈享鐵皮石斛花、油、鹽適量。
【做法】鐵皮石斛花洗凈，雞蛋打散；將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋燒熱，放適量油入鍋；待油熱后倒入蛋液，翻炒大約一分鐘后，趕緊出鍋即可。
5
鐵皮石斛鮮花餅
【原料】面粉、靈享鐵皮石斛花、鹽、油適量。
【做法】鐵皮石斛花洗凈備用，面粉調成糊狀，不要太稠；面粉糊中加入鐵皮石斛花和鹽；平底鍋中加油燒熱，倒入面糊，攤平；小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
6
鐵皮石斛蒸肉餅
【原料】豬瘦肉200克、靈享鐵皮石斛花，生粉1大勺、黃酒適量、生抽1小勺、食鹽少許。
【做法】把豬瘦肉剁碎，鐵皮石斛花少許，加入生粉、黃酒、生抽、食鹽拌勻，弄成餅狀用碟子蒸，蒸熟即后食用。
7
石斛花燉豆腐
【原料】靈享石斛花15朵，豆腐一塊，豬瘦肉50克，生姜2片
【做法】豬瘦肉剁碎為末，鐵皮石斛花洗凈備用，把所有東西放入燉盅，加入適量開水燉3小時，加入適量鹽調味即可。
【功效】石斛花配以豆腐燉制，可突出石斛花的濃香，該湯品具有降血脂、血壓、防止內障、潤燥通便的作用，為夏日清潤燉湯，特別適合中老年人食用。
END
鐵皮石斛花的最佳食用時間
1
傳統中醫認為,鐵皮石斛花最好在早晚空腹食用，吸收效果最佳。晚上臨睡前空腹食用石斛花，既有利于營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。
問題四：鐵皮石斛的花怎么吃可以吃。昌弘鐵皮石斛養生和你分享鐵皮石斛花吃的方法：
煮飲：取石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20-30分鐘，可熱飲。也可冷卻后放入冰箱冷藏，早晚服用兩次。石斛花的清香，有養顏清心之效，清熱養陰，延緩女性衰老，緩解視力減退。
鐵皮石斛花的其它吃法：
1）榨汁：取適量鮮石斛花，清洗干凈；放入榨汁機中加入水；榨汁機啟動工作3-5分鐘，使營養能夠充分榨出；倒出即可飲用，可根據個人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。
2）煲湯：將新鮮石斛花、土雞、枸杞洗凈備用；將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火燒開后放入燉鍋小火慢燉；待雞肉軟爛之后，加入石斛花，加入鹽調味；慢燉30分鐘即可。
3）石斛花炒雞蛋：原料雞蛋4個（兩人份）、鮮石斛花、油、鹽適量，石斛花洗凈，雞蛋打散；將鮮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋燒熱，放適量油入鍋；待油熱后倒入蛋液，翻炒大約一分鐘后，趕緊出鍋即可。
問題五：吃石斛花有什么好處在眾多的中藥中，石斛花氣味甘平，既歸脾經又歸腎經，既有養陰之功，又具溫陽之效，是一味非常難得的平調陰陽之上品。下面詳解中醫詳解石斛花的功效與作用：
《本草綱目》記載：石斛叢生石上，其根糾結甚繁，干則白軟，其莖葉生皆青色，干則黃色，開紅花。節上自生根須，將其折下，以砂石栽之，或以物盛掛屋下，頻澆于水，經年不死，谷稱為“千年潤”。氣味“甘、平，毒。
【功用主治】生津益胃，清熱養陰。治熱病傷津，口干煩渴，病后虛熱，陰傷目暗。
1) 《神農本草經》：“主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞，贏瘦，強陰，久服厚腸胃。“石斛主治各種原因所致中焦（脾胃）損傷；能消除各種塞壅滯之癥，調理脾胃氣機，善補五臟虛勞所致的身體消瘦，還能補陰。長期服用，能增強脾胃功能。
2) 《別錄》：“益精，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱X氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚。”石斛能補脾腎，消暑熱，調陰陽，安神定志。
3) 《僧深集方》：“囊濕精少，小便余瀝者，宜加之。”石斛能治陰囊潮濕，男子精少，尿不盡；相當于現代醫學的前列腺疾病。
4) 《藥性論》：“益氣除熱。主治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風痹，骨中久冷，虛損，補腎積精，腰痛，養腎氣，益力。”
5) 《日華子本草》：“治虛損劣弱，壯筋骨，暖水臟，益智，平胃氣，逐虛邪。”
6) 《本草衍義》：“治胃中虛熱。”
7) 《綱目》：“治發熱自汗，癰疽排膿內塞。”
8) 《藥品化義》：“治肺氣久虛，咳嗽不止。”
9) 《本草備要》：“療夢遺滑精。”
10) 《綱目拾遺》：“清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮嗵擔解暑，甘芳降氣。”
11) 《本草再新》：“理胃氣，清胃火，除心中煩渴，療腎經虛熱，安神定驚，解盜汗。能解暑。”
石斛之所以既能養陰，又能補陽，還能通痹，其根本在于它的性味和歸經。因其氣味甘、平，無毒，可久服，從而奠定了石斛在養生中的重要的作用。
石斛的現代藥理研究表明：石斛含石斛堿、石斛胺堿、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿，及黏液質、淀粉等。石斛堿有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似，但較弱。石斛煎劑內服，能促進胃液分泌，可助消化；還有增強代謝、抗衰老等作用。
綜上各家所論，石斛具有健脾、補腎，平調陰陽（陰陽雙補）之功；根據現代藥理研究證明，石斛不僅具有清熱養陰的作用，面且具有溫陽散寒，調節免疫功能的作用，同時還具有抗衰老的作用。
石斛的雙向調節功能，取決于石斛本身的氣味歸經，從歷代醫家的記載中可以了解到石斛的監床應用十分廣泛，且具有調理陰陽的雙向功能。它的補養脾胃功能，決定了以后天補先天的脾腎又補效應。許多慢性虛弱性疾病的病理機制都具有陰陽兩虛或陽損及陰，或陰損及陽的病機轉化，而石斛卻能實現既能養陰，又能養陽雙重功效。但是由于鐵皮石斛產量有限，價格昂貴，市面上大量充斥的是以水草冒充的鐵皮石斛，尤其以 藥房居多。正宗的鐵皮石斛只有少數如福臨門鐵皮石斛、同仁堂（價格略高，約為前者1.5倍）等能夠買到真正的鐵皮石斛。
