太(tai)平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜(tian)，泡茶時(shi)即使放茶過量，也不(bu)苦不(bu)澀(se)。
不(bu)精茶者飲用(yong)時(shi)常感清(qing)淡(dan)無味，有人(ren)云其“甘香如蘭，幽而(er)不(bu)冽，啜之淡(dan)然，似乎無味。”
下面我(wo)們看一下，太平(ping)猴(hou)魁的具體沖(chong)泡方法(fa)（上投法(fa)）：
1.備具
太(tai)平猴魁茶(cha)6克（茶(cha)與水的量1g干茶(cha)大約需(xu)要50ml水，6g干茶(cha)即(ji)300ml水）
建(jian)議使用，長直筒或長廣口玻璃杯，以便(bian)茶葉充分舒展，觀型(xing)（如上圖）。
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2.洗杯、注水
水溫(wen)為85℃（水沸騰的晾后(hou)溫(wen)度），將熱水倒入玻璃杯(bei)(bei)中，左右旋(xuan)轉杯(bei)(bei)身，使茶杯(bei)(bei)杯(bei)(bei)壁充分浸潤(run)后(hou)，把水倒掉。
再次沖入85℃左右的(de)水至(zhi)玻璃杯七分滿(man)即可。
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3.投茶
用茶匙(chi)將太平(ping)猴魁從茶荷中輕輕撥入(ru)玻璃(li)杯(bei)中。
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4.賞茶
只見茶葉徐(xu)徐(xu)伸展(zhan)，湯色清澈明亮，香氣高爽持久，葉底嫩勻肥壯。
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5.出湯
大約2分鐘后即(ji)可品飲(yin)，太平(ping)猴魁一般(ban)可沖泡三次。
太平猴魁茶湯特征：
高檔猴魁的茶湯應為嫩(nen)綠(lv)清澈明亮。嫩(nen)綠(lv)是(shi)指綠(lv)色(se)中(zhong)略(lve)帶點青，與青蘋(pin)果的顏(yan)色(se)有些相像(xiang)。
茶湯(tang)(tang)十(shi)分(fen)清澈，透(tou)明度極好，明亮且毫無混濁。猴魁的(de)茶湯(tang)(tang)色澤還較穩(wen)定，不易(yi)被氧化而發黃發紅。
選擇用直形且透明的玻(bo)璃杯沖泡太平猴魁(kui)，豎(shu)直的玻(bo)璃杯表面能夠(gou)很好的約束茶葉(xie)不移(yi)位，透明的玻(bo)璃杯也能更方便觀(guan)察和(he)欣賞太平猴魁(kui)茶葉(xie)沖泡后的整(zheng)個舒展過程。
茶(cha)葉的放(fang)(fang)置是讓太(tai)(tai)平(ping)猴魁沖泡后(hou)立(li)著的最重要(yao)的一步。取三(san)至(zhi)五克太(tai)(tai)平(ping)猴魁茶(cha)葉，將茶(cha)葉統(tong)一整理成根部(bu)朝(chao)下的姿勢放(fang)(fang)入杯中(zhong)，利用自然的重力(li)來讓茶(cha)葉沖泡后(hou)依然保(bao)持根部(bu)朝(chao)下的狀(zhuang)態。
擴展資料 太平猴魁外形兩葉抱(bao)芽(ya)，扁(bian)平挺直，自然舒(shu)展，白(bai)毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷(juan)邊”的美名(ming)。葉色蒼綠(lv)(lv)勻潤，葉脈綠(lv)(lv)中隱紅(hong)(hong)，俗(su)稱(cheng)“紅(hong)(hong)絲線”；蘭(lan)香高爽，滋味醇厚回(hui)甘(gan)，湯色清綠(lv)(lv)明澈，葉底嫩綠(lv)(lv)勻亮，芽(ya)葉成(cheng)朵肥壯。
太(tai)平猴魁(kui)的(de)色、香(xiang)、味(wei)(wei)、形皆獨(du)具一格：全身披白毫，含而不露(lu)，入杯沖(chong)泡(pao)，芽葉(xie)成朵，或懸或沉。品其味(wei)(wei)則幽香(xiang)撲鼻，醇厚(hou)爽口，回味(wei)(wei)無窮(qiong)，大(da)有“頭泡(pao)香(xiang)高，二泡(pao)味(wei)(wei)濃(nong)，三泡(pao)四泡(pao)幽香(xiang)猶存”的(de)意境。
-太平猴魁
1、太平猴魁是綠茶，茶性偏寒且不經發酵，太平猴魁的產地為安徽省黃山市黃山區猴坑、猴崗一帶，制作工藝為采摘、揀尖、攤晾、殺青、布尖、排版、烘壓、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壯實，兩葉抱一芽，色澤明亮，口感鮮爽醇厚且回甘生津。
2、太平猴魁的沖泡方法：
（1）宜選用修長的透明玻璃杯沖泡猴魁比較合適，這樣方便觀察其條形。
（2）在沖泡猴魁的時候，投茶量可以適當加大，先將玻璃杯燙熱，取8~12根放入杯中，利用杯身的熱量將茶葉烘熱，趁機聞其干香。
（3）隨后注入少量熱水，水溫85℃~90℃為宜，讓茶葉潤濕，順便再聞一聞茶葉的香氣，這時候的蘭花香是最濃郁的，聞香完畢之后，將水注入杯中七八分滿，待茶葉舒展開之后便可開始品飲。
（4）等(deng)杯中的(de)水(shui)只剩下(xia)1/3的(de)時(shi)候，再次注入熱水(shui)，如是可(ke)以(yi)沖泡(pao)(pao)4~5次，正如前面講過(guo)，猴魁的(de)口感(gan)特點(dian)可(ke)以(yi)概括(kuo)為頭泡(pao)(pao)香(xiang)高，二泡(pao)(pao)味濃，三泡(pao)(pao)四泡(pao)(pao)幽香(xiang)猶存，每(mei)一泡(pao)(pao)的(de)滋味都不(bu)盡相同(tong)，細細感(gan)受，回味無(wu)窮。
準備材料：太平猴魁適量、開水適量
飲用方法：
1、杯中加入適(shi)量(liang)開(kai)水。
2、握住杯(bei)底(di)不燙手的位(wei)置，轉動(dong)杯(bei)身(shen)進行(xing)預熱。
3、預熱(re)后，將杯(bei)中(zhong)的水倒去。
4、杯中重新(xin)加入95度以上開水（占(zhan)杯高三(san)分之一）。
5、加入10-15片的太平(ping)猴魁(kui)浸泡開。
6、重新拿起杯身，轉(zhuan)動讓其(qi)更好的浸泡(pao)散(san)發香(xiang)氣。
7、沿著杯壁繼(ji)續開水至杯身的七八分滿(man)。
8、浸泡1-2分鐘后，直接飲用即(ji)可。
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