摘(zhai)要:我們都知道人(ren)參(can)有(you)(you)補氣的作用，而且效果非常好。人(ren)參(can)也被稱為東(dong)北三(san)寶(bao)之一(yi)，那人(ren)參(can)都有(you)(you)哪(na)些(xie)功效呢(ni)？那人(ren)參(can)都有(you)(you)哪(na)些(xie)禁忌呢(ni)？聽我細細道來。
人參有以下功效
一：大補元氣，像(xiang)我們(men)平時(shi)氣虛同時(shi)感覺有點身體發冷的人呢(ni)，可(ke)以用人參(can)煲(bao)湯喝(he)就可(ke)以。
二：復脈固脫(tuo)，特(te)別適用于氣陰兩(liang)虛(xu)的(de)人。
三：生津(jin)養血(xue)(xue)，人(ren)(ren)參(can)(can)既能夠補(bu)(bu)氣，同(tong)時呢還能夠生津(jin)，像我們胃(wei)陰不足的(de)人(ren)(ren)，一(yi)定要(yao)加入人(ren)(ren)參(can)(can)，同(tong)時人(ren)(ren)參(can)(can)能通過(guo)補(bu)(bu)氣來生血(xue)(xue)養血(xue)(xue)。
四：補(bu)(bu)(bu)脾益肺，你像我們常用(yong)的(de)《四君子湯》，那里(li)面的(de)君藥就是人參，它能夠起到很好的(de)補(bu)(bu)(bu)氣(qi)作用(yong)，你像我們平時，咳(ke)嗽啊(a)，氣(qi)喘(chuan)啊(a)，感覺氣(qi)不(bu)夠用(yong)，肺氣(qi)虛的(de)時候(hou)，也可以(yi)用(yong)人參呢來(lai)補(bu)(bu)(bu)肺氣(qi)。
五：安神益(yi)志，人參(can)呢能夠(gou)補心氣，安神益(yi)志，像心悸氣短(duan)，失眠多夢，心慌健忘，那這些都離(li)不(bu)開(kai)用人參(can)來安神醫治(zhi)。
人參有這么多好處(chu)，那(nei)么我(wo)們在應用(yong)的時候(hou)可以跟其他的一(yi)些藥物一(yi)起用(yong)嗎？
人參(can)不能(neng)與(yu)以(yi)下幾味(wei)藥一起(qi)服用(yong)
一：藜蘆，中醫(yi)里面有(you)(you)十(shi)八反十(shi)九畏(wei)這(zhe)一說，那(nei)說的(de)(de)什(shen)么意思(si)(si)呢(ni)？就是兩種藥在(zai)一起(qi)應用(yong)，能夠(gou)增(zeng)加藥物(wu)的(de)(de)毒(du)性(xing)，那(nei)么其(qi)中就有(you)(you)一句話(hua)叫“諸參(can)(can)辛(xin)芍(shao)叛(pan)藜蘆”那(nei)什(shen)么意思(si)(si)呢(ni)？諸參(can)(can)包括像人(ren)參(can)(can)，黨參(can)(can)，西洋參(can)(can)，丹參(can)(can)，玄參(can)(can)，苦參(can)(can)，還有(you)(you)細辛(xin)，辛(xin)呢(ni)指細辛(xin)，芍(shao)是指白芍(shao)，還有(you)(you)赤芍(shao)，那(nei)這(zhe)些(xie)藥都不能跟藜蘆在(zai)一起(qi)同(tong)用(yong)，那(nei)么在(zai)一起(qi)同(tong)用(yong)的(de)(de)話(hua)就會增(zeng)加藥物(wu)的(de)(de)毒(du)性(xing)。
二：五(wu)(wu)靈脂(zhi)，剛才(cai)我說中醫有(you)一句(ju)話叫(jiao)：“十(shi)八反十(shi)九畏(wei)(wei)”，那十(shi)九畏(wei)(wei)里(li)面有(you)一句(ju)話叫(jiao)人參(can)(can)最怕(pa)五(wu)(wu)靈脂(zhi)，說明什么呀？人參(can)(can)跟五(wu)(wu)靈指合用也會增(zeng)加藥物(wu)的毒性。
