三(san)伏(fu)天(tian)(tian)是一(yi)年之中最熱的(de)一(yi)個時間段，在(zai)(zai)長(chang)達40天(tian)(tian)的(de)三(san)伏(fu)天(tian)(tian)中，我們(men)更應(ying)該注重(zhong)養生(sheng)。在(zai)(zai)民間，一(yi)直流傳著“冬吃(chi)蘿卜夏吃(chi)姜”這(zhe)一(yi)說法，這(zhe)是因為夏季吃(chi)姜能促進人體發陽，從而起(qi)到排毒祛(qu)濕以及化痰止咳等(deng)效(xiao)果，所以在(zai)(zai)三(san)伏(fu)天(tian)(tian)里喝(he)姜水是最符合陰(yin)陽結合的(de)養生(sheng)原(yuan)則。不過，除了姜之外，三(san)伏(fu)天(tian)(tian)養生(sheng)還可(ke)以吃(chi)以下3種食物。
1、山藥排骨
材料：山藥300克(ke)、排骨350克(ke)、蔥花少許(xu)。
做法：將所有食材洗(xi)凈(jing)，排(pai)骨開水泡洗(xi)后(hou)祛除腥味及血絲，這樣就(jiu)可以去除味道;放(fang)適(shi)量的(de)水在鍋內燜煮排(pai)骨，待水開后(hou)，放(fang)入(ru)切好的(de)山藥(yao);燜煮大概(gai)20分鐘后(hou)，湯(tang)色變(bian)白，香味飄(piao)散，加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)鹽和蔥花即(ji)可。
營養(yang)價值：很多人都應(ying)該知道三伏天炎熱濕氣(qi)(qi)重(zhong)，人體排汗嚴重(zhong)，鉀鈣微量元素流(liu)失嚴重(zhong)，容(rong)易傷陰(yin)耗氣(qi)(qi)，此時(shi)最(zui)應(ying)該食用(yong)補血益氣(qi)(qi)、滋陰(yin)養(yang)脾(pi)的食物。人們(men)就可以使用(yong)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)也是(shi)非常不(bu)錯的選擇，特別是(shi)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)排骨是(shi)極好(hao)的滋陰(yin)食材，并帶有(you)補鈣之(zhi)效。
2、三豆湯
材(cai)料：綠豆(dou)、赤小豆(dou)、黑豆(dou)、紅(hong)糖(tang)。
做(zuo)法：將三豆洗凈，用(yong)冷水泡半個(ge)小(xiao)時;三豆放入(ru)鍋(guo)內，加(jia)適量(liang)(liang)水，小(xiao)伙燜煮;大概四(si)十分鐘左右后，豆香溢出，豆質變(bian)軟后，加(jia)入(ru)適量(liang)(liang)的紅(hong)糖即可。
營養價值：《綱目(mu)拾遺》就曾記載每日煮湯(tang)，與小兒(er)吃(chi)(chi)，出痘自(zi)稀，由此(ci)可見其實人們若是能夠吃(chi)(chi)綠(lv)豆也是非常(chang)好，如(ru)遇痘毒，亦用(yong)此(ci)湯(tang)飲之;搗(dao)搽敷上，其毒自(zi)消。三豆湯(tang)有解毒敗火、清涼解火之效(xiao)，是三伏天最(zui)佳食譜之一。
1、冬瓜江(jiang)瑤柱(zhu)煲老鴨湯
材料：冬瓜(gua)一(yi)斤，江瑤柱一(yi)兩(liang)，老鴨一(yi)只，瘦(shou)豬肉三兩(liang)，陳皮一(yi)片(pian)，鹽少許。
