本文導讀：“冬主腎”，也就是說冬季養生重點是養腎補腎。過飲食、藥補、健身運動等方法來達到補腎的效果，那么冬天喝什么湯補腎最好呢？
第一款補腎養身湯：靈芝蜜棗老鴨湯
材料：老鴨、靈芝、蜜棗、老姜、陳皮、鹽適量。
做法：①將老鴨宰殺干凈，沸水焯過待用。②將靈芝、陳皮、蜜棗洗凈；老姜洗凈切片備用。③將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老姜放入開水鍋中，用中火煲約2小時，加鹽調味即可。
功效：此湯可滋補肝腎、養陰止喘、適宜陰虛體弱者飲用。靈芝平、甘、滋補強體，助消化，能治虛勞、失眠、消化不良等。
第二款補腎養身湯：杜仲黨參乳鴿湯
材料：乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜、鹽適量，
做法：①乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過。②杜仲、北芪、黨參洗凈；老姜洗凈切片備用。③將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時，加鹽調味即可。
功效：此湯補腎壯陽、強健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮痛、安胎，對于精力不濟、腿足痙攣、流產、高血壓等療效。
第三款補腎養身湯：川牛膝燉豬蹄
材料：川牛膝、豬蹄、黃酒、鹽、味精、胡椒粉。
做法：豬蹄刮凈去毛。剖開兩邊后切成數小塊， 與牛膝一起放入大燉盅內，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，余下豬蹄肉和湯食用。
功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通經、祛風除濕、補肝補腎、強筋健骨、通利關節、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘咸，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補腎強身的功效更為顯著。
第四款補腎養腎湯：烏雞玉蘭湯
材料：烏雞、玉蘭片、紅棗、桂圓肉、枸杞子、姜片、黃酒、鹽、白胡椒粉、清湯。
做法：①將烏雞摘去雜毛，剁去爪尖洗凈，斬成大塊，焯水過涼；②玉蘭片洗凈，切成梳狀大片，紅棗、龍眼洗凈，用溫
水泡
軟備用；③沙鍋內倒入適量清湯，放入烏雞，桂圓肉、玉蘭片、枸杞、紅棗、姜片、黃酒，大火燒開后改用小火煲2小時，最后加入適量鹽和白胡椒粉即可。
功效：烏雞的營養價值遠高于普通雞，被稱為名貴的食療珍禽。它含有10種氨基酸，其蛋白質、維生素、微量元素的含量更高。有滋養肝腎、養血益精的作用。
小提示：
烏雞雖然營養豐富，但多吃能生痰助火、生熱動風、故體肥、患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用。
蘿卜排骨湯 進入立冬節氣，民諺有“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫生開藥方”，白蘿卜有一定的潤肺止咳功效。白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。排骨與白蘿卜燉服，氣香味鮮，不油不膩，湯色也是不厚不重。因為蘿卜中含有較多的纖維，富含水分，因此還有保健美容之功效。相信在初冬，來碗蘿卜排骨湯，定能溫暖到你的胃。
材料：白蘿卜、排骨、香菇、蔥適量、姜適量、料酒適量、醋適量、鹽適量。
做法：
白蘿卜洗凈去皮切片。排骨洗凈，焯水，鍋中加清水，放入蘿卜，煮沸，倒去湯水，盛出蘿卜。砂鍋中加水，放入排骨，姜片、蔥，中火燉半小時。放入香菇、白蘿卜，料酒、醋、繼續中火燉半小時，加鹽，裝盤，撒蔥花。
當歸生地羊肉湯 羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵御風寒的功效。當歸干姜羊肉湯是漢代名醫張仲景所創的驅寒補血的名方，對血虛有寒而引起的腹中冷痛等有療效。對于處亞熱帶的南方，在冬日養生時用此方宜加入清熱涼血、滋陰生津的生地，凡身體虛弱者都可飲用此湯。
材料：當歸15克、生地10克(中藥店有售)，羊肉500克，生姜6片。
做法：
中藥稍浸泡;羊肉洗凈，切塊，置加了姜蔥、紹酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“汆水”)。一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
