涼水(shui)(shui)泡(pao)(pao)的(de)茶(cha)(cha)可以(yi)喝(he)，涼水(shui)(shui)泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)的(de)主(zhu)要表現形式為冷(leng)泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)，冷(leng)泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)是直接(jie)通過冷(leng)水(shui)(shui)或冰水(shui)(shui)進行速(su)泡(pao)(pao)沖(chong)飲的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)，涼水(shui)(shui)泡(pao)(pao)飲的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)具有甘甜、方便(bian)、健康(kang)的(de)特(te)點，同時涼水(shui)(shui)泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)可保留茶(cha)(cha)的(de)本味和鮮爽度，更利(li)于日常飲用。
冷泡(pao)茶這一概(gai)念(nian)出自臺灣，從廣義上來講(jiang)是(shi)(shi)直接通過冷水甚(shen)至冰水進(jin)行速泡(pao)沖飲的(de)(de)茶葉，是(shi)(shi)一種顛覆傳(chuan)統的(de)(de)新型泡(pao)茶方(fang)法。（ 注(zhu)意(yi)涼水、冷水指(zhi)的(de)(de)是(shi)(shi)燒開的(de)(de)水然后放涼）。
由于使用了涼水或冰水，最大程度保留(liu)了茶的本(ben)味和鮮爽度。且經過長時間(jian)的沖泡，精準(zhun)控制環境溫度與水溫，茶葉的香氣(qi)成分和可(ke)溶性物質緩慢溶出，從而獲得更好的品質。
需要(yao)注意的是，并(bing)不是每一種茶葉都可(ke)以(yi)用來冷泡(pao)，冷泡(pao)茶需要(yao)進行特殊加(jia)工(gong)(gong)(gong)，才能在冷水中釋放滋味(wei)。與(yu)傳統泡(pao)茶工(gong)(gong)(gong)藝(yi)相比，該茶的加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)特點是延長鮮葉蒸青時間，減輕精(jing)揉程度，并(bing)通過高火干燥。
一(yi)般(ban)來說，可(ke)盡量(liang)選擇發酵程度(du)較低的(de)茶(cha)(cha)類(lei)，如綠茶(cha)(cha)、白(bai)茶(cha)(cha)或是烏龍(long)茶(cha)(cha)，綠茶(cha)(cha)和白(bai)茶(cha)(cha)，氨基(ji)酸(suan)含(han)量(liang)較高，較好保留了(le)鮮葉(xie)中的(de)物質，沖泡時甘甜可(ke)口。
冷泡茶有哪些特色：
1.甘甜
低溫沖泡時，茶葉中具有苦澀味的(de)單寧酸，咖啡堿不易溶(rong)(rong)出(chu)。不僅如此，具有鮮味物質的(de)氨基酸分子(zi)會(hui)在冷水中先溶(rong)(rong)出(chu)，并(bing)且浸出(chu)量會(hui)隨著浸泡時間(jian)的(de)延長而(er)增加(jia)。甘(gan)甜不苦澀，這就是冷泡茶口感(gan)好(hao)的(de)原因。
2.方便
現(xian)代人工作忙碌，節奏快(kuai)，不愿花費(fei)時間煮水泡茶并等(deng)待茶湯冷(leng)卻，加上外(wai)出工作或是旅游，冷(leng)泡茶的制作相對(dui)簡(jian)便(bian)，只要飲用水即可沖泡。
與其相似(si)的飲品(pin)還有冷(leng)萃(cui)咖啡，這些只需丟進(jin)冰箱幾小時就能獲得(de)的美味，誰能不愛呢(ni)？
3.健康
冷泡茶(cha)所釋放的咖啡堿較低，可以減少對胃的刺激(ji)。冷泡茶(cha)避(bi)免了高溫條件下的水熱氧化作用引起的茶(cha)葉色變、口感鈍化，維(wei)生素破壞(huai)等，具(ju)有長時間放置茶(cha)湯不變色的特點(dian)。
茶冷的時候建議不要喝。最好喝溫茶。茶的溫度過高容易損傷咽喉、食道和胃黏膜，但完全冷卻后的茶口感較差，容易導致不適。
1.口感差:茶葉冷卻后，香氣逐漸消失，而苦味會出現，口感逐漸變差；
2、導致身體不適:中醫認為，茶性寒易凝滯，身體攝入后容易引起胃、脾、胃不適。另外，如果沖泡好的茶葉涼了之后放置時間過長，茶葉容易滋生細菌，飲用后容易引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