問題六：鐵皮楓斗花有什么功效 鐵皮楓斗花的食用方法功效和作用
補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；。
有利于脾胃消化吸收功能，常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多皆可服之。
有降低血糖的作用。是糖尿病人的食療佳品。
問題七：鐵皮楓斗的吃法大全 鐵皮楓斗怎么吃效果最好鐵皮楓斗怎么吃？鐵皮楓斗怎么吃最科學？鐵皮楓斗是一品功效卓著的藥材，它不僅能提高人體免疫能力，而且還能增強記憶力，補五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。那么鐵皮楓斗怎么吃最好。
鐵皮楓斗的吃法有很多種：可以泡茶、口嚼、入酒、入藥、燉湯等等。
一般來說,人們喜歡把楓斗磨成粉,與西洋參合吃,實際上,這種方法并不能完全吸收楓斗的精華.中藥一般講究慢熬.楓斗放在白水中,先燒開,再用文火熬3個小時,再喝其湯水,效果最好.也可以放在雞湯,排骨湯中做食材一起煎熬,楓斗全部吃掉即可.這樣就保證了對鐵皮楓斗營養的全面收。
鐵皮楓斗的最佳吃法----煎熬鐵皮楓斗
1、取新鮮的鐵皮石斛10-20克或者干鐵皮楓斗5克，用清水沖洗干凈。
2、將清洗干凈處理好的鐵皮石斛或鐵皮楓斗放入鍋內，加適量的水，用大火將水煮開，再用小火慢慢熬3小時以上為佳。
3、熬3小時后關火，稍等冷卻即可飲用。一時喝不完的可以先裝入保溫瓶保溫，喝的時候再倒。
4、飲畢，將鐵皮石斛或鐵皮楓斗取出嚼服。
石斛性微寒，對于脾腎虛寒的人來說，大量服用后會引起消化不良或腹瀉；石斛具有生津滋陰的作用，比較適合陰虛的人服用，脾虛濕盛者大量服用會滋膩礙胃，引起消化不良。感冒初期不宜吃，由于鐵皮石斛偏于滋膩，服用后不利于感冒的治療。
干鐵皮石斛（其莖的加工品又名鐵皮楓斗）自古被稱為“滋陰圣品”，鐵皮石斛因具有獨特而神奇的功效，在國內外市場供不應求。長期以來，人們用此藥都是依靠采挖收集野生資源，高額利潤的誘惑使野生鐵皮石斛成為世界珍稀瀕危植物，因而受到國家的重視和保護。真正的鐵皮楓斗價格不菲。淘寶上面和藥房里面很多所謂鐵皮楓斗，價格很便宜的，一般都不是正宗的鐵皮楓斗。目前只有少數幾個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛，價格卻有點貴。
問題八：鐵皮石斛花怎么吃最好一般用來泡水喝就可以了，沒那么復雜！
問題九：請問一下鐵皮石斛鮮花怎樣吃營養好？謝謝！我們家是種植鐵皮石斛的，對這個有所了解。
鐵皮石斛鮮花可以泡茶喝的，有一股淡淡的清香，鐵皮石斛花有解郁，緩解壓力增強睡眠的作用，新鮮的鐵皮石斛花除了泡茶，還可以做鐵皮石斛花爆蛋，還可以做鐵皮石斛花炒肉。
希(xi)望我的建議對你有所幫助，望采(cai)納，謝(xie)謝(xie)～～
1.新鮮食用在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發燒引起的發熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。2.泡茶老雁山鐵皮楓斗粉碎成末，3～5克/人/天，沸水沖飲，持續30天有特效。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環食用，當日吃完，連渣一起吃掉。可清熱滋陰，抗疲勞。3.膳食食用可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：1）鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。2）蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對， 冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。 （療效）養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。4.楓斗清胃飲[原 料] 老雁山鐵皮楓斗10克竹茹12克 蘆根30克公英15克 枳殼10克 麥冬15克 薄荷6克 白芍12克甘草6克。[用 法] 水煎200毫升，早晚各一次，飯前溫服。[療 效] 輕清涼潤，理氣止痛。慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。
浸(jin)酒(jiu)(jiu)(jiu)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)：5.延年(nian)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)楓(feng)(feng)(feng)斗(dou)(dou)(dou)酒(jiu)(jiu)(jiu)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)楓(feng)(feng)(feng)斗(dou)(dou)(dou)250克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)， 生地(di)黃60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)懷(huai)牛(niu)膝30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)杜(du)仲20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 丹(dan)參(can)(can)(can)20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)10升(sheng)。