滋補羊肉湯 羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補，比如冬季老年人比較怕冷，適時的吃些羊肉就會感到暖和，這一點在張瓊之的《傷寒論》里及唐朝的《千金書》中都有記載，可見羊肉是人們冬令進補的最佳食品。
材料：羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒大匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精0。5小匙。
做法：
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片;鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。
2、在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
注意：滋補祛寒，湯鮮肉爛。煲羊肉時滴入一滴白酒，即可去羶味，也可使肉酥爛得更快。
黃豆豬手湯 豬手中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉化為明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，明顯減輕已有的皺紋。豬手，富含膠質，可以快速補充膠原蛋白，讓皮膚光滑有彈性。黃豆富含大豆蛋白以及黃酮素，這些都是有益女性健康營養元素。
材料：豬蹄，生姜，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，紅棗，枸杞，花生，黃豆。
做法：
1、豬手買回來去毛清洗干凈;鍋中倒入冷水，把豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、姜片、花椒、八角，開大火煮出血水和浮沫，撈出豬手放入清水盆中洗凈。
2、洗凈后的豬手放入砂鍋，一次加足水，放入料酒;加入甜玉米、姜片、泡好的黃豆;蓋上蓋子，燒開后加入少許茴香，再開中火燒半個小時左右。
3、加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛，出鍋前撒上少許鹽調味。
酸蘿卜老鴨湯 鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水，具有養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫之功效。鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。
材料：半片鴨、雪花梨、高山筍、酸蘿卜、泡姜、泡椒、枸杞、草果、陳皮。
做法：
老鴨子打整干凈，取出內臟后切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。
牛肉土豆湯 冬天人體自身為防御寒冷，會消耗較多的熱量，所以，要多吃肉等富含熱量的東西。尤以狗肉和牛肉為代表。牛肉營養價值高，能強健脾胃，冬天吃牛肉，還能暖胃，但牛肉纖維粗，會 *** 胃黏膜，放些土豆保護胃，而且土豆的營養也很好。
材料：牛肉(肥瘦)1000克、土豆500克、味精5克、胡椒粉2克、料酒25克、小蔥15克、大蒜15克、桂皮10克、鹽5克、姜15克。
做法：
1、肉切成4厘米長、3厘米寬、0。5厘米厚的片，用冷水泡約2小時后，連水倒入鍋內燒開，撇去泡沫;牛肉熟透后倒入砂缽內，放入拍破的蔥、姜、桂皮、料酒、鹽，移用小火燉爛，然后去掉蔥、姜、桂皮。
2、豆削去皮，切成滾刀塊，用碗裝上，放入牛肉湯，上籠蒸爛取出;大蒜切成段;食用時，將土豆倒入牛肉內，上火燒開后加味精和大蒜調好味，然后裝入湯碗內，撒上胡椒粉即成。
甲魚是生活中比較常見的一種水產品，它含有多種營養成分，適量食用對身體有一定好處。甲魚的做法比較多，它可以用來燉湯喝的，可以起到很不錯的滋補效果，將甲魚和枸杞、山藥等食材一起燉湯，可以起到一定的補腎作用。
甲魚肉溫、甜、咸，富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養素。建議與具有補腎作用的材料一起燉，以補腎，可以增強彼此的營養價值，如雞肉、鹿茸、枸杞、山藥等。
枸杞燉甲魚：補腎壯陽
材料：甲魚500克，枸杞15克，料酒10克，鹽3克，蔥10克，姜5克，胡椒2克。
做法：
1.殺死活甲魚，放血，去除頭部和內臟，然后清洗。
