首先準備5g菊苣根(gen)、一只茶壺(hu)，然(ran)后將菊苣根(gen)放(fang)入茶壺(hu)中，加入準備好的沸(fei)水，高沖(chong)注入七分滿的水，然(ran)后蓋上茶壺(hu)蓋子，悶(men)泡(pao)3~5分鐘，待菊苣根(gen)泡(pao)開后，將茶湯(tang)倒入杯(bei)中，待茶湯(tang)溫和，即(ji)可飲(yin)用(yong)。
菊(ju)苣(ju)是一種(zhong)藥(yao)食兩用的(de)植物，人稱咖啡蘿卜，菊(ju)苣(ju)根莖中含有多(duo)種(zhong)豐富的(de)營養物質。
菊(ju)苣降(jiang)(jiang)尿酸，最(zui)簡單的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)就是(shi)(shi)(shi)直接泡茶喝。不過用(yong)菊(ju)苣根泡茶喝也是(shi)(shi)(shi)很講究(jiu)的(de)(de)(de)，單獨依靠菊(ju)苣降(jiang)(jiang)尿酸的(de)(de)(de)力(li)量是(shi)(shi)(shi)不足夠的(de)(de)(de)，中醫很多藥材植物都有利尿降(jiang)(jiang)尿酸的(de)(de)(de)作用(yong)，它們的(de)(de)(de)結合才是(shi)(shi)(shi)降(jiang)(jiang)尿酸最(zui)堅強(qiang)的(de)(de)(de)力(li)量。
菊苣(ju)根，梔子果實搭配(pei)起來(lai)泡茶喝(he)，效果會更好。
菊苣根泡水喝正確方法：
1、菊(ju)苣(ju)根(gen)茶(cha)可自己制作，也可以購買成品，如(ru)果是自己制作菊(ju)苣(ju)根(gen)茶(cha)，就要選擇那(nei)些健壯的菊(ju)苣(ju)根(gen)，把它(ta)洗凈以后切成片兒(er)狀，放到陰涼通風的地方晾干，然后再(zai)把它(ta)收集(ji)起(qi)來，密封保存。
2、在沖泡(pao)菊苣(ju)根(gen)茶時，可(ke)以(yi)取自己加(jia)工好的菊苣(ju)根(gen)，3到5克，直接放到茶壺中，然(ran)后加(jia)入剛燒開(kai)的沸水，最(zui)后蓋好茶壺蓋，悶泡(pao)3到5分鐘，里面的菊苣(ju)根(gen)茶就能泡(pao)好，倒出里面的湯汁，以(yi)后等溫度適(shi)宜就能直接飲用(yong)。
3、成品(pin)菊苣(ju)根茶，可直接沖泡，可取出(chu)三克，放到(dao)干凈的(de)玻璃杯中，充入(ru)適量的(de)沸水，悶泡1到(dao)2分鐘(zhong)，打(da)開杯子(zi)蓋讓它降溫，飲用前加(jia)適量白糖調味會讓它的(de)滋味更(geng)好。
1 健胃消(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)菊苣是藥食(shi)兩(liang)用植物(wu)，菊苣根中含菊糖及芳香族(zu)物(wu)質(zhi)，可提煉代咖啡用，幫助促進人體消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)器官活(huo)動(dong)，對胞(bao)腹脹悶、消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)不良、食(shi)欲不振等(deng)不適起到(dao)不錯的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)健胃效果。
