普洱茶為(wei)云南(nan)特(te)產，是采用云南(nan)當地(di)大葉種(zhong)為(wei)原料，經(jing)過(guo)特(te)定的工藝制成，分為(wei)生(sheng)茶、熟茶兩種(zhong)，普洱茶內含豐厚的物質，可(ke)以(yi)解(jie)口(kou)渴(ke)，其(qi)次也(ye)能消(xiao)除(chu)困頓，但(dan)普洱生(sheng)茶滋味強烈、霸道，不(bu)宜長期(qi)飲用濃茶，也(ye)不(bu)可(ke)過(guo)度(du)飲用或空(kong)腹飲茶，避免(mian)造成不(bu)利影響(xiang)。
普(pu)洱茶(cha)中含(han)有的維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)E、茶(cha)多酚、氨基(ji)酸和微(wei)量元素(su)等具有抗(kang)氧化作(zuo)用，延緩衰老過程。
其(qi)次在適(shi)宜的(de)(de)濃度下，飲(yin)用(yong)平和(he)的(de)(de)普(pu)洱(er)(er)茶(cha)對腸胃(wei)不產生刺激(ji)作(zuo)用(yong)，粘稠、甘滑、醇厚(hou)的(de)(de)普(pu)洱(er)(er)茶(cha)進入人體腸胃(wei)形成的(de)(de)膜(mo)附著胃(wei)的(de)(de)表層(ceng)，對胃(wei)產生有益的(de)(de)保護(hu)層(ceng)，長期的(de)(de)飲(yin)用(yong)普(pu)洱(er)(er)茶(cha)后(hou)可以起到護(hu)胃(wei)、養胃(wei)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。
另外，普洱(er)茶還具有清(qing)除自由基、增強免疫力的效果。
普洱熟茶性溫、總體看有溫養脾胃和(he)利(li)濕的作用。其生長環(huan)境在云南(nan)，云南(nan)山(shan)高且多，地(di)氣(qi)最厚，因此暖脾胃、助(zhu)消化的作用一定比其它(ta)茶要(yao)強。
普洱新出生茶苦澀味較(jiao)重，滲瀉力量(liang)凌(ling)厲，助消化力量(liang)要強些(xie)，空腹飲用一般(ban)人(ren)實在是不(bu)易承(cheng)受(shou)；上等(deng)熟(shu)茶味道醇(chun)厚溫(wen)和，力量(liang)溫(wen)和綿長，較(jiao)易承(cheng)受(shou)，數(shu)泡(pao)之后溫(wen)淡之味明顯，對脾(pi)虛有濕體質的人(ren)極為(wei)受(shou)用。
對于普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)，清(qing)代(dai)著(zhu)名中(zhong)醫(yi)學(xue)(xue)家趙學(xue)(xue)敏(min)在(zai)所著(zhu)《本草綱目拾遣》云(yun)：“普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)性溫味(wei)香(xiang)，產攸(you)樂(le)、革登……六茶(cha)(cha)山，以倚邦、蠻磚茶(cha)(cha)味(wei)較盛。味(wei)苦(ku)(ku)性刻，解(jie)油膩牛羊(yang)毒，虛人禁用。苦(ku)(ku)澀逐痰下氣，刮(gua)腸通泄(xie)。”
購買普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)總(zong)的(de)(de)來(lai)說，應該分為(wei)看品質(zhi)的(de)(de)消(xiao)費者和看空間(jian)的(de)(de)收藏者2種(zhong)，因(yin)著重點不同，選購的(de)(de)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)也會有區別。喝過(guo)的(de)(de)茶(cha)(cha)比喝過(guo)的(de)(de)水都多收藏家(jia)，作(zuo)為(wei)混跡圈子的(de)(de)老茶(cha)(cha)鬼，他們真(zhen)金白銀砸進(jin)去等待時間(jian)的(de)(de)轉化來(lai)增(zeng)加收益，應該是精明的(de)(de)很，為(wei)什么他們有些(xie)壓箱底的(de)(de)茶(cha)(cha)，喝起來(lai)并不那么驚艷，甚至有時候品質(zhi)很一(yi)般呢?
