白(bai)(bai)茶是我國的特產，屬于輕微(wei)發(fa)酵(jiao)的茶類。優質的白(bai)(bai)茶布滿白(bai)(bai)毫，外形(xing)呈現(xian)針狀且熠(yi)熠(yi)發(fa)光，湯色與葉底都顯得(de)淺淡明凈。
它生性清涼，具有退熱降火的功效(xiao)。人們(men)熟(shu)知的白毫銀(yin)針(zhen)、白牡丹均是白茶(cha)中(zhong)的珍品。
下面(mian)我們(men)具體看一下，日(ri)常飲(yin)用白毫銀針(zhen)茶有哪些作用和功效:
（1）白毫銀針味溫(wen)性(xing)涼，“功同(tong)犀角”，有祛濕(shi)退(tui)熱、健胃(wei)提神的功效(xiao)，經常飲用能夠防疫祛病。
（2）白毫銀針含有(you)活性酶、維生素E等(deng)營(ying)養物質，可用(yong)于(yu)風熱感冒(mao)、牙(ya)痛、麻疹等(deng)病的治療，還可以用(yong)于(yu)降血壓(ya)、降血脂、抗(kang)腫瘤(liu)、安神(shen)、抗(kang)輻射等(deng)。
（3）明目(mu)，老(lao)白(bai)茶中還含有豐富(fu)的維生素a原(yuan)，它被(bei)人體吸收后，能(neng)迅速轉(zhuan)化為維生素a，維生素a能(neng)合(he)成視(shi)紫(zi)紅(hong)質，能(neng)使眼(yan)睛在暗光(guang)下看東(dong)西更清楚，可(ke)預防(fang)(fang)夜(ye)盲(mang)癥(zheng)與干(gan)眼(yan)病，同(tong)時白(bai)茶還有防(fang)(fang)輻射物質，對人體的造血機能(neng)有顯著的保護作用，能(neng)減少電(dian)視(shi)輻射的危害(hai)。
白茶的功效與作用都有哪些(xie)
白(bai)(bai)茶(cha)(cha)的功效與(yu)作用(yong)都(dou)有哪(na)些，白(bai)(bai)茶(cha)(cha)是茶(cha)(cha)葉的一種，資(zi)深茶(cha)(cha)友都(dou)知道白(bai)(bai)茶(cha)(cha)具有很多功效，比如抗癌、降血糖、美容養顏等，每天喝上(shang)一杯有益于身(shen)體健(jian)康，一起看(kan)看(kan)白(bai)(bai)茶(cha)(cha)的功效與(yu)作用(yong)都(dou)有哪(na)些。
白茶的功效與作用都有哪些1 一、白茶
白(bai)茶是一種(zhong)輕(qing)細(xi)發酵茶,選用白(bai)毫特多的(de)芽葉(xie),以不經揉(rou)炒的(de)特異精(jing)致的(de)要領加工而成。白(bai)茶的(de)鮮葉(xie)請(qing)求(qiu)“三白(bai)”，即新苗及兩片嫩葉(xie)均有白(bai)毫表現。成茶滿(man)披茸毛，色白(bai)如銀，故名(ming)白(bai)茶。
白(bai)茶因茶樹(shu)品(pin)種(zhong)、采(cai)摘的尺(chi)度差別,分為(wei)(wei)芽(ya)(ya)(ya)茶(如白(bai)毫銀(yin)(yin)針)以(yi)及葉(xie)茶(如貢眉)。接(jie)(jie)納單芽(ya)(ya)(ya)為(wei)(wei)厚料加工(gong)而成的為(wei)(wei)芽(ya)(ya)(ya)茶，稱之(zhi)為(wei)(wei)銀(yin)(yin)針;接(jie)(jie)納完備的一芽(ya)(ya)(ya)一二葉(xie)葉(xie)背擁有稠密的白(bai)色茸毛加工(gong)而成的為(wei)(wei)葉(xie)芽(ya)(ya)(ya)，稱之(zhi)為(wei)(wei)白(bai)牡丹(明白(bai)茶品(pin)種(zhong)樹(shu),以(yi)采(cai)自(zi)春茶第一輪嫩梢(shao)者品(pin)格為(wei)(wei)佳(jia))。
白茶擁有形狀芽毫(hao)(hao)完備或者形態(tai)自若花朵(duo),滿身披毫(hao)(hao)，毫(hao)(hao)香清鮮湯色清中顯(xian)綠(lv)，滋味平(ping)淡回(hui)甘的的品格特征。
二、白茶的功效
白茶效(xiao)用(yong)擁有(you)(you)三(san)抗(kang)(抗(kang)輻射(she)、抗(kang)氧化(hua)、抗(kang)腫瘤)三(san)降(jiang)(降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)血(xue)脂(zhi)、降(jiang)血(xue)糖)之保健效(xiao)用(yong)，同時另有(you)(you)養(yang)(yang)(yang)心(xin)、養(yang)(yang)(yang)肝(gan)、養(yang)(yang)(yang)目、養(yang)(yang)(yang)神、養(yang)(yang)(yang)氣(qi)、養(yang)(yang)(yang)顏的(de)養(yang)(yang)(yang)身效(xiao)用(yong)。
