飲食(shi)養生(sheng)(sheng),并非是無限度(du)地補(bu)充(chong)營(ying)養,而是必須遵循(xun)一(yi)定的(de)原則和法度(du)。概括地說,大要有四(si):一(yi)要“和五味”,即(ji)食(shi)不可偏,要合理配(pei)膳(shan),全面營(ying)養;二要“有節制”,即(ji)不可過(guo)(guo)飽,亦不可過(guo)(guo)饑,食(shi)量(liang)適(shi)中,方能收(shou)到養生(sheng)(sheng)的(de)效(xiao)果;三要注意(yi)飲食(shi)衛生(sheng)(sheng),防(fang)止(zhi)病從口入;四(si)要因(yin)(yin)時因(yin)(yin)人而宜,根據不同(tong)情況、不同(tong)體質,采取不同(tong)的(de)配(pei)膳(shan)營(ying)養。這(zhe)些原則對于(yu)指(zhi)導飲食(shi)營(ying)養是十分重要的(de)。
飲(yin)食(shi)(shi)物的(de)(de)(de)種(zhong)類多種(zhong)多樣(yang)(yang),所含營(ying)養(yang)成分各不(bu)相(xiang)同,只有做到合理搭配,才能使人(ren)得到各種(zhong)不(bu)同的(de)(de)(de)營(ying)養(yang),以(yi)滿足生命(ming)活動的(de)(de)(de)需要。因此,全面的(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi),適(shi)量的(de)(de)(de)營(ying)養(yang),乃是保證(zheng)生長發育和(he)健康長壽的(de)(de)(de)必要條件。早在二千多年前,《素問(wen)·臟(zang)氣法時論》中就(jiu)指出:“五(wu)谷(gu)(gu)為(wei)養(yang),五(wu)果(guo)為(wei)助(zhu),五(wu)畜為(wei)益,五(wu)菜為(wei)充(chong),氣味(wei)合而服之(zhi),以(yi)補精益氣”,《素問(wen)·五(wu)常政大論》也說:“谷(gu)(gu)、肉(rou)、果(guo)、萊、食(shi)(shi)養(yang)盡之(zhi)”,全面概述了飲(yin)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)主(zhu)要組成內(nei)容。其(qi)中,以(yi)谷(gu)(gu)類為(wei)主(zhu)食(shi)(shi)品(pin),肉(rou)類為(wei)副(fu)食(shi)(shi)品(pin),用蔬(shu)菜來充(chong)實,以(yi)水(shui)果(guo)為(wei)輔助(zhu)。人(ren)們必須(xu)根據(ju)需要,兼而取之(zhi)。這(zhe)樣(yang)(yang)調(diao)配飲(yin)食(shi)(shi),才會供給人(ren)體需求的(de)(de)(de)大部分營(ying)養(yang),有益于人(ren)體健康。
從(cong)現代科學研究來(lai)(lai)看,谷類食品含(han)有糖類和一(yi)定數量的(de)蛋(dan)白質;肉類食品中含(han)有蛋(dan)白質和脂(zhi)肪(fang);蔬菜、水果(guo)中含(han)有豐富的(de)維生素和礦物質。這些食物相互(hu)配合(he)起來(lai)(lai),才(cai)能(neng)滿足(zu)人(ren)體對各(ge)種營(ying)養(yang)的(de)需(xu)(xu)求。如果(guo)不注意食品的(de)合(he)理調配,就會影響(xiang)人(ren)體對所需(xu)(xu)營(ying)養(yang)物質的(de)攝取,于健(jian)康(kang)無(wu)益。
在實際(ji)生活中,要根據合(he)理(li)調配這一原則,結(jie)合(he)具體(ti)情況(kuang),有針對性地(di)安排飲食,對身(shen)體(ti)健康是十分有益(yi)的。
中醫將食(shi)物的味(wei)(wei)(wei)道歸納為(wei):酸、苦、甘(gan)(gan)、辛,咸五(wu)(wu)(wu)種,統稱“五(wu)(wu)(wu)味(wei)(wei)(wei)”。五(wu)(wu)(wu)味(wei)(wei)(wei)不同(tong)(tong),對人體的作(zuo)用也各有(you)(you)不同(tong)(tong)。五(wu)(wu)(wu)味(wei)(wei)(wei)調(diao)和(he),有(you)(you)利于健康。《素問·生(sheng)氣(qi)(qi)通天論(lun)》指出:“陰之(zhi)所(suo)生(sheng),本在五(wu)(wu)(wu)味(wei)(wei)(wei),用之(zhi)五(wu)(wu)(wu)宮,傷在五(wu)(wu)(wu)味(wei)(wei)(wei)”,“是(shi)以謹(jin)和(he)五(wu)(wu)(wu)味(wei)(wei)(wei),骨正筋(jin)柔,氣(qi)(qi)血以流,腠理以密,如是(shi)則(ze)(ze)骨氣(qi)(qi)以精(jing),謹(jin)道如法,長有(you)(you)天命”。說明飲食(shi)調(diao)配得(de)當,五(wu)(wu)(wu)味(wei)(wei)(wei)和(he)諧,則(ze)(ze)有(you)(you)助于機體消化吸收,滋養臟(zang)腑、筋(jin)骨、氣(qi)(qi)血,因(yin)而(er)(er)有(you)(you)利于健康長壽。《素問·五(wu)(wu)(wu)臟(zang)生(sheng)成》指出:“多食(shi)咸,則(ze)(ze)脈凝泣而(er)(er)變色;多食(shi)苦,則(ze)(ze)皮槁而(er)(er)毛(mao)拔;多食(shi)辛,則(ze)(ze)筋(jin)急而(er)(er)爪(zhua)枯;多食(shi)酸,則(ze)(ze)肉****而(er)(er)唇揭;多食(shi)甘(gan)(gan),則(ze)(ze)骨痛(tong)而(er)(er)發落,此五(wu)(wu)(wu)味(wei)(wei)(wei)之(zhi)所(suo)傷也”。從食(shi)味(wei)(wei)(wei)太偏有(you)(you)損健康的角度,強(qiang)調(diao)了五(wu)(wu)(wu)味(wei)(wei)(wei)調(diao)和(he)的重(zhong)要性。
飲食有節(jie),就是飲食要(yao)(yao)有節(jie)制。這里所(suo)說的(de)節(jie)制,包含兩層意思,一是指進(jin)食的(de)量,一是指進(jin)食的(de)時間(jian)。所(suo)謂(wei)飲食有節(jie),即進(jin)食要(yao)(yao)定量、定時。《呂氏春秋·季春紀(ji)》說,“食能以(yi)時,身必無(wu)災,凡食之(zhi)(zhi)道,無(wu)饑無(wu)飽(bao),是之(zhi)(zhi)謂(wei)五(wu)臟(zang)之(zhi)(zhi)葆”,說的(de)就是這個意思。
(一)定量
定(ding)量是指進食(shi)宜饑飽(bao)適中。人(ren)(ren)體對(dui)飲食(shi)的消(xiao)化(hua)、吸收、輸布,主要(yao)靠脾胃(wei)來(lai)完(wan)成。進食(shi)定(ding)量,饑飽(bao)適中,恰到好處,則脾胃(wei)足以承(cheng)受。消(xiao)化(hua)、吸收功能(neng)運轉正(zheng)常,人(ren)(ren)便可及時得到營養(yang)供(gong)應,以保(bao)證(zheng)各種生理功能(neng)活動。反之,過饑或(huo)過飽(bao),都對(dui)人(ren)(ren)體健康不利。