2.將干凈的甲魚放入沸水中3分鐘，取出，刮去裙子上的黑色薄膜以去除腥味，切下爪子和尾巴，取出背板、背殼并切成塊。
3.將甲魚肉放入蒸鍋中，加入枸杞、精鹽、料酒、花椒、姜片、蔥片和1000克雞湯，蓋上甲魚殼，在籠中蒸1小時，趁熱取出。
功效：枸杞味甘，質滑。它屬于肝腎經絡。具有滋補肝腎、益精的功效。可與甲魚配合使用，補腎壯陽。可用于勞神乏力、腰膝痛、頭暈耳鳴、內熱口渴、血虛黃、視力模糊等癥狀。
但是，請注意：
例如，肝腎疾病患者的消化和代謝功能將減弱。雖然應在飲食中給予營養支持，但不宜食用甲魚等難以消化的食物，否則會對疾病產生不利影響。
燉的時候，你可以把甲魚肉直接放進砂鍋里，然后把水、蔥、姜、料酒等倒入砂鍋，然后在中間加入大豆等配料。甲魚煮熟后，你可以從砂鍋里吃。
1.處理甲魚
一般來說，燉甲魚最好選擇新鮮甲魚。殺死甲魚后，將其切開，然后清洗甲魚。清洗甲魚后，取出甲魚的頭部、內臟、四個爪子和殼，然后將其放入容器中準備配料。
2.配料
燉甲魚的配料可以是一些中草藥，如枸杞果、熟食、骨碎補、山藥等。這些中草藥具有一定的藥用作用。用甲魚燉可以起到補腎、軟化、解結的作用。為了更好的味道，你可以添加一些姜、蔥、料酒、鹽等，使甲魚的味道更美味。
3.燉肉
燉甲魚也要注意熱。將甲魚切成塊放入鍋中，加入配料后，用高溫燉。一般來說，它用小火燉30分鐘。用小火燉30分鐘后，軟甲魚肉徹底煮熟。此外，在甲魚肉中，配料的味道也很美味。味道非常鮮美，有很好的藥用效果。這種甲魚湯對補腎很有好處。
適合女人喝的補腎的湯
適合女人喝的補腎的湯，腎乃先天之本，是生命活動的源泉，當女人出現腎虧的情況時，就需要及時的為自己補腎，這樣才能恢復健康的身體。為大家介紹適合女人喝的補腎的湯。
適合女人喝的補腎的湯1 1、黑豆海帶牛尾湯
女人常喝黑豆海帶牛尾湯不但樂意補腎，還能護膚，讓自己的皮膚紅潤有彈性，其牛尾膠原蛋白滿滿，十分滋補；黑豆入腎經，常吃能活血、烏發、補腎、延年益壽；只需準備材料：牛尾、海帶、黑豆、桂圓和一些調味料蔥、姜、味精、鹽、紹酒等即可。吃這道菜的順序也有講究，先是吃牛尾，然后再吃海帶，最后吃黑豆和喝濃湯，好吃又滋潤。
2、當歸羊肉湯
女人吃了當歸羊肉湯，冬季也不怕冷了。當歸羊肉湯是非常好的女人補品，能補腎益氣、增強體質、養血潤燥、紅潤氣色。羊肉和當歸煮湯，再加入一些鹽、姜等調味即可，有補腎益精之功效，體虛腎虛婦女食之，有治療陰冷、怕冷之效。因為羊肉有補虛益氣、溫中暖下之效，與當歸配伍，功效相得益彰。
3、魚肉豆腐湯
冬季怎能不吃魚，魚肉中含豐富蛋氨酸，但苯丙氨酸含量少，而豆腐卻相反，兩者互補，豆腐含鈣量較多，借助魚的維生素D，提高人體鈣的吸收率，非常適合T恤老年人和虛弱婦女孕婦食用，可以說是女人補腎必備對的湯，做法非常簡單又鮮美。
適合女人喝的補腎的湯2 1、甲魚滋腎湯
材料：甲魚1只（300克以上者），枸杞子10克，熟地黃15克。
做法：將甲魚宰殺后，去頭、爪、內臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內；再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成。可常食用。
功效：滋陰補腎。方中鱉肉，能滋陰涼血；枸杞護肝補腎，益精明目；熟地滋陰補血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。
2、丹參紅花燉烏雞
材料：烏骨雞800克，丹參10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。
做法：將烏雞宰殺后，去毛，內臟及爪；丹參潤透，切成薄片；川貝母去雜質，切成大顆粒；紅花去雜質，洗凈；姜拍松，蔥切段；將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置于燉鍋內，加入2800毫升清水；將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘；加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。
功效：烏雞是女人養生滋陰補腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯，都對女性健康非常有好處，不但可以滋陰養顏，還可以氣血雙補。
3、淮杞石斛螺頭湯
材料：淮山、杞子、石斛、無花果、干螺頭、姜、豬肉。
