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黃山毛峰怎么沖泡

品茶(cha) 2023-05-03 08:21:46

黃山毛峰怎么沖泡

沖(chong)泡(pao)黃山毛峰,水(shui)溫應在80℃左(zuo)右(you)為宜,可選(xuan)用透明玻璃杯或白瓷蓋碗。以下幾點必須注意,否則即使是上等的黃山毛峰也泡(pao)不出(chu)理想(xiang)的茶(cha)味(wei)來。

1.茶水比(bi)例,茶的濃(nong)(nong)淡要合適,才能(neng)品嘗(chang)到茶的色和(he)香(xiang),這個需(xu)要自己把握(wo),一般宜淡不宜濃(nong)(nong),建議茶與(yu)水的重量比(bi)為1:50即可,一般投(tou)茶量為3g,需(xu)要150ml的水。

2.不同的茶要求用不同的水溫,一般說來,沸水沖泡可以較好地使茶葉中的成份加速浸出。但黃山毛峰嫩度很高,用80℃-85℃的開水沖泡,即可使茶水綠翠明亮香氣純正且滋味甘醇(注意:黃山毛峰不用洗茶)

3.將黃山(shan)毛峰投入(ru)杯中,先倒入(ru)蓋住茶(cha)葉的1/3杯水,輕微搖晃杯身,完成后,再次(ci)注入(ru)水,七(qi)分滿(man)即可(ke),2分鐘即可(ke)飲(yin)用。

杯(bei)中(zhong)茶(cha)水剩1/3左右時,即可繼續(xu)加入(ru)開水,這樣可以適(shi)當維持濃度又可快(kuai)速品飲,一般茶(cha)可飲用三泡,俗話說(shuo)“頭道水,二道茶(cha),三道四道趕快(kuai)爬。”過了三道的茶(cha)就要更換(huan)茶(cha)葉(xie)了。

黃(huang)山毛(mao)峰茶葉(xie)

黃山毛峰屬于什么茶
黃山毛峰屬于綠茶,是中國十大名茶之一。產于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。

擴展資料:

黃山毛峰茶產于黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶,其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等。

黃山地區,由于山高,土質好,溫暖濕潤,“晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”,云霧縹緲,很適合茶樹生長,產茶歷史悠久。據史料記載,黃山茶在400余年前就相當著名。
據《徽州商會資料》記載,真正的黃山毛峰茶起源于清光緒年間(1875年前后),當時有位歙縣茶商謝正安(字靜和)開辦了“謝裕泰”茶行,為了迎合市場需求,清明前后,親自率人到充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉,取名“毛峰”,后冠以地名為“黃山毛峰”。
黃山云霧屬于什么茶
為一種產自黃山的失傳明代名茶 長期以來人們用名山產名茶的觀點,推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱. 光緒元年漕溪謝正安創制黃山毛峰,兩者是否真有繼承關系已經不可考 解放以后,黃山毛峰被人們以名山產名茶,顧名思義定產于黃山風景區茶園,并作推斷為黃山云霧茶的后身. 現在的一些黃山毛峰也在商品名中使用了這個叫法 黃山毛峰,清朝名茶,屬綠茶烘青類.長期以來人們用名山產名茶的觀點,推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱.黃山毛峰產于安徽省歙縣黃山.中國十大名茶之一.由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制(《徽州商會資料》).每年清明谷雨,選摘初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片).入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長.由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰.。
黃山毛峰屬于什么茶
?許多茶友剛接觸黃山毛峰時會有這樣的疑問,今天跟隨我一起來看看黃山毛峰到底屬于什么茶? ?黃山毛峰屬于綠茶,一般保質期在12個或者18個月,綠茶都是有保質期的,不像普洱,是越陳越好。

黃山毛峰外形細嫩扁曲,白毫顯露,形似雀舌,色澤油潤光滑,芽葉肥壯、綠中徽黃。沖泡后,水色清澈明凈,清香味醇,入口醇香鮮爽,回味甘甜,沁人心脾。

黃山毛峰的外形及口感,“黃山毛峰”外形美觀,每片茶葉約半寸,綠中略泛微黃,色澤油潤光亮,尖芽緊偎葉中,酷似雀舌,全身白色細絨毫,為其它名茶所不及。沖泡時,霧氣結頂,香氣馥郁似白蘭,滋味醇爽甘甜,湯色淡簧明澈,多次沖泡余香猶存,沁人心肺,不愧為茶中佳品。

黃山毛峰的形色以及生長的氣候地形特點。黃山毛峰形似雀舌,白毫顯露,色似象牙,魚葉黃金。

沖泡后,清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

黃山毛峰是中國歷史名茶之一,以其獨特的色、香、味、形、譽為茶中精品,定為國家禮品茶。 ?經過本文的介紹大家都有答案了,黃山毛峰茶屬于綠茶所以最主要的功效是有防輻射的作用。

科學飲用黃山毛峰茶有益身體健康。 閱讀過“”的人還閱讀了:黃山毛峰的沖泡方法 黃山毛峰是什么茶 辨別黃山毛峰級別。
黃山毛峰茶有什么特點?
黃山毛峰茶特點:黃山毛峰茶是我國十大名茶之一,屬于條形烘青綠茶,產于安徽省黃山市 黃山風景區和毗鄰的湯口、充州、崗村、芳村、楊村、長潭一帶。

黃山是我國 東部的高山,素以奇松、怪石、云海、溫泉揚名于世。黃山風景區范圍內的桃 花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶是特級黃山毛峰的主產 地。