過(guo)(guo)(guo)分饑(ji)餓,則機體營(ying)養(yang)來源不(bu)(bu)足(zu),無以保證營(ying)養(yang)供給。消(xiao)耗大(da)于補(bu)充,就(jiu)會(hui)使(shi)機體逐漸衰(shuai)弱(ruo),勢(shi)必(bi)(bi)(bi)影響健(jian)康(kang)。反之(zhi)(zhi),飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)過(guo)(guo)(guo)量(liang),在(zai)(zai)短(duan)時(shi)間內突然進(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)大(da)量(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu),勢(shi)必(bi)(bi)(bi)加重(zhong)胃(wei)(wei)(wei)腸(chang)(chang)負擔,食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)停(ting)滯于腸(chang)(chang)胃(wei)(wei)(wei),不(bu)(bu)能及時(shi)消(xiao)化(hua),就(jiu)影響營(ying)養(yang)的吸收和輸布;脾胃(wei)(wei)(wei)功能因承(cheng)受(shou)過(guo)(guo)(guo)重(zhong),亦(yi)會(hui)受(shou)到(dao)損(sun)傷(shang)。其結果(guo),都(dou)難(nan)(nan)以供給人體生(sheng)命(ming)所需要(yao)的足(zu)夠營(ying)養(yang)。氣血化(hua)生(sheng)之(zhi)(zhi)源不(bu)(bu)足(zu),必(bi)(bi)(bi)然導致疾病的發生(sheng),無益于健(jian)康(kang)。《管(guan)子》說(shuo):“飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)節,……則身利(li)而壽命(ming)益”,“飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)節……則形累而壽命(ming)損(sun)”。《千(qian)金要(yao)方·養(yang)性序》進(jin)而指出:“不(bu)(bu)欲極(ji)饑(ji)而食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)可過(guo)(guo)(guo)飽;不(bu)(bu)欲極(ji)渴(ke)而飲(yin)(yin)(yin),飲(yin)(yin)(yin)不(bu)(bu)可過(guo)(guo)(guo)多(duo)。飽食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)過(guo)(guo)(guo)多(duo),則結積聚,渴(ke)飲(yin)(yin)(yin)過(guo)(guo)(guo)多(duo),則成痰澼”,人在(zai)(zai)大(da)饑(ji)大(da)渴(ke)時(shi),最容(rong)易過(guo)(guo)(guo)飲(yin)(yin)(yin)過(guo)(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),急(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)暴(bao)飲(yin)(yin)(yin)。所以在(zai)(zai)饑(ji)渴(ke)難(nan)(nan)耐之(zhi)(zhi)時(shi),亦(yi)應(ying)緩(huan)緩(huan)進(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),避免(mian)身體受(shou)到(dao)傷(shang)害。當然,在(zai)(zai)沒有食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)欲時(shi),也不(bu)(bu)應(ying)勉強(qiang)進(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),過(guo)(guo)(guo)份(fen)強(qiang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),脾胃(wei)(wei)(wei)也會(hui)受(shou)傷(shang)。《呂氏春秋·孟春紀(ji)》說(shuo):“肥肉厚酒,務以自強(qiang),命(ming)曰爛腸(chang)(chang)之(zhi)(zhi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)”,《素問·痹論》說(shuo):“飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)自倍,腸(chang)(chang)胃(wei)(wei)(wei)乃傷(shang)”。梁(liang)代陶弘景(jing)在(zai)(zai)《養(yang)性延命(ming)錄》也指出:“不(bu)(bu)渴(ke)強(qiang)飲(yin)(yin)(yin)則胃(wei)(wei)(wei)脹,不(bu)(bu)饑(ji)強(qiang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)則脾勞”,這些論述(shu)都(dou)說(shuo)明了節制飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)定量(liang)的重(zhong)要(yao)養(yang)生(sheng)意義(yi)。
(二)定時
定(ding)時(shi)是(shi)指進(jin)食(shi)(shi)宜有較為固定(ding)的(de)時(shi)間,早在(zai)《尚書(shu)》中就(jiu)有“食(shi)(shi)哉惟時(shi)”之論。有規律的(de)定(ding)時(shi)進(jin)食(shi)(shi),可以保證消(xiao)化(hua)(hua)、吸收(shou)機能(neng)有節奏地進(jin)行(xing)活動,脾胃(wei)(wei)則可協調配合,有張有弛(chi)。飲食(shi)(shi)物則可在(zai)機體內(nei)有條不紊地被消(xiao)化(hua)(hua)、吸收(shou),并輸布全(quan)身。如果食(shi)(shi)無(wu)定(ding)時(shi),或(huo)零食(shi)(shi)不離(li)口,或(huo)忍饑不食(shi)(shi),打亂胃(wei)(wei)腸消(xiao)化(hua)(hua)的(de)正(zheng)常(chang)規律,都(dou)會使脾胃(wei)(wei)失調,消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)力減弱,食(shi)(shi)欲逐漸減退,有損健康(kang)。
我國(guo)傳統的(de)(de)進(jin)食(shi)方法是(shi)一日(ri)三餐。若能經常(chang)按時進(jin)餐,養成良好的(de)(de)飲食(shi)習(xi)慣(guan),則消化功能健旺,于身體是(shi)大有好處的(de)(de)。