白茶的(de)制作工藝很尤其，也是最天然的(de)做法(fa)，它不炒不揉(rou)，既不像綠茶那樣克制茶多(duo)酚氧化，也不像紅茶那樣增進(jin)它的(de)氧化;而是把采下(xia)的(de)奇怪茶葉，薄薄地攤放在竹席上(shang)置于薄弱 陽(yang)光下(xia)，或(huo)者置于透風透光結果好的(de)室內，讓其天然萎凋(diao)。
晾(liang)曬(shai)至(zhi)七(qi)、八成干時，再用文火逐步(bu)烘(hong)干便可，因為制作歷程簡樸(pu)，以(yi)至(zhi)少的(de)工序舉行加(jia)工，因而(er)，白茶(cha)在(zai)很大(da)水平(ping)上(shang)保存了茶(cha)葉中的(de)營養成分。在(zai)原(yuan)產(chan)地的(de)黎民(min)自古就有(you)效白茶(cha)下火清(qing)熱毒消炎癥、發汗去濕舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等(deng)雜疾。
三、白茶的作用
1、可治糖尿病
糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)是因為胰島(dao)素(su)不敷以及血糖(tang)過多而引起的(de)(de)糖(tang)脂肪以及蛋白(bai)質等(deng)的(de)(de)代謝混(hun)亂。飲(yin)白(bai)茶(cha)能(neng)治糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)，是近年(nian)來國內外學(xue)者所注重以及鉆研的(de)(de)課(ke)題(ti)，日本(ben)醫(yi)學(xue)士(shi)(shi)小川吾七郎(lang)、醫(yi)學(xue)博士(shi)(shi)蓑和田益等(deng)，在醫(yi)治患有(you)糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)的(de)(de)肺結(jie)核病(bing)人(ren)時，無意偶(ou)爾覺(jue)察白(bai)茶(cha)對于糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)有(you)明顯療(liao)效。
都門帝國大學病(bing)(bing)院(yuan)(yuan)、府立病(bing)(bing)院(yuan)(yuan)對于(yu)10名(ming)糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)人舉(ju)行臨床(chuang)實驗，發明白(bai)茶對于(yu)慢性(xing)糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)擁有明顯(xian)療效(xiao)。我(wo)國泉(quan)州(zhou)市人民病(bing)(bing)院(yuan)(yuan)用“宋茶”(70年以上的陳年白(bai)茶)醫治糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)，有效(xiao)率達70%。
固然，平凡茶(cha)(cha)葉也(ye)(ye)有(you)用，也(ye)(ye)還可以(yi)加(jia)進別的藥物。在白茶(cha)(cha)產地福(fu)鼎茶(cha)(cha)葉界人(ren)士選(xuan)擇了(le)多位高(gao)血糖(tang)(tang)的病(bing)人(ren)舉(ju)行試(shi)驗，發(fa)明有(you)71%的病(bing)人(ren)，因養(yang)成長(chang)達半年的飲白茶(cha)(cha)習氣，而其高(gao)血糖(tang)(tang)病(bing)不(bu)治(zhi)而病(bing)愈，因而說，飲白茶(cha)(cha)能防備(bei)、醫(yi)治(zhi)糖(tang)(tang)尿病(bing)是(shi)有(you)科學依據的。
白(bai)茶中(zhong)的(de)(de)多(duo)酚類以及酯類、有(you)增進(jin)胰島素合成(cheng)的(de)(de)作用(yong);兒茶素中(zhong)的(de)(de)多(duo)糖類物資，有(you)去除(chu)血液(ye)中(zhong)過多(duo)糖分的(de)(de)作用(yong)。茶多(duo)酚對于(yu)人體(ti)的(de)(de)糖代謝停滯擁有(you)調節(jie)作用(yong)，能低落血糖程度，從(cong)而有(you)用(yong)地(di)防(fang)備以及醫治(zhi)糖尿(niao)病。
