碎銀子(zi)茶(cha)的(de)沖(chong)(chong)泡分(fen)為(wei)溫杯潔具、投(tou)茶(cha)、洗茶(cha)、注水、出(chu)湯5個步(bu)驟，碎銀子(zi)為(wei)緊壓茶(cha)，因此需要(yao)充分(fen)洗茶(cha)，方(fang)可使得茶(cha)葉蘇醒，其次水溫必須為(wei)100℃，即(ji)先(xian)洗茶(cha)，之后再(zai)用(yong)開水沖(chong)(chong)泡。
具體步驟如下：
1、溫杯潔具
將冷水(shui)加入(ru)煮水(shui)壺之(zhi)中(zhong)煮沸，將開水(shui)倒(dao)入(ru)蓋碗、公道杯、茶(cha)杯之(zhi)中(zhong)，充(chong)分浸潤之(zhi)后倒(dao)掉、濾干。
泡任(ren)何茶之(zhi)前，溫杯潔(jie)具(ju)都尤(you)為重(zhong)要。一則潔(jie)具(ju)；二是提溫；三是熱(re)茶湯入冷杯盞，避免因溫差影響口感(gan)。
2、投茶
用茶勺取8g碎(sui)銀子茶，投入(ru)蓋碗(wan)之(zhi)中即可，可合上碗(wan)蓋適度搖香。
一般8g左右的量(liang)則(ze)剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)好，也(ye)不(bu)宜過多(duo)，過多(duo)則(ze)濃，過少(shao)則(ze)無味，剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)好就是最好。
3、洗茶
提起開水壺(hu)，向蓋碗中低(di)沖(chong)注(zhu)入(ru)100℃開水，注(zhu)意保(bao)持勻速，注(zhu)滿(man)蓋碗即可停止。
茶(cha)湯(tang)在蓋碗中(zhong)停留5秒(miao)左右，合上蓋碗蓋子，將茶(cha)湯(tang)倒掉。
＂快＂是指在洗(xi)完茶時(shi)，出湯就應該稍快，不然在蓋碗(wan)中呆久了，影響口感(gan)，洗(xi)茶的水可直接倒掉。
4、注水
洗茶之后，便(bian)是(shi)正是(shi)的沖(chong)泡了，高水溫(wen)，注水平緩，出(chu)湯快(kuai)，是(shi)泡好茶化石(shi)的關鍵！
提起水壺，繞(rao)蓋(gai)(gai)碗邊緣旋轉一圈注(zhu)水，水流要平穩，直到(dao)注(zhu)滿蓋(gai)(gai)碗為止。
5、出湯
茶(cha)葉浸(jin)潤5s左右，合上(shang)蓋碗蓋子，將(jiang)蓋子稍(shao)微傾斜，持蓋碗向前濾出茶(cha)水，最后(hou)倒入茶(cha)杯飲用。
出湯(tang)之后(hou)，我(wo)們可(ke)以看見茶(cha)化石湯(tang)色(se)晶瑩透亮，如紅寶石，陳(chen)香醇厚(hou)，糯感(gan)強。
入口(kou)湯色(se)紅濃剔透，稠密醇厚，香味馥(fu)郁(yu)，入口(kou)滋味飽(bao)滿(man)(man)，甜潤糯滑，樂(le)不思蜀(shu)，20泡后依(yi)然滿(man)(man)口(kou)醇香，精華釋放連綿不絕，也適合日常辦公(gong)、在家飲用。
結語
碎銀子(zi)是普洱熟茶(cha)（老茶(cha)頭）的(de)衍生品，由于質地緊實，因此(ci)沖泡時需要充分洗茶(cha)。
洗茶之后，方(fang)可(ke)正常沖泡，其(qi)次對于用量的選擇(ze)一(yi)般為(wei)8g，約30粒左右，根(gen)據大(da)小(xiao)、個人口味增加或減(jian)少。
總(zong)之，正宗的碎(sui)銀子茶，風(feng)味獨(du)特，醇(chun)厚爽滑，日常飲(yin)用，別(bie)有一番風(feng)味。
1、碎銀子即為茶化石，是一種熟普洱，其制作工藝復雜，原料稀缺，成品數量少，所以價格昂貴，其為一粒一粒的結團狀，帶有明顯的糯香，茶香撲鼻，茶湯為紅色，色澤明亮濃郁，口感順滑，帶有甜味，耐沖泡，回甘持久。
2、對于如此名貴的(de)(de)(de)茶，自然(ran)也有著適合(he)它(ta)的(de)(de)(de)沖(chong)(chong)泡方法，合(he)理沖(chong)(chong)泡才能更(geng)好(hao)的(de)(de)(de)品嘗它(ta)的(de)(de)(de)味道，不會(hui)暴殄天物。首先我們需要使(shi)用(yong)(yong)茶匙取茶化(hua)石(shi)，接著按人數稱好(hao)茶的(de)(de)(de)量，一般來說(shuo)8-10g可以滿足3-4人飲用(yong)(yong)。然(ran)后(hou)用(yong)(yong)溫(wen)水清(qing)洗(xi)杯(bei)具(ju)，達到殺(sha)菌的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。最后(hou)將選好(hao)的(de)(de)(de)茶葉放入杯(bei)中即可，倒(dao)(dao)入95度左右的(de)(de)(de)熱水進行(xing)醒茶，需將茶水在五(wu)秒左右倒(dao)(dao)掉，在倒(dao)(dao)掉之后(hou)便可以品飲感受它(ta)獨特的(de)(de)(de)氣味了(le)。
本文地址://n85e38t.cn/chongpao/3397.html.
聲明： 我們(men)致力于(yu)保護作(zuo)者版(ban)權(quan)，注重(zhong)分享(xiang)，被刊用文章因無法核實(shi)(shi)真實(shi)(shi)出處(chu)，未能及時與作(zuo)者取(qu)得(de)聯(lian)系，或有版(ban)權(quan)異議(yi)的(de)(de)，請聯(lian)系管(guan)理員，我們(men)會立即處(chu)理，本站部分文字與圖片資源來(lai)自(zi)于(yu)網絡，轉載是出于(yu)傳遞(di)更多(duo)信息之目的(de)(de),若有來(lai)源標(biao)注錯誤或侵(qin)犯了(le)您(nin)的(de)(de)合法權(quan)益，請立即通知我們(men)(管(guan)理員郵箱：)，情況屬實(shi)(shi)，我們(men)會第一(yi)時間予以刪(shan)除，并(bing)同時向您(nin)表示(shi)歉意,謝謝!
上一篇: 安吉白茶如何(he)沖泡(安吉白茶怎么泡好喝···
下一篇(pian): 雀舌茶怎么泡
