猴(hou)魁(kui)(kui)的用(yong)85~90℃水溫沖泡(pao)，猴(hou)魁(kui)(kui)茶(cha)為綠茶(cha)的一種，全名太平猴(hou)魁(kui)(kui)，是采(cai)用(yong)柿大茶(cha)鮮葉為原料制(zhi)成，整體茶(cha)品嫩度較(jiao)高，且風味獨特，高溫會產生悶泡(pao)現象，且使得湯色變黃(huang)，同時也會似的茶(cha)內物質一次(ci)過度析出(chu)，因此(ci)，采(cai)用(yong)85℃或90℃的中溫方可泡(pao)出(chu)真(zhen)實風味。
1、擇器
“八分茶十分水”，有條件的(de)最好選(xuan)用(yong)當地(di)比較好的(de)山泉水源，如(ru)無條件，可(ke)(ke)以使用(yong)純凈水、礦泉水等，而沖(chong)泡(pao)器(qi)具則建議使用(yong)杯(bei)體選(xuan)用(yong)闊(kuo)口細(xi)腰(yao)的(de)單(dan)層玻璃杯(bei)最佳，可(ke)(ke)以很好的(de)觀賞湯色(se)。
2、溫杯
綠茶經(jing)過加工、干燥后(hou)，茶葉處于(yu)(yu)沉睡狀態(tai)，由于(yu)(yu)低(di)溫(wen)的緣故(gu)，茶葉將其香氣掩飾，投(tou)茶之前，以沸水燙杯后(hou)將水倒掉(diao)。
3、投茶
每杯(bei)投(tou)茶(cha)(cha)約(yue)為5克為宜(15-20根(gen)左右(you))，切不可選(xuan)用雙(shuang)層(散熱性差會的(de)(de)導致熟湯味)杯(bei)，茶(cha)(cha)葉頭尾整理整齊，以根(gen)部(bu)朝下投(tou)茶(cha)(cha)，利用杯(bei)體的(de)(de)熱度讓(rang)猴魁蘇(su)醒，此時即可聞到淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)(de)蘭(lan)花香。
4、注水
待水(shui)(shui)(shui)溫降(jiang)至(zhi)85-90度左右，即(ji)可注(zhu)水(shui)(shui)(shui)開(kai)湯，注(zhu)水(shui)(shui)(shui)時切記沿杯壁注(zhu)入(ru)，第一(yi)次(ci)注(zhu)水(shui)(shui)(shui)以沒過(guo)茶(cha)葉根(gen)部(bu)2cm即(ji)可，雙(shuang)手持(chi)杯傾斜杯體，緩緩做圓周(zhou)轉動，讓傾斜的水(shui)(shui)(shui)平面緩緩浸(jin)潤茶(cha)葉，此(ci)時，猴魁的香(xiang)氣已經開(kai)始四溢(yi)。
再沿杯壁緩(huan)緩(huan)注(zhu)水，切不可沖(chong)到茶(cha)頭，第二(er)次(ci)注(zhu)水至(zhi)茶(cha)葉頂部(bu)為宜，讓其充分舒展后(hou)再第三次(ci)注(zhu)水至(zhi)八分滿即可。
5、出湯
注水后，一般等(deng)待3~5分鐘左右的時間(jian)，就能飲用鮮美、翠綠(lv)的猴(hou)魁茶(cha)湯(tang)，注意每次飲用至(zhi)茶(cha)杯的1/3處時即可再次續水。
結語：
太平猴魁的色(se)、香(xiang)、味、形獨具一格(ge)，有(you)“刀(dao)槍(qiang)云集，龍(long)飛鳳舞”的特色(se)。
每朵茶都(dou)是(shi)兩(liang)葉抱(bao)一芽，平(ping)扁(bian)挺直(zhi)，不(bu)散，不(bu)翹，不(bu)曲(qu)，俗稱(cheng)“兩(liang)刀一槍”，素(su)有“猴魁兩(liang)頭尖，不(bu)散不(bu)翹不(bu)卷邊”之(zhi)稱(cheng)。全身披白毫，含而不(bu)露(lu)，入(ru)杯(bei)沖泡(pao)，芽葉成朵，或(huo)懸或(huo)沉，在(zai)明澈嫩(nen)綠(lv)的茶汁之(zhi)中，似乎(hu)有好些小猴子在(zai)對你(ni)搔首弄(nong)姿呢(ni)。
品其味(wei)，則幽(you)香(xiang)撲(pu)鼻，醇厚爽(shuang)口，回味(wei)無窮(qiong)，可(ke)體(ti)會出“頭泡(pao)香(xiang)高(gao)，二泡(pao)味(wei)濃，三泡(pao)四泡(pao)幽(you)香(xiang)猶存”的意境，有獨(du)特的“猴韻”。
第一步(bu)：在(zai)杯子中倒(dao)入適(shi)量(liang)的開水。
第二步：轉動杯身(shen)(shen)，讓熱水在杯身(shen)(shen)內(nei)壁旋轉一(yi)周。
第三(san)步：對杯(bei)身預(yu)熱完成后(hou)，將(jiang)水杯(bei)中(zhong)的水倒出。
第(di)四步：重新在杯(bei)中加(jia)入(ru)三分之(zhi)一高的開水。
第五步：取太平猴魁10-15片放入(ru)杯中。
第六步(bu)：再次拿起杯身轉動，讓茶(cha)葉更好的散發香氣。
第(di)七步：順(shun)著(zhu)杯身倒(dao)入開水(shui)至水(shui)杯的八(ba)分(fen)滿。
第八(ba)步：浸(jin)泡2分鐘左右(you)，可以(yi)飲用(yong)了。
猴魁的泡茶技巧
太平猴魁身形修長的猴魁立著放入玻璃杯中，扁平挺直，魁偉重實猶似一名鐵骨錚錚的漢子，葉底，嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮，那么這么好的茶怎么泡呢?下面就帶大家來了解一下~
猴魁怎么泡?