做法：江瑤柱浸透，洲爭(zheng)。冬瓜連皮(pi)及(ji)瓜仁，洲爭(zheng)，切(qie)成(cheng)厚片。老(lao)鴨殺洗干凈(jing)，去毛、去內(nei)臟(zang)，切(qie)去鴨頭和尾，開邊(bian)，切(qie)成(cheng)四大(da)件，放入(ru)滾(gun)水滾(gun)五分鐘。瘦豬肉和陳(chen)皮(pi)洗凈(jing)。瓦煲加(jia)入(ru)清水，用猛火煲至水滾(gun)，后放入(ru)材料，改用中火繼續煲三(san)小(xiao)時，加(jia)少(shao)許鹽調味(wei)，即可飲用。
功效：本湯清熱生津、滋補養顏。若有身(shen)體虛(xu)弱、虛(xu)不受補、津液不足、皮(pi)膚(fu)干噪，可用本湯作食療。
2、苦瓜黃豆百合排骨湯
材料：苦(ku)瓜500克(ke)、黃(huang)豆80克(ke)、鮮百合(he)30克(ke)、豬排骨(gu)400克(ke)、生(sheng)姜4片。
做法：苦(ku)瓜洗(xi)(xi)凈(jing)，去籽，切(qie)厚塊;黃(huang)豆浸泡、洗(xi)(xi)凈(jing);鮮(xian)百(bai)合洗(xi)(xi)凈(jing);豬排(pai)骨洗(xi)(xi)凈(jing)，切(qie)段。先把豬排(pai)骨、姜(jiang)、黃(huang)豆和苦(ku)瓜放入瓦煲(bao)內，加入清水(shui)2500毫升(約(yue)10碗量)，武火煮沸后(hou)，改文火煲(bao)約(yue)1小時，下(xia)鮮(xian)百(bai)合煮約(yue)10分鐘，調(diao)入適量食鹽便可(ke)。此(ci)量可(ke)供3-4人用(yong)。
功(gong)效：苦(ku)瓜黃豆百合排骨湯是(shi)廣東民間(jian)特(te)別是(shi)潮(chao)汕地(di)區(qu)夏日常用的(de)清(qing)熱而又清(qing)補的(de)湯水。現在這(zhe)基(ji)礎上再(zai)添以(yi)潤肺(fei)平和(he)的(de)百合，使之(zhi)更(geng)養陰潤肺(fei)，更(geng)為平和(he)，既(ji)能清(qing)熱又不(bu)損陽，既(ji)可清(qing)補又不(bu)油膩，為清(qing)潤可口而又老少皆宜的(de)家(jia)庭靚(jing)湯。
3、山楂蓮葉排(pai)骨湯
材(cai)料：山(shan)楂50克、新鮮荷葉一(yi)角、排骨600克、烏梅兩(liang)枚、生薏(yi)米50克。
做法：揀選煲(bao)湯用(yong)的排(pai)骨，洗凈(jing)、飛水(shui)(shui)，斬件(jian);山(shan)(shan)楂(zha)、烏(wu)梅(mei)和生(sheng)薏(yi)米(mi)分別用(yong)清(qing)水(shui)(shui)浸透、洗乾凈(jing);新鮮(xian)荷葉用(yong)清(qing)水(shui)(shui)洗乾凈(jing)。將山(shan)(shan)楂(zha)、排(pai)骨、烏(wu)梅(mei)和生(sheng)薏(yi)米(mi)放(fang)入(ru)瓦煲(bao)內，加(jia)入(ru)適量清(qing)水(shui)(shui)，用(yong)猛(meng)火煲(bao)至水(shui)(shui)滾，然后(hou)改(gai)用(yong)中(zhong)火煲(bao)約三小時左右，再放(fang)入(ru)新鮮(xian)荷葉稍滾便(bian)可，加(jia)鹽(yan)調(diao)味，即(ji)可飲用(yong)。
功效：山楂(zha)具有開胃助消(xiao)化的(de)作用;蓮葉可以清熱(re)解暑，烏(wu)梅(mei)生津止渴;生薏(yi)米有利去(qu)濕作用，再配合滋補營養的(de)排骨，煲成的(de)湯(tang)水便具有消(xiao)暑健胃補益(yi)的(de)作用。
4、節(jie)瓜(gua)腐竹煲魚湯
