在臨床(chuang)中，經常有乙肝(gan)病(bing)患者咨詢可(ke)以(yi)(yi)吃什么，不(bu)可(ke)以(yi)(yi)吃什么。其實(shi)，對乙肝(gan)病(bing)人(ren)的(de)(de)飲食并(bing)沒有太(tai)多的(de)(de)特(te)殊要求，現(xian)在人(ren)們(men)的(de)(de)生活(huo)水平已經相當不(bu)錯，各種營養食品都可(ke)以(yi)(yi)得到，家庭飲食結構也日趨合理，所以(yi)(yi)一般(ban)正(zheng)常的(de)(de)飲食可(ke)以(yi)(yi)滿足(zu)大部分(fen)肝(gan)炎病(bing)人(ren)的(de)(de)需要。肝(gan)病(bing)患者應盡量(liang)減少(shao)不(bu)必(bi)要的(de)(de)額外食品，把(ba)飲食熱(re)量(liang)控制在1800~2200千卡之間，每餐吃到八(ba)分(fen)飽為宜(yi)。
肝病(bing)患者的飲食要注意以下事(shi)項——
飲食結構要合理
多食蔬菜、水果，以(yi)補充足夠(gou)的(de)維(wei)生素(su)和(he)纖維(wei)素(su)，也助于促進(jin)消(xiao)化功(gong)能。肝(gan)臟功(gong)能減退時(shi)常(chang)常(chang)影響脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)代謝，所以(yi)很多慢性肝(gan)炎患者(zhe)合(he)并有(you)肝(gan)炎后(hou)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)肝(gan)。因(yin)此飲(yin)食要(yao)低脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)、低糖(過(guo)多的(de)糖進(jin)入人(ren)(ren)體(ti)內(nei)易轉化為脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang))、高(gao)蛋(dan)白。高(gao)蛋(dan)白飲(yin)食要(yao)包括植(zhi)物(wu)和(he)動物(wu)蛋(dan)白，如豆制(zhi)品、牛(niu)肉、雞肉、魚(yu)肉等(deng)，動植(zhi)物(wu)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)要(yao)各半搭(da)配(pei)。攝入蛋(dan)白質(zhi)(zhi)在消(xiao)化后(hou)被分(fen)解為氨(an)基(ji)酸才能吸收，然(ran)后(hou)在肝(gan)臟制(zhi)造(zao)成人(ren)(ren)類最重要(yao)的(de)肌(ji)肉和(he)血液成分(fen)的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)。人(ren)(ren)體(ti)有(you)8種氨(an)基(ji)酸自身(shen)不(bu)能制(zhi)造(zao)，一(yi)定(ding)要(yao)由(you)外源供給。當動植(zhi)物(wu)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)每天各半搭(da)配(pei)、均衡提供時(shi)，可彌(mi)補各自的(de)不(bu)足，明顯增加蛋(dan)白質(zhi)(zhi)的(de)利(li)用率(lv)。適量(liang)的(de)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)能抑(yi)制(zhi)動物(wu)性脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)量(liang)，減低對(dui)(dui)動脈硬化的(de)影響，保證必需氨(an)基(ji)酸的(de)充分(fen)吸收利(li)用。挑食對(dui)(dui)肝(gan)病康復是不(bu)利(li)的(de)。
食量要恰當
肝(gan)病時消(xiao)化功能(neng)減弱，進食過(guo)飽常導致消(xiao)化不良，也加重肝(gan)臟負擔。吃飯八(ba)成飽最好，暴(bao)飲暴(bao)食對肝(gan)臟、胃腸功能(neng)都不利。
飲食清淡
炒(chao)菜應清淡，少放油，少食生冷、刺激性食品，戒(jie)煙戒(jie)酒。
合理應用中藥補藥
肝炎患者不提(ti)(ti)倡過分服用補(bu)藥，正常(chang)飲食即可提(ti)(ti)供(gong)足夠的(de)營養。服用補(bu)藥最好征求中醫醫生(sheng)的(de)意見，盲(mang)目(mu)進食補(bu)藥沒有益處。
失代償期肝(gan)(gan)(gan)硬(ying)化(hua)患(huan)者(zhe)的飲食中蛋白質含量不宜(yi)過高，因(yin)(yin)為蛋白質易在(zai)腸道被細菌分解產(chan)生氨(an)氣，而(er)氨(an)是(shi)導致肝(gan)(gan)(gan)昏(hun)迷的重(zhong)要(yao)因(yin)(yin)素之一。急性肝(gan)(gan)(gan)炎或重(zhong)癥肝(gan)(gan)(gan)炎恢(hui)復期的病人要(yao)低糖飲食，否(fou)則(ze)易發生脂肪肝(gan)(gan)(gan)。