茶道具準備：段泥紫砂壺(120cc)，最好選用大口的水平壺，便于觀賞。懸浮在幽幽湯色中的一根根交錯的茶葉，定可以一下子把你帶入峽谷幽翠的意境。有的人喜歡用玻璃杯泡綠茶，實際不太適合猴魁，它的葉子偏肥厚，玻璃傳熱快，滋味不太容易被激發出來。
第一步：投茶，關于量的把握，最好采用鋪滿壺底一厘米厚的茶葉量。(有朋友上次問我，投茶量為什么不以克為表達，我覺得吧，不同茶葉比重不是很好把握，還是體積表達最為直觀)。
第二步：洗茶、開泡，太平猴魁葉片大小及厚度不同于我們熟悉的西湖龍井和碧螺春以及溧陽白茶，那些由于葉片偏細嫩，適合85度水沖泡，而太平猴魁則適合滾開水慢沖。
要知道，不是每一種綠茶都是用85度水沖泡，學茶，和我們做其他工作一樣，自己多多實踐，不要人云亦云，更不要把百度知識拿來囫圇吞棗，理論聯系實踐才最重要了。
待紫砂壺內捂泡一分半鐘后，半壺注入公道杯，以供享用，半壺存于壺內，待下次再注入水時充分融合，以保滋味的持續性，以此方法類推，沖泡時間可以逐次延長。在續水間隔的期間可以把壺蓋打開。
在正式開泡前可以用溫水洗一遍茶，讓茶葉打濕初醒，這里我不建議用洗茶的水洗品茗杯。
第三步：欣賞湯色，此刻湯色嫩綠中應該又略帶點青，與青蘋果的.顏色有些相象;舉起公道杯透光看去，茶湯十分清澈，明亮，清純，賞心悅目。
第四步：品滋味，這種泡法泡出的茶湯滋味特別醇厚，“猴韻”十足，舌尖滑爽，誘人的蘭花香在口腔內能夠保持很久很久。(大玉兒這會可是伴著口腔內的茶香氣在敲字哦，兩頰不斷生津的感覺真好，午飯推遲到兩點，舍不得由土豆燒牛肉的滋味來搗亂)，好的太平猴魁，一點苦澀味都沒有呢，這個方面和泡法關系倒不大，茶葉底子本身就要好。
第五步：品玩葉底，將用過的茶葉，清水洗凈，用手按壓，感受，了解茶葉的軟硬、厚薄和老嫩程度。正宗的太平猴魁葉底肥厚，色澤呈黃綠色，選一兩片形態較好的夾與書中，今后的日子，會想起這杯茶，這個五月吧。(如何泡好這杯茶，問樂于分享的大玉兒z641007142)
這次太平猴魁的泡法讓我聯想到了人類最古老的飲茶方法——”生煮羹飲“，或者，下次，將太平猴魁當著菜葉煮成“菜湯”喝喝看，或是等粥快煮好的時候，撒上一把，這種，也是先人們的喝法呀，怪不得，小時候，我們會覺得茶泡飯加咸鴨蛋，是端午時候的美味呢。
猴魁(kui)沖(chong)泡很(hen)簡單，掌(zhang)握泡茶的技巧就能(neng)輕松的泡出美味的猴魁(kui)，不(bu)妨(fang)試(shi)試(shi)吧~;
問題一：沖泡太平猴魁需要洗茶嗎需要洗茶，同時洗茶就是潤茶，這樣茶葉會沏泡的更香好喝，百度（豐順茶行）有售
問題二：請問一下，太平猴魁茶，喝前用洗茶嗎？要用溫水先泡一起，倒掉，再用開水沖泡
問題三：太平猴魁茶的沖泡方式取干凈玻璃杯，水溫85-95℃，茶水比例大約1:50，投茶，水緩緩注入杯中至8成滿，大約2-3分鐘后可品飲。
綠茶，不必洗茶，直接沖泡就可以了。水溫不要太高，注水時候不要直沖茶葉上。
問題四：猴魁茶如何泡太平猴魁？ 太平猴魁屬綠茶，牙尖制成，所以沖泡時選擇低溫水（70度－80度）。因為是牙尖，所以用玻璃杯泡比較漂亮，而且不會悶到，時間根據你的置茶量來控制
問題五：太平猴魁怎么泡才可以立著?太平猴魁立著的沖泡方法
太平猴魁作為綠茶中的一個品種，與其他茶品相比，太平猴魁茶湯回味甘甜，沖泡時就算放置的茶量過多了也不會苦澀，而其他茶類如果沖泡時放置的過多的話就會苦澀了，而且太平猴魁的沖泡起來比較簡單。下面來看看太平猴魁簡單的沖泡方法吧。
