準備(bei)5g紅茶(cha)(cha)、110ml的蓋碗(wan)(wan)以及公道(dao)杯各(ge)一只、一壺(hu)開(kai)水(shui)，首先(xian)將茶(cha)(cha)具清(qing)洗一遍（起(qi)到(dao)溫杯作用），然后將5g紅茶(cha)(cha)投(tou)入到(dao)白瓷蓋碗(wan)(wan)之(zhi)中(zhong)，提起(qi)水(shui)壺(hu)，沿著蓋碗(wan)(wan)碗(wan)(wan)壁(bi)環繞注(zhu)(zhu)(zhu)水(shui)（水(shui)溫為100℃），其次(ci)注(zhu)(zhu)(zhu)意紅茶(cha)(cha)不需(xu)要(yao)洗茶(cha)(cha)，注(zhu)(zhu)(zhu)水(shui)后坐(zuo)杯5秒時間，最后將茶(cha)(cha)湯倒出(chu)飲用。
準備茶具：
茶器：白(bai)瓷蓋碗、煮水(shui)器、蓋碗、公道杯(bei)(bei)、茶漏、品(pin)茗杯(bei)(bei)等。
蓋碗容量：110毫(hao)升
茶(cha)量(liang)：紅(hong)茶(cha)5g（茶(cha)水(shui)比例(li)1:20）
沖(chong)泡(pao)水溫：95~100℃
是否洗茶：無須洗茶
1、溫杯
沖(chong)泡紅茶之前，先燒開一壺水(shui)，將(jiang)沸(fei)水(shui)注入(ru)蓋碗，燙洗(xi)一次(ci)，之后(hou)將(jiang)洗(xi)杯的(de)水(shui)倒(dao)掉。
此舉一(yi)是有利于有清潔茶具(ju)，二是能提(ti)高(gao)茶具(ju)之(zhi)溫度，令紅茶可(ke)完全發揮茶葉之(zhi)色、香、味。
2、投茶
將稱(cheng)好的(de)(de)5g紅茶干茶用茶匙撥入蓋碗(wan)中。茶與水的(de)(de)比例關系對(dui)泡茶的(de)(de)影響很(hen)大，110cc左右(you)的(de)(de)蓋碗(wan)，投茶量為5g，投茶量不宜過(guo)多，多則蓋過(guo)茶葉本身(shen)應有的(de)(de)味道，而太少則茶湯清淡，飲之無味，而5g的(de)(de)量則剛剛好。
3、 注水
沿著蓋碗(wan)邊緣環壁注水，環壁注水，是成全一(yi)杯好紅(hong)茶的(de)秘(mi)訣。環壁注水，緩緩而下，水流緩慢(man)地流入(ru)蓋碗(wan)中，浸潤每茶葉(xie)的(de)每一(yi)根條索。
注(zhu)水后茶葉在蓋碗中(zhong)停留(liu)的時間不(bu)過5秒鐘，足矣。在這短暫的時間內(nei)，能夠讓紅茶釋放大(da)部分的香氣物質(zhi)以及口感物質(zhi)。
水與茶最(zui)美妙的碰撞，從此(ci)開(kai)啟(qi)。
4、 出湯
注意出湯(tang)的(de)時機(ji)，出湯(tang)過慢則會太濃，出湯(tang)時傾斜蓋碗，使茶(cha)湯(tang)析出至(zhi)公道杯(bei)中，均勻茶(cha)湯(tang)。
尤(you)其(qi)是前三(san)沖(chong)，出(chu)水速度(du)盡可能快，一(yi)般(ban)5s左(zuo)右(you)即(ji)可，在第三(san)沖(chong)之后，可以適當坐杯(bei)，根據情況(kuang)適度(du)增加5~15s，
如(ru)，第(di)(di)三沖，坐杯五(wu)秒(miao)。第(di)(di)四沖，坐杯十秒(miao)。第(di)(di)五(wu)沖，坐杯十五(wu)秒(miao)。
5、品飲
將(jiang)公道杯中(zhong)的茶湯分至品茗杯中(zhong)。聞(wen)香氣(qi)，觀湯色，品滋(zi)味，慢慢感(gan)受一杯香茗。
沖泡紅茶的注意點：
1、新手盡(jin)量選擇(ze)蓋鈕較高，碗口外撇(pie)的器型，不(bu)容(rong)易燙手。
2、捏蓋碗時盡量捏住邊緣位置，每次出湯都沿著同一位置。
3、出湯(tang)時，拿蓋碗的手(shou)勢應不(bu)偏不(bu)歪，手(shou)指放(fang)在口沿(yan)(yan)上，不(bu)要(yao)因為怕拿不(bu)穩而(er)去捏著(zhu)杯身。拇指和中指卡住蓋碗沿(yan)(yan)，食指護住蓋子，手(shou)腕下沉，沿(yan)(yan)著(zhu)公道杯慢慢向下讓茶水(shui)緩緩流出，茶水(shui)就不(bu)會觸到手(shou)。
4、要勤加練習(xi)，才能根據每一款茶品的不同去調整沖(chong)泡手(shou)法及(ji)時間，才得(de)以享受(shou)到普洱茶的美(mei)味。而(er)且，燙(tang)著燙(tang)著就習(xi)慣了……
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