三：萊(lai)菔(fu)子(zi)，萊(lai)菔(fu)子(zi)是什么大家知(zhi)道嗎？萊(lai)菔(fu)子(zi)就是我(wo)們常說(shuo)的(de)蘿卜籽，人(ren)參(can)跟(gen)萊(lai)菔(fu)子(zi)在(zai)一起用(yong)(yong)不(bu)(bu)會增加毒(du)副作用(yong)(yong)，但萊(lai)子(zi)有泄氣(qi)的(de)作用(yong)(yong)，那萊(lai)菔(fu)子(zi)跟(gen)人(ren)參(can)在(zai)一起用(yong)(yong)呢，能(neng)夠卸(xie)掉人(ren)參(can)的(de)補氣(qi)這個作用(yong)(yong)。所(suo)以我(wo)們平時在(zai)家煲湯的(de)時候，不(bu)(bu)能(neng)用(yong)(yong)人(ren)參(can)跟(gen)萊(lai)菔(fu)子(zi)在(zai)一起用(yong)(yong)，那么人(ren)參(can)呢，也不(bu)(bu)能(neng)跟(gen)蘿卜在(zai)一起煲湯用(yong)(yong)。
人參酒的功效與作用
人(ren)參：味甘(gan)微(wei)苦；生(sheng)者性(xing)平，熟者偏溫。功(gong)在補(bu)五臟，益(yi)六腑(fu)，安精神(shen)，健脾補(bu)肺，益(yi)氣生(sheng)津，大(da)補(bu)人(ren)體(ti)之元(yuan)氣，能增(zeng)強大(da)腦皮質興(xing)奮過程的(de)強度和靈(ling)活性(xing)，有強壯作(zuo)用，使(shi)身體(ti)對(dui)多種致(zhi)病因子(zi)的(de)抗(kang)病力(li)增(zeng)強，改善食欲和睡眠，增(zeng)強性(xing)功(gong)能，并能降低血糖(tang)、抗(kang)毒、抗(kang)癌(ai)，提高(gao)人(ren)體(ti)對(dui)缺氧的(de)耐受能力(li)等作(zuo)用。
酒(jiu)作為人(ren)類飲(yin)用(yong)(yong)(yong)歷(li)史(shi)最長(chang)的(de)一種植物發酵(jiao)酒(jiu)精飲(yin)料(liao)，得到(dao)人(ren)參(can)(can)(can)(can)的(de)滋養，不(bu)僅吸收了(le)人(ren)參(can)(can)(can)(can)的(de)藥用(yong)(yong)(yong)養分，而人(ren)參(can)(can)(can)(can)有(you)解(jie)除急性(xing)酒(jiu)精中毒和(he)爛醉的(de)功效，人(ren)參(can)(can)(can)(can)酒(jiu)就(jiu)有(you)了(le)非比(bi)尋常的(de)特殊功效。用(yong)(yong)(yong)人(ren)參(can)(can)(can)(can)泡酒(jiu)有(you)補五臟(zang)，安(an)精神，定(ding)魂(hun)魄，止(zhi)驚悸(ji)，除邪氣(qi)，明目，開心益智(zhi)的(de)作用(yong)(yong)(yong)，一切氣(qi)血(xue)津液不(bu)足(zu)之證。補氣(qi)養血(xue)，暖胃散寒(han)。
人參酒的注意事項
人(ren)(ren)參(can)(can)酒(jiu)中人(ren)(ren)參(can)(can)表(biao)(biao)皮應呈(cheng)棕黃色(se)(se)或棕紅(hong)色(se)(se)，酒(jiu)的(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)呈(cheng)深棕黃色(se)(se)或黃色(se)(se)為佳。用人(ren)(ren)參(can)(can)浸(jin)(jin)酒(jiu)時，若(ruo)表(biao)(biao)皮顏(yan)(yan)色(se)(se)變深，這(zhe)標志著此人(ren)(ren)參(can)(can)的(de)有效成分(fen)人(ren)(ren)參(can)(can)皂甙未被(bei)浸(jin)(jin)出，待人(ren)(ren)參(can)(can)成分(fen)全部被(bei)浸(jin)(jin)出后，人(ren)(ren)參(can)(can)表(biao)(biao)皮變成白色(se)(se)，浸(jin)(jin)漬的(de)酒(jiu)也沒(mei)有顏(yan)(yan)色(se)(se)，這(zhe)就表(biao)(biao)明(ming)這(zhe)樣(yang)的(de)人(ren)(ren)參(can)(can)酒(jiu)已沒(mei)有什么藥效作用了。
