中國酒(jiu)文化源源流長，什(shen)么(me)無酒(jiu)不成席，酒(jiu)逢知己千杯少(shao)等等，辦事更是(shi)離不開酒(jiu)，如果客人沒有喝醉，主(zhu)人會認為(wei)沒有盡到地主(zhu)之誼。其實客人累(lei)(lei)，主(zhu)人也累(lei)(lei)，陪酒(jiu)的(de)人更累(lei)(lei)。不過有研究表明，偶爾喝喝酒(jiu)還是(shi)有好處(chu)的(de)。

男人喝點酒 思維更敏銳

美國一項新研究(jiu)發(fa)(fa)現(xian)，男人喝點(dian)啤酒(jiu)會(hui)使(shi)思維更敏銳。該結果已被發(fa)(fa)表在《意識與(yu)認知》期(qi)刊上。

美國伊利諾伊大(da)學心(xin)理(li)學家選取40名身體健康(kang)的(de)年輕男性(xing)，讓他們進行了(le)一系列腦(nao)筋(jin)急轉彎測(ce)試(shi)(shi)。其中，一半人在測(ce)試(shi)(shi)之前喝(he)了(le)1升(sheng)啤酒，其余人完全保持清醒(xing)。統計(ji)結(jie)果顯示：喝(he)酒組受試(shi)(shi)者(zhe)比另外一組人答出的(de)問題多出近(jin)40%，且(qie)每個問題的(de)平均回答時間(jian)只有12秒(miao)，同樣的(de)問題，后者(zhe)卻需要15.5秒(miao)。

新研究負責人(ren)詹妮弗(fu)·威利博士(shi)表示，人(ren)們(men)原(yuan)以為(wei)酒(jiu)精會減弱分析能(neng)力，但實際(ji)上，它會讓男性思(si)(si)維更(geng)敏銳。相對而言，神(shen)智過于清醒(xing)會阻礙人(ren)們(men)的創新性思(si)(si)維，適(shi)量(liang)飲(yin)(yin)酒(jiu)引發的思(si)(si)維漫(man)游反而有助(zhu)于激(ji)發創意。一般來說，能(neng)夠引發男性創造性想法(fa)的飲(yin)(yin)酒(jiu)量(liang)約為(wei)4個單位，也就(jiu)是相當于1升(sheng)啤酒(jiu)或2杯中(zhong)等(deng)大小的葡萄酒(jiu)。

　　但酒喝多了也不是好事，如何喝才不傷身?

1、不(bu)要空腹飲酒(jiu)，因為(wei)空腹時(shi)酒(jiu)精(jing)吸(xi)收(shou)快，人(ren)容(rong)易喝醉。可以在赴宴(yan)之前吃(chi)(chi)點東西。那(nei)具體(ti)吃(chi)(chi)點什(shen)么(me)好(hao)呢?一(yi)般吃(chi)(chi)點高蛋白的(de)(de)比較好(hao)，例如吃(chi)(chi)兩個雞蛋，喝點牛奶，豆漿等，因為(wei)這些高蛋白的(de)(de)食(shi)品(pin)在胃(wei)中可以和酒(jiu)精(jing)結合，發生反應，減少對(dui)酒(jiu)精(jing)的(de)(de)吸(xi)收(shou)。注(zhu)意，切忌用咸魚、香腸、臘肉(rou)下酒(jiu)，因為(wei)此類熏(xun)臘食(shi)品(pin)含有大量色素(su)與(yu)亞硝胺，與(yu)酒(jiu)精(jing)發生反應，不(bu)僅傷肝，而且(qie)損害口腔與(yu)食(shi)道粘(zhan)膜(mo)，甚至誘發癌癥。

2、不(bu)要和(he)可樂、汽水(shui)等碳(tan)酸飲(yin)料一起喝，這類飲(yin)料中的成分能加快身體(ti)吸(xi)收酒(jiu)(jiu)精。更不(bu)要多種酒(jiu)(jiu)混著喝，喝一杯啤酒(jiu)(jiu)再來(lai)一被白酒(jiu)(jiu)，接(jie)著是一杯葡萄酒(jiu)(jiu)，這樣(yang)很容易就(jiu)倒下。

