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紅茶用什么杯子泡(紅茶可以用玻璃杯直接沖泡喝嗎?)

品(pin)茶(cha) 2023-04-29 07:38:08

紅茶用什么杯子泡

沖泡(pao)紅茶(cha),適宜的(de)茶(cha)具有透(tou)明(ming)玻璃杯(bei)(bei)、飄(piao)逸(yi)杯(bei)(bei)、快客杯(bei)(bei)、保溫(wen)(wen)杯(bei)(bei)等(deng)(deng),主要(yao)(yao)根(gen)據為個人喜(xi)好以及場景而區別(bie),如玻璃杯(bei)(bei)、飄(piao)逸(yi)杯(bei)(bei)適合(he)辦公、日(ri)常(chang)飲茶(cha),而快客杯(bei)(bei)、保溫(wen)(wen)杯(bei)(bei)適合(he)出差或冬季飲茶(cha),而正常(chang)情況(kuang)下,可(ke)采用蓋碗沖泡(pao)紅茶(cha),泡(pao)茶(cha)時(shi)需要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)投茶(cha)量、水(shui)溫(wen)(wen)、出湯時(shi)間等(deng)(deng)。

紅茶(cha)的沖泡技巧與(yu)原(yuan)則:

1、器具選擇

沖泡紅(hong)茶(cha)(cha)(cha),最佳的選擇為白瓷蓋(gai)碗,這樣比較溫馨并富有(you)情趣,同(tong)(tong)時蓋(gai)碗可以(yi)還(huan)原紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)的原汁原味,同(tong)(tong)時還(huan)能欣賞茶(cha)(cha)(cha)湯(tang),同(tong)(tong)時利于聞(wen)香。

沖(chong)泡(pao)時(shi)蓋碗(wan)亦(yi)能很好(hao)的(de)掌握(wo)出湯(tang)時(shi)間,保證(zheng)每一泡(pao)的(de)茶(cha)湯(tang)飽滿醇和,當然如(ru)工作或其他時(shi)間,條件不允許的(de)情況(kuang)下,用(yong)飄逸(yi)杯(bei)、玻璃杯(bei)、馬克杯(bei)等也不失為一種好(hao)的(de)選擇(ze),但(dan)要注(zhu)意及(ji)時(shi)飲用(yong)。

2、投茶量

泡紅茶(cha)時,要掌握好茶(cha)與水的(de)用量(liang)比(bi)例(li)。通常,一只110毫升左右(you)的(de)蓋碗,放(fang)入5左右(you)的(de)茶(cha)葉,沖上沸水即可。

亦可(ke)可(ke)根據(ju)客人多少來計量,或口感的(de)程度,酌(zhuo)情添加,但原則為(wei)淡飲(yin),禁(jin)忌長(chang)期飲(yin)用濃(nong)茶。在寒(han)冷的(de)冬季(ji),泡上一杯(bei)清(qing)香醇和的(de)茶湯,溫暖整個(ge)身(shen)體,也是一件很安逸的(de)事情。

3、泡茶時間

紅茶(cha)的沖泡可以不用洗(xi)茶(cha),但如(ru)果(guo)非要洗(xi)茶(cha),要快(kuai)速出(chu)湯,一般前(qian)3泡5s左右即能(neng)出(chu)湯,茶(cha)湯滋味有鮮爽醇(chun)和之(zhi)感(gan)。

隨著茶(cha)葉浸泡時間的延長,可適(shi)度增加(jia)5~15s,優質(zhi)的紅(hong)茶(cha)可沖泡5~7次或以上。

茶(cha)(cha)葉(xie)中各種(zhong)物質(zhi),在(zai)沸水中浸出的(de)快(kuai)慢不(bu)但(dan)與漫泡(pao)時間(jian)長短有關,還與茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)老嫩和加(jia)工方式有關。