2、能防備腦血管病
腦(nao)血(xue)(xue)管(guan)(guan)病(bing)是較(jiao)常見(jian)的疾(ji)病(bing)，囊括腦(nao)栓(shuan)塞、腦(nao)血(xue)(xue)栓(shuan)形成(cheng)及腦(nao)出血(xue)(xue)等(deng)，其發病(bing)率較(jiao)高，嚴峻(jun)影(ying)響(xiang)人體的康健其病(bing)因(yin)重(zhong)要因(yin)為人體血(xue)(xue)液處(chu)于高凝狀(zhuang)況(kuang)，紅細胞會萃，血(xue)(xue)流遲緩，而(er)形成(cheng)血(xue)(xue)栓(shuan)，或者(zhe)使血(xue)(xue)管(guan)(guan)壁的脆性增(zeng)添，經外界不良因(yin)素的刺激，血(xue)(xue)管(guan)(guan)破碎而(er)致(zhi)使出血(xue)(xue)。
為何白茶可以或許(xu)防(fang)備(bei)腦血管病呢(ni)?浙(zhe)江醫大的(de)一(yi)名(ming)(ming)聞名(ming)(ming)傳(chuan)授(shou)說：高凝(ning)狀(zhuang)況(kuang)是(shi)血栓形成的(de)首要前(qian)提(ti)，而白茶擁有(you)抗凝(ning)以及(ji)增進纖溶作(zuo)用，能轉變高凝(ning)狀(zhuang)況(kuang)，且沒有(you)一(yi)樣平常抗凝(ning)藥物的(de)副作(zuo)用，對于增長(chang)康健以及(ji)防(fang)備(bei)疾病擁有(you)明顯作(zuo)用。
某中醫研究所曾經對白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)舉(ju)行鉆研并證(zheng)明，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)能低落血(xue)(xue)(xue)液粘度(du)。白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)服2-3周后，全(quan)血(xue)(xue)(xue)粘度(du)從(cong)4.77降(jiang)(jiang)至(zhi)4.31(P<0.01);血(xue)(xue)(xue)漿粘度(du)從(cong)1.66降(jiang)(jiang)至(zhi)1.58(P<0.01);全(quan)血(xue)(xue)(xue)還(huan)原粘度(du)從(cong)8.58降(jiang)(jiang)至(zhi)7.97(P<0.01)。三項血(xue)(xue)(xue)液粘度(du)全(quan)面降(jiang)(jiang)落，表明確茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)能低落血(xue)(xue)(xue)液粘滯(zhi)性(xing)，低落血(xue)(xue)(xue)液高凝狀況，增添血(xue)(xue)(xue)液流動性(xing)，改(gai)進循環，并防(fang)備血(xue)(xue)(xue)栓形成(cheng)。由于白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)還(huan)能防(fang)備紅細胞會(hui)萃，有(you)利于低落血(xue)(xue)(xue)液粘度(du)，防(fang)備血(xue)(xue)(xue)栓形成(cheng)。
3、可以降血壓
白茶為何能(neng)降壓(ya)?這與它所含化(hua)學(xue)成分有(you)(you)關(guan)。白茶含有(you)(you)富厚的茶多酚、維(wei)生素(su)(su)C以(yi)(yi)及(ji)維(wei)生素(su)(su)P。茶多酚能(neng)增進維(wei)生素(su)(su)C的吸(xi)取。維(wei)生素(su)(su)C可(ke)(ke)以(yi)(yi)使(shi)膽(dan)固(gu)醇(chun)從動脈(mo)壁移至肝(gan)臟(zang)，低落血液中的膽(dan)固(gu)醇(chun)濃度，同(tong)時可(ke)(ke)以(yi)(yi)加強血管的彈(dan)性(xing)以(yi)(yi)及(ji)滲(shen)(shen)入滲(shen)(shen)出本領。
白茶還(huan)可通過利(li)尿、排(pai)鈉(na)的作用，間接引起降壓。茶中含有氨(an)茶堿能(neng)擴張血(xue)管，使(shi)血(xue)液容易流暢，也有利(li)于低落血(xue)壓。至今在(zai)福(fu)建一帶的中醫開處方時用“白毫(hao)銀針”甚多(duo)，如(ru)今白毫(hao)銀針能(neng)治高(gao)血(xue)壓已經蜚聲外(wai)洋。