1、轉化空間才是最重要的
收(shou)藏家買(mai)入普洱(er)茶，往(wang)往(wang)是(shi)以拉長(chang)的(de)(de)空間(jian)(jian)、時間(jian)(jian)來(lai)達成收(shou)益，以倉(cang)儲達到最終的(de)(de)目(mu)的(de)(de)，這就需要普洱(er)茶有較大的(de)(de)轉化空間(jian)(jian)，這樣才不至于讓普洱(er)茶存(cun)儲過程中內(nei)質(zhi)下降(jiang)，茶質(zhi)變(bian)得寡淡。他(ta)們會(hui)(hui)比任何人(ren)都(dou)謹慎(shen)，一條茶反(fan)反(fan)復復，喝來(lai)喝去，權衡利弊，才會(hui)(hui)買(mai)入壓倉(cang)，他(ta)們比你更加(jia)冷(leng)靜，否定(ding)他(ta)們的(de)(de)能(neng)力(li)和水(shui)平只(zhi)能(neng)說你還年輕(qing)，需要沉淀!
因此，存(cun)得(de)長，存(cun)得(de)好才(cai)能實現最終利潤的(de)增長，這是普(pu)洱茶的(de)越陳越香的(de)屬性(xing)，以及講究年份和老茶的(de)內在驅動性(xing)決定的(de)。
2、而轉化通常(chang)由兩個(ge)因素(su)決(jue)定
(1)原料的厚度
普洱茶(cha)的“厚(hou)(hou)”并(bing)一(yi)定就是(shi)“濃(nong)”，“淡”也并(bing)非“薄(bo)”，最確(que)切的“厚(hou)(hou)”是(shi)滋味(wei)(wei)的飽滿豐(feng)富(fu)有(you)層次(ci)，這類(lei)型原料才可(ke)以(yi)在后期倉儲中轉(zhuan)化中無數種可(ke)能(neng)，內(nei)(nei)含物的豐(feng)富(fu)程度決定了(le)轉(zhuan)化的時間，只有(you)一(yi)定量的豐(feng)富(fu)內(nei)(nei)質在后轉(zhuan)化中才可(ke)以(yi)保持茶(cha)葉滋味(wei)(wei)的飽滿，否則內(nei)(nei)含物偏少，幾(ji)年十幾(ji)年內(nei)(nei)質轉(zhuan)化殆盡就不(bu)值錢了(le)。這也是(shi)為什么布朗山被稱作普洱茶(cha)第一(yi)茶(cha)山，相反(fan)有(you)些產區的茶(cha)卻(que)賣不(bu)上高價(jia)的原因(yin)。
(2)內(nei)含物的豐富程度
盡可能保持普洱茶的(de)(de)原味，杜絕內質的(de)(de)透(tou)支(zhi)是這些(xie)年重要的(de)(de)議題，尤其這些(xie)年避免普洱茶的(de)(de)前(qian)發酵，保持最大(da)的(de)(de)轉化空(kong)間(jian)似乎成為(wei)了行業(ye)主流!
初制(zhi)攤晾(liang)不萎凋，殺青(qing)(qing)厚鍋快炒，揉捻適度(du)偏輕，禁止渥黃等等，都是在避免內質的損耗，甚至發展(zhan)到茶餅(bing)不進烘房烘制(zhi)，而是選擇陰干的做法，這(zhe)樣的茶往往青(qing)(qing)味濃郁、臭青(qing)(qing)氣顯，苦澀較(jiao)大(da)，刺激性較(jiao)強，現喝(he)顯然是不咋滴的(過度(du)保持轉化空(kong)間并不提倡(chang)，這(zhe)樣還不如(ru)直接存(cun)儲鮮葉。)
極(ji)端的(de)茶友甚(shen)至(zhi)認為，正(zheng)宗(zong)的(de)普(pu)洱茶剛(gang)制作出來就應該不(bu)(bu)(bu)好喝，這根源(yuan)在于(yu)普(pu)洱茶的(de)工藝，若遇上(shang)香高回甘(gan)快，溫(wen)柔似水的(de)茶時卻要打起十二分(fen)的(de)精神，是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)透支?是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)萎凋過(guo)重了?是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)渥了黃?這樣的(de)茶現喝確實不(bu)(bu)(bu)錯，但入不(bu)(bu)(bu)了收(shou)藏家的(de)法眼。
3、不要以一時(shi)的口感否定一款茶一世的風姿
要分清(qing)楚現喝品質不(bu)高并不(bu)是品質缺(que)陷，而是為了保持(chi)轉化空間的妥協(xie)，這些缺(que)點(dian)要在后(hou)轉化中消散(san)，從而讓普洱茶(cha)臻于甘(gan)醇，要知道很多(duo)普洱生茶(cha)在3年或者7-8年的時(shi)候往(wang)往(wang)都會有一段時(shi)間比(bi)較難(nan)喝。
普洱茶熱的背后是否潛藏著某種危險的陰謀？
普洱茶是否是繼房地產后的一個泡沫？
普洱茶的價值判斷是否超出了商人的道德底線........