定量、定時是保護消化(hua)功能的調(diao)養方法(fa),也(ye)是飲食(shi)養生(sheng)的一個重(zhong)到(dao)原則(ze),歷代養生(sheng)家都(dou)十分重(zhong)視(shi)這個問題,例(li)如:孫思(si)邈在《千(qian)金要(yao)(yao)方》中指出:“食(shi)欲數而少(shao)(shao),不(bu)欲頓而多(duo)”,這即進(jin)食(shi)適度的意思(si)。一日之內,人體(ti)的陰陽氣血的晝夜變(bian)化(hua)而盛衰(shuai)各有(you)不(bu)同。白天陽氣盛,故新陳代謝旺盛,需(xu)(xu)要(yao)(yao)的營(ying)養供給也(ye)必然多(duo),故飲食(shi)量可略大(da);夜晚(wan)陽衰(shuai)而陰盛,多(duo)為靜息入寢,故需(xu)(xu)要(yao)(yao)的營(ying)養供給也(ye)相對少(shao)(shao)些。因而,飲食(shi)量可略少(shao)(shao),這也(ye)有(you)利于胃(wei)腸的消化(hua)功能。所以(yi),自古以(yi)來,就有(you)“早飯(fan)宜好(hao),午飯(fan)宜飽(bao),晚(wan)飯(fan)宜少(shao)(shao)”之說。
早(zao)飯(fan)宜好 經過一(yi)夜(ye)睡眠(mian),人體得到了充(chong)分休息,精神振奮,但胃腸(chang)經一(yi)夜(ye)時間,業(ye)已空虛(xu),此時若(ruo)能及時進(jin)食(shi)(shi),則體內(nei)營養可得到補充(chong),精力方可充(chong)沛。所謂(wei)早(zao)飯(fan)宜好,是指早(zao)餐的質量,營養價值宜高一(yi)些,精一(yi)些,便于機(ji)體吸收,提供充(chong)足的能量。尤以(yi)稀、干(gan)搭配進(jin)食(shi)(shi)為佳,不僅攝取了營養,也感(gan)覺舒適。
午飯宜飽 中(zhong)午飯具(ju)有承上(shang)啟下的作用。上(shang)午的活(huo)動(dong)告一段落,下午仍需(xu)繼續進行,白天(tian)能量消耗較大(da),應當及時(shi)得(de)到補充。所(suo)以,午飯要吃飽,所(suo)謂(wei)“飽”是指(zhi)要保證一定的飲(yin)食(shi)量。當然(ran),不宜過(guo)飽,過(guo)飽則胃腸負擔過(guo)重,也影響機體的正常活(huo)動(dong)和(he)健康。
晚(wan)(wan)飯(fan)要少 晚(wan)(wan)上接近睡(shui)眠(mian),活動(dong)量小(xiao),故不宜(yi)多食(shi)(shi)。如進食(shi)(shi)過(guo)飽,易使飲(yin)食(shi)(shi)停滯,增加(jia)胃腸(chang)負擔,會引起消化(hua)不良,影響睡(shui)眠(mian)。所(suo)以,晚(wan)(wan)飯(fan)進食(shi)(shi)要少一些。也不可食(shi)(shi)后即(ji)睡(shui),宜(yi)小(xiao)有活動(dong)之后入寢。《千(qian)金要方(fang)·道林(lin)養性》說:“須知一日之忌,暮(mu)無(wu)飽食(shi)(shi)”,“飽食(shi)(shi)即(ji)臥乃生百病”。
注(zhu)(zhu)意飲食衛生(sheng),也(ye)是我國人(ren)民的好傳統。自古以(yi)來,飲食衛生(sheng)一直為人(ren)們所重視,把(ba)注(zhu)(zhu)意飲食衛生(sheng)看成是養生(sheng)防病的重要內容之一。歸納起來,大要有(you)三:
(一)飲食宜新鮮
新(xin)鮮(xian)、清潔的(de)食(shi)品,可以(yi)補(bu)充機體(ti)所需的(de)營養,飲食(shi)新(xin)鮮(xian)而(er)不(bu)(bu)變質,其營養成分(fen)很容易(yi)被消化、吸(xi)收,對人體(ti)有(you)益無害。食(shi)品清潔,可以(yi)防止(zhi)病(bing)從口入(ru)(ru),避免被細(xi)菌或毒素污染的(de)食(shi)物(wu)進入(ru)(ru)機體(ti)而(er)發(fa)病(bing)。因(yin)此,飲食(shi)物(wu)要(yao)保證新(xin)鮮(xian)、清潔。《論語·鄉黨》中就有(you)“魚餒(nei)而(er)肉(rou)敗(bai)不(bu)(bu)食(shi),色惡不(bu)(bu)食(shi)”,仲景在《金匱要(yao)略》中進一(yi)步指出(chu):“穢飯、餒(nei)肉(rou)、臭魚食(shi)之(zhi)皆傷人”。告(gao)誡人們,腐(fu)敗(bai)不(bu)(bu)潔的(de)食(shi)物(wu)變質的(de)食(shi)物(wu)不(bu)(bu)宜食(shi)用,食(shi)之(zhi)有(you)害。新(xin)鮮(xian)、清潔的(de)食(shi)品才是人體(ti)所需要(yao)的(de)。
(二)宜以熟食為主
大部分食(shi)品(pin)不(bu)宜(yi)生(sheng)吃,需要(yao)(yao)經(jing)過(guo)烹調(diao)加熱(re)后變(bian)成熟食(shi),方(fang)可食(shi)用,其目的(de)(de)(de)在于使(shi)(shi)食(shi)物更容易被機體消化吸(xi)收。同時,也(ye)使(shi)(shi)食(shi)物在加工變(bian)熱(re)的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)中,得(de)到清潔、消毒,除掉一(yi)些致(zhi)病因素。實際上(shang),在人(ren)類取(qu)得(de)火種(zhong)以(yi)后,吃熟食(shi)便成為(wei)人(ren)類的(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)習慣,以(yi)致(zhi)發展為(wei)烹調(diao)學。孔子的(de)(de)(de)“膾不(bu)厭細(xi)”,也(ye)是(shi)著眼于熟食(shi)而言。故飲(yin)食(shi)以(yi)熟食(shi)為(wei)主是(shi)飲(yin)食(shi)衛生(sheng)的(de)(de)(de)重要(yao)(yao)內容之一(yi),肉類尤須煮爛。《千金(jin)要(yao)(yao)方(fang)·養性(xing)序》說:“勿(wu)食(shi)生(sheng)肉,傷胃,一(yi)切肉惟須煮爛”,這對老年人(ren)尤為(wei)重要(yao)(yao)。
(三)注意飲食禁忌
在(zai)人(ren)(ren)類長(chang)期的實(shi)踐過程中(zhong),人(ren)(ren)們(men)逐漸認識到,有(you)些動、植物于人(ren)(ren)體(ti)有(you)害,吃入后會(hui)發生(sheng)食(shi)(shi)物中(zhong)毒,如海豚、發芽(ya)的土豆等(deng),對人(ren)(ren)體(ti)有(you)毒,誤食(shi)(shi)會(hui)影響健康,危及生(sheng)命。因而,在(zai)飲(yin)食(shi)(shi)中(zhong),應多加小心,仔(zi)細辨認。早在(zai)兩千多年前,漢代(dai)醫家張仲(zhong)景就提(ti)出了有(you)關食(shi)(shi)品禁忌(ji)的問題。在(zai)《金匱要略》中(zhong),分別有(you)《禽獸魚(yu)蟲禁忌(ji)井治(zhi)》和(he)《果(guo)實(shi)菜谷禁忌(ji)并治(zhi)》兩類,指出:“肉(rou)中(zhong)有(you)朱點(dian)者,不(bu)可(ke)食(shi)(shi)之(zhi)”,“六畜自死,皆疫死,則(ze)有(you)毒,不(bu)可(ke)食(shi)(shi)之(zhi)”,“諸(zhu)肉(rou)及魚(yu),若狗不(bu)食(shi)(shi),鳥不(bu)啄(zhuo)者,不(bu)可(ke)食(shi)(shi)之(zhi)”,“生(sheng)果(guo)停留多日,有(you)損處,食(shi)(shi)之(zhi)傷人(ren)(ren)”,“果(guo)子落地經宿,蟲蟻食(shi)(shi)之(zhi)者,人(ren)(ren)大忌(ji)食(shi)(shi)之(zhi)”。這(zhe)些飲(yin)食(shi)(shi)禁忌(ji),至(zhi)今仍有(you)現實(shi)意義,在(zai)飲(yin)食(shi)(shi)衛生(sheng)中(zhong),應予以足夠重視(shi)。
