(一)飲食養生

孔子(zi)很講究飲食衛生(sheng)。《論語(yu).鄉 黨》記(ji)載孔子(zi)說:‘

“食(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)厭精，膾不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)厭細。食(shi)(shi)(shi)噎而(er)竭褐，魚餒而(er)肉(rou)(rou)(rou)敗(bai)，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)。色惡不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)。臭惡不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)。失飪不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)。不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)時(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)。割不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)正不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)。不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)得(de)其醬(jiang)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)。肉(rou)(rou)(rou)雖(sui)多(duo)，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)使勝食(shi)(shi)(shi)氣。惟酒無量，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)及亂。沽酒市脯不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)。....祭肉(rou)(rou)(rou)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)出三日。出三日，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)之(zhi)矣。”“食(shi)(shi)(shi)” 指(zhi)糧(liang)食(shi)(shi)(shi)。何新注:“精即細也。細，鮮(xian)也。”意(yi)思是說，要(yao)多(duo)吃(chi)(chi)經(jing)過加工的(de)(de)(de)糧(liang)食(shi)(shi)(shi)，肉(rou)(rou)(rou)類愈鮮(xian)愈好(hao)。糧(liang)食(shi)(shi)(shi)發霉變(bian)(bian)色的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)吃(chi)(chi)，魚肉(rou)(rou)(rou)腐敗(bai)變(bian)(bian)質的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)吃(chi)(chi)，顏色變(bian)(bian)壞的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)吃(chi)(chi)，氣味難聞的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)吃(chi)(chi)，烹調不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)熟的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)吃(chi)(chi)，割肉(rou)(rou)(rou)部位不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)對的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)吃(chi)(chi)，沒有合適調醬(jiang)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)吃(chi)(chi)，吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)(rou)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)多(duo)于主食(shi)(shi)(shi)，喝酒雖(sui)然不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)限量而(er)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)可醉酒亂性，已經(jing)陳(chen)(chen)故變(bian)(bian)質的(de)(de)(de)酒及市場上買來的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)干不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)吃(chi)(chi)。祭祀供肉(rou)(rou)(rou)陳(chen)(chen)放超過三天不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)吃(chi)(chi)。又說:“不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)撤姜食(shi)(shi)(shi), 不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)多(duo)食(shi)(shi)(shi)。”

意思是(shi)說孔子每天(tian)都吃(chi)(chi)些姜(jiang)。《本草綱目》 記載(zai)，姜(jiang)辛(xin)(xin)、溫(wen),歸五臟(zang)，除(chu)風邪寒(han)熱，去(qu)痰下氣(qi)。生(sheng)用(yong)(yong)發(fa)(fa)散，熟用(yong)(yong)和(he)中。姜(jiang)辛(xin)(xin)辣而芳(fang)香，含有(you)芳(fang)香性揮發(fa)(fa)油脂“ 姜(jiang)油酮”，功能(neng)健胃，并有(you)溫(wen)暖、興奮、發(fa)(fa)汗、止嘔、解毒的作用(yong)(yong)。適(shi)用(yong)(yong)于(yu)外(wai)感風寒(han)、頭痛(tong)、咳(ke)嗽、胃寒(han)嘔吐;寒(han)冷侵襲(xi)后，急(ji)用(yong)(yong)姜(jiang)湯(tang)飲(yin)服，可增進血行，驅散寒(han)邪。另外(wai)，姜(jiang)還含一種樹脂成分，可抑制膽固(gu)醇的吸收(shou)，預防(fang)動脈粥樣硬化(hua)。但(dan)是(shi)生(sheng)姜(jiang)性辛(xin)(xin)溫(wen)，逐(zhu)寒(han)而發(fa)(fa)表，所以只能(neng)在受寒(han)情況下應用(yong)(yong)。如(ru)果受寒(han)以后，突(tu)出癥狀是(shi)喉(hou)痛(tong)、喉(hou)干(gan)、大(da)便千燥，就不適(shi)宜用(yong)(yong)生(sheng)姜(jiang)了。此外(wai)，一次不能(neng)吃(chi)(chi)姜(jiang)太(tai)多(duo)，否則會引起口(kou)干(gan)、喉(hou)痛(tong)和(he)刺激腎臟(zang)發(fa)(fa)炎。(《天(tian)津 老年時報》)

孔(kong)子為什么喜歡吃(chi)(chi)姜(jiang)?據《史記》記載，孔(kong)子生于魯襄公(gong)二十二年(nian)(nian)(公(gong)元前551年(nian)(nian)，農歷庚戌年(nian)(nian))八月(yue)庚子，庚戌年(nian)(nian)，大運(yun)是秋涼之氣，司天是寒(han)(han)水之氣，在泉是太陰濕(shi)土，這一年(nian)(nian)出生的人多為寒(han)(han)濕(shi)體質，故孔(kong)子嗜好吃(chi)(chi)姜(jiang)。

