沖泡(pao)紅茶(cha)，適宜的(de)茶(cha)具有透(tou)明(ming)玻璃杯(bei)(bei)、飄(piao)逸(yi)杯(bei)(bei)、快客杯(bei)(bei)、保溫(wen)(wen)杯(bei)(bei)等(deng)(deng)，主要(yao)(yao)根(gen)據為個人喜(xi)好以及場景而區別(bie)，如玻璃杯(bei)(bei)、飄(piao)逸(yi)杯(bei)(bei)適合(he)辦公、日(ri)常(chang)飲茶(cha)，而快客杯(bei)(bei)、保溫(wen)(wen)杯(bei)(bei)適合(he)出差或冬季飲茶(cha)，而正常(chang)情況(kuang)下，可(ke)采用蓋碗沖泡(pao)紅茶(cha)，泡(pao)茶(cha)時(shi)需要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)投茶(cha)量、水(shui)溫(wen)(wen)、出湯時(shi)間等(deng)(deng)。
紅茶(cha)的沖泡技巧與(yu)原(yuan)則：
1、器具選擇
沖泡紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)，最佳的選擇為白瓷蓋(gai)碗，這樣比較溫馨并富有(you)情趣，同(tong)(tong)時蓋(gai)碗可以(yi)還(huan)原紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)的原汁原味，同(tong)(tong)時還(huan)能欣賞茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)，同(tong)(tong)時利于聞(wen)香。
沖(chong)泡(pao)時(shi)蓋碗(wan)亦(yi)能很好(hao)的(de)掌握(wo)出湯(tang)時(shi)間，保證(zheng)每一泡(pao)的(de)茶(cha)湯(tang)飽滿醇和，當然如(ru)工作或其他時(shi)間，條件不允許的(de)情況(kuang)下，用(yong)飄逸(yi)杯(bei)、玻璃杯(bei)、馬克杯(bei)等也不失為一種好(hao)的(de)選擇(ze)，但(dan)要注(zhu)意及(ji)時(shi)飲用(yong)。
2、投茶量
泡紅茶(cha)時，要掌握好茶(cha)與水的(de)用量(liang)比(bi)例(li)。通常，一只110毫升左右(you)的(de)蓋碗，放(fang)入5左右(you)的(de)茶(cha)葉，沖上沸水即可。
亦可(ke)可(ke)根據(ju)客人多少來計量，或口感的(de)程度，酌(zhuo)情添加，但原則為(wei)淡飲(yin)，禁(jin)忌長(chang)期飲(yin)用濃(nong)茶。在寒(han)冷的(de)冬季(ji)，泡上一杯(bei)清(qing)香醇和的(de)茶湯，溫暖整個(ge)身(shen)體，也是一件很安逸的(de)事情。
3、泡茶時間
紅茶(cha)的沖泡可以不用洗(xi)茶(cha)，但如(ru)果(guo)非要洗(xi)茶(cha)，要快(kuai)速出(chu)湯，一般前(qian)3泡5s左右即能(neng)出(chu)湯，茶(cha)湯滋味有鮮爽醇(chun)和之(zhi)感(gan)。
隨著茶(cha)葉浸泡時間的延長，可適(shi)度增加(jia)5~15s，優質(zhi)的紅(hong)茶(cha)可沖泡5~7次或以上。
茶(cha)(cha)葉(xie)中各種(zhong)物質(zhi)，在(zai)沸水中浸出的(de)快(kuai)慢不(bu)但(dan)與漫泡(pao)時間(jian)長短有關，還與茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)老嫩和加(jia)工方式有關。
通常細(xi)嫩的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉比(bi)(bi)粗老茶(cha)(cha)(cha)葉容易浸(jin)出，沖泡(pao)(pao)時(shi)間(jian)宜(yi)(yi)短些(xie);松散型(xing)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉比(bi)(bi)緊(jin)圧(ya)茶(cha)(cha)(cha)葉容易浸(jin)出，沖泡(pao)(pao)時(shi)間(jian)宜(yi)(yi)短;紅碎茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉比(bi)(bi)完整(zheng)型(xing)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉容易浸(jin)出，沖泡(pao)(pao)時(shi)間(jian)宜(yi)(yi)短。紅碎茶(cha)(cha)(cha)包切成顆粒很容易將茶(cha)(cha)(cha)中的(de)(de)內含(han)物沖泡(pao)(pao)出來(lai)，所以(yi)一般能沖泡(pao)(pao)3次。
玻璃由于具備透光性與反射性，而且容易上色，經常被運用于對光照與色彩有一定要求的場合，特別是是用玻璃杯來沖泡茶葉不僅美觀，還好掌控，那紅茶用玻璃杯怎么泡呢？具體如下！
紅茶用玻璃杯怎么泡，紅茶沖泡注意事項
紅茶用玻璃杯怎么泡
1、投茶
掌握好投茶量很重要，這關系到你泡的紅茶會苦還是甜、濃還是淡。一般來說，130ml的蓋碗使用5g紅茶即可，當然，不經常喝茶的茶友，可以適量減少投茶量。
2、水溫
大多數小白茶友泡不好紅茶都敗在了水溫上。一般來說，紅茶只需90—95℃的水即可，大致便是沸水高沖入公道杯中10—15秒后的溫度。
3、注水
很多剛開始泡茶的茶友，都會追求手法的華麗。其實并不需要，沖泡紅茶時，只需要沿蓋碗邊緣注入一半水后環繞蓋碗注水一圈即可，也就是我們常說的環圈注水法。
4、沖泡時間
用蓋碗要注意出湯時間，對于紅茶來說基本上前三泡5秒出湯，后面每泡延長3—5秒即可。
紅茶用玻璃杯怎么泡，紅茶沖泡注意事項
紅茶的沖泡注意事項
1、茶具選擇
現在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。沖泡紅茶，我們一般選用瓷器，乳白色的最好。蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味，口感順滑。
2、水的選擇
泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。泉水最佳（含鈣和鎂化合物最少，并含有人體所需的多種礦物質），純凈水次之。
3、投茶量
根據容器的大小，不同茶的特點、客人的人數、客人的喜好來控制。
紅茶用玻璃杯怎么泡，紅茶沖泡注意事項
4、水量
注水一定要蓋過茶葉，茶量多了，注水相對要多，茶量少了，注水相對減少，避免過濃或者有水味。
5、水溫
紅茶可以用100℃來沖泡，但是為了口感更好，紅茶一般采用80℃——85℃來沖泡。沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了，在等它冷卻到所需要的溫度。
6、注水方法
（1）、水流大小，柔和細水流注入、穩重中水流注入、陽剛較大水流注入。
（2）、注水方式，定點注入、沿杯壁轉圈注入，直接淋茶葉注入。
（3）、水溫較低的、茶質嫩的、想追求鮮甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和細水注入，然后快出湯。
（4）、水溫較高、茶(cha)質(zhi)較老(lao)、想追求茶(cha)味(wei)重的口感、想茶(cha)色濃(nong)的，可采用(yong)穩重中水注入，陽剛較大水流注入。注水方式沒(mei)有多(duo)大的區(qu)別(bie)，但水溫高的，不能直接(jie)淋在(zai)茶(cha)葉(xie)上，更不能往茶(cha)葉(xie)中部注水，這樣會(hui)破壞茶(cha)葉(xie)沖(chong)泡出來的口感。一(yi)般采用(yong)定點注入，沿(yan)杯(bei)壁轉圈注入
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