[療 效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)] 腰腿疼痛，體(ti)倦無力，風濕痹等(deng)癥(zheng)。補(bu)(bu)腎(shen)，強(qiang)筋骨，除瘁。6.育陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)滋(zi)腎(shen)湯(1人份量(liang))材料(liao)：冬蟲夏草、鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、白(bai)(bai)芍、山(shan)(shan)萸肉(rou)各(ge)15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，桑椹(shen)子(zi)(zi)(zi)、女貞(zhen)子(zi)(zi)(zi)、旱蓮(lian)草、熟地(di)各(ge)25克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。 煲法(fa)：清(qing)水(shui)4碗煎(jian)至1碗。功效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)：冬蟲草既滋(zi)腎(shen)又補(bu)(bu)肝，加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)上(shang)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、白(bai)(bai)芍、桑椹(shen)子(zi)(zi)(zi)、山(shan)(shan)萸肉(rou)等(deng)都是滋(zi)陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)的中藥，最適合陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)虛(xu)人士補(bu)(bu)肝腎(shen)之用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。7.西(xi)(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)茶[原(yuan)料(liao)]西(xi)(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，老(lao)(lao)雁山(shan)(shan)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)楓(feng)(feng)(feng)斗(dou)(dou)(dou)30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。[制(zhi)法(fa)]先將西(xi)(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)揀雜，洗(xi)(xi)凈，曬(shai)干(gan)(gan)或烘干(gan)(gan)，切(qie)成(cheng)(cheng)飲(yin)片，放(fang)入(ru)(ru)(ru)較大(da)(da)容器內(nei)，備用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。將老(lao)(lao)雁山(shan)(shan)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)楓(feng)(feng)(feng)斗(dou)(dou)(dou)，放(fang)入(ru)(ru)(ru)沙鍋，加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)200ml水(shui)，大(da)(da)火(huo)煮(zhu)(zhu)(zhu)沸(fei)后(hou)(hou)(hou)(hou)，改用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)小(xiao)(xiao)火(huo)煨煮(zhu)(zhu)(zhu)30分(fen)鐘，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)潔(jie)凈紗布過濾(lv)，去渣(zha)，收(shou)集(ji)濾(lv)汁(zhi)盛入(ru)(ru)(ru)入(ru)(ru)(ru)有(you)(you)西(xi)(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)飲(yin)片的容器中，加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)蓋悶15分(fen)鐘，即可(ke)(ke)(ke)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。（或將西(xi)(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)碾成(cheng)(cheng)細粉(fen)(fen)沖(chong)(chong)開(kai)水(shui)代茶飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，每次(ci)(ci)3～5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，每日(ri)1～2次(ci)(ci)。）[吃法(fa)]當(dang)茶，上(shang)、下午各(ge)2次(ci)(ci)，頻(pin)頻(pin)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。代茶飲(yin)服，當(dang)日(ri)吃完。