所謂(wei)“不(bu)(bu)多(duo)食”，就是不(bu)(bu)要吃得太飽了，有七、八(ba)分(fen)飽就行了。

《論語.鄉黨篇》還(huan)說:“季康(kang)子(zi)饋藥， 拜而受之(zhi)，日:丘未達，不(bu)敢(gan)嘗(chang)。”孔子(zi)拜謝季康(kang)子(zi)贈送給自(zi)己(ji)的(de)藥品(pin)之(zhi)后說:

“我(wo)不(bu)(bu)了解這種藥(yao)的(de)(de)藥(yao)性，不(bu)(bu)敢隨便(bian)試用。”《禮記.王藥(yao)》 說:“孔(kong)子食(shi)于季氏，不(bu)(bu)辭，不(bu)(bu)食(shi)肉，而飧。”可知孔(kong)子非常重視身體健康，不(bu)(bu)了解的(de)(de)藥(yao)物及不(bu)(bu)合適的(de)(de)食(shi)物不(bu)(bu)能(neng)隨便(bian)服用。

上(shang)言(yan)“不撤姜食”，此言(yan)不隨(sui)便服藥，由(you)此可以看出孔子是(shi)懂藥性的。

《論語(yu)(yu).鄉(xiang)黨》“食不(bu)言， 寢不(bu)語(yu)(yu)”，“寢不(bu)尸， 居不(bu)客”。就(jiu)是說，吃(chi)飯的時候(hou)不(bu)說話(hua)，睡覺(jue)的時候(hou)也不(bu)說話(hua)。睡覺(jue)的姿式不(bu)能像死尸一樣挺著，應(ying)該側臥，平日家居時也不(bu)要像作客或接(jie)待(dai)客人時那樣莊重(zhong)嚴肅，應(ying)該隨便瀟灑(sa)一些(xie)。這些(xie)要求都很(hen)符(fu)合良好的飲(yin)食衛生和生活習(xi)慣，即(ji)使(shi)在(zai)今天(tian)，不(bu)也很(hen)值得我們(men)借(jie)鑒嗎(ma)?

(二)四時養生

孔子(zi)(zi)在倜(ti)易》乾卦《文言傳》說(shuo):“夫大(da)人者(zhe), 與(yu)(yu)(yu)天地合其(qi)德，與(yu)(yu)(yu)日月(yue)合其(qi)明(ming)，與(yu)(yu)(yu)四(si)時合其(qi)序。”這(zhe)正(zheng)是(shi)傣問.四(si)氣調(diao)神大(da)論》所討論的(de)(de)(de)“春發陳”“夏蕃(fan)秀” “秋容平” “冬(dong)閉藏(zang)” 及(ji)“春夏養(yang)陽，秋冬(dong)養(yang)陰(yin)”的(de)(de)(de)內容，把(ba)握陰(yin)陽，和于術數,這(zhe)是(shi)最好的(de)(de)(de)養(yang)生方法。哀(ai)公派醫生去(qu)看望孔子(zi)(zi)的(de)(de)(de)病(bing)，醫生問日:

“居處飲食如何?”孔(kong)子(zi)(zi)日:“丘， 春之居葛籠，夏居密(mi)陽(yang)，秋不(bu)風，冬不(bu)煬，飲食不(bu)遺(yi)，飲酒不(bu)勸。”醫(yi)生(sheng)日:“是良醫(yi)也。” (《公(gong)孫(sun)尼子(zi)(zi)》)從孔(kong)子(zi)(zi)的再傳(chuan)弟子(zi)(zi)記載(zai)來看，不(bu)但能順時(shi)養生(sheng)，還是個好醫(yi)生(sheng)。

本文地址://n85e38t.cn/qimenjichu/40504.html.

聲明： 我(wo)(wo)們致力于保護(hu)作者版(ban)(ban)權(quan)，注(zhu)重分享(xiang)，被刊(kan)用文章因無法核(he)實真實出處，未(wei)能及(ji)時(shi)與作者取得聯系，或(huo)有(you)版(ban)(ban)權(quan)異議(yi)的，請聯系管(guan)理員，我(wo)(wo)們會立即處理，本站部(bu)分文字(zi)與圖片資源來(lai)自于網絡，轉(zhuan)載是出于傳遞更多(duo)信(xin)息之目(mu)的,若有(you)來(lai)源標注(zhu)錯(cuo)誤或(huo)侵犯了(le)您的合(he)法權(quan)益，請立即通(tong)知我(wo)(wo)們(管(guan)理員郵(you)箱：)，情況屬實，我(wo)(wo)們會第一時(shi)間予(yu)以(yi)刪除，并同時(shi)向您表(biao)示歉意,謝謝!

上(shang)一篇: 孔(kong)子(zi)推(tui)崇文體健身

下一篇: 孔子養生觀