風景區外圍的湯口、崗村、揚村、芳村史稱黃山“四大名家”,也是黃山 毛峰茶的主要產區。目前黃山毛峰茶的生產范圍已擴展到了黃山市徽州區、 黃山區、歙縣、黟縣等地。

這些地區氣候溫和,降水充沛,土壤深厚,土質疏 松,有良好的透水性,富含有機質和磷鉀肥,ph為適宜的酸性。這些條件對黃山毛峰優良品質的形成起到了重要作用。

據《微州府志》記載:“黃山產茶始 于宋之嘉祜,興于明之隆慶。”。
黃山毛峰茶是綠茶嗎
黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶。產于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。

黃山毛峰入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。

擴展資料:

黃山毛峰的主要功效:

1.興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2.利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用綠茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3.強心解痙作用:咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4.抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用,所以經常飲茶的人高血壓和冠心病的發病率較低。

5.抗菌(jun)(jun)抑菌(jun)(jun)作(zuo)用(yong):茶中的(de)茶多酚和鞣酸作(zuo)用(yong)于(yu)細(xi)菌(jun)(jun),能凝固細(xi)菌(jun)(jun)的(de)蛋(dan)白(bai)質,將細(xi)菌(jun)(jun)殺(sha)死。可(ke)用(yong)于(yu)治療腸(chang)道疾病,如霍亂、傷寒、痢(li)疾、腸(chang)炎等。皮膚(fu)生瘡、潰爛流膿,外傷破(po)了皮,用(yong)濃茶沖洗患處,有消(xiao)炎殺(sha)菌(jun)(jun)作(zuo)用(yong)。

黃山毛峰怎么泡

取茶3-5克(ke),以80℃-90℃水(shui)(shui)溫(wen)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao),玻璃(li)杯(bei)或(huo)者白(bai)瓷茶杯(bei)皆可。先投(tou)茶,然后(hou)(hou)注入(ru)1/3杯(bei)水(shui)(shui),待3分鐘左(zuo)右,茶葉(xie)(xie)舒展之(zhi)后(hou)(hou)再(zai)將水(shui)(shui)加足。一般可續水(shui)(shui)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)4—6次。品(pin)質佳的毛峰茶沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)后(hou)(hou),霧氣凝(ning)頂,芽葉(xie)(xie)豎直懸浮于(yu)湯中,之(zhi)后(hou)(hou)徐(xu)徐(xu)下沉,芽挺葉(xie)(xie)嫩,景象(xiang)萬千(qian),茶湯清澈,葉(xie)(xie)底明亮,嫩勻成朵。更有(you)趣(qu)的是,用黃(huang)山泉水(shui)(shui)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)黃(huang)山毛峰茶,茶湯經過一夜,第二天(tian)也不會在茶杯(bei)中留下痕跡。

茶葉怎么沖(chong)泡 茶葉沖(chong)泡方法

1、用沸水沖泡,注意控制溫度

剛燒開的水溫度高,可使茶葉中不耐高溫的營養素(如維生素C等)大量破壞,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分,老茶可用95℃的開水直接沖入;嫩茶則應低些,80℃左右比較適合。

2、第一次茶要過濾

茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等污染,茶葉表面總殘留一些農藥,相應的頭遍茶農藥等有害物質濃度也高。所以應讓頭遍茶水發揮“洗茶”的作用,棄之不飲。

3、同一茶葉不要泡多次

茶宜常飲而不宜多飲,應隨飲隨泡,不要擱置太久。茶葉泡的過久,內中很多對人體不利的物質被泡了出來。沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價值;同時由于茶水擱置時間太久,受到周圍環境的污染,茶水中的微生物(細菌和真菌)數量增多,而影響衛生。茶泡三四杯后就沒有再泡的必要了。

4、合適的茶水比

茶葉和水的比例因茶葉的種類及喝茶者的濃淡喜好有所不同。綠茶的茶葉與水的比例一般以1∶50為宜,常用150毫升的水沖3克茶葉,沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。紅茶的茶葉與水的比例與綠茶相當。黑茶的茶葉用量一般是綠茶的2倍,即茶葉與水的比例為1∶25。烏龍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多。

5、選擇茶具

選(xuan)對茶(cha)(cha)(cha)具是泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)、賞(shang)茶(cha)(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)(cha)必不(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)(ke)少的(de)一(yi)步,也(ye)是最(zui)容易(yi)被(bei)忽略的(de)。沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)時可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)根據茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)品質選(xuan)杯子,品相好、細嫩(nen)名貴的(de)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)如西湖龍井、黃山毛峰等(deng)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)使用(yong)透明玻璃(li)杯,以(yi)便欣(xin)賞(shang)“茶(cha)(cha)(cha)舞”。一(yi)般品質的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)瓷(ci)杯,泡(pao)(pao)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)不(bu)(bu)(bu)要蓋杯蓋,否則茶(cha)(cha)(cha)湯容易(yi)變黃。紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)為了觀色,也(ye)可(ke)(ke)(ke)(ke)用(yong)玻璃(li)杯或是用(yong)白色瓷(ci)器襯托(tuo)其紅(hong)(hong)色茶(cha)(cha)(cha)湯,但不(bu)(bu)(bu)同的(de)是,使用(yong)蓋碗杯沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)更能發揮紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)的(de)濃郁香氣。烏龍茶(cha)(cha)(cha)也(ye)適合用(yong)蓋碗杯沖(chong)(chong)泡(pao)(pao),方便聞香和賞(shang)葉底,還可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)紫砂壺來沖(chong)(chong)泡(pao)(pao),能使茶(cha)(cha)(cha)湯醇(chun)厚,香氣不(bu)(bu)(bu)散(san)。普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)一(yi)般用(yong)紫砂壺、蓋碗杯都可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)。

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