核(he)桃(tao)(tao)仁的鎮咳平喘作用(yong)十(shi)分(fen)明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療(liao)效極佳。另外，美國還發現男性每天吃(chi)一把核(he)桃(tao)(tao)可提高精子(zi)質量。那么核(he)桃(tao)(tao)怎么吃(chi)才最健康(kang)呢？

美國發現男性每天吃一把核桃可提高精子質量

據美(mei)國生殖(zhi)生物學(xue)會(hui)新研究發現(xian)，男性每天吃一把核(he)桃可提高精子質(zhi)量。

加州大學(xue)洛杉磯分校菲(fei)爾(er)丁公共衛生學(xue)院(yuan)的研究(jiu)人(ren)員將受試者(zhe)分為(wei)兩組(zu)(zu)，一組(zu)(zu)正常飲食，另一組(zu)(zu)每天多(duo)吃(chi)75克核桃。試驗前后研究(jiu)人(ren)員提取了(le)所(suo)有參(can)試人(ren)的精子(zi)樣本，并(bing)對精子(zi)濃度、活力、形狀和大小及(ji)染色體(ti)異常等情況(kuang)進行了(le)對比分析(xi)。結果發現(xian)，只有"核桃組(zu)(zu)"男子(zi)的精子(zi)質(zhi)量明顯改善。

新研究負責(ze)人溫迪·羅賓斯(si)博士(shi)表(biao)示，核桃中的歐米伽(jia)—3脂肪(fang)(fang)酸(suan)含量(liang)相當可觀(guan)，多項男性不育(yu)研究發(fa)現(xian)，歐米伽(jia)—3脂肪(fang)(fang)酸(suan)可提高(gao)精子質量(liang)。該脂肪(fang)(fang)酸(suan)和其他多不飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)在提高(gao)精子成(cheng)熟度和精子膜功能方面發(fa)揮著舉足輕(qing)重的作用。

核桃怎么吃才最健康呢？

1、應該適量、長期(qi)服(fu)用。

核(he)桃(tao)仁(ren)所含的脂(zhi)肪(fang)，雖然是(shi)有(you)利(li)于(yu)清除膽固醇的不飽和脂(zhi)肪(fang)酸，但脂(zhi)肪(fang)本身具(ju)有(you)很高的熱量(liang)，如(ru)果(guo)過多食用(yong)又不能被充分利(li)用(yong)的話，就(jiu)會被人(ren)體作為(wei)膽固醇儲存(cun)起來(lai)，結果(guo)適得其反。一般來(lai)說，每天(tian)服用(yong)核(he)桃(tao)仁(ren)的重量(liang)應在20-40克左右，大約相(xiang)當于(yu)4-5個核(he)桃(tao)。同時應該(gai)適當減少其他脂(zhi)肪(fang)攝入(ru)，以避免熱量(liang)攝入(ru)過高。

2、核桃仁表面的皮(pi)別(bie)剝。

有的(de)(de)人喜(xi)歡將(jiang)核桃(tao)仁(ren)表(biao)面的(de)(de)褐色薄皮剝(bo)掉(diao)，這樣會損失掉(diao)一部分營養，所以不要剝(bo)掉(diao)這層(ceng)薄皮。

3、不宜吃(chi)核桃的人。

核(he)桃火氣大，含油脂多，吃多了會令(ling)人上(shang)火和惡(e)心，正在上(shang)火、腹瀉的人不宜吃。

鮮核桃和干核桃大pk

蛋白質大pk！

儲(chu)存(cun)的(de)初期鮮(xian)核(he)(he)桃(tao)和干(gan)核(he)(he)桃(tao)的(de)蛋(dan)白質含量相差不(bu)遠，但是在儲(chu)存(cun)一段時間以后你(ni)就會(hui)發現差異(yi)開(kai)始明顯(xian)，鮮(xian)核(he)(he)桃(tao)的(de)氨基酸(suan)(suan)含量、必(bi)需氨基酸(suan)(suan)含量及其(qi)他(ta)氨基酸(suan)(suan)的(de)含量都高(gao)(gao)于干(gan)核(he)(he)桃(tao)，所(suo)以說干(gan)核(he)(he)桃(tao)在干(gan)燥經過高(gao)(gao)溫、光(guang)照、通風等因素影響，極(ji)大地加(jia)速了氨基酸(suan)(suan)的(de)損(sun)失(shi)。

脂肪大pk！

有(you)人(ren)說核桃(tao)(tao)和(he)我們的(de)人(ren)腦相似所(suo)以有(you)補腦的(de)作用，實際上是脂(zhi)(zhi)(zhi)肪中含有(you)EpA和(he)DHA等脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)對我們有(you)益智的(de)作用，那么鮮(xian)核桃(tao)(tao)和(he)干(gan)核桃(tao)(tao)到底有(you)什(shen)么區(qu)別呢？其實干(gan)核桃(tao)(tao)和(he)鮮(xian)核桃(tao)(tao)的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)組成是相同的(de)，而且分別用相同方法保(bao)存一段時間(jian)(jian)以后發現他們的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)并沒有(you)太大(da)的(de)區(qu)別，所(suo)以說干(gan)制對核桃(tao)(tao)儲藏期間(jian)(jian)的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)含量影響不大(da)。

pk后(hou)我們不(bu)難發現鮮(xian)核(he)桃(tao)比(bi)干核(he)桃(tao)營養價(jia)值略高一(yi)點，可是鮮(xian)核(he)桃(tao)的(de)(de)主(zhu)要難題是儲存(cun)，因為(wei)在(zai)儲存(cun)的(de)(de)過程(cheng)中容易發霉，所以一(yi)定要注意在(zai)買(mai)鮮(xian)核(he)桃(tao)的(de)(de)時(shi)候要看看是否真的(de)(de)新鮮(xian)，我們現在(zai)一(yi)般在(zai)街上買(mai)的(de)(de)背筐人(ren)的(de)(de)一(yi)般都(dou)比(bi)較新鮮(xian)并(bing)且不(bu)要多買(mai)，因為(wei)核(he)桃(tao)攝(she)入(ru)過多會引起能量過剩。

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