蓋碗沖(chong)泡(pao)茉莉花茶不(bu)需要(yao)降溫,蓋碗的(de)優點為(wei)胎(tai)質(zhi)細膩(ni)、不(bu)掛味、導熱快(kuai)、出湯可控等,因(yin)此適合沖(chong)泡(pao)所有茶品,而(er)茉莉花茶含(han)有豐富的(de)香(xiang)氣物質(zhi)、滋(zi)味物質(zhi),使用沸水沖(chong)泡(pao)可激發茶香(xiang),在水燒開后(hou),稍作停滯,待水泡(pao)消(xiao)散(san)即可沖(chong)泡(pao),因(yin)此不(bu)需要(yao)降溫,但需要(yao)注(zhu)意沖(chong)泡(pao)后(hou)宜快(kuai)速出湯,不(bu)宜久悶。
茉莉花茶沖泡
1、玻璃杯沖泡
溫杯之后(hou),先將茉莉花(hua)放入杯中,再注入85℃-90℃左(zuo)右(you)的水。
伴隨(sui)著茶(cha)葉與茉莉花(hua)在杯中逐(zhu)漸(jian)舒展,隨(sui)意的沉浮(fu),自由的飄蕩,觀之賞心悅目。
2、蓋碗沖泡
白瓷蓋碗(wan)能夠更好的激發花香又不會吸附茶(cha)香。
110ml的蓋碗(wan),投茶3克,水(shui)溫保持在90℃以上,溫盞(zhan)之后(hou)投入茶葉,前三道(dao)約(yue)10秒出(chu)湯,后(hou)續(xu)每道(dao)增加10-15秒,可以連(lian)續(xu)沖泡5道(dao)以上。
蓋碗泡茶優點
蓋碗喝(he)茶(cha),好(hao)處多(duo)多(duo),用蓋碗泡茶(cha),便于觀察。
一打開茶(cha)蓋就(jiu)可以觀察(cha)到茶(cha)葉(xie)整個(ge)由緊縮到舒展的過程,聞其蓋香就(jiu)是聞茶(cha)之味(wei)。
還有,一般斗茶、評茶都(dou)是用的蓋(gai)碗(wan)。
用蓋碗泡(pao)茶,保溫性好。
蓋(gai)碗一般(ban)為瓷器,它的導(dao)熱系數低(di),導(dao)熱比較(jiao)慢,用(yong)來沖泡(pao)茉莉花(hua)茶,更(geng)能凸(tu)顯茉莉花(hua)茶之香氣,同時不會掩蓋(gai)綠茶之鮮爽滋味。
本文地址://n85e38t.cn/chongpao/19064.html.
聲明: 我們(men)致(zhi)力于保護作者(zhe)版權(quan),注重分(fen)享,被刊用(yong)文章因(yin)無法核實(shi)真實(shi)出(chu)(chu)處,未能及時與(yu)(yu)作者(zhe)取得聯(lian)系(xi),或(huo)有(you)版權(quan)異議(yi)的,請聯(lian)系(xi)管理(li)員(yuan),我們(men)會立即(ji)處理(li),本站部分(fen)文字與(yu)(yu)圖(tu)片資源來(lai)自于網絡,轉(zhuan)載是出(chu)(chu)于傳遞更(geng)多信息之目的,若(ruo)有(you)來(lai)源標注錯誤或(huo)侵犯(fan)了您的合法權(quan)益,請立即(ji)通知我們(men)(管理(li)員(yuan)郵箱:),情況屬實(shi),我們(men)會第(di)一(yi)時間予以刪除,并(bing)同(tong)時向您表示(shi)歉意,謝謝!
上(shang)一篇: 黃金芽(ya)用多(duo)少度的水沖泡
下一篇: 蒸茶(cha)(cha)煮茶(cha)(cha)泡茶(cha)(cha)有什(shen)么(me)區別(bie)(煮茶(cha)(cha)和泡茶(cha)(cha)有···