沖(chong)泡(pao)黃山毛峰，水(shui)溫應在80℃左(zuo)右(you)為宜，可選(xuan)用透明玻璃杯或白瓷蓋碗。以下幾點必須注意，否則即使是上等的黃山毛峰也泡(pao)不出(chu)理想(xiang)的茶(cha)味(wei)來。
1.茶水比(bi)例，茶的濃(nong)(nong)淡要合適，才能(neng)品嘗(chang)到茶的色和(he)香(xiang)，這個需(xu)要自己把握(wo)，一般宜淡不宜濃(nong)(nong)，建議茶與(yu)水的重量比(bi)為1：50即可，一般投(tou)茶量為3g，需(xu)要150ml的水。
2.不同的茶要求用不同的水溫，一般說來，沸水沖泡可以較好地使茶葉中的成份加速浸出。但黃山毛峰嫩度很高，用80℃-85℃的開水沖泡，即可使茶水綠翠明亮香氣純正且滋味甘醇（注意：黃山毛峰不用洗茶）
3.將黃山(shan)毛峰投入(ru)杯中，先倒入(ru)蓋住茶(cha)葉的1/3杯水，輕微搖晃杯身，完成后，再次(ci)注入(ru)水，七(qi)分滿(man)即可(ke)，2分鐘即可(ke)飲(yin)用。
杯(bei)中(zhong)茶(cha)水剩1/3左右時，即可繼續(xu)加入(ru)開水，這樣可以適(shi)當維持濃度又可快(kuai)速品飲，一般茶(cha)可飲用三泡，俗話說(shuo)“頭道水，二道茶(cha)，三道四道趕快(kuai)爬。”過了三道的茶(cha)就要更換(huan)茶(cha)葉(xie)了。
黃山毛峰屬于什么茶
黃山毛峰屬于綠茶，是中國十大名茶之一。產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
擴展資料：
黃山毛峰茶產于黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等。
黃山地區，由于山高，土質好，溫暖濕潤，“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，云霧縹緲，很適合茶樹生長，產茶歷史悠久。據史料記載，黃山茶在400余年前就相當著名。
據《徽州商會資料》記載，真正的黃山毛峰茶起源于清光緒年間（1875年前后），當時有位歙縣茶商謝正安（字靜和）開辦了“謝裕泰”茶行，為了迎合市場需求，清明前后，親自率人到充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，取名“毛峰”，后冠以地名為“黃山毛峰”。
黃山云霧屬于什么茶
為一種產自黃山的失傳明代名茶 長期以來人們用名山產名茶的觀點，推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱. 光緒元年漕溪謝正安創制黃山毛峰，兩者是否真有繼承關系已經不可考 解放以后，黃山毛峰被人們以名山產名茶，顧名思義定產于黃山風景區茶園，并作推斷為黃山云霧茶的后身. 現在的一些黃山毛峰也在商品名中使用了這個叫法 黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類.長期以來人們用名山產名茶的觀點，推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱.黃山毛峰產于安徽省歙縣黃山.中國十大名茶之一.由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制（《徽州商會資料》）.每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）.入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長.由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰.。
黃山毛峰屬于什么茶
？許多茶友剛接觸黃山毛峰時會有這樣的疑問，今天跟隨我一起來看看黃山毛峰到底屬于什么茶？ ？黃山毛峰屬于綠茶，一般保質期在12個或者18個月，綠茶都是有保質期的，不像普洱，是越陳越好。
黃山毛峰外形細嫩扁曲，白毫顯露，形似雀舌，色澤油潤光滑，芽葉肥壯、綠中徽黃。沖泡后，水色清澈明凈，清香味醇，入口醇香鮮爽，回味甘甜，沁人心脾。
黃山毛峰的外形及口感，“黃山毛峰”外形美觀，每片茶葉約半寸，綠中略泛微黃，色澤油潤光亮，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌，全身白色細絨毫，為其它名茶所不及。沖泡時，霧氣結頂，香氣馥郁似白蘭，滋味醇爽甘甜，湯色淡簧明澈，多次沖泡余香猶存，沁人心肺，不愧為茶中佳品。
黃山毛峰的形色以及生長的氣候地形特點。黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉黃金。
沖泡后，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
黃山毛峰是中國歷史名茶之一，以其獨特的色、香、味、形、譽為茶中精品，定為國家禮品茶。 ？經過本文的介紹大家都有答案了，黃山毛峰茶屬于綠茶所以最主要的功效是有防輻射的作用。
科學飲用黃山毛峰茶有益身體健康。 閱讀過“”的人還閱讀了：黃山毛峰的沖泡方法 黃山毛峰是什么茶 辨別黃山毛峰級別。
黃山毛峰茶有什么特點？
黃山毛峰茶特點：黃山毛峰茶是我國十大名茶之一，屬于條形烘青綠茶，產于安徽省黃山市 黃山風景區和毗鄰的湯口、充州、崗村、芳村、楊村、長潭一帶。
黃山是我國 東部的高山，素以奇松、怪石、云海、溫泉揚名于世。黃山風景區范圍內的桃 花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶是特級黃山毛峰的主產 地。
風景區外圍的湯口、崗村、揚村、芳村史稱黃山“四大名家”，也是黃山 毛峰茶的主要產區。目前黃山毛峰茶的生產范圍已擴展到了黃山市徽州區、 黃山區、歙縣、黟縣等地。
這些地區氣候溫和，降水充沛，土壤深厚，土質疏 松，有良好的透水性，富含有機質和磷鉀肥，ph為適宜的酸性。這些條件對黃山毛峰優良品質的形成起到了重要作用。
據《微州府志》記載：“黃山產茶始 于宋之嘉祜，興于明之隆慶。”。
黃山毛峰茶是綠茶嗎
黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。
黃山毛峰入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
擴展資料：
黃山毛峰的主要功效：
1.興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2.利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用綠茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3.強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，所以經常飲茶的人高血壓和冠心病的發病率較低。
