準備工作：
選水(shui)：礦泉水(shui)、純(chun)凈水(shui)為(wei)最宜。
茶具(ju)：白瓷(ci)蓋碗（110ml左右）
水溫：100℃
投茶量：一次投一顆
單個小(xiao)青柑茶的重(zhong)量(liang)，一般在10g左(zuo)右，較(jiao)大的，可以達到13-14g。
具體的沖泡步驟如下：
1、首先將水燒開，然后(hou)用(yong)開水依次(ci)(ci)將公道杯、蓋碗燙洗(xi)一次(ci)(ci)，然后(hou)將潔具之水倒掉（倒干到盡）。
2、用剪刀剪開(kai)泡袋，撕開(kai)桔(jie)普洱茶(cha)外層的棉(mian)紙，取出整顆(ke)小(xiao)(xiao)青(qing)柑(gan)，同(tong)時將(jiang)小(xiao)(xiao)青(qing)柑(gan)上(shang)的小(xiao)(xiao)蓋子揭開(kai)，同(tong)時把小(xiao)(xiao)青(qing)柑(gan)和蓋子一并放入(ru)白瓷蓋碗中。
2、水開后，沿著(zhu)小(xiao)(xiao)青柑頂部的開口(kou)處注水，注水之(zhi)后，立即出(chu)湯，此為洗(xi)茶(cha)，洗(xi)茶(cha)的水倒掉即可，第一(yi)遍進(jin)行(xing)洗(xi)茶(cha)，主(zhu)要起到喚醒小(xiao)(xiao)青柑內含(han)物質的作用，便于后續茶(cha)湯的飽(bao)滿性，洗(xi)茶(cha)的原則快(kuai)進(jin)快(kuai)出(chu)，不(bu)宜時間(jian)過長。
3、接著，再次注入開水(shui)進行沖泡（沿著頂部(bu)開口(kou)處(chu)注水(shui)），注水(shui)之后，浸泡時間(jian)可(ke)以(yi)停留五(wu)秒左右，之后每(mei)次沖泡可(ke)以(yi)適量增加(jia)浸泡時間(jian)，保(bao)證茶湯(tang)的口(kou)感和滋味。
4、浸泡(pao)5s之(zhi)后(hou)的(de)下部一步就是出(chu)湯(tang)(tang)了，出(chu)湯(tang)(tang)要利索，將(jiang)茶(cha)湯(tang)(tang)濾入公道杯，然(ran)后(hou)再(zai)將(jiang)茶(cha)湯(tang)(tang)分倒至茶(cha)杯品(pin)飲，醇(chun)厚爽滑的(de)茶(cha)湯(tang)(tang)如今喉(hou)部，柑香、茶(cha)香合二(er)為一，滿(man)口生香。
桔(jie)普洱茶的其他(ta)沖泡方(fang)法(fa)：
一、碎片沖泡法
步驟：
1、取出整個桔(jie)普(pu)洱茶后(hou)，將(jiang)桔(jie)普(pu)洱茶放在茶盤內(nei)，然(ran)后(hou)用干凈清洗過的雙手，將(jiang)桔(jie)普(pu)洱茶捏碎(sui)，然(ran)后(hou)再一(yi)起放入茶壺(hu)、或(huo)蓋碗中中沖泡。
2、水燒開(kai)后，倒入開(kai)水洗(xi)茶。
3、再加入沸(fei)水沖泡即可。
二、九孔泡飲法
步驟：
1：用(yong)茶(cha)針或茶(cha)刀，在桔普洱(er)茶(cha)的四周(zhou)鉆幾個孔（一般九孔），孔的大小適中(zhong)就(jiu)好，普洱(er)茶(cha)不會(hui)從孔中(zhong)漏出即可，再(zai)將桔普洱(er)茶(cha)放(fang)入茶(cha)壺中(zhong)。
2、沖入沸水洗茶。
3、洗茶后(hou)再倒入沸水，等待數秒即可飲用。
小提示：在(zai)用茶刀戳孔時(shi)，記得小心點，以防傷手哦~
1、在沖泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部鉆出九孔，再將其投入蓋碗壺中，沖沸水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。 與前面兩種相比，這個方法較為繁復，但沖泡出來的茶湯紅濃,清香撲鼻，口感好，耐泡度長。
2、茶(cha)刀(dao)建(jian)議選用(yong)錐形(xing)刀(dao)尖，用(yong)力(li)要控制適度以防傷手，扁(bian)形(xing)茶(cha)刀(dao)易發生柑(gan)皮(pi)碎裂現象請注意力(li)度和方向。
很多愛好(hao)小(xiao)青(qing)柑(gan)(gan)的(de)茶(cha)友們都想知道，小(xiao)青(qing)柑(gan)(gan)到底(di)怎(zen)么泡才更好(hao)喝？特別是新入坑的(de)茶(cha)友們更需要了解(jie)，小(xiao)青(qing)柑(gan)(gan)的(de)專業沖泡方法有哪些(xie)？
別著急，禪香慧告訴你小青柑有獨特的沖泡姿勢。
首先，掀蓋沖(chong)泡(pao)法。說到小青柑沖(chong)泡(pao)方法，禪(chan)香慧(hui)不(bu)得不(bu)提(ti)最為人熟(shu)知的(de)掀蓋沖(chong)泡(pao)法。將小青柑上的(de)小蓋揭開，放入(ru)蓋碗(wan)或(huo)者便攜沖(chong)泡(pao)壺中，水(shui)(shui)開后第(di)(di)一遍洗茶并潤茶，第(di)(di)二(er)轉開始每次浸泡(pao)5秒(miao)后出(chu)茶，之后可逐漸增加(jia)浸泡(pao)水(shui)(shui)時間，保證茶湯的(de)口感與(yu)滋味。
這種方法耐(nai)泡(pao)度好，果(guo)皮與(yu)普洱的氣(qi)味融合度更高，并(bing)且操作簡便易行，推薦剛入坑的茶友們嘗試這種方式。
但是它的開水必須沿著蓋口滲入，溶出效果難均勻。直接沖泡柑心、柑皮、柑與茶的接合處，其湯色、氣味也都會有微妙的改變。
第二，煮泡法。禪香(xiang)慧(hui)是將小青柑(gan)整顆捏碎，用(yong)來煮泡。
剛開始時(shi)因為柑(gan)茶的內(nei)含物質比較豐富(fu)，煮的時(shi)間(jian)不(bu)宜過長(chang)，二次烹煮時(shi)則(ze)可以適(shi)當延長(chang)時(shi)間(jian)。
這種方法推薦追求茶藝、茶道的茶友們使用。因為每一次烹煮的口感都會略有不同，品茶的樂趣自在其中，對提高茶藝也很有幫助。
第三，九孔泡(pao)飲法(fa)。該方法(fa)是用茶刀在青(qing)柑仔四周及柑底部鉆(zhan)出九孔，再將其投(tou)入(ru)壺中，沖沸水。
這種方法泡(pao)出(chu)的茶湯更具口感，濃香程度適宜，且耐(nai)泡(pao)。
不過(guo)開孔(kong)相對麻煩(fan)，會在一(yi)定程度上阻礙沖(chong)泡的(de)速度。當然，對于追求(qiu)口感品質而有耐心(xin)的(de)茶(cha)友們來說，這(zhe)種方法就再好不過(guo)啦。
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