(四)因時因人制宜
隨四時(shi)氣(qi)(qi)候的(de)變化而(er)調節飲(yin)食,是(shi)飲(yin)食養生的(de)原(yuan)(yuan)則之(zhi)一(yi),對(dui)于保(bao)證機體(ti)健康是(shi)有很好作用的(de)。元代(dai)忽思慧所著的(de)《飲(yin)膳正(zheng)要(yao)》一(yi)書中說:“春氣(qi)(qi)溫(wen),宜食麥以涼之(zhi);夏氣(qi)(qi)熱,宜食菽以寒之(zhi),秋氣(qi)(qi)燥,宜食麻(ma)以潤其(qi)燥;冬氣(qi)(qi)寒,宜食黍以熱性治其(qi)寒”,概括地指明了飲(yin)食四時(shi)宜忌的(de)原(yuan)(yuan)則(詳見下篇“因時(shi)養生”)。
飲(yin)食(shi)調攝,還要根(gen)據不(bu)同的(de)年(nian)齡、體質、個性、習(xi)慣(guan)等方面(mian)的(de)差異(yi),分別予(yu)以安排,不(bu)可一概而(er)論。例如:胃(wei)酸偏(pian)多(duo)的(de)人,宜(yi)適當(dang)多(duo)食(shi)堿(jian)性食(shi)物;而(er)胃(wei)酸缺乏的(de)人宜(yi)適當(dang)選擇(ze)偏(pian)于酸性的(de)食(shi)品,以保證食(shi)物的(de)酸堿(jian)適度。體胖(pang)之(zhi)(zhi)人,多(duo)有痰濕,故飲(yin)食(shi)宜(yi)清淡,而(er)肥甘(gan)油膩則不(bu)宜(yi)多(duo)食(shi);體瘦(shou)之(zhi)(zhi)人,多(duo)陰(yin)虛(xu)內熱(re),故在(zai)飲(yin)食(shi)上(shang)宜(yi)多(duo)吃甘(gan)潤生津(jin)的(de)食(shi)品,而(er)辛辣燥(zao)烈(lie)之(zhi)(zhi)品則不(bu)宜(yi)多(duo)食(shi)(詳見(jian)下篇“體質養生”與“因人養生”)。
一、中醫養生的基本原則
1.順應自然
在(zai)“天(tian)(tian)人(ren)合一”的(de)(de)(de)(de)整體(ti)觀思想指(zhi)(zhi)導下(xia),《素問(wen)·寶命(ming)全形論》提出(chu):“人(ren)以(yi)(yi)天(tian)(tian)地之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)氣(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),四(si)時(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)法成。”人(ren)類(lei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)存(cun)于自(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)界中,人(ren)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)命(ming)活動與(yu)自(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)界息(xi)息(xi)相關。《靈(ling)樞·邪(xie)客》稱之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)“人(ren)與(yu)天(tian)(tian)地相應(ying)”。在(zai)自(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)界的(de)(de)(de)(de)變(bian)化(hua)中,存(cun)在(zai)著以(yi)(yi)四(si)時(shi)、朔(shuo)望、晝(zhou)夜為(wei)標志的(de)(de)(de)(de)年月日周期性(xing)節律(lv)(lv)(lv)變(bian)化(hua),并由此(ci)產生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)了(le)氣(qi)候(hou)變(bian)化(hua)和物(wu)(wu)候(hou)變(bian)化(hua)所(suo)呈(cheng)現的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長化(hua)收藏規(gui)(gui)律(lv)(lv)(lv)等。人(ren)類(lei)在(zai)長期的(de)(de)(de)(de)進化(hua)過程中,形成了(le)與(yu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)近乎同(tong)步(bu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)理(li)節律(lv)(lv)(lv)和適(shi)應(ying)外(wai)(wai)界變(bian)化(hua)并做(zuo)出(chu)自(zi)(zi)(zi)(zi)我(wo)調適(shi)的(de)(de)(de)(de)能(neng)(neng)力。因此(ci),人(ren)若(ruo)能(neng)(neng)順應(ying)自(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)而攝生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),各(ge)(ge)種(zhong)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)理(li)功能(neng)(neng)便可循其常性(xing),節律(lv)(lv)(lv)有序而穩(wen)定,機體(ti)則處于陰(yin)(yin)陽和諧的(de)(de)(de)(de)健(jian)康狀態;若(ruo)違逆(ni)自(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran),則各(ge)(ge)種(zhong)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)理(li)功能(neng)(neng)節律(lv)(lv)(lv)紊亂,適(shi)應(ying)外(wai)(wai)界變(bian)化(hua)和防(fang)御抗(kang)邪(xie)能(neng)(neng)力減弱,而易罹(li)患(huan)疾病(bing)。誠如(ru)《素問(wen)·四(si)氣(qi)調神(shen)大論》所(suo)說:“陰(yin)(yin)陽四(si)時(shi)者,萬(wan)物(wu)(wu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)終始也(ye),死生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)本也(ye)。