4、抗病毒進步免疫力
最新的鉆(zhan)研(yan)評釋，白茶提(ti)取(qu)物(wu)大概對于致使葡(pu)萄(tao)球(qiu)菌沾(zhan)染(ran)、鏈球(qiu)菌沾(zhan)染(ran)、肺炎以及蛀牙的細菌生長擁(yong)有(you)防(fang)備作用(yong)。美國佩斯大學的鉆(zhan)研(yan)職員說，曩(nang)昔的鉆(zhan)研(yan)以為(wei)，綠茶能(neng)增(zeng)進(jin)抵(di)御疾病(bing)的免疫系統(tong)，而該(gai)鉆(zhan)研(yan)則(ze)表現(xian)，白茶提(ti)取(qu)物(wu)可以在試(shi)管中(zhong)真正損壞致使疾病(bing)的構造，對白茶提(ti)取(qu)物(wu)的反復研(yan)究(jiu)證明，白茶提(ti)取(qu)物(wu)大概對于人類致命病(bing)毒擁(yong)有(you)抵(di)御結果，這不是陳(chen)腐的傳說，而是究(jiu)竟(jing)。
添加了白(bai)(bai)茶提(ti)取物的種種牙膏，殺(sha)菌(jun)結果得到(dao)加強。該鉆(zhan)研還表現(xian)，白(bai)(bai)茶提(ti)取物對青霉菌(jun)以及酵(jiao)母(mu)菌(jun)擁有抗(kang)真(zhen)菌(jun)結果，在白(bai)(bai)茶提(ti)取物的作用下，青霉菌(jun)胞子以及酵(jiao)母(mu)菌(jun)的酵(jiao)母(mu)細胞被完整克制(zhi)，這說明(ming)確茶提(ti)取物對于病原菌(jun)擁有抗(kang)真(zhen)菌(jun)作用。
白茶的功效與作用都有哪些2 1、癌癥預防
研究表明，白茶(cha)對各種茶(cha)葉(xie)具有(you)最(zui)強的抗癌潛力。它是一種強有(you)力的抗氧(yang)化劑，含(han)有(you)豐富的類(lei)黃酮(tong)，一類(lei)通常與(yu)癌癥預防相關的抗氧(yang)化劑。類(lei)黃酮(tong)不(bu)僅(jin)抑制癌細胞的生長，而且有(you)助于防止新的發展。
俄勒(le)岡州立大學(xue)的(de)一(yi)項研究(jiu)表明，白茶與(yu)舒(shu)林(lin)酸(suan)一(yi)樣有效，后者(zhe)是(shi)一(yi)種用于治(zhi)療(liao)結腸(chang)腫瘤的(de)處(chu)方藥。與(yu)舒(shu)林(lin)酸(suan)聯合飲用白茶可能(neng)更有效。白茶也正在進行強(qiang)烈的(de)癌(ai)癥(zheng)研究(jiu)，關于其含有稱為表沒食子(zi)(zi)兒(er)茶素(su)沒食子(zi)(zi)酸(suan)酯（EGCG）的(de)潛在強(qiang)大的(de).植(zhi)物營養素(su)。研究(jiu)尚處(chu)于初步階段，但EGCG顯示出其作為一(yi)種強(qiang)大的(de)抗癌(ai)救助的(de)前景。
2、強效抗氧化 劑
抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)劑(ji)白茶中的(de)抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)活性非常(chang)好。白茶提供了廣(guang)泛的(de)強大抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)劑(ji)。它(ta)是一類黃酮類化(hua)合物的(de)特別(bie)好的(de)來源。類黃酮不僅(jin)因(yin)其(qi)抗(kang)癌特性和它(ta)們(men)減少(shao)體(ti)內自(zi)由基損傷的(de)能(neng)力而被(bei)吹捧，而且它(ta)們(men)能(neng)夠(gou)增強維生素C和其(qi)他抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)劑(ji)的(de)效果。
3、降低膽固醇
白茶是一種(zhong)有效的(de)兒茶素(su)供應商，一組抗氧化劑被證明有助于降低膽固(gu)醇。
4、降低血壓
研究(jiu)表明(ming)，白茶可以(yi)通過促進強(qiang)血管和幫助(zhu)稀釋血液來幫助(zhu)改善動脈功能。
5、心臟健康
一項研究表明，每天(tian)喝兩杯(bei)白茶有(you)助于預防心(xin)臟病(bing)和心(xin)臟病(bing)發作。很(hen)明顯，低血(xue)壓，降(jiang)低的膽固(gu)醇和高抗氧化活性(xing)都(dou)是促(cu)進心(xin)血(xue)管(guan)健(jian)康(kang)的極好(hao)因素。
6、抗炎