通常細(xi)嫩的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉比(bi)(bi)粗老茶(cha)(cha)(cha)葉容易浸(jin)出,沖泡(pao)(pao)時(shi)間(jian)宜(yi)(yi)短些(xie);松散型(xing)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉比(bi)(bi)緊(jin)圧(ya)茶(cha)(cha)(cha)葉容易浸(jin)出,沖泡(pao)(pao)時(shi)間(jian)宜(yi)(yi)短;紅碎茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉比(bi)(bi)完整(zheng)型(xing)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉容易浸(jin)出,沖泡(pao)(pao)時(shi)間(jian)宜(yi)(yi)短。紅碎茶(cha)(cha)(cha)包切成顆粒很容易將茶(cha)(cha)(cha)中的(de)(de)內含(han)物沖泡(pao)(pao)出來(lai),所以(yi)一般能沖泡(pao)(pao)3次。

紅(hong)茶可以用(yong)玻璃杯(bei)直接沖泡喝嗎?

玻璃由于具備透光性與反射性,而且容易上色,經常被運用于對光照與色彩有一定要求的場合,特別是是用玻璃杯來沖泡茶葉不僅美觀,還好掌控,那紅茶用玻璃杯怎么泡呢?具體如下!
紅茶用玻璃杯怎么泡,紅茶沖泡注意事項
紅茶用玻璃杯怎么泡

1、投茶

掌握好投茶量很重要,這關系到你泡的紅茶會苦還是甜、濃還是淡。一般來說,130ml的蓋碗使用5g紅茶即可,當然,不經常喝茶的茶友,可以適量減少投茶量。

2、水溫

大多數小白茶友泡不好紅茶都敗在了水溫上。一般來說,紅茶只需90—95℃的水即可,大致便是沸水高沖入公道杯中10—15秒后的溫度。

3、注水

很多剛開始泡茶的茶友,都會追求手法的華麗。其實并不需要,沖泡紅茶時,只需要沿蓋碗邊緣注入一半水后環繞蓋碗注水一圈即可,也就是我們常說的環圈注水法。

4、沖泡時間

用蓋碗要注意出湯時間,對于紅茶來說基本上前三泡5秒出湯,后面每泡延長3—5秒即可。
紅茶用玻璃杯怎么泡,紅茶沖泡注意事項
紅茶的沖泡注意事項

1、茶具選擇

現在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。沖泡紅茶,我們一般選用瓷器,乳白色的最好。蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味,口感順滑。

2、水的選擇

泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。泉水最佳(含鈣和鎂化合物最少,并含有人體所需的多種礦物質),純凈水次之。

3、投茶量

根據容器的大小,不同茶的特點、客人的人數、客人的喜好來控制。
紅茶用玻璃杯怎么泡,紅茶沖泡注意事項
4、水量

注水一定要蓋過茶葉,茶量多了,注水相對要多,茶量少了,注水相對減少,避免過濃或者有水味。

5、水溫

紅茶可以用100℃來沖泡,但是為了口感更好,紅茶一般采用80℃——85℃來沖泡。沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了,在等它冷卻到所需要的溫度。

6、注水方法

(1)、水流大小,柔和細水流注入、穩重中水流注入、陽剛較大水流注入。

(2)、注水方式,定點注入、沿杯壁轉圈注入,直接淋茶葉注入。

(3)、水溫較低的、茶質嫩的、想追求鮮甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和細水注入,然后快出湯。

(4)、水溫較高、茶(cha)質(zhi)較老(lao)、想追求茶(cha)味(wei)重的口感、想茶(cha)色濃(nong)的,可采用(yong)穩重中水注入,陽剛較大水流注入。注水方式沒(mei)有多(duo)大的區(qu)別(bie),但水溫高的,不能直接(jie)淋在(zai)茶(cha)葉(xie)上,更不能往茶(cha)葉(xie)中部注水,這樣會(hui)破壞茶(cha)葉(xie)沖(chong)泡出來的口感。一(yi)般采用(yong)定點注入,沿(yan)杯(bei)壁轉圈注入

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