中(zhong)醫認為，黑色屬水(shui)，水(shui)走腎(shen)，所 以腎(shen)虛(xu)的人食用(yong)黑豆可(ke)以祛風除熱(re)、調 中(zhong)下(xia)氣(qi)(qi)、解(jie)毒利尿，可(ke)以有效地緩(huan)解(jie)尿頻(pin)、腰酸、女(nv)性(xing)白帶異常及下(xia)腹部陰(yin)冷 等癥(zheng)狀。《本草綱目》中(zhong)說：“黑豆入腎(shen) 功多，故(gu)能治水(shui)、消脹、下(xia)氣(qi)(qi)、制風熱(re) 而(er)活血解(jie)毒。”

　　適用哪些癥狀

適合脾虛水腫(zhong)、 腳水腫(zhong)、 體虛多(duo)(duo)汗、腎虛耳聾、夜尿頻(pin)多(duo)(duo)、白發早生、腰膝酸(suan)軟、四肢麻(ma)痹、白帶頻(pin)多(duo)(duo)、產后(hou) 中風等癥(zheng)。

禁忌人群要注意

黑(hei)豆(dou)炒食(shi)燥熱，會損傷(shang)脾臟，虛(xu)弱 之(zhi)人(ren)不宜食(shi)用(yong)。

黑豆不易消化(hua)，消化(hua)功能不佳、食(shi)(shi) 積腹(fu)脹(zhang)者要少(shao)食(shi)(shi)或(huo)不食(shi)(shi)。

黑(hei)豆嘌(piao)呤含量較高，有(you)肝、腎(shen)等疾病的患者(zhe)要少食或(huo)不食。

補腎益氣12種食材

黑米：滋(zi)陰補腎，滑濕益精，補肺緩(huan)筋;

黑豆：祛(qu)風(feng)除熱、調中(zhong)下氣、解毒利(li)尿;

葡萄(tao)：補氣(qi)血(xue)、益(yi)肝腎、生津(jin)液、強筋骨;

黑芝麻：滋補腎肝、養血明(ming)目;

黑木耳：化解結石;

黑棗：補腎養(yang)胃(wei)、補中益氣(qi)、補血;

韭(jiu)菜，又名“起陽(yang)草”，溫補腎陽(yang);

山藥：益腎氣(qi)，健脾胃;

豬腎：壯腰補腎;

羊(yang)肉：補腎助陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃(wei)健脾。

營養小課堂：

1. 黑豆(dou)中含有多種(zhong)人體所需(xu)的營養成分，其蛋白質含量高達 49.8% 居豆(dou)類之(zhi)首。

2. 黑豆中所含的黃酮類物質，具 有(you)雌激素樣作用(yong)，經常(chang)食(shi)用(yong)有(you)烏發(fa)美容、延緩衰老的功效(xiao)。

3. 黑豆本身含(han)有較豐(feng)富的纖維 素，可促進(jin)胃(wei)腸蠕動，防(fang)治便秘。

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