如(ru)(ru)果(guo)人(ren)參(can)在未裝進酒瓶之前用硫磺漂白處理過，表皮一般呈白色，但浸參(can)的(de)酒也應(ying)具(ju)有淡黃色，所以品嘗(chang)酒時應(ying)帶(dai)有人(ren)參(can)特有的(de)芳(fang)香(xiang)氣味(wei)（土腥味(wei)），如(ru)(ru)無人(ren)參(can)特有的(de)芳(fang)香(xiang)氣味(wei)，說(shuo)明人(ren)參(can)酒質量差，不(bu)宜選用。
擴展資料：
8類人群不宜吃人參(can)
1、動脈(mo)硬化(hua)者。因為(wei)人參(can)中的(de)(de)蛋白因子能抑制(zhi)脂肪分(fen)解，從而會加重(zhong)血管壁上脂肪的(de)(de)沉積，故血管硬化(hua)、冠(guan)心病(bing)(bing)、脈(mo)管炎等(deng)病(bing)(bing)人要忌(ji)服(fu)。另(ling)，高血壓(ya)患(huan)者多因肝(gan)(gan)陽(yang)上亢(kang)，服(fu)用人參(can)很(hen)易加重(zhong)“肝(gan)(gan)陽(yang)肝(gan)(gan)火(huo)”的(de)(de)癥(zheng)狀，使(shi)肝(gan)(gan)陽(yang)愈(yu)亢(kang)，肝(gan)(gan)火(huo)愈(yu)旺。
2、血(xue)黏度增高者。其病情(qing)相(xiang)當于中醫的“瘀血(xue)”癥，因為人參(can)有(you)促(cu)進(jin)紅血(xue)球生長的作用，而紅血(xue)球增多后，會使血(xue)黏度更高，有(you)礙病情(qing)好轉。
3、胃病(bing)患者。據研究表明，不(bu)少的胃病(bing)是由于感(gan)染了幽門螺(luo)旋(xuan)桿菌(jun)，而(er)人參中的某種有效(xiao)成分(fen)對這種病(bing)菌(jun)能(neng)起(qi)保護(hu)作用，影(ying)響(xiang)治(zhi)胃藥物的殺滅效(xiao)果。
4、肝(gan)膽(dan)炎病(bing)人。中醫認為(wei)(wei)，急性肝(gan)炎、膽(dan)囊炎、膽(dan)結(jie)石患(huan)者(zhe)均為(wei)(wei)濕熱(re)旺盛(sheng)，服食人參(can)會助濕熱(re)，使病(bing)情加重。
5、浮腫病(bing)人(ren)(ren)(ren)。人(ren)(ren)(ren)參中有種(zhong)成分有抗利尿作用，因而(er)浮腫病(bing)人(ren)(ren)(ren)在治療期(qi)間不要隨意服(fu)用人(ren)(ren)(ren)參，以免延誤治病(bing)。
6、肺結(jie)(jie)核病(bing)(bing)患者。中(zhong)醫認(ren)為(wei)，肺結(jie)(jie)核病(bing)(bing)人(ren)肺陰虛損，虛火(huo)旺(wang)盛(sheng)，如再服食偏熱(re)的人(ren)參，則肺陰更虛、虛火(huo)更旺(wang)，從而會常常引起吐(tu)血，導致病(bing)(bing)情加重。
7、婦女(nv)懷(huai)孕(yun)者。婦女(nv)懷(huai)孕(yun)期(qi)間宜進食性(xing)味(wei)溫涼等(deng)食物，如服食性(xing)偏(pian)熱的人參，其(qi)成分可(ke)通過血液被胎兒部(bu)分吸收，易增加(jia)胎兒火(huo)氣（胎火(huo)），對胎兒生長發育不利，甚(shen)至(zhi)導致難(nan)產。