[功效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)]滋(zi)陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)養(yang)胃(wei)，生津止(zhi)咳(ke)。本方適用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于胃(wei)陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)虛(xu)實熱型(xing)白(bai)(bai)血病并(bing)發(fa)口(kou)腔炎(yan)患(huan)者(zhe)。[評介]西(xi)(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)性(xing)涼，味甘(gan)、微苦，擅長補(bu)(bu)氣滋(zi)陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)，清(qing)火(huo)生津。現代藥理(li)研究(jiu)證(zheng)明(ming)(ming)(ming)(ming)，西(xi)(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)可(ke)(ke)(ke)提高(gao)(gao)機(ji)體(ti)的抗病能力，抑制(zhi)癌細胞(bao)的生長。石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)功能養(yang)胃(wei)陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)、生津，臨床研究(jiu)資料(liao)表明(ming)(ming)(ming)(ming)，石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)對(dui)癌癥(zheng)化療、放(fang)療后(hou)(hou)(hou)(hou)傷(shang)津及陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)虛(xu)津虧證(zheng)所致口(kou)渴(ke)多(duo)飲(yin)、咽干(gan)(gan)舌燥、大(da)(da)便(bian)秘(mi)結等(deng)確(que)有(you)(you)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)驗(yan)。二味配伍為(wei)食(shi)(shi)療茶飲(yin)，具(ju)有(you)(you)明(ming)(ming)(ming)(ming)顯(xian)的滋(zi)陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)養(yang)胃(wei)，生津止(zhi)咳(ke)功效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)，對(dui)胃(wei)陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)虛(xu)熱型(xing)白(bai)(bai)血病并(bing)發(fa)口(kou)腔炎(yan)患(huan)者(zhe)有(you)(you)較好(hao)的輔助(zhu)治(zhi)療效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)，尤為(wei)適宜青(qing)(qing)少年(nian)兒童及老(lao)(lao)年(nian)白(bai)(bai)血病患(huan)者(zhe)。8.清(qing)蒸(zheng)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)螺(luo)(luo)原(yuan)料(liao)：青(qing)(qing)螺(luo)(luo)（石(shi)(shi)(shi)螺(luo)(luo)）1500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，豬(zhu)(zhu)(zhu)脊肉(rou)9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。調(diao)料(liao)：鹽(yan)少許制(zhi)法(fa)：1）青(qing)(qing)螺(luo)(luo)吐泥、洗(xi)(xi)凈，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)沸(fei)水(shui)燙熟，撈起(qi)(qi)。湯汁(zhi)濾(lv)清(qing)后(hou)(hou)(hou)(hou)留用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。2）挑出螺(luo)(luo)肉(rou)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)淡(dan)鹽(yan)水(shui)洗(xi)(xi)凈，瀝干(gan)(gan)，裝(zhuang)入(ru)(ru)(ru)燉(dun)(dun)(dun)盅(zhong)。豬(zhu)(zhu)(zhu)脊肉(rou)切(qie)成(cheng)(cheng)連塊，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)沸(fei)水(shui)飛去血穢。