在金(jin)斯頓(dun)大學(xue)進行的(de)一項研(yan)究發現(xian)，白茶(cha)具有很強的(de)抗炎特性，并可(ke)能降低類(lei)風(feng)濕(shi)性關(guan)節(jie)炎的(de)風(feng)險(xian)。白茶(cha)還可(ke)以(yi)幫助減少(shao)與慢性炎癥以(yi)及輕微疼痛和(he)疼痛相(xiang)關(guan)的(de)其他問題的(de)癥狀。
7、抗痤瘡和抗病毒
在佩斯大學的一(yi)項(xiang)研究顯(xian)示(shi)，白茶(cha)提取(qu)物可以減緩(huan)細菌生長并(bing)降低病毒活性。
8、皮膚健康
白茶(cha)中的高抗(kang)氧化活(huo)性與更健康的皮(pi)膚有(you)關。一項研(yan)(yan)究表明，白茶(cha)可能會阻止某(mou)些酶(mei)分解彈(dan)性蛋白和膠(jiao)原(yuan)蛋白，這(zhe)是導致老化的皺(zhou)紋的原(yuan)因(yin)。在克利夫蘭大學醫(yi)院的皮(pi)膚研(yan)(yan)究中心(xin)進行(xing)的一項研(yan)(yan)究發(fa)現，當(dang)皮(pi)膚暴露于(yu)紫外(wai)線輻射時，白茶(cha)能夠增(zeng)強免疫系(xi)統。
9、糖尿病
北達(da)科他州立大(da)學(xue)的健康和(he)營養專(zhuan)家發表了(le)一(yi)篇文章，指出喝(he)白茶的人比沒有喝(he)白茶的人更不可能(neng)患上胰島素(su)抵抗性糖(tang)尿(niao)病。據認為，白茶中的類黃酮和(he)兒茶素(su)含(han)量有助(zhu)于這(zhe)種抗性。
10、健康的牙齒和牙齦
白茶殺死會(hui)導致牙(ya)齦疾病，斑塊和(he)口臭(chou)的細菌(jun)。它(ta)還含有氟(fu)化物，這(zhe)種營養素(su)能夠促進健康的牙(ya)齒和(he)牙(ya)齦。
11、減肥
初步研究(jiu)表明(ming)，白(bai)茶(cha)可(ke)能含有降脂物質(zhi)。需要(yao)更多的研究(jiu)，但一些科學家認為，定期飲用(yong)白(bai)茶(cha)可(ke)能有助于(yu)預防肥胖和幫助減(jian)肥。
白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
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沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮。
白茶的功效
白茶的功效與作用一：白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
白茶的功效與作用二：保健茶市場調研顯示，白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產區夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會中暑。因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。在我國華北及福建產地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。現在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹名曰“綠雪芽”。
白(bai)茶(cha)(cha)的(de)(de)功效與(yu)作用(yong)三：白(bai)茶(cha)(cha)存放時間越長，其(qi)藥用(yong)價值更(geng)高。白(bai)茶(cha)(cha)中還含有(you)豐富的(de)(de)維生素(su)a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為(wei)維生素(su)a，維生素(su)a能合成視紫(zi)紅質(zhi)，能使(shi)眼睛在(zai)暗(an)光下(xia)看東西更(geng)清楚，可預防夜(ye)盲癥與(yu)干眼病。同(tong)時白(bai)茶(cha)(cha)還有(you)防輻(fu)射物(wu)質(zhi)，對人體的(de)(de)造血機能有(you)顯(xian)著的(de)(de)保護作用(yong)，能減少電(dian)視輻(fu)射的(de)(de)危害。因此在(zai)看電(dian)視過程中多(duo)喝一(yi)些白(bai)茶(cha)(cha)是有(you)百利(li)而無(wu)一(yi)害，尤其(qi)是少年兒童(tong)更(geng)應提倡多(duo)喝白(bai)茶(cha)(cha)，有(you)利(li)于保護眼睛，健體。
白茶的功效：