3、喝白酒(jiu)(jiu)時，要(yao)多喝白開(kai)水，以利于酒(jiu)(jiu)精盡快隨(sui)尿排出體外(wai);喝啤酒(jiu)(jiu)時，要(yao)勤(qin)上廁所(suo);喝烈酒(jiu)(jiu)時最好加冰塊。喝酒(jiu)(jiu)之后，盡量飲用熱(re)湯，尤其是(shi)用姜絲燉的(de)魚湯，特別具有(you)解酒(jiu)(jiu)效(xiao)果。

4、由(you)于酒精對肝臟的(de)(de)(de)傷害較大，喝酒的(de)(de)(de)時(shi)候應該多吃綠(lv)葉蔬菜(cai)，其(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)抗氧化(hua)劑(ji)和(he)維生(sheng)素可(ke)保護肝臟。還可(ke)以吃一(yi)些豆(dou)制品，其(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)卵磷脂有保護肝臟的(de)(de)(de)作(zuo)用。

5、民間流(liu)行喝濃(nong)茶(cha)解酒的(de)(de)說法(fa)沒有什么科學根據，茶(cha)葉(xie)中(zhong)的(de)(de)茶(cha)多酚有一(yi)(yi)定的(de)(de)保肝作用，但濃(nong)茶(cha)中(zhong)的(de)(de)茶(cha)堿可使血管(guan)收縮，血壓上升，反而(er)會加劇頭疼，因此酒后可以喝點淡茶(cha)，也可以吃一(yi)(yi)些水果(guo)，或者(zhe)喝一(yi)(yi)些果(guo)汁(zhi)，因為水果(guo)和(he)果(guo)汁(zhi)中(zhong)的(de)(de)酸性成分可以中(zhong)和(he)酒精。

6、宜慢(man)不宜快。飲(yin)酒后五分鐘(zhong)乙醇(chun)(chun)就(jiu)可(ke)(ke)進(jin)入血(xue)液，30~120分鐘(zhong)時血(xue)中乙醇(chun)(chun)濃度可(ke)(ke)達到(dao)頂峰。飲(yin)酒快則(ze)血(xue)中乙醇(chun)(chun)濃度升(sheng)高得(de)也快，很快就(jiu)會出現醉(zui)酒狀態。若慢(man)慢(man)飲(yin)入，體內可(ke)(ke)有(you)充分的時間(jian)把乙醇(chun)(chun)分解(jie)掉，乙醇(chun)(chun)的產生量就(jiu)少，不易喝(he)醉(zui)。

7、食飲結(jie)合。飲酒時吃豬(zhu)肝最(zui)好。這不僅是(shi)因(yin)為其營養(yang)豐富，而(er)且因(yin)為豬(zhu)肝可提高機體對乙醇的解(jie)毒能力，常飲酒的人會造(zao)成體內維生(sheng)素B的丟失，而(er)豬(zhu)肝又是(shi)維生(sheng)素B最(zui)豐富的食物，故吃煮豬(zhu)肝或(huo)炒豬(zhu)肝是(shi)很理(li)想的伴酒菜。

8、甜點(dian)加水果(guo)(guo)。飲酒(jiu)后立(li)即吃些甜點(dian)心(xin)和水果(guo)(guo)可以保(bao)持不(bu)醉(zui)狀態。俗話說“酒(jiu)后吃甜柿子，酒(jiu)味會(hui)消失”，這話不(bu)錯。甜柿子之類(lei)的水果(guo)(guo)含(han)有(you)大量的果(guo)(guo)糖，可以使(shi)乙(yi)醇(chun)氧化，使(shi)乙(yi)醇(chun)加快分解代(dai)謝掉(diao)，甜點(dian)心(xin)也(ye)有(you)大體相仿的效果(guo)(guo)。

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