逆(ni)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)則災(zai)害生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),從(cong)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)則苛疾不起,是(shi)謂得道(dao)。”所(suo)以(yi)(yi),順應(ying)自(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)是(shi)中醫養生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)學(xue)的(de)(de)(de)(de)重要原(yuan)則之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一。養生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)順應(ying)自(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran),旨在(zai)要求人(ren)們在(zai)掌握自(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)規(gui)(gui)律(lv)(lv)(lv)的(de)(de)(de)(de)基礎上,主(zhu)動采(cai)取(qu)各(ge)(ge)種(zhong)綜(zong)合措施來順應(ying)其變(bian)化(hua),使人(ren)體(ti)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)理(li)活動與(yu)自(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)變(bian)化(hua)節律(lv)(lv)(lv)同(tong)步(bu),保持機體(ti)內(nei)外(wai)(wai)環境的(de)(de)(de)(de)協(xie)調統一,以(yi)(yi)避邪(xie)防(fang)病(bing),保健(jian)延衰。對此(ci),《素問(wen)·四(si)氣(qi)調神(shen)大論》提出(chu)了(le)根(gen)據四(si)季變(bian)化(hua)以(yi)(yi)調養形神(shen)的(de)(de)(de)(de)原(yuan)則與(yu)方法,并強(qiang)調指(zhi)(zhi)出(chu):“夫四(si)時(shi)陰(yin)(yin)陽者,萬(wan)物(wu)(wu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)根(gen)本也(ye)。所(suo)以(yi)(yi)圣人(ren)春(chun)夏養陽,秋冬(dong)養陰(yin)(yin),以(yi)(yi)從(cong)其根(gen),故與(yu)萬(wan)物(wu)(wu)沉浮(fu)于生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)門(men)。”
2.形神共養
形(xing)(xing)(xing)(xing),指形(xing)(xing)(xing)(xing)體(ti)(ti),即(ji)臟(zang)腑(fu)身形(xing)(xing)(xing)(xing);神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen),指以(yi)(yi)五神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)、五志為(wei)特(te)(te)征(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)(xin)理(li)活動。形(xing)(xing)(xing)(xing)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)共養,是以(yi)(yi)形(xing)(xing)(xing)(xing)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)統(tong)一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)命(ming)(ming)(ming)觀(guan)為(wei)其(qi)理(li)論(lun)(lun)基(ji)礎。一(yi)(yi)方(fang)(fang)面(mian),形(xing)(xing)(xing)(xing)體(ti)(ti)為(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)命(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎,形(xing)(xing)(xing)(xing)具(ju)而(er)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),五臟(zang)及其(qi)所藏(zang)的(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)氣(qi)(qi)(qi)(qi)是產生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)“五神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)”活動的(de)(de)(de)(de)(de)物質(zhi)基(ji)礎。《靈樞·天年(nian)》說:“血(xue)氣(qi)(qi)(qi)(qi)已和,榮衛已通(tong),五藏(zang)已成,神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)氣(qi)(qi)(qi)(qi)舍(she)心(xin)(xin),魂(hun)魄畢具(ju),乃(nai)成為(wei)人。”葛洪(hong)《抱樸子(zi)·內篇·至理(li)》以(yi)(yi)堤和水、燭(zhu)和火(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)關系(xi)(xi)比喻人體(ti)(ti)形(xing)(xing)(xing)(xing)與神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)關系(xi)(xi)時說:“形(xing)(xing)(xing)(xing)者,神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)之(zhi)宅(zhai)也(ye)。故譬之(zhi)于(yu)堤,堤壞(huai)則(ze)(ze)水不(bu)留矣(yi);方(fang)(fang)之(zhi)于(yu)燭(zhu),燭(zhu)糜則(ze)(ze)火(huo)不(bu)居(ju)矣(yi)。身勞則(ze)(ze)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)散,氣(qi)(qi)(qi)(qi)竭而(er)命(ming)(ming)(ming)終。”