8、小孩及嬰(ying)幼兒(er)(er)。兒(er)(er)童為純陽(yang)之體，本身就偏熱(re)，再服食人參大(da)補，會對(dui)生長發育產生不良影(ying)響(xiang)。而(er)且人參含有類(lei)激(ji)素，可引起性早(zao)熟，尤其十(shi)四歲以下(xia)小孩應忌(ji)用，以避免性早(zao)熟；新生兒(er)(er)、嬰(ying)幼兒(er)(er)更要禁用。
參(can)考(kao)資料(liao)：人民(min)網-人參(can)酒的制作方(fang)法和注意事(shi)項(xiang)
不能(neng)與人參(can)同(tong)(tong)食(shi)(shi)的食(shi)(shi)物 一(yi)、人參(can)不可以與蘿(luo)(luo)卜(bu)類的食(shi)(shi)物同(tong)(tong)食(shi)(shi)，無(wu)論是(shi)水蘿(luo)(luo)卜(bu)、胡蘿(luo)(luo)卜(bu)、白蘿(luo)(luo)卜(bu)、櫻(ying)桃蘿(luo)(luo)卜(bu)還是(shi)蘿(luo)(luo)卜(bu)葉都不能(neng)同(tong)(tong)吃(chi)，蘿(luo)(luo)卜(bu)大多具(ju)有(you)消食(shi)(shi)、順氣的功效(xiao)作用，而人參(can)則具(ju)有(you)補氣功效(xiao)，蘿(luo)(luo)卜(bu)與人參(can)同(tong)(tong)食(shi)(shi)，正(zheng)好抵(di)消了(le)兩者的功效(xiao)，為了(le)避免(mian)浪費，我們平時在食(shi)(shi)用時要避免(mian)兩者同(tong)(tong)用。
二(er)、我們在食用人(ren)參(can)過后時不(bu)宜飲茶(cha)的，茶(cha)葉也(ye)會損害人(ren)參(can)的功效。
三、人參不能與葡萄一起食用，因為葡萄中(zhong)含有含有一種叫做(zuo)鞣酸的(de)(de)物質(zhi)，鞣酸會與人參中(zhong)的(de)(de)蛋白質(zhi)產生沉淀，從而影(ying)響(xiang)人體對(dui)于人參營(ying)養的(de)(de)吸收(shou)。
益與人參(can)同食的(de)食物 一、人參(can)與雞肉(rou)同食，有溫中益氣、強身(shen)健體的(de)功效，可(ke)以幫助人體營養(yang)吸(xi)收，促進(jin)身(shen)體發育。
二(er)、人參(can)與蟲草(cao)同(tong)食(shi)，可以補益元氣、益精補腎(shen)，對于腎(shen)陽不足(zu)、腎(shen)精虧(kui)虛有著良好(hao)的治療作(zuo)用。
三、人參與芋(yu)頭(tou)同食，可以(yi)提高人體免疫(yi)力、養血解毒。
四、人(ren)參(can)與螺片同食(shi)，有補(bu)益氣血(xue)、調高免疫力的(de)作(zuo)(zuo)用，可以(yi)促進人(ren)體生長發育，有很好的(de)食(shi)療作(zuo)(zuo)用。
吃人參的(de)好處(chu)與禁忌一、食用人參的(de)好處(chu)：
人參含有(you)豐富的(de)維生素(su)、微量(liang)元素(su)、以及多(duo)種(zhong)活性肽、氨(an)基酸等營養(yang)物質，食用(yong)有(you)滋補強身(shen)、抗疲勞(lao)、增強免疫力、防老(lao)抗衰、調節血(xue)壓血(xue)糖(tang)，有(you)極(ji)強的(de)保健功效，對于(yu)氣血(xue)不(bu)足、氣陰兩虛(xu)、抵(di)抗力低下的(de)人群是一種(zhong)極(ji)好(hao)的(de)滋補佳品。
二、人參的(de)食用禁忌(ji)：
人(ren)參的功效極佳(jia)、應用(yong)廣泛，是一種極佳(jia)的滋補品，但是大家在食用(yong)時一定要注意人(ren)參的用(yong)藥禁(jin)忌。
1、人參與藜蘆、五靈脂(zhi)、皂莢藥性(xing)相克，故而不能同(tong)用。
2、懷孕(yun)后(hou)期(qi)忌用人參。
3、有(you)實證(zheng)、熱(re)證(zheng)、以及(ji)正氣不(bu)虛者(zhe)忌(ji)食人參(can)。
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