做法：淮山、杞子、石斛和無花果洗凈備用；干螺頭用熱水泡軟，燒熱半鍋水，加一小塊姜，放入螺頭汆水3~5分鐘撈起；豬肉洗凈切塊，汆水撈起；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。
功效：滋陰補腎、祛風明目、健脾開胃、補腎益精。螺頭有滋養肝陰、益眼明目的功效，再配合養陰益肝的杞子和石斛一起煲湯，味道鮮美，補而不燥，對工作過勞、用神過度的人士特別有幫助。
4、海參燉瘦豬肉湯
材料：豬瘦肉250克，水發海參250克，大棗5枚，調料適量。
做法：可先將海參洗凈，切絲。豬瘦肉洗凈，切絲。大棗去核，洗凈。把全部用料放入燉盅內，加開水適量蓋好，小火隔開水燉2～3小時，調味后即可。
功效：補腎益精，滋潤腸燥。海參既能補腎陽，又能滋腎陰，具有陰陽雙補、大補元氣的功效。豬瘦肉的具有甘平而潤的特點，能潤腸胃，生津液，豐肌肉。大棗則是補血健脾的`良藥。把這三食物煮成羹湯，在補腎養血、潤燥滑腸等方面均有很好的功效。
5、黑豆紅棗塘虱魚湯
材料：黑豆、紅棗、塘虱魚、姜。
做法：黑豆提前一晚洗凈，浸泡備用；洗凈宰好的塘虱，瀝干水分；若魚較大，可斬開兩段；紅棗洗凈，去核；黑豆撈起沖凈；熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，下兩湯匙油，放入塘虱兩面煎至微黃；將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
功效：滋陰補腎，烏發養血，補脾利濕。黑豆能養血補虛，塘虱滋陰補腎，紅棗補血健脾，合而為湯可用于調理女士血虛頭痛，或因腎虛、腎氣衰弱所產生的耳鳴以及血小板減少等。
適合女人喝的補腎的湯3 養生湯1：肉蓯蓉烏雞湯
原料：烏雞半只、黃芪10g、肉蓯蓉10g、紅棗5個、姜片2片
做法：
1、準備材料，烏雞斬塊，紅棗去核切片，所有材料洗干凈
2、烏雞焯水備用
3、把所有材料放入電燉鍋，加入適量的水，高火2小時，再調低火1小時，最后下少許鹽調味即可
肉蓯蓉是一種寄生在沙漠樹木梭梭根部的寄生植物，從梭梭寄主中吸取養分及水份。素有“沙漠人參”之美譽，具有極高的藥用價值，是中國傳統的名貴中藥材。它的功效有：補腎陽；益精血；潤腸道，暖宮。主腎陽虛衰；精血不足之陽痿；遺的精；白濁；尿頻余瀝；腰痛腳弱；耳鳴目花；月經衍期；腸燥便秘。
除了用了肉蓯蓉還加了一些紅棗和黃芪，補血補氣又暖身。
黃芪相信大家也不陌生，它也是一個好東西，黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。
養生湯2：枸杞紅棗烏雞湯
原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒
做法：將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。將大蔥切段；把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效：烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對于月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
養生湯3：雙紅南瓜湯
原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經人體吸收后轉化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。
養生湯4：蘑菇紫菜生蠔湯
原料：生蠔300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。
做法：生蠔浸泡、洗凈；蘑菇洗凈；紫菜浸泡、洗凈。在鐵鑊加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滾后改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調入適量鹽、油便可。
養生湯5：靈芝蜜棗老鴨湯
原料：老鴨、靈芝、蜜棗、老姜、陳皮、鹽
做法：將老鴨宰殺干凈，沸水焯過待用；將靈芝、陳皮、蜜棗洗凈；老姜洗凈切片備用；將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老姜放入開水鍋中，用中火煲約2小時，加鹽調味即可。
功效：此湯可滋補肝腎、養陰止喘、適宜陰虛體弱者飲用。靈芝平、甘、滋補強體，助消化，能治虛勞、失眠、消化不良等。
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