拼音注音 : Jiānɡ Shuǐ

別名 : 酸(suan)漿(jiang)（《綱目(mu)》），酸(suan)漿(jiang)水（《本經逢原》），米漿(jiang)水（《中國醫學大(da)辭典(dian)》）。

出處 : 《嘉(jia)佑(you)本(ben)草》

來源 : 為用粟米加工，經發酵而成的白色漿液。

性味 : 甘酸(suan)(suan)，涼。①《嘉(jia)佑本草》："味甘酸(suan)(suan)，微溫，無毒。"②《本草衍義補(bu)遺》："味甘酸(suan)(suan)而(er)性涼。"

注意 : 《嘉佑(you)本(ben)草(cao)》："冰漿至冷(leng)，婦人懷(huai)妊，不可食之，食譜(pu)所(suo)忌也(ye)。"

功能主治 : 調中和胃(wei)，化滯止(zhi)渴。治嘔噦，傷食(shi)瀉痢，煩渴。①《嘉佑本草》："主調中引氣，宣(xuan)和強力，通關(guan)開胃(wei)，止(zhi)渴，霍亂泄痢，消宿食(shi)，宜(yi)作粥，薄(bo)暮啜之，解煩去睡，調理腑臟，煎令酸，止(zhi)嘔噦。"②《綱門》："利小便。"

用法用量 : 內服：沖水煎湯(tang)或煮粥。

復方 : ①治(zhi)霍亂：漿水(shui)(shui)稍(shao)醋味(wei)者，煎(jian)(jian)干(gan)姜屑呷之。夏月腹肚不調，煎(jian)(jian)呷之。（《兵部手(shou)集方(fang)》）②治(zhi)手(shou)指(zhi)腫：煎(jian)(jian)漿水(shui)(shui)和少鹽熱潰之，冷即易。（《孫真人(ren)食忌》）

制法 : 取炊熟(shu)粟米，浸冷(leng)水中，待(dai)五、六日生(sheng)白色泡沫時，濾(lv)出待(dai)用。

摘錄 : 《中藥大辭(ci)典》

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