我是名炒茶人，這個我承認，因為我對普洱并不非常感冒，而且，我也不是太喜歡它的所謂陳香味道，我唯一看中的，是它的投資價值，03年我就開始炒茶，那個時候我是受一個臺灣人的影響，他是我的老板，他在臺灣炒普洱4年，賺了過千萬，臺灣普洱蹦盤后轉戰到大陸，他手頭上還有近100多噸的錳海熟茶和生茶，01年02年分批購進，現在值多少大家可以幫他算算。
03年我在老板的授意下開始投資點錢購買了30件錳海茶廠的301-7572，當時我老板說這帶來的收益可以作為我往后3年工作的獎金，上個星期我轉手賣掉，一萬一件，我3年的獎金是多少，大家也可以算得出來，不過我并沒有完全抽身上岸，因為人的欲望是無窮的，特別是在這個瘋狂的上漲期，人也跟著瘋狂。我一時沖動購買了一套房產（分期）以及10件06年的錳海有機班章茶，同樣是花了16萬，我倒要看看是房產漲得快還是茶漲得快。關鍵在于如果兩個一起下跌，我也不會虧。
有一點我可以告訴大家，現在普洱的市場價值已經接近頂峰。這是我用良知告訴大家的話。
怎么判斷？因為幾個月前很多大炒家就開始拉高出貨。我熟悉的幾個臺灣和香港大家已經將大部分的貨逐步拋售，不然大家看不到這篇文章。因為業務的關系，我和他們接觸很久，可以說整個的炒作過程我略有耳聞。從幾年前開始，大炒家就已經開始策劃大陸普洱茶的炒作，因為普洱有長時間存儲的特性，而且口感的確隨著時間的推移而變化，所以普洱是一個非常有“炒點”的產品，一開始，炒家們就聯合收購了大部分的陳年老茶，幾年前我的一個表弟曾經就跟著臺灣商人到處收老茶名廠茶，那一位大炒家那一年派出去收茶的人就有上百名，各個城市，茶莊，農村甚至是邊遠的老供銷社，大家按照收回的茶的數量計算工資，一片茶1元錢計算，一個月大家平均工資都在2千以上高的甚至上萬。大家可以仔細回憶一下，就可以發現老茶是什么時候開始價格提升的。
在收老茶的同時，炒家們開始介入茶廠的并購之中，一時間云南茶廠并購收購成風，每年產的茶瘋狂的增多，其實茶的產量這幾年早就比以前番N倍了，只是大家沒有感覺，因為大部分增加的分額已經進入炒家的倉庫，就等著水漲船高。在控制很多茶廠，或者茶園以后，普洱茶的價值就開始出現在各個媒體，專家也在收了高額工資后出來證明普洱的價值。什么養生，什么陳年好喝，吹得就差不壯陽了，緊接著是左手到右手的拍賣會，炒家要付的不過是經濟的拍賣費，但是這樣就可以把幾十，幾百收回來的茶幾千幾萬的從左手拍賣到右手。茶就有了價值依據。而且炒家開始控制新茶到下家的量，人為制造供求緊張。
還有那些惡心的名人秀以及什么馬幫，慈善之類的公關動作，一步一步把普洱價格推向高峰，在大量的炒作手段下，普洱價格開始飆升，而茶葉的產量其實已經非常大，云南境外的茶開始流向云南，不要以為只有云南的茶葉才能作普洱茶，那只是炒家放的煙霧，類似的煙霧還有，老茶樹，大葉，嫩葉，班章等，之所以要放很多煙霧和提出很多原本并不存在的概念，是因為一個技術含量太低的產品顧客喝膩的時間會比較短，不利于炒品的生命周期，也就是說有可能會影響出貨量，只有不斷的制造文化效應，才能迅速的提高市場的占有率，大炒家們一年聯合在推廣普洱茶方面的費用不下2億，搞到很多股東意見很大，不過現在他們都覺得這樣是超級值得的。
