人的(de)(de)生(sheng)長離不開(kai)多種(zhong)(zhong)(zhong)營養(yang)(yang)素(su)(su)的(de)(de)支持，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)就(jiu)是(shi)人體必(bi)須的(de)(de)非常重要的(de)(de)一種(zhong)(zhong)(zhong)營養(yang)(yang)素(su)(su)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)有多種(zhong)(zhong)(zhong)類型，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B族、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A等(deng)等(deng)。其(qi)中(zhong)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B族有包括眾多種(zhong)(zhong)(zhong)類型的(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)，比如維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、葉酸等(deng)，今天就(jiu)來簡單(dan)的(de)(de)介紹(shao)一下維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1有哪些功效和作(zuo)用吧。維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1又稱硫胺(an)素(su)(su)或抗神經炎(yan)素(su)(su)。由嘧(mi)啶環和噻(sai)唑(zuo)環組成，白色結(jie)晶或結(jie)晶性粉末，有微弱(ruo)的(de)(de)特(te)臭，味苦。

人體一旦缺(que)乏(fa)維(wei)生素B1就會出(chu)現(xian)(xian)如(ru)腳氣(qi)病(bing)和周圍神經炎(yan)及消化不良(liang)(liang)。如(ru)果出(chu)現(xian)(xian)以(yi)下的(de)情況，要用維(wei)生素B1進行及時的(de)補充:妊娠或哺乳期(qi)，甲狀腺功能(neng)亢進，重體力勞動(dong)，吸(xi)收不良(liang)(liang)綜合癥伴肝膽(dan)疾(ji)病(bing)，長(chang)期(qi)感(gan)染小腸系(xi)統疾(ji)病(bing)及胃切(qie)除(chu)等。此外維(wei)生素B1還具有促進生長(chang)，改善精神狀況，幫(bang)助消化，維(wei)持(chi)神經組織、肌肉的(de)正常和有助于帶狀皰疹的(de)治療，可謂功能(neng)巨(ju)大。

綜上所述，維(wei)(wei)生(sheng)素B1缺(que)乏(fa)會導致很嚴重(zhong)的(de)后果(guo)，但(dan)除了用維(wei)(wei)生(sheng)素片來補(bu)充，維(wei)(wei)生(sheng)素B1的(de)還廣泛存在于肉類和蔬菜中(zhong)(zhong)。主要存在于種子(zi)的(de)外皮和胚芽中(zhong)(zhong)，如(ru)米糠(kang)和麩(fu)皮中(zhong)(zhong)含量很豐富(fu)，酵母菌瘦肉、堅(jian)果(guo)、萵筍、白菜和芹菜中(zhong)(zhong)也(ye)含有(you)豐富(fu)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素B1。因此，如(ru)果(guo)你(ni)是維(wei)(wei)生(sheng)素B1的(de)缺(que)乏(fa)患者，在日常生(sheng)活中(zhong)(zhong)一定(ding)要加(jia)強對上述食物的(de)攝(she)取。

需要注(zhu)(zhu)意(yi)的(de)是:維(wei)生(sheng)素(su)B1雖然功能強大，但(dan)也不能持續補充太多，因為雖然維(wei)生(sheng)素(su)B1會隨尿液排出體外，但(dan)長時(shi)間(jian)攝取過(guo)多的(de)話會出現發抖、浮腫、神(shen)經質、心跳加快等(deng)癥。此外要加強體育鍛(duan)煉(lian)，可(ke)以增強免(mian)疫力，增加機(ji)體的(de)新陳代謝能力，加快機(ji)體對維(wei)生(sheng)素(su)B1的(de)吸收。多吃(chi)水果蔬菜，注(zhu)(zhu)意(yi)營養的(de)均衡等(deng)。

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