強(qiang)調(diao)(diao)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)依賴(lai)于(yu)形(xing)(xing)(xing)(xing)。另一(yi)(yi)方(fang)(fang)面(mian),神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)乃(nai)形(xing)(xing)(xing)(xing)之(zhi)主(zhu),為(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)命(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)宰(zai)(zai)。人體(ti)(ti)臟(zang)腑(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)功能活動、氣(qi)(qi)(qi)(qi)血(xue)津(jin)液的(de)(de)(de)(de)(de)運(yun)行,都受神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)宰(zai)(zai)和影(ying)響。張介賓《類(lei)經·攝生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)類(lei)》說:“雖神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)由(you)(you)精(jing)氣(qi)(qi)(qi)(qi)而(er)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),然所以(yi)(yi)統(tong)馭(yu)精(jing)氣(qi)(qi)(qi)(qi)而(er)為(wei)運(yun)用之(zhi)主(zhu)者,則(ze)(ze)又在吾(wu)心(xin)(xin)之(zhi)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)。”強(qiang)調(diao)(diao)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)可以(yi)(yi)反(fan)饋(kui)地(di)作用于(yu)精(jing)和氣(qi)(qi)(qi)(qi),影(ying)響甚至調(diao)(diao)控(kong)整(zheng)個生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)命(ming)(ming)(ming)過程。對于(yu)形(xing)(xing)(xing)(xing)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)辯證關系(xi)(xi),明末醫(yi)家綺(qi)石在《理(li)虛元鑒(jian)》中曾精(jing)辟地(di)歸納說:“以(yi)(yi)先天生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)成之(zhi)本體(ti)(ti)論(lun)(lun),則(ze)(ze)精(jing)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)氣(qi)(qi)(qi)(qi),氣(qi)(qi)(qi)(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen);以(yi)(yi)后天運(yun)用之(zhi)主(zhu)宰(zai)(zai)論(lun)(lun),則(ze)(ze)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)役氣(qi)(qi)(qi)(qi),氣(qi)(qi)(qi)(qi)役精(jing)。”正由(you)(you)于(yu)形(xing)(xing)(xing)(xing)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)統(tong)一(yi)(yi)是生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)命(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)本特(te)(te)征(zheng),故中醫(yi)養生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)強(qiang)調(diao)(diao)形(xing)(xing)(xing)(xing)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)共養,養形(xing)(xing)(xing)(xing)以(yi)(yi)全神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen),調(diao)(diao)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)以(yi)(yi)全形(xing)(xing)(xing)(xing),最終達(da)到(dao)“形(xing)(xing)(xing)(xing)與神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)俱(ju),而(er)盡(jin)終其(qi)天年(nian)”(《素問·上古(gu)天真論(lun)(lun)》)的(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)',正如《素問病機(ji)氣(qi)(qi)(qi)(qi)宜保命(ming)(ming)(ming)集·原道論(lun)(lun)》所言:“全生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)之(zhi)術,形(xing)(xing)(xing)(xing)氣(qi)(qi)(qi)(qi)貴乎(hu)安,安則(ze)(ze)有(you)倫而(er)不(bu)亂;精(jing)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)貴乎(hu)保,保則(ze)(ze)有(you)要而(er)不(bu)耗。故保而(er)養之(zhi),初(chu)不(bu)離于(yu)形(xing)(xing)(xing)(xing)氣(qi)(qi)(qi)(qi)精(jing)神(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)。”
二、中醫養生最講究的還是這
心養,包括“德養”在內,是大師們養生心得中被列為第一位的要務。“思無邪僻是一藥,行寬心和是一藥,心平氣和是一藥,心靜意定是一藥。”這幾句話是《大藏經》中說的,強調的是心養的至上功能。《黃帝內經(jing)》中有形式(shi)不同(tong)而意(yi)義完全一(yi)(yi)致的(de)表(biao)述:“恬淡虛無,真氣從(cong)之,精神內守,病安(an)從(cong)來。”“養生必(bi)先養德,大德方得其壽;養生必(bi)重養心,心寬方能(neng)體健”的(de)理念;“靜以養神,淡泊名利,修德潤身(shen)”的(de)觀點等,都(dou)是(shi)大師們在(zai)一(yi)(yi)生實踐、一(yi)(yi)生歷練(lian)中用心編(bian)織出(chu)的(de)妙法錦(jin)囊。