3）螺(luo)(luo)汁(zhi)同石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)先用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)一小(xiao)(xiao)鍋約(yue)(yue)煲20分(fen)鐘后(hou)(hou)(hou)(hou)，除去藥渣(zha)，濾(lv)清(qing)藥汁(zhi)，待用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。4）將藥汁(zhi)倒入(ru)(ru)(ru)燉(dun)(dun)(dun)盅(zhong)內(nei)，再將豬(zhu)(zhu)(zhu)脊肉(rou)放(fang)于盅(zhong)內(nei)的螺(luo)(luo)肉(rou)面上(shang)，約(yue)(yue)燉(dun)(dun)(dun)1小(xiao)(xiao)時(shi)后(hou)(hou)(hou)(hou)，調(diao)入(ru)(ru)(ru)鹽(yan)，即可(ke)(ke)(ke)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。特色：味鮮微甘(gan)。功效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)：石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)與青(qing)(qing)螺(luo)(luo)、豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)合燉(dun)(dun)(dun)，能滋(zi)陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)潤燥，通利(li)小(xiao)(xiao)便(bian)，解渴(ke)利(li)水(shui)，對(dui)消(xiao)渴(ke)瘦弱、便(bian)秘(mi)、燥咳(ke)、酒(jiu)(jiu)(jiu)醉不(bu)(bu)醒。9.養(yang)陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)消(xiao)渴(ke)湯材 料(liao)：石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)6～9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),天冬、玉竹、南沙參(can)(can)(can)、黃精、熟地(di)、淮山(shan)(shan)、茯苓各(ge)12克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、陳皮(pi)(pi)(pi)(pi)5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong) 法(fa)：可(ke)(ke)(ke)隨意(yi)酌加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)瘦肉(rou)或雞肉(rou)適量(liang)，加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)沸(fei)水(shui)八(ba)(ba)(ba)碗同煲三(san)小(xiao)(xiao)時(shi)。食(shi)(shi)時(shi)下鹽(yan)調(diao)味。功 效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)： 對(dui)糖(tang)尿病消(xiao)渴(ke)癥(zheng)、煙酒(jiu)(jiu)(jiu)過多(duo)致肝胃(wei)陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)傷(shang)諸癥(zheng)頗有(you)(you)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)。10.石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)決明(ming)(ming)(ming)(ming)沖(chong)(chong)劑材 料(liao)： 石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、花旗參(can)(can)(can)各(ge)30～50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、杞子(zi)(zi)(zi)、菊(ju)花、菟絲子(zi)(zi)(zi)、沙苑子(zi)(zi)(zi)、女貞(zhen)子(zi)(zi)(zi)、決明(ming)(ming)(ming)(ming)子(zi)(zi)(zi)車前子(zi)(zi)(zi)各(ge)60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),丹(dan)參(can)(can)(can)60～80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)：上(shang)藥共(gong)研細末(mo)。每日(ri)二次(ci)(ci),每次(ci)(ci)3～5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。開(kai)水(shui)沖(chong)(chong)服。連續服用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)三(san)個月以上(shang)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)更佳。