2 降(jiang)低尿(niao)(niao)酸(suan)菊苣(ju)根(gen)具有一定的(de)(de)調血脂和(he)降(jiang)尿(niao)(niao)酸(suan)的(de)(de)功效，對(dui)高(gao)甘油三酯血癥(zheng)具有很(hen)好的(de)(de)調節作(zuo)用(yong)，并且可(ke)明顯(xian)改善由高(gao)嘌(piao)呤飲食引發的(de)(de)高(gao)尿(niao)(niao)酸(suan)血癥(zheng)及(ji)腹(fu)型肥胖，其(qi)作(zuo)用(yong)機制可(ke)能是(shi)通過降(jiang)低酶活性，從而發揮綜合調節尿(niao)(niao)酸(suan)及(ji)腹(fu)部(bu)脂肪堆(dui)積的(de)(de)作(zuo)用(yong)。
3 清熱解毒菊苣根是涼性的(de)藥材，有(you)清熱、解毒、降火(huo)(huo)的(de)功效，在(zai)日常生活中(zhong)，對(dui)于(yu)熱性體(ti)質和經常上火(huo)(huo)的(de)人群來說，用菊苣根泡茶喝(he)對(dui)于(yu)體(ti)內熱火(huo)(huo)有(you)一定(ding)的(de)平衡消(xiao)緩(huan)作(zuo)用。
4 菊苣根(gen)的注意(yi)事(shi)項適宜(yi)人群：一般(ban)人群均適宜(yi)。
禁忌人(ren)群：脾(pi)胃(wei)虛寒人(ren)群。
不宜同(tong)食：生(sheng)冷刺激(ji)食物。
最好還是泡水，做菜容易發苦。
菊苣根（Cichorium glandulosum Boiss）是指維吾爾族習慣使用的藥材。維吾爾族人民一般會在秋季采挖，除去雜質，再曬干備用。
菊苣具有調血脂和降尿酸的功能，對高尿酸三酰甘油血癥具有很好的調節作用，并且可明顯改善由高嘌呤飲食引發的高尿酸血癥及腹型肥胖。其作用機制可能是通過降低肝臟乙酰輔酶A羧化酶、脂肪酸合成酶以及黃嘌呤氧化酶活性，從而發揮綜合調節尿酸及腹部脂肪堆積的作用。
功能與主治：清肝利膽，健胃消食，利尿消腫。用于濕熱黃疸，胃痛食少，水腫尿少。
用法與用量 ： 9 ～ 18g 。
新鮮的菊苣根還可以蒸熟以后直接吃，在蒸熟以后，可以在它表面涂抹適量的奶油，這樣會讓菊苣根的口感變得更加誘人。新鮮菊苣根在收取以后，把它切成條狀曬干，可以長期保存，平時想食用時可以取出適量泡水喝，一次放入的菊苣根可以反復沖泡3到5次，最后余下的菊苣根還可以直接吃下去。
1、菊苣根最常見的使用方法是將菊苣根與梔子、葛根、桑葉相搭配，做成菊苣梔子茶，這道茶飲也是非常著名的養身茶飲之一，能夠降尿酸、治痛風，而這道功效茶需要長期服用才能見效，但是卻不能過量。
2、除了泡茶之外，也(ye)有人(ren)將(jiang)菊苣根(gen)清炒做成菜(cai)，不過必須(xu)要(yao)掌握(wo)火候，不然非(fei)常容易變(bian)得苦澀。
菊苣根對于清肝利膽，健胃消食，利尿消腫等有非常好的作用。
貓須草的(de)功效清熱(re)去濕(shi)，排石(shi)利水。治急(ji)性腎炎(yan)(yan)，膀胱炎(yan)(yan)，尿路結石(shi)，風濕(shi)性關節炎(yan)(yan)。
這(zhe)兩(liang)種都可以泡水(shui)喝(he)，但不宜長期喝(he)。
1、菊苣根茶不能天天喝，雖然菊苣根茶富含能量、蛋白質、脂肪、鈉、維生素、膳食纖維等多種物質，正常泡水飲用有諸多好處，但服用過多也會出現很多的副作用，所以在飲用時一定要注意攝入量，禁忌天天飲用，另外也不宜長期飲用。
2、平時患有糖尿病的人，不適合長期服用菊苣根茶，因為菊苣根茶對于糖尿病的血糖并沒有很好的調節作用，反而只會增加腸胃的負擔，而對于體內的臟器和血液也沒有明顯的改善作用。
3、對于一些特(te)殊的人群，比如(ru)孕婦(fu)不宜長時間服用菊(ju)花茶。會導致流產的情況。甚至(zhi)孕婦(fu)要禁(jin)用菊(ju)苣根茶。
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