食(shi)養,是最基(ji)本的(de)養生內容(rong)。人之(zhi)(zhi)健康與(yu)否,無非在于氣血(xue)、津液(ye)、精(jing)血(xue),而它(ta)們無不來源于機體對食(shi)物(wu)的(de)受納、生化(hua)、吸(xi)收、利用。“五(wu)谷為養,五(wu)果為助,五(wu)畜為益,五(wu)菜為充(chong)。”“合五(wu)味,宜清淡,吃暖(nuan)食(shi)”、路志正教授的(de)“調養脾胃,注重三杯茶(cha)(cha)(上午(wu)綠茶(cha)(cha),下(xia)午(wu)烏龍茶(cha)(cha),晚上普洱(er)茶(cha)(cha))”、“飲(yin)食(shi)有(you)節(jie),定時(shi)、定量、定性”、“七分(fen)飽,減(jian)肥(fei)胖,忌吸(xi)煙,慎飲(yin)酒”、“做到細嚼慢咽(yan),切忌暴(bao)飲(yin)暴(bao)食(shi)”等論(lun)述,都是取之(zhi)(zhi)有(you)據、行(xing)之(zhi)(zhi)有(you)效、仿之(zhi)(zhi)有(you)驗(yan)的(de)食(shi)療(liao)真經。
體(ti)養,包含與(yu)身心(xin)健康有密切關系的(de)(de)(de)體(ti)能(neng)鍛煉和(he)愉悅身心(xin)的(de)(de)(de)多(duo)種文(wen)體(ti)活(huo)動。任繼學教授(shou)力倡“漫(man)步四季,因(yin)時而動”的(de)(de)(de)行(xing)為,堅持“搓臉、轉(zhuan)睛、叩齒、挺(ting)腹、太極拳”的(de)(de)(de)綜合程式,重視清晨不間(jian)斷的(de)(de)(de)光(guang)浴(yu)、氣(qi)浴(yu)、風浴(yu)的(de)(de)(de)“三浴(yu)法(fa)”,賀普仁教授(shou)自創(chuang)經絡引導養生的(de)(de)(de)“六步功”等(deng),都是極具個性特點的(de)(de)(de)體(ti)養妙訣。
藥養,強調的(de)(de)(de)(de)是藥物(wu)對(dui)(dui)于(yu)人體(ti)健康的(de)(de)(de)(de)重要(yao)(yao)意(yi)義。除了對(dui)(dui)相關疾(ji)病(bing)進(jin)行(xing)有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)治療(liao)外,利(li)用(yong)藥物(wu)的(de)(de)(de)(de)特性,在自然養生(sheng)中(zhong)雜(za)以藥物(wu)的(de)(de)(de)(de)支(zhi)持或(huo)(huo)輔助,以為人體(ti)的(de)(de)(de)(de)健康提(ti)供(gong)有力的(de)(de)(de)(de)促進(jin)和支(zhi)撐。這些(xie)中(zhong)醫(yi)造(zao)詣非凡的(de)(de)(de)(de)大師們(men),在為他人提(ti)供(gong)各種藥養良方的(de)(de)(de)(de)同時,也為自己量(liang)身定制出(chu)極具個(ge)性特色的(de)(de)(de)(de)藥養方法(fa):常服(fu)六(liu)味地(di)(di)黃(huang)丸(wan),他認(ren)為該藥有延緩衰老的(de)(de)(de)(de)作用(yong);于(yu)在通利(li)大便上做文章,他認(ren)為上下通暢是預防多(duo)種疾(ji)病(bing)發生(sheng)的(de)(de)(de)(de)不二法(fa)門;每天早晨上班前(qian)要(yao)(yao)喝一杯自制的(de)(de)(de)(de)菊花、麥(mai)冬、枸(gou)杞茶,他認(ren)為此茶能夠養精提(ti)神、護衛(wei)正(zheng)氣……如此豐富多(duo)彩的(de)(de)(de)(de)藥養法(fa),或(huo)(huo)據(ju)(ju)(ju)于(yu)對(dui)(dui)醫(yi)理的(de)(de)(de)(de)拓展,或(huo)(huo)據(ju)(ju)(ju)于(yu)對(dui)(dui)藥物(wu)的(de)(de)(de)(de)效(xiao)用(yong),或(huo)(huo)據(ju)(ju)(ju)于(yu)對(dui)(dui)時令的(de)(de)(de)(de)把握,或(huo)(huo)據(ju)(ju)(ju)于(yu)對(dui)(dui)地(di)(di)域的(de)(de)(de)(de)考(kao)慮,或(huo)(huo)據(ju)(ju)(ju)于(yu)對(dui)(dui)體(ti)質的(de)(de)(de)(de)辨識,點滴中(zhong)折射出(chu)大師們(men)的(de)(de)(de)(de)高深(shen)學問和審慎精神。
三、中醫養生與健康的關系是什么
養(yang)生(sheng)保(bao)健指保(bao)養(yang)、調(diao)養(yang)、頤養(yang)生(sheng)命。即以調(diao)陰陽、和氣(qi)血、保(bao)精神為原則,運用調(diao)神、導(dao)引吐納、四(si)時調(diao)攝(she)、食(shi)養(yang)、藥養(yang)、節(jie)欲、辟谷等多種方法,以期達到健康、長壽的目的。
甩手治失眠
每天練5分鐘甩手功,會感到神(shen)清氣(qi)爽,精神(shen)抖擻。很多人用(yong)此功治好神(shen)經衰弱(ruo)、失眠、健忘等癥狀。
具(ju)體方法:馬步,十趾輕(qing)輕(qing)抓(zhua)地,微微提肛,舌(she)抵上腭(e)。緩緩上抬(tai)手臂至(zhi)與肩平行,再自(zi)然(ran)甩落至(zhi)身后。1次5—10分鐘,1日(ri)2—3次。這(zhe)套(tao)動作可(ke)以活(huo)動手三(san)陰手三(san)陽(yang)六條(tiao)經絡,因此能調節氣血,平衡(heng)陰陽(yang),升清(qing)降濁。
抖一抖軀體,在氣功中(zhong)(zhong)叫 做(zuo)“斗翎(ling)”,即(ji)仿(fang)效(xiao)倦鳥棲(qi)枝(zhi),振(zhen)羽翼、渾身顫(zhan)動,用以去疾解(jie)乏。堅(jian)持“斗翎(ling)”練(lian)習,可改(gai)善(shan)血(xue)液循(xun)環,使(shi)心腦獲得充足(zu)的(de)血(xue)氧,促進(jin)胃腸蠕動,降低血(xue)液中(zhong)(zhong)的(de)膽固(gu)醇、甘油三酯。
具體(ti)方法:挺(ting)胸直立,兩足(zu)分立與肩同(tong)寬,兩臂自然下垂,雙腿(tui)微屈,軀體(ti)有(you)節奏地左右(you)顫抖(dou),顫抖(dou)時盡量使臀部擺動(dong),以牽動(dong)上身及兩臂顫抖(dou)。全身放松,其速度(du)由緩慢而逐漸加快,幅度(du)以自我(wo)感覺胸肌振動(dong)為(wei)度(du),不宜(yi)用力過猛(meng),以舒服為(wei)佳。時間(jian)3 ̄5分鐘,亦可適當延長。
揉腹治消化不良
對于(yu)消化不好(hao)的人來(lai)說,睡前(qian)或起床前(qian)揉(rou)揉(rou)“神闕穴(xue)”
揉腹
揉腹(fu),也就是肚臍(qi),可很好(hao)地幫助消(xiao)化。
具體方法(fa):平躺,全身放松(song),雙手(shou)重(zhong)疊,以(yi)肚臍為(wei)(wei)中心旋轉按(an)(an)揉,男性宜順時(shi)針由小(xiao)圈(quan)到大圈(quan),然后逆(ni)時(shi)針由大圈(quan)到小(xiao)圈(quan)來按(an)(an)摩(mo),女性則是先逆(ni)時(shi)針后順時(shi)針。按(an)(an)摩(mo)時(shi)以(yi)感覺到胃(wei)腸的(de)蠕動為(wei)(wei)標準。一(yi)般按(an)(an)摩(mo)后好(hao)(hao)好(hao)(hao)睡一(yi)覺,白天會感覺消化功能有所改善。但(dan)潰瘍出血者禁(jin)揉腹,以(yi)免出血增(zeng)多,加(jia)重(zhong)病情。