5.抗菌(jun)(jun)抑菌(jun)(jun)作(zuo)用(yong)：茶中的(de)茶多酚和鞣酸作(zuo)用(yong)于(yu)細(xi)菌(jun)(jun)，能凝固細(xi)菌(jun)(jun)的(de)蛋(dan)白(bai)質，將細(xi)菌(jun)(jun)殺(sha)死。可(ke)用(yong)于(yu)治療腸(chang)道疾病，如霍亂、傷寒、痢(li)疾、腸(chang)炎等。皮膚(fu)生瘡、潰爛流膿，外傷破(po)了皮，用(yong)濃茶沖洗患處，有消(xiao)炎殺(sha)菌(jun)(jun)作(zuo)用(yong)。
取茶3-5克(ke)，以80℃-90℃水(shui)(shui)溫(wen)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)，玻璃(li)杯(bei)或(huo)者白(bai)瓷茶杯(bei)皆可。先投(tou)茶，然后(hou)(hou)注入(ru)1/3杯(bei)水(shui)(shui)，待3分鐘左(zuo)右，茶葉(xie)(xie)舒展之(zhi)后(hou)(hou)再(zai)將水(shui)(shui)加足。一般可續水(shui)(shui)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)4—6次。品(pin)質佳的毛峰茶沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)后(hou)(hou)，霧氣凝(ning)頂，芽葉(xie)(xie)豎直懸浮于(yu)湯中，之(zhi)后(hou)(hou)徐(xu)徐(xu)下沉，芽挺葉(xie)(xie)嫩，景象(xiang)萬千(qian)，茶湯清澈，葉(xie)(xie)底明亮，嫩勻成朵。更有(you)趣(qu)的是，用黃(huang)山泉水(shui)(shui)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)黃(huang)山毛峰茶，茶湯經過一夜，第二天(tian)也不會在茶杯(bei)中留下痕跡。
1、用沸水沖泡，注意控制溫度
剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素（如維生素C等）大量破壞，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。
2、第一次茶要過濾
茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等污染，茶葉表面總殘留一些農藥，相應的頭遍茶農藥等有害物質濃度也高。所以應讓頭遍茶水發揮“洗茶”的作用，棄之不飲。
3、同一茶葉不要泡多次
茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值；同時由于茶水擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶水中的微生物（細菌和真菌）數量增多，而影響衛生。茶泡三四杯后就沒有再泡的必要了。
4、合適的茶水比
茶葉和水的比例因茶葉的種類及喝茶者的濃淡喜好有所不同。綠茶的茶葉與水的比例一般以1∶50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。紅茶的茶葉與水的比例與綠茶相當。黑茶的茶葉用量一般是綠茶的2倍，即茶葉與水的比例為1∶25。烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多。
5、選擇茶具
選(xuan)對茶(cha)(cha)(cha)具是泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)、賞(shang)茶(cha)(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)(cha)必不(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)(ke)少的(de)一(yi)步，也(ye)是最(zui)容易(yi)被(bei)忽略的(de)。沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)時可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)根據茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)品質選(xuan)杯子，品相好、細嫩(nen)名貴的(de)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)如西湖龍井、黃山毛峰等(deng)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)使用(yong)透明玻璃(li)杯，以(yi)便欣(xin)賞(shang)“茶(cha)(cha)(cha)舞”。一(yi)般品質的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)瓷(ci)杯，泡(pao)(pao)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)不(bu)(bu)(bu)要蓋杯蓋，否則茶(cha)(cha)(cha)湯容易(yi)變黃。紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)為了觀色，也(ye)可(ke)(ke)(ke)(ke)用(yong)玻璃(li)杯或是用(yong)白色瓷(ci)器襯托(tuo)其紅(hong)(hong)色茶(cha)(cha)(cha)湯，但不(bu)(bu)(bu)同的(de)是，使用(yong)蓋碗杯沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)更能發揮紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)的(de)濃郁香氣。烏龍茶(cha)(cha)(cha)也(ye)適合用(yong)蓋碗杯沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)，方便聞香和賞(shang)葉底，還可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)紫砂壺來沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)，能使茶(cha)(cha)(cha)湯醇(chun)厚，香氣不(bu)(bu)(bu)散(san)。普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)一(yi)般用(yong)紫砂壺、蓋碗杯都可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)。
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