1、沖泡茶具上我們可以選擇一個直形的玻璃杯，這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。
2、從包裝袋中取出三至五克的茶葉放入杯中，可以將茶葉的根部朝下進行放置，這樣不僅看起來會美觀些，而且更易于我們的欣賞。
3、沖入90攝氏度左右的開水，第一次沖泡時不要加的太滿，到差不多快一半的時候就可以了，等茶葉慢慢的舒展開來、
4、茶葉舒展的差不多時加入第二龔開水，等幾分鐘，等到茶湯溫度差不多時就可以進行品飲了。
在品飲時不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的沖泡。
問題六：茶葉泡水喝用先洗一下嗎？茶藝有這道工序，是洗去茶葉制作時染上塵埃
問題七：茶葉里有很多灰，是否應泡洗過后再沖熱水真正喝茶的人一般都是在泡茶之前，先用60度左右的溫水到入裝有茶葉的杯中，然后將水濾掉，再用80度開水將茶泡開。
第一次的將茶水倒掉的叫做“洗茶”，不管有沒有灰，你都可以這樣做，反而會顯得你更懂茶道。
問題八：請問哪種綠茶茶葉可以不用洗茶，直接開水一泡就可以喝嗎？其實喝綠茶是可以不用洗茶的，因為綠茶本來采摘較嫩，里面所含有的維生素又是很少，而且好的綠茶的沖泡次數很有限，往往綠茶最好的，最有營養那一泡茶湯就是第一泡，再加上本來以現在的工藝流程來說，綠茶的制作還是很潔凈，所以朋友們可以放心的直接沖泡。
問題九：找一種黃山的茶,先要洗茶，喝完后有一種淡淡的雞湯味你好:黃山地區主要的茶品有兩種不知道你喝的是大葉茶還是小葉茶如果是大葉茶那就是太平猴魁，如果是小葉茶那就是黃山毛峰。
1.黃山毛峰
2.太平猴魁
黃山毛峰
黃山毛峰，產于安徽歙縣黃山。其外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。
太平猴魁
太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創制于1900年。曾出現在非官方評選的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁產于安徽省黃山市北麓的黃山區（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
問題十：中國十大名茶沖泡方法（有圖哦..現在十大名茶比較公認的3種說法是：
十大名茶：《解放日報》1999年1月16日刊登：洞庭碧螺春，西湖龍井，安徽祁門紅，六安瓜片，屯溪綠茶，太平猴魁，西坪烏龍茶，云南普洱茶，高山云霧茶是我國十大名茶。
美聯社和《紐約日報》2001年3月26日同時公布：西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，蒙頂甘露，信陽毛尖，都勻毛尖，廬山云霧，六安瓜片，安溪鐵觀音，銀毫茉莉花是中國的十大名茶。
《香港文(wen)匯(hui)報(bao)》在2002年(nian)1丁18日(ri)公布(bu)：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃(huang)山毛(mao)峰，君(jun)山銀針，信陽(yang)毛(mao)尖，安(an)徽祁門(men)紅，六安(an)瓜片(pian)，都勻毛(mao)尖，武夷巖茶，安(an)溪鐵觀(guan)音(yin)是中國的十大名茶。
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