白茶是一種輕微發酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經揉炒的特異精細的方法加工而成。白茶的鮮葉要求“三白”，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。成茶滿披茸毛，色白如銀，故名白茶。白茶因茶樹品種、采摘的標準不同,分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如貢眉)。采用單芽為厚料加工而成的為芽茶，稱之為銀針；采用完整的一芽一二葉葉背具有濃密的白色茸毛加工而成的為葉芽，稱之為白牡丹(大白茶品種樹,以采自春茶第一輪嫩梢者品質為佳)。
白茶具有外形芽毫完整或形態自如花朵,滿身披毫，毫香清鮮湯色清中顯綠，滋味清淡回甘的的品質特點。
白茶功效具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。
白茶的制作工藝很特別，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化；而是把采下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹席上置于微弱陽光下，或置于通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七、八成干時，再用文火慢慢烘干即可，由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。在原產地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥、發汗去濕舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等雜疾。
白茶的作用：
1、可治糖尿病
糖尿病是由于胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質等的代謝紊亂。飲白茶能治糖尿病，是近年來國內外學者所重視和研究的課題，日本醫學士小川吾七郎、醫學博士蓑和田益等，在治療患有糖尿病的肺結核病人時，偶然發覺白茶對糖尿病有顯著療效。京都帝國大學醫院、府立醫院對10名糖尿病人進行臨床實驗，發現白茶對慢性糖尿病具有顯著療效。我國泉州市人民醫院用“宋茶”（70年以上的陳年白茶）治療糖尿病，有效率達70％。當然，普通茶葉也有效，也還可以加進其它藥物。在白茶產地福鼎茶葉界人士選擇了多位高血糖的病人進行實驗，發現有71％的病人，因養成長達半年的飲白茶習慣，而其高血糖病不治而痊愈，因此說，飲白茶能預防、治療糖尿病是有科學根據的。白茶中的多酚類和酯類、有促進胰島素合成的作用；兒茶素中的多糖類物質，有去除血液中過多糖分的作用。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節作用，能降低血糖水平，從而有效地預防和治療糖尿病。
2、能預防腦血管病
腦血管病是較常見的疾病，包括腦栓塞、腦血栓形成及腦出血等，其發病率較高，嚴重影響人體的健康其病因主要由于人體血液處于高凝狀態，紅細胞聚集，血流緩慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，經外界不良因素的刺激，血管破裂而導致出血。
為什么白茶能夠預防腦血管病呢？浙江醫大的一位著名教授說：高凝狀態是血栓形成的重要條件，而白茶具有抗凝和促進纖溶作用，能改變高凝狀態，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對增進健康和預防疾病具有顯著作用。
某中醫研究所曾對白茶進行研究并證實，茶能降低血液粘度。白茶飲服2－3周后，全血粘度從4.77降至4.31（P＜0.01）；血漿粘度從1.66降至1.58（P＜0.01）；全血還原粘度從8.58降至7.97（P＜0.01）。三項血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滯性，降低血液高凝狀態，增加血液流動性，改善循環，并防止血栓形成。因為白茶還能防止紅細胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。
3、可以降血壓
白茶為什么能降壓？這與它所含化學成分有關。白茶含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收。維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強血管的彈性和滲透能力。白茶還可通過利尿、排鈉的作用，間接引起降壓。茶中含有氨茶堿能擴張血管，使血液容易流通，也有利于降低血壓。至今在福建一帶的中醫開處方時用“白毫銀針”甚多，現在白毫銀針能治高血壓已蜚聲海外。
4、抗病毒提高免疫力