每天下蹲可強腎
中醫(yi)認為腎是先天之(zhi)本,腎強則(ze)抵(di)抗力強,下蹲動作(zuo)可(ke)有效按摩命門,從而(er)起到補腎的(de)作(zuo)用。
具(ju)體(ti)方法:先松松腰,輕輕旋(xuan)轉一(yi)下腰部(bu),然后(hou)做下蹲動作,同時挺直腰板。下蹲時將意念集中在腰部(bu),腰部(bu)的命門處為腎之所在。
站起(qi)時意念則(ze)集中(zhong)于頭頂的(de)百會穴處,感覺自己的(de)頭上有一根線提(ti)拉著,這樣(yang)能保證(zheng)身(shen)體挺拔。下蹲(dun)站起(qi)為1次(ci),根據時間共(gong)做(zuo)9或9的(de)倍數次(ci),每天也(ye)就花幾分鐘,最好早晨做(zuo)這套補腎操(cao),如果忘記了,中(zhong)午前(qian)一定得補上。
四、如何正確看待中醫養生
中醫(yi)養生必須注重兩個方面:一(yi)是科(ke)學性,二個是時(shi)代性。
現(xian)在有(you)的(de)(de)(de)人過(guo)分(fen)強調(diao)古代(dai)的(de)(de)(de)養生方(fang)法,其(qi)實并(bing)非(fei)真正意義(yi)上的(de)(de)(de)科學。比如過(guo)分(fen)強調(diao)吃(chi)素,事實上并(bing)不是(shi)吃(chi)素就能把所有(you)的(de)(de)(de)病都吃(chi)沒(mei)了,人體還是(shi)需要合理的(de)(de)(de)營養結(jie)構的(de)(de)(de)。低膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)血(xue)癥(zheng)和高膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)血(xue)癥(zheng)都是(shi)有(you)害(hai)健(jian)康(kang)的(de)(de)(de),甚至低膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)血(xue)癥(zheng)對(dui)健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)危(wei)害(hai)更大(da),因為在我(wo)們(men)的(de)(de)(de)生命(ming)代(dai)謝過(guo)程中,許多基本物(wu)質,如維生素D3、性激素等(deng),都是(shi)以膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)為原料合成出來的(de)(de)(de),并(bing)且近年來的(de)(de)(de)科學研究發現(xian),血(xue)液中適(shi)宜(yi)的(de)(de)(de)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)含(han)量具(ju)有(you)一定的(de)(de)(de)“抗癌功能”。
從(cong)時代(dai)性來說,傳統中醫有(you)(you)許(xu)多(duo)過(guo)時的(de)(de)東西是應該更新的(de)(de)。中國(guo)古代(dai)有(you)(you)著深厚的(de)(de)養生(sheng)文化,但許(xu)多(duo)養生(sheng)方法都有(you)(you)它(ta)特(te)殊的(de)(de)時代(dai)背景,就(jiu)像人們說話有(you)(you)特(te)殊的(de)(de)“語境”。一樣。比如(ru)在《三國(guo)演義》里漢代(dai)人講出(chu)了明朝后才有(you)(you)的(de)(de)“天下興亡,匹夫(fu)有(you)(you)責”這句話,就(jiu)不合時宜。
古代(dai)養生阱究冬藏,就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)冬天(tian)蟄伏,少(shao)動(dong),少(shao)外(wai)出(chu)(chu),不(bu)要出(chu)(chu)汗(han),不(bu)要洗(xi)澡。這與古時(shi)人們(men)的(de)食物(wu)有(you)限(xian)、保(bao)暖不(bu)及密切相關(guan)。寒(han)(han)冷(leng)的(de)冬天(tian),萬物(wu)凋(diao)零,食物(wu)更少(shao),少(shao)活動(dong)就(jiu)(jiu)(jiu)少(shao)消(xiao)耗,可以(yi)減少(shao)體力的(de)支(zhi)出(chu)(chu);同(tong)時(shi)古代(dai)人的(de)衣衫(shan)單(dan)薄(bo),沒有(you)現在這么講究,就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)里面(mian)一(yi)件(jian)單(dan)衣,外(wai)面(mian)套(tao)一(yi)件(jian)大棉襖,多動(dong)、出(chu)(chu)汗(han),身體發涼,遇(yu)冷(leng)風一(yi)吹就(jiu)(jiu)(jiu)容(rong)易感(gan)冒(mao),感(gan)冒(mao)了又缺醫少(shao)藥,很多人的(de)肺部(bu)就(jiu)(jiu)(jiu)可能(neng)被感(gan)染,肺部(bu)感(gan)染再治療(liao)不(bu)好就(jiu)(jiu)(jiu)容(rong)易死亡(wang)。同(tong)理,古人講冬天(tian)不(bu)能(neng)洗(xi)澡也(ye)是(shi)(shi)因為當時(shi)生活條件(jian)所限(xian),天(tian)寒(han)(han)地凍。
取暖設施欠缺(que),洗澡極易感冒,感冒后治(zhi)療不(bu)及時(shi)又容易得其他疾病……正如我們國(guo)家20世紀七八(ba)十年代以前,人們洗澡就(jiu)要上(shang)大澡堂子,一(yi)個月去一(yi)二次,那時(shi)人們穿(chuan)的(de)也沒(mei)現在這么(me)齊全,里面一(yi)件(jian)單衣,外面套(tao)一(yi)件(jian)大棉襖,洗澡時(shi)稍不(bu)注意,著涼受風就(jiu)容易感冒。
但現在(zai)的(de)情況就大不相同了,勤(qin)洗澡、勤(qin)換衣是非常良好的(de)衛生習慣。我們(men)國家改革(ge)開放以后(hou),人(ren)們(men)的(de)生活水平大幅度(du)提高(gao),有一(yi)類疾病較之(zhi)建國初期(qi)明顯減少,如癰、瘡、腫、癤等感染性皮膚病幾乎絕(jue)跡了。這(zhe)些都是講(jiang)究個人(ren)衛生,勤(qin)洗澡、勤(qin)換衣帶來的(de)好處(chu)。
所以我(wo)們還是要講(jiang)究科學(xue)。有的人誤導老百姓:“冬(dong)天不(bu)要出汗,冬(dong)天不(bu)要洗澡”,結果許多人來問我(wo),我(wo)說我(wo)們在繼承古(gu)人養(yang)生經(jing)驗和(he)傳統的時候,一(yi)定(ding)要強調(diao)科學(xue)性。
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