材料：本地鯽魚(yu)500克(ke)、節(jie)瓜2個、腐竹80克(ke)、姜3片、水8碗。
做法(fa)：節瓜洗凈，去(qu)皮(pi)切厚(hou)塊;腐竹洗凈后泡軟，切段;鯽魚宰好洗凈，刮凈腹內黑膜(mo)，瀝干水(shui)(shui)分，用少許油兩面煎香;將8碗水(shui)(shui)倒入瓦煲燒(shao)開，放入所有材料武(wu)火(huo)煮(zhu)沸，轉慢火(huo)煲一個小時，下鹽調味飲(yin)用。
功(gong)效(xiao)(xiao)：消暑開胃、健脾(pi)利(li)腸、祛(qu)(qu)積減肥。節瓜又(you)名毛(mao)瓜，是夏季(ji)當令瓜蔬，肉(rou)質嫩滑，味(wei)道清甜，常(chang)食具(ju)有解暑、止渴生津、祛(qu)(qu)暑健脾(pi)和利(li)尿消腫之效(xiao)(xiao)。
5、絲瓜草菇(gu)魚頭湯
材料：絲瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙魚頭1只，姜2片，花生(sheng)油(you)10g，鹽5g。
做法：魚(yu)頭(tou)用鹽腌制2小時，洗凈(jing)，用油煎至(zhi)金黃(huang)色。加(jia)(jia)入(ru)(ru)沸(fei)水2000ml，清滾魚(yu)頭(tou)30分鐘后加(jia)(jia)入(ru)(ru)豆腐(fu)，滾至(zhi)豆腐(fu)熟，再放(fang)入(ru)(ru)絲(si)瓜(gua)、草(cao)菇，加(jia)(jia)適(shi)量鹽調味。
功效(xiao)：清(qing)熱消暑。用于暑天肺熱、咳嗽、痰多(duo)，或(huo)喘咳痰黃，伴(ban)口渴口干(gan)，胸(xiong)悶煩熱，食欲不振者(zhe)。
天氣熱喝什么湯好?還有五道養生湯適合天氣熱的(de)時候(hou)食用，下面小編為您介紹它們的(de)做法。
6、紫菜黃瓜湯
材料：黃(huang)瓜、紫(zi)菜、海米適量(liang)。精鹽(yan)、醬油、香油、味精、黑胡椒粉等(deng)。
做法：先(xian)將(jiang)黃瓜(gua)洗(xi)凈(jing)切成菱(ling)形片狀，紫(zi)(zi)菜、海(hai)(hai)米亦洗(xi)凈(jing);鍋(guo)內加入(ru)清湯，燒沸(fei)后(hou)，投入(ru)黃瓜(gua)、海(hai)(hai)米、精(jing)鹽、醬(jiang)油，煮(zhu)沸(fei)后(hou)撇(pie)浮沫(mo)，下入(ru)紫(zi)(zi)菜，淋(lin)上(shang)香油，撒入(ru)味精(jing)，調勻即成。
功(gong)效：此湯(tang)具有清熱、抗菌(jun)、排(pai)毒的功(gong)效，特別(bie)適合夏季食欲(yu)較差、易感冒的患者(zhe)食用。
7、胡蘿(luo)卜玉米(mi)豬骨湯
材料：豬(zhu)骨800克，玉米(mi)兩(liang)根(gen)(gen)、紅蘿(luo)卜兩(liang)根(gen)(gen)、山藥1根(gen)(gen)、生姜兩(liang)片。
做法：玉(yu)米(mi)洗凈(jing)后(hou)(hou)切成(cheng)1寸左右的小段，紅蘿卜(bu)、山藥切成(cheng)滾刀塊(kuai)備用。豬(zhu)骨洗干(gan)凈(jing)后(hou)(hou)放(fang)進開(kai)(kai)水鍋中，焯2-3分鐘(zhong)(zhong)后(hou)(hou)撈出瀝干(gan)水分。玉(yu)米(mi)和(he)豬(zhu)骨放(fang)進瓦煲(bao)(bao)中，加(jia)適量清(qing)水，大(da)火(huo)煮開(kai)(kai)后(hou)(hou)，轉小火(huo)煲(bao)(bao)。等到用筷子(zi)能戳動肉(rou)時，再放(fang)入紅蘿卜(bu)、山藥和(he)生姜，煲(bao)(bao)40分鐘(zhong)(zhong)左右關火(huo)，加(jia)適量鹽即可食用。
