準備一只白瓷蓋(gai)碗、黑茶6g、一壺(hu)100℃的(de)開水，先用(yong)開水將(jiang)茶具(ju)燙洗干(gan)凈，并把潔(jie)具(ju)的(de)水倒掉，接著將(jiang)6g黑茶投入到蓋(gai)碗中(zhong)，拿起(qi)水壺(hu)，定點高(gao)沖或(huo)環繞注(zhu)水，讓茶葉(xie)與水、溫度(du)充分接觸，第一泡為洗茶不飲用(yong)（快速(su)出湯倒掉），再次注(zhu)水后，等待5s時間(jian)，即(ji)可濾出茶湯品飲。
準備工作：
茶器：白瓷蓋碗（110ml）、公(gong)道杯、品茗杯、茶巾等。
水溫：95~100℃
茶量：黑茶6~8g
是否洗茶：是
1、泡茶器皿
黑茶(cha)的(de)沖泡宜選擇粗獷、大氣的(de)茶(cha)具，一(yi)般以(yi)厚壁(bi)紫砂壺或白瓷蓋(gai)碗為主，而(er)公道杯(bei)為均(jun)衡茶(cha)湯的(de)作用(yong)(yong)(yong)，茶(cha)杯(bei)則為品茶(cha)用(yong)(yong)(yong)具，當然，日常情(qing)況下，如果(guo)不具備這(zhe)些條件(jian)，也可以(yi)直接用(yong)(yong)(yong)玻璃杯(bei)、飄逸杯(bei)、茶(cha)壺等沖泡，但正常情(qing)況下，建(jian)議用(yong)(yong)(yong)白瓷蓋(gai)碗茶(cha)組。
2、溫杯
泡黑茶(cha)不要急，第(di)一件事先燒水(shui)(shui)，將(jiang)水(shui)(shui)燒開(kai)，之(zhi)后(hou)用稍好的(de)開(kai)水(shui)(shui)將(jiang)蓋(gai)碗(wan)以及茶(cha)具燙洗一遍，祛除異味，提(ti)高蓋(gai)碗(wan)的(de)本身溫(wen)度，尤其是在冬季溫(wen)就非常必要，溫(wen)杯之(zhi)后(hou)快(kuai)速倒掉水(shui)(shui)。
2、沖泡用水
首(shou)先(xian)我們說下水溫，對于黑茶，100℃是成全老茶以及香(xiang)氣的(de)最佳溫度，100℃方可讓香(xiang)氣與(yu)風(feng)味達到最大(da)程(cheng)度的(de)釋放。
另外在用水(shui)的選擇(ze)上，一般(ban)選擇(ze)礦泉水(shui)或者純凈水(shui)都可以。
4、沖泡過程
將6g黑茶投入(ru)蓋碗中，然(ran)后(hou)開始定點高沖注(zhu)水，保持水流的(de)平穩(wen)，注(zhu)水后(hou)浸泡5s左右即可倒掉，即為洗茶或醒(xing)茶，而第一泡為也是不宜飲用的(de)。
之后正常定(ding)點注水(shui)或環繞注水(shui)沖泡(pao)即(ji)可，注水(shui)之后浸(jin)泡(pao)5s即(ji)可出湯。
在(zai)第四沖之(zhi)后，可(ke)以適當坐(zuo)杯(bei)。
坐杯時(shi)間參考。前3泡(pao)5s左右(you)時(shi)間，4泡(pao)開始10s、15s、20s左右(you)，好(hao)的黑茶沖泡(pao)10左右(you)不成問題。具體(ti)的坐杯時(shi)長，也可以(yi)根據個人口感喜好(hao)微調。
5、品飲
將茶(cha)(cha)湯(tang)(tang)濾入(ru)公道杯，最后將茶(cha)(cha)湯(tang)(tang)倒入(ru)品茶(cha)(cha)杯飲用。即(ji)可聞香、觀色、品味，領(ling)略黑(hei)茶(cha)(cha)獨特的香和韻了。沖(chong)泡熟次茶(cha)(cha)湯(tang)(tang)寡薄即(ji)可換茶(cha)(cha)，同時沖(chong)泡3次左右后的茶(cha)(cha)還可煮飲。
結語：
沖(chong)泡(pao)(pao)黑茶(cha)(cha)需要適(shi)當的方法與技巧，才能泡(pao)(pao)出一(yi)杯(bei)好茶(cha)(cha)，而沖(chong)泡(pao)(pao)時間、茶(cha)(cha)湯濃(nong)度，以適(shi)合飲用(yong)者(zhe)的口味為標準。
一杯好的(de)黑茶茶湯，滑進(jin)口腔(qiang)，刺激味蕾，用舌尖攪(jiao)拌(ban)茶湯，感受攪(jiao)拌(ban)的(de)力量和口腔(qiang)被(bei)撞擊的(de)感覺，你(ni)就會充分感受到它的(de)飽滿豐富(fu)，飽滿而富(fu)足，厚度(du)、滑度(du)、潤度(du)、甜(tian)度(du)、純度(du)、香(xiang)氣展現的(de)淋漓盡致。
本文地址(zhi)://n85e38t.cn/chongpao/4294.html.
聲明： 我(wo)(wo)們(men)致力于(yu)(yu)保護作者(zhe)版(ban)權(quan)，注(zhu)重分(fen)享(xiang)，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時(shi)與(yu)作者(zhe)取(qu)得聯系(xi)(xi)，或(huo)有版(ban)權(quan)異議(yi)的(de)，請聯系(xi)(xi)管(guan)理員，我(wo)(wo)們(men)會(hui)立即(ji)(ji)處理，本站(zhan)部(bu)分(fen)文字(zi)與(yu)圖片資(zi)源(yuan)來自于(yu)(yu)網絡，轉載是出于(yu)(yu)傳遞更多信息(xi)之目(mu)的(de),若有來源(yuan)標注(zhu)錯誤或(huo)侵犯(fan)了您的(de)合法權(quan)益，請立即(ji)(ji)通(tong)知我(wo)(wo)們(men)(管(guan)理員郵箱：)，情況(kuang)屬實，我(wo)(wo)們(men)會(hui)第一時(shi)間(jian)予以(yi)刪(shan)除，并同(tong)時(shi)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 紅(hong)茶(cha)可以煮(zhu)著喝嗎(紅(hong)茶(cha)可以天天喝嗎 ···
下一篇: 功夫茶(cha)怎(zen)么泡