功效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)：對(dui)肝腎(shen)陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)虛(xu)所致之高(gao)(gao)血壓、青(qing)(qing)光眼、白(bai)(bai)內(nei)障(zhang)等(deng)癥(zheng)有(you)(you)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)。11.茶飲(yin)料(liao)玉竹、北(bei)沙參(can)(can)(can)、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、麥冬各(ge)15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，烏梅五枚，水(shui)煎(jian)取(qu)(qu)汁(zhi)，加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)冰糖(tang)適量(liang)代茶飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，可(ke)(ke)(ke)治(zhi)熱病傷(shang)陰(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)，或夏天出汗多(duo)引(yin)起(qi)(qi)的口(kou)干(gan)(gan)思飲(yin)，大(da)(da)便(bian)干(gan)(gan)燥。12.北(bei)沙參(can)(can)(can)15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，生地(di)、麥冬、石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)各(ge)10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，冰糖(tang)適量(liang)，水(shui)煎(jian)服，適用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于高(gao)(gao)熱病后(hou)(hou)(hou)(hou)的津液缺乏，咽干(gan)(gan)口(kou)燥，食(shi)(shi)欲不(bu)(bu)振，大(da)(da)便(bian)秘(mi)結，小(xiao)(xiao)便(bian)不(bu)(bu)利(li)等(deng)癥(zheng)。鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)楓(feng)(feng)(feng)斗(dou)(dou)(dou)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)和用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)：1.采用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)低溫(wen)細胞(bao)破(po)壁(bi)研磨法(fa)：研磨成(cheng)(cheng)200目(mu)以上(shang)的細粉(fen)(fen)（切(qie)勿(wu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)高(gao)(gao)速發(fa)熱型(xing)普通粉(fen)(fen)碎機(ji)打粉(fen)(fen)，因(yin)破(po)碎過程中產生高(gao)(gao)溫(wen)而破(po)壞藥用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)分(fen)子(zi)(zi)(zi)）。每天取(qu)(qu)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)楓(feng)(feng)(feng)斗(dou)(dou)(dou)細粉(fen)(fen)3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，分(fen)早晚(wan)二次(ci)(ci)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)溫(wen)開(kai)水(shui)送服（如(ru)需補(bu)(bu)氣，也(ye)可(ke)(ke)(ke)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)少許西(xi)(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)或人參(can)(can)(can)粉(fen)(fen)末(mo)同服）。推薦此法(fa)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)果(guo)最佳適宜長期(qi)服用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。2.古法(fa)寬湯久煎(jian)：取(qu)(qu)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)楓(feng)(feng)(feng)斗(dou)(dou)(dou)原(yuan)材5～6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)（二天量(liang)），加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)水(shui)1.5升(sheng)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)砂鍋燉(dun)(dun)(dun)煮(zhu)(zhu)(zhu)。