日常(chang)生活中(zhong)(zhong)不建議空腹喝(he)茶(cha)，尤其(qi)是早上起床后。飯前不宜喝(he)茶(cha)，以免稀(xi)釋胃酸，影響(xiang)消化。此外，還應避免睡(shui)前喝(he)濃(nong)茶(cha)。茶(cha)葉中(zhong)(zhong)含有咖啡因等(deng)物(wu)質，被人(ren)體(ti)攝入(ru)后能興(xing)奮中(zhong)(zhong)樞(shu)神經系統，使(shi)人(ren)的頭腦保持(chi)清醒，不利于睡(shui)眠。
茶水是不能涼著喝(he)的，否則會導致腎(shen)結石(shi)。
因(yin)為如果(guo)茶(cha)涼了的(de)話，那么茶(cha)中是含大量草酸鹽的(de)，會形(xing)成小結(jie)(jie)石，阻塞輸尿管，增加患腎(shen)結(jie)(jie)石的(de)風(feng)險(xian)。對此(ci)，專(zhuan)家解釋尿道結(jie)(jie)石中約(yue)八成屬(shu)草酸鈣結(jie)(jie)晶，結(jie)(jie)石患者要少(shao)喝茶(cha)、多喝水。
對于普(pu)通人(ren)來(lai)說(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de)話，人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)消化液對于結(jie)石的(de)(de)(de)(de)(de)形成是(shi)有一定的(de)(de)(de)(de)(de)緩沖作用的(de)(de)(de)(de)(de)。因此(ci)喝涼了的(de)(de)(de)(de)(de)茶，結(jie)石的(de)(de)(de)(de)(de)幾率就(jiu)大(da)(da)很(hen)多。另外，其實很(hen)多東西都(dou)是(shi)不能(neng)涼著吃的(de)(de)(de)(de)(de)，比如那些剩菜、次日的(de)(de)(de)(de)(de)涼開水等(deng)等(deng)。其實像(xiang)腎結(jie)石之(zhi)類(lei)或者相(xiang)關前列腺(xian)疾(ji)病都(dou)是(shi)危害很(hen)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)，而且平時可以多多的(de)(de)(de)(de)(de)喝檸檬水，專(zhuan)家表示(shi)多喝檸檬水趕走男性腎結(jie)石。
擴展資料：
茶(cha)中所(suo)散(san)發香(xiang)(xiang)氣的(de)物質多(duo)數(shu)是高(gao)沸點芳香(xiang)(xiang)類有機物，在高(gao)溫下(xia)才能揮發成氣體。所(suo)以溫度較(jiao)高(gao)的(de)熱茶(cha)，沖泡出來(lai)香(xiang)(xiang)氣高(gao)揚、茶(cha)湯口(kou)感好。如果茶(cha)湯溫度降低(di)了，茶(cha)葉剛沖泡出來(lai)的(de)香(xiang)(xiang)氣、入口(kou)的(de)溫潤、回甘、韻味(wei)都(dou)會隨著茶(cha)水變涼失去本(ben)來(lai)的(de)味(wei)道。
茶(cha)的(de)溫度降低之(zhi)后，茶(cha)湯中的(de)茶(cha)多(duo)酚、維生素等會容(rong)易(yi)氧化，營養物(wu)質(zhi)含量逐漸減少。 茶(cha)水放久了，暴露在空氣里，容(rong)易(yi)滋(zi)生腐敗性微生物(wu)，使茶(cha)水變味(wei)變質(zhi)。
高溫沖(chong)泡(pao)后(hou)(hou)放(fang)置久了的(de)茶(cha)(cha)湯(tang)與(yu)冷(leng)泡(pao)茶(cha)(cha)概念也是不一(yi)樣的(de)，冷(leng)泡(pao)茶(cha)(cha)是指用冷(leng)開水沖(chong)泡(pao)的(de)茶(cha)(cha)，對茶(cha)(cha)湯(tang)中的(de)營養物質損害不大，冷(leng)泡(pao)后(hou)(hou)的(de)茶(cha)(cha)湯(tang)別(bie)有一(yi)番滋(zi)味(wei)，并不會出(chu)現顏色(se)加深、變澀變苦的(de)現象，也不會產生(sheng)有害物質。
涼了的茶不(bu)但(dan)滋味(wei)(wei)香氣變(bian)差(cha)，還(huan)有可能滋生微生物，使得茶水變(bian)味(wei)(wei)變(bian)質，有害物質也會增多，所以盡(jin)量還(huan)是不(bu)要喝為(wei)好。
人民(min)網-喝涼的茶(cha)水易患腎結(jie)石？秋季如何預防(fang)腎結(jie)石
鳳凰網-茶涼了再喝 真的有害健(jian)康嗎？
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