最新的(de)(de)研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)表明，白(bai)茶(cha)提(ti)(ti)(ti)取(qu)物(wu)(wu)可能(neng)對導(dao)致(zhi)(zhi)葡萄球(qiu)菌(jun)感染(ran)、鏈球(qiu)菌(jun)感染(ran)、肺(fei)炎和齲(qu)齒(chi)的(de)(de)細(xi)(xi)菌(jun)生長具有(you)預防作用。美國佩斯(si)大學的(de)(de)研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)人員說，以前(qian)的(de)(de)研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)認為，綠(lv)茶(cha)能(neng)促進(jin)抵(di)抗疾病的(de)(de)免(mian)疫系統，而該研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)則顯示，白(bai)茶(cha)提(ti)(ti)(ti)取(qu)物(wu)(wu)可以在(zai)(zai)試管中真(zhen)正破壞導(dao)致(zhi)(zhi)疾病的(de)(de)組織，對白(bai)茶(cha)提(ti)(ti)(ti)取(qu)物(wu)(wu)的(de)(de)反復研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)證明，白(bai)茶(cha)提(ti)(ti)(ti)取(qu)物(wu)(wu)可能(neng)對人類致(zhi)(zhi)命病毒具有(you)抵(di)抗效(xiao)果，這不是(shi)古老的(de)(de)傳說，而是(shi)事實。添加了(le)白(bai)茶(cha)提(ti)(ti)(ti)取(qu)物(wu)(wu)的(de)(de)各種(zhong)牙膏，殺菌(jun)效(xiao)果得到增強。該研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)還顯示，白(bai)茶(cha)提(ti)(ti)(ti)取(qu)物(wu)(wu)對青霉菌(jun)和酵(jiao)母(mu)(mu)菌(jun)具有(you)抗真(zhen)菌(jun)效(xiao)果，在(zai)(zai)白(bai)茶(cha)提(ti)(ti)(ti)取(qu)物(wu)(wu)的(de)(de)作用下，青霉菌(jun)孢(bao)子和酵(jiao)母(mu)(mu)菌(jun)的(de)(de)酵(jiao)母(mu)(mu)細(xi)(xi)胞被完全抑制，這說明白(bai)茶(cha)提(ti)(ti)(ti)取(qu)物(wu)(wu)對病原菌(jun)具有(you)抗真(zhen)菌(jun)作用。
白毫銀(yin)針營養(yang)分析： 白毫銀(yin)針的(de)“活性酶”普遍(bian)高于(yu)其(qi)它(ta)茶葉(xie)的(de)一(yi)倍。還(huan)有多(duo)酚類，維生(sheng)(sheng)素B1.B2.煙(yan)酸(suan)、葉(xie)酸(suan)、維生(sheng)(sheng)素E、維生(sheng)(sheng)素K和維生(sheng)(sheng)素C，兒茶素、25種(zhong)(zhong)氨基酸(suan)、茶氨酸(suan)及(ji)多(duo)種(zhong)(zhong)礦(kuang)物質(zhi)等(deng)，都比其(qi)他茶葉(xie)含(han)量豐(feng)富(fu)。
銀針性寒涼，有退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養護麻疹患者的良藥? 。
有健胃提神、祛濕退熱之功(gong)，常作(zuo)(zuo)為(wei)藥用，有降(jiang)虛火，解邪毒(du)的作(zuo)(zuo)用，常飲能(neng)防疫祛病，被視為(wei)治療麻疹的良(liang)藥。
擴展資料
白茶在沖泡過程中必須(xu)掌握(wo)一定的技巧才能(neng)使沖泡出(chu)來的茶湯(tang)鮮(xian)爽甘醇(chun)，濃香四溢。
1、量的控制(zhi)，白茶淡些好(hao)喝(he)，一般150毫升的水用3至5克(ke)的茶葉。
2、溫度的控制，水溫要求(qiu)在(zai)90到100 。
3、沖泡時(shi)間，第(di)一泡時(shi)間約5分(fen)鐘，經過濾(lv)后將茶(cha)湯倒入茶(cha)盅(zhong)即可(ke)飲用。第(di)二泡只(zhi)要3分(fen)鐘即可(ke)，也就(jiu)是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯(bei)白茶(cha)可(ke)沖泡四五次。
-白毫銀針
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