安吉(ji)白(bai)茶(cha)為浙江湖州特產，是綠茶(cha)中的茗品，沖泡(pao)安吉(ji)白(bai)茶(cha)分為燙杯、投茶(cha)、注水、品茶(cha)4個(ge)步驟。
沖(chong)泡時需要注(zhu)意水溫為85℃左右，茶水比例為1:50，并注(zhu)意做好溫杯潔(jie)具工作。
具體步驟如下：
1、燙杯
向燒(shao)(shao)水(shui)壺中加入冷水(shui)，燒(shao)(shao)開，將少量開水(shui)倒入玻璃杯(bei)，手(shou)持杯(bei)底，旋轉(zhuan)2圈，浸潤(run)茶杯(bei)之后倒掉。
燙杯，不(bu)僅是燙洗杯具，同時也能除卻杯中的(de)(de)冷(leng)氣，提高(gao)杯身的(de)(de)溫度，激發茶香(xiang)，因為燙杯尤為重要。
2、投茶
用茶勺或茶則取安吉白茶5g，用茶匙(chi)將茶葉(xie)投入玻璃(li)杯(bei)(bei)中(zhong)，并輕微搖(yao)晃茶杯(bei)(bei)，激發茶香。
3、注水
提(ti)起(qi)水(shui)壺，用(yong)定(ding)點低沖(chong)注水(shui)的(de)方式(shi)，將水(shui)倒(dao)入(ru)玻璃杯之中，水(shui)不要(yao)太滿(man)，七分滿(man)即可，以免(mian)溢出燙傷自己。
注(zhu)水后(hou)(hou)可欣賞到茶葉在杯(bei)中上(shang)下旋轉，沖泡后(hou)(hou)讓茶杯(bei)靜置。沖泡安吉(ji)白(bai)茶的(de)茶水比(bi)例(li)一(yi)般(ban)為(wei)1：50，即5g干茶，250~300ml的(de)水，此配置最(zui)能反映茶湯品質，水過之太淡，
4、品茶
浸潤3~5分鐘(zhong)時間(jian)，溫度適口即可拿起玻璃(li)杯，飲(yin)用香(xiang)郁(yu)、味甘(gan)、嫩(nen)綠的(de)茶(cha)湯。
品(pin)飲安吉白(bai)茶(cha)先(xian)聞香，再(zai)觀湯色和杯中上下浮動玉白(bai)透明(ming)形似蘭花的芽葉，小口品(pin)飲，茶(cha)味(wei)鮮爽，回味(wei)甘(gan)甜，口齒留香。
結語
沖泡安吉(ji)白(bai)茶的水溫為85℃左右。
茶水比(bi)例為1:50，即5g茶葉，250ml左右的(de)水。
另(ling)外注意，安吉白茶(cha)香氣清幽獨特(te)，滋味(wei)鮮爽(shuang)，不宜長時間浸泡。
沖泡時(shi)水(shui)溫不宜太高，一(yi)般掌(zhang)握在80－85℃為(wei)宜。
為了潔凈杯具，同(tong)時(shi)除卻(que)杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式投茶(cha)前先將杯具燙洗一遍，沖泡安(an)吉白茶(cha)的茶(cha)水比例一般為1：50，最能反(fan)映茶(cha)湯品質，水過之(zhi)太淡，茶(cha)過之(zhi)則苦澀。
沖(chong)泡時采(cai)用回旋注水法，可以欣賞(shang)到(dao)茶葉在杯中上下旋轉(zhuan)，加水量控制在約占(zhan)杯子的三分(fen)之二為宜(yi)。沖(chong)泡后靜放2分(fen)鐘(zhong)。
擴展資料：
注意事項：
1、過量(liang)喝(he)安(an)吉(ji)白(bai)茶會(hui)傷精(jing)血，冷脾胃，漸漸導致面黃肌(ji)瘦(shou)、減食、嘔泄等。
2、空腹(fu)飲(yin)安吉白茶，直入腎經，對腎不利(li)。
3、飲用劣(lie)質(zhi)安吉白(bai)茶(cha)對身(shen)體有(you)害(hai)，劣(lie)質(zhi)茶(cha)葉因茶(cha)葉的污染殘留的物染物只有(you)百(bai)分之(zhi)二(er)被沸水拋出，因此對身(shen)體的傷害(hai)很弱，并不(bu)代表沒危害(hai)。
4、茶葉中含有一些(xie)微量的(de)(de)(de)對人(ren)體有害的(de)(de)(de)金屬(shu)元素，如(ru)鉛、鉻、鎳等(deng)，污染(ran)源(yuan)有茶樹(shu)的(de)(de)(de)生長環(huan)境、農藥等(deng)化(hua)學品、加工中解除的(de)(de)(de)金屬(shu)設備等(deng)。其(qi)中鉛的(de)(de)(de)毒性最大(da)，可(ke)在人(ren)體內積蓄，直(zhi)到引起慢(man)性中毒。
5、某些陳茶、保管不善的安吉白茶，內中可能會含有黃曲霉素，其中的一些毒菌被認為是極強的致癌物質。
-安吉白茶
沖泡碧螺春時,先燙杯,再將80度的開水沖入杯中,最后將碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬時間"白云翻滾,雪花飛舞"清香襲人,用手輕觸杯壁,當溫度溫暖而不燙手的時候品飲最佳.
龍井(jing)茶(cha)(cha)和安吉白(bai)茶(cha)(cha)的沖(chong)泡方式是一樣(yang)的.首先(xian)還是要燙杯(bei)(bei),然后取茶(cha)(cha)入(ru)(ru)杯(bei)(bei),趁著杯(bei)(bei)中(zhong)的熱(re)氣的熏蒸(zheng)隱(yin)(yin)隱(yin)(yin)可(ke)聞到茶(cha)(cha)香.再沖(chong)入(ru)(ru)80度(du)的開水(shui)(shui),沖(chong)水(shui)(shui)入(ru)(ru)杯(bei)(bei)的時(shi)候(hou),最(zui)好順著杯(bei)(bei)壁流下,讓水(shui)(shui)在杯(bei)(bei)中(zhong)柔和流動,水(shui)(shui)量至杯(bei)(bei)容量三(san)分之(zhi)一或覆蓋茶(cha)(cha)葉(xie),然后用(yong)手輕輕地旋轉搖動茶(cha)(cha)杯(bei)(bei),讓茶(cha)(cha)葉(xie)充分浸潤,待茶(cha)(cha)葉(xie)舒(shu)展后,將水(shui)(shui)量加足.
你好：
很高興為你答疑解惑。
1、
用水：安吉白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。
2、沖泡茶具：沖泡安吉白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以欣賞安吉白茶在水中百態。除玻璃杯外，沖泡安吉白茶還需要備有：玻璃沖水壺，觀水瓶、竹制的本色茶盤，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾等器具。
3、沖泡方法：加水量一般為茶具的三分之二左右為宜。不宜久泡，一般幾分鐘就要換泡。
希望(wang)我的(de)回答對你有所幫(bang)助，祝你身體(ti)健康！
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