第(di)(di)一次(ci)(ci)煮(zhu)(zhu)(zhu)二十四(si)小(xiao)(xiao)時(shi)后(hou)(hou)(hou)(hou)服用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，第(di)(di)二次(ci)(ci)煮(zhu)(zhu)(zhu)八(ba)(ba)(ba)小(xiao)(xiao)時(shi)后(hou)(hou)(hou)(hou)服用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，第(di)(di)三(san)次(ci)(ci)煮(zhu)(zhu)(zhu)八(ba)(ba)(ba)小(xiao)(xiao)時(shi)后(hou)(hou)(hou)(hou)服用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，第(di)(di)四(si)次(ci)(ci)煮(zhu)(zhu)(zhu)八(ba)(ba)(ba)小(xiao)(xiao)時(shi)后(hou)(hou)(hou)(hou)將湯和鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)楓(feng)(feng)(feng)斗(dou)(dou)(dou)渣(zha)一起(qi)(qi)服用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。好(hao)的鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)楓(feng)(feng)(feng)斗(dou)(dou)(dou)，煮(zhu)(zhu)(zhu)開(kai)后(hou)(hou)(hou)(hou)清(qing)香質嫩(nen)、渣(zha)少、粘稠度(du)高(gao)(gao)，口(kou)感清(qing)而不(bu)(bu)膩，可(ke)(ke)(ke)以不(bu)(bu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)任何調(diao)味品而直接喝。適宜長期(qi)服用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)（如(ru)需補(bu)(bu)氣，也(ye)可(ke)(ke)(ke)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)少許西(xi)(xi)(xi)洋(yang)參(can)(can)(can)或人參(can)(can)(can)）。3.取(qu)(qu)3～5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)鐵(tie)(tie)(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)楓(feng)(feng)(feng)斗(dou)(dou)(dou)原(yuan)材，和雞鴨等(deng)一起(qi)(qi)文火(huo)燉(dun)(dun)(dun)100分(fen)鐘，連渣(zha)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。
鐵(tie)皮石斛的吃法多種多樣(yang)，不同的吃法口感不一(yi)樣(yang)。
1、生(sheng)吃(chi)。鐵皮石(shi)(shi)斛可以直接(jie)生(sheng)吃(chi)，這個方(fang)法適(shi)合口(kou)感好的(de)鐵皮石(shi)(shi)斛，將(jiang)鐵皮石(shi)(shi)斛洗干凈(jing)，然(ran)后(hou)削皮，之后(hou)直接(jie)放到嘴里(li)面嚼著吃(chi)，當(dang)嚼得只剩下最后(hou)的(de)渣(zha)滓(zi)的(de)時(shi)候，就可以咽下去。
2、泡(pao)茶。將(jiang)鐵皮(pi)石斛泡(pao)茶喝(he)也是很方便的(de)，可(ke)以(yi)將(jiang)鮮條切成片，之后加上些開水沖泡(pao)，就能飲用多次，最后將(jiang)剩下的(de)鐵皮(pi)石斛嚼碎(sui)咽(yan)下去(qu)。也可(ke)以(yi)將(jiang)石斛切成片烹煮一會，然(ran)后再飲用。
3、榨(zha)(zha)汁。先將鐵(tie)皮(pi)石斛洗干凈，剝皮(pi)處理(li)好，剪成(cheng)2-3厘米左右(you)的(de)(de)小段，加入(ru)(ru)適量的(de)(de)水，然后放在(zai)榨(zha)(zha)汁機中(zhong)榨(zha)(zha)汁，為了增加口感，可以加入(ru)(ru)一點蜂蜜或冰糖(tang)，這樣口感會更好一些。
4、做菜。鐵(tie)皮石(shi)斛還可(ke)以做菜吃，跟(gen)其(qi)他的食材一起搭配，也能發揮功(gong)效(xiao)，味道(dao)也不錯。
5、煲湯(tang)。在(zai)煮湯(tang)的(de)(de)時候，可以加(jia)入一(yi)點洗干凈的(de)(de)石斛(hu)，這會讓湯(tang)的(de)(de)味(wei)道更(geng)加(jia)鮮美(mei)，營養價值更(geng)加(jia)豐富(fu)。
新鮮食用，每次去新鮮的鐵皮石斛5g，以清水沖洗干凈，早晚直接嚼食。
泡茶，取新鮮的鐵皮石斛5g至10g，溫火煮沸，在溫火煮九十分鐘以上即可飲用。飲畢，將鐵皮石斛取出嚼服。鐵皮石斛入茶，產生獨特的草木清香，甘甜清涼的滋味。
榨汁，洗凈加適量純凈水榨汁，渣可吞食。
還可和西洋參泡酒等等。
鐵皮石斛性味功效：味甘(gan)，性微寒。有生津養胃;滋陰清熱;潤(run)肺益腎;明目(mu)強腰(yao)的(de)功效
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