市場啟動是不容易的，但是一旦啟動，就高枕無憂了，許多事情就順理成章，既然普洱茶媒體，專家都說好，那么就開始有顧客找，于是茶鋪就開始加貨，全國原來有多少茶鋪是賣普洱的？現在有多少是賣普洱的？一家茶鋪要鋪多少普洱茶？大炒家手上的茶很快就可以流到了各個中炒家和小炒家手里，當然這個時候大炒家是不會馬上就把貨品清空的，而且相反還會通過自己手上的茶莊和茶鋪收購部分茶，因為這樣可以造成價格上升的假象，這個市場向來是追漲不追跌的，于是更多的茶鋪在價格上升的時候跟進，接著吸引許多散戶參與，更多的終結消費者成為最后的冤大頭。許多人提前購買了一輩子喝不完的茶。
大炒家們都是聯合行動的，在陳茶行情狂瀾的情況下，新茶價格跟著狂升，笑得最大聲的并不是錳海的老廠長，而是早就收購股份的大炒家，原來一片新茶的出廠價不過幾元，現在多少？好了，我自己造茶，反正技術含量很低，去收茶的時候才發現茶箐的價格也已經是天價，背后笑得更為大聲的還是擁有茶園的大炒家。到大家迫不得已接受市場價格的時候，炒家們就開始出貨了，當然，這個時候大炒家嚴格的按照比例和規定順序出貨，誰誰什么時候出一次，出多少，以什么價格出都有非常嚴格的規定，因為大宗商品出貨量太大會嚴重拖低市場價格，而且要是有個別老鼠倉那就麻煩大了，滅鼠最好的方式就是一顆子彈，嚴厲得一如黑社會，誰也不敢做老鼠，而且沒有必做老鼠。于是在嚴格的監督下，出貨順序有條不紊，而且大炒家繼續推高普洱價格，比如更多的公關，更多的媒體報道，大量“突然知名專家”或者近年被捧的專家都莫名其妙的一致說“喝老茶，存新茶”，許多專家獲得的回報就是大炒家賣給他們手上的幾元一片收回來的茶。炒家當然要這樣說，因為先消耗量少的老茶，就可以把價格很快的抬上來，從而帶動新茶價格的上升，而存新茶就更好了，有誰存新茶是一餅一餅存的？大家看一看自己家里面的茶，是不是比以前突然多了好多？量突然的放大，當然炒家出貨就方便了。大炒家出貨給中炒家，中炒家出給小炒家，小炒家給批發商，批發商給零售商，零售商就慢慢零售吧。
適用搏傻定律。
炒家出貨的一個非常明顯狀況就是價格飆升，市場激進瘋狂，因為價格越被抬升，外圍參與的散戶就越多，手上有茶的，推波助瀾人云亦云，而且散戶有個特性，追漲殺跌，如果我告訴大家，大炒家整整雇傭了一個股市操盤團隊作為智囊團，大家就可以猜到這些市場炒作大鱷原來從事什么行業。
普洱茶是可以炒作的一個產品，但畢竟是短期的，因為現在這幾年產的茶，足夠全國人民喝幾年了。而且普洱茶的產量并不是有限的，畢竟誰能說他一定能喝出某普洱茶的茶葉產于浙江而不是云南？或者是廣西？全國這么多的茶葉產地開始為云南供茶，茶廠的產量遠遠大于新投資人增加的數量，普洱茶降溫的時機也就為期不遠了。
在市場加速提升的時候就是大炒家逃頂的時候，所以我也跟著逃，因為一旦沒有大炒家左手到右手的抬價，價格很快就會自然回落，畢竟鐵觀音等茶的 FANS還是很多的，普洱的價格比其他茶貴的話，消費基礎就已經動搖了，必定導致價格回落，而價格一旦回落，我們這些小炒家就是墊背的。所以還不趕快逃嗎？
但是為何賣掉以后(hou)我(wo)(wo)還(huan)會(hui)買班章？一個我(wo)(wo)相信有(you)比我(wo)(wo)更傻(sha)的(de)(de)人(ren)，在到頂(ding)前(qian)的(de)(de)2個月內(nei)（大炒(chao)家最后(hou)一批貨物）送給我(wo)(wo)一輛小車，另(ling)外的(de)(de)原因(yin)，就是我(wo)(wo)想在這次工作以后(hou)，好(hao)好(hao)的(de)(de)學喝一下普洱茶。
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