三伏天養生到底(di)吃苦瓜(gua)(gua)、絲瓜(gua)(gua)、黃瓜(gua)(gua)、菜瓜(gua)(gua)、西(xi)瓜(gua)(gua)、甜瓜(gua)(gua)等(deng)涼性(xing)蔬菜。
三伏(fu)天還要多吃蔬菜。吃一些涼性(xing)的蔬菜，可(ke)以(yi)清熱解暑(shu)，并且也可(ke)以(yi)排(pai)毒(du)清便，如：苦(ku)瓜(gua)(gua)、絲瓜(gua)(gua)、黃(huang)瓜(gua)(gua)、菜瓜(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)、甜瓜(gua)(gua)等都屬(shu)于(yu)涼性(xing)蔬菜。這時候(hou)應適(shi)當多吃一些味甘、宜脾的食物，如山藥(yao)、薏米、菠蘿(luo)、西瓜(gua)(gua)等。
此外(wai)，瓜(gua)(gua)類的(de)蔬菜是(shi)最佳的(de)選擇，它們的(de)共同(tong)特點是(shi)含水(shui)量都(dou)在90%以上。冬瓜(gua)(gua)含水(shui)量居眾菜之冠，高達(da)96%，其次(ci)是(shi)黃瓜(gua)(gua)、金瓜(gua)(gua)、絲瓜(gua)(gua)、佛手(shou)瓜(gua)(gua)、南瓜(gua)(gua)、苦瓜(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)等。
還可(ke)(ke)以吃(chi)一些殺(sha)菌(jun)(jun)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)，夏(xia)季的(de)(de)溫度是很高的(de)(de)，并且細菌(jun)(jun)會很容易滋生的(de)(de)，所以可(ke)(ke)以吃(chi)一些殺(sha)菌(jun)(jun)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)，這樣可(ke)(ke)以維持好自己的(de)(de)健(jian)康。能(neng)殺(sha)菌(jun)(jun)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)主要有(you)：大蒜、洋(yang)蔥、韭菜(cai)、大蔥、香蔥等。
本文地址://n85e38t.cn/nanxingys/11270.html.
聲明： 我們(men)致力于(yu)保(bao)護作者版權，注(zhu)重分享(xiang)，被刊用(yong)文章(zhang)因無法核實真(zhen)實出處(chu)，未能(neng)及(ji)時與作者取得聯(lian)系(xi)，或有版權異(yi)議(yi)的，請聯(lian)系(xi)管理員，我們(men)會立(li)即(ji)處(chu)理，本站(zhan)部分文字與圖片資源來自于(yu)網(wang)絡(luo)，轉(zhuan)載是出于(yu)傳(chuan)遞更多信息之目的,若(ruo)有來源標注(zhu)錯誤(wu)或侵犯了(le)您的合(he)法權益，請立(li)即(ji)通知(zhi)我們(men)(管理員郵箱(xiang)：)，情況屬實，我們(men)會第一時間予以刪除，并(bing)同時向您表示歉意(yi),謝謝!
上(shang)一篇: 男性腎虛怎么辦,不(bu)妨試(shi)試(shi)這些黑
下(xia)一篇: 男性養生保健(jian)離不開這幾種(zhong)食物(wu)