肝(gan)炎及康復(fu)期患者(zhe)應選用哪(na)些(xie)食品以補充糖、脂肪和蛋白質呢？
五(wu)谷雜糧等(deng)含淀(dian)粉類(lei)食(shi)(shi)品以(yi)及各種水果類(lei)、蜂蜜等(deng)，能(neng)(neng)供給糖，有(you)補充(chong)(chong)日常生(sheng)活所需熱(re)量(liang)、增進肝(gan)臟(zang)的(de)解毒功能(neng)(neng)。芝麻、花生(sheng)、大豆、菜子、玉(yu)米(mi)、葵花子、椰子等(deng)食(shi)(shi)品及植物油、蛋(dan)黃(huang)、牛(niu)奶等(deng)，可為(wei)肝(gan)炎患者提供脂肪酸，補充(chong)(chong)熱(re)量(liang)，幫助脂溶性維生(sheng)素的(de)吸收(shou)。魚(yu)、蝦、貝類(lei)，牛(niu)、羊、豬(zhu)的(de)瘦肉、禽蛋(dan)類(lei)等(deng)，可補充(chong)(chong)蛋(dan)白質的(de)食(shi)(shi)品，它們都(dou)能(neng)(neng)促進肝(gan)細胞的(de)修復和再(zai)生(sheng)，補充(chong)(chong)機體代(dai)謝消(xiao)耗(hao)，提供一(yi)定(ding)熱(re)量(liang)。
一、飲食結構要合理
食譜應多樣化講究色香味及軟爛可口易消化。慢性肝病患者的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食譜的變化，選擇一些患者喜愛的食物。講究烹飪方法，增進食物色、香、味、形，以增加患者的食欲。但不宜吃炸、煎、熏、烤食品，而宜用蒸、煮、燴、燉、氽、炒等烹調方法。
二、要有足夠的熱量
慢性乙肝大三陽飲食應補充充足的熱量可減少對蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔，有利于組織蛋白的合成。慢性肝病患者每日食物熱量以2500～2800千卡較為適宜。按體重計，每日每千克體重約需熱量35～40千卡。
三、食量要恰當
飲食不宜過飽，切忌暴飲暴食，營養一定要適量平衡，飲食過量往往造成消化不良，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負擔，同時也加重大腦控制胃腸神經系統和食欲中樞的生理負荷。
四、食物應力求新鮮自然
由(you)于慢(man)性肝(gan)病時肝(gan)臟解毒能力差，應選擇新鮮的(de)(de)食物(wu)，以(yi)(yi)免(mian)因不潔食物(wu)引起腸道(dao)感染而(er)加(jia)重病情或誘(you)發(fa)病情活(huo)動，杜絕霉變(如發(fa)霉花生、大米)及各(ge)種(zhong)腐敗變質食品，以(yi)(yi)免(mian)增加(jia)癌變機會。對含有食物(wu)添加(jia)劑的(de)(de)食品和附有殘(can)效農藥的(de)(de)水果、蔬菜，都應特(te)別慎用，以(yi)(yi)免(mian)加(jia)重肝(gan)細胞(bao)損(sun)害。
慢(man)性肝炎應(ying)該注(zhu)意什么(me)
慢性肝(gan)炎應(ying)該注(zhu)(zhu)(zhu)意什(shen)么(me)？慢性肝(gan)炎是(shi)生活中很常(chang)見的(de)疾病，但是(shi)現(xian)在的(de)醫療水平沒有辦法根治，所以唯一(yi)的(de)方法就(jiu)是(shi)預防(fang)和(he)加強注(zhu)(zhu)(zhu)意，那(nei)么(me)生活習慣和(he)飲(yin)食就(jiu)需要注(zhu)(zhu)(zhu)意了，這樣(yang)才會避免復(fu)發，那(nei)么(me)應(ying)該注(zhu)(zhu)(zhu)意什(shen)么(me)呢。
慢性肝炎應該注意什么1 慢性肝炎應該注意什么
在(zai)人們(men)患了慢性肝(gan)炎的時候要注意(yi)的事項(xiang)很多(duo)，但是最要注意(yi)的就是隨時關注自己身體(ti)狀況并(bing)及時調理。
1、選擇適宜的居室而居
對于肝病(bing)患(huan)者在家康復期間(jian)，選擇合(he)適(shi)的(de)(de)房間(jian)是非常重要的(de)(de)，不要離廚(chu)(chu)房太近，因為廚(chu)(chu)房里的(de)(de)油(you)煙(yan)、燃料以及(ji)做菜的(de)(de)味著都會影響(xiang)到病(bing)人的(de)(de)病(bing)情。
2、選擇安靜的環境
病人的房間要遠離太吵雜、太臟(zang)太亂的地方，并且還要有良好(hao)的通風條件。
慢性肝炎應(ying)該注意日常生(sheng)活(huo)
在治病期(qi)間不(bu)僅要休息好，還有就是隨時關(guan)注自己的生活方式，也就是規律性(xing)的生活起居。
1、注意休息的方式：
消除體(ti)力疲(pi)勞(lao)的最佳方(fang)式是(shi)睡覺(jue)，聽音(yin)樂，聊天，消除腦力疲(pi)勞(lao)的方(fang)式是(shi)勞(lao)動或鍛煉。
2、勞逸結合鍛煉
休息很重(zhong)要(yao)(yao)，而(er)對于肝臟病人來說(shuo)，不(bu)要(yao)(yao)認為躺在床上不(bu)讓活(huo)動就是(shi)休息，要(yao)(yao)進行(xing)體力鍛煉的(de)同時，還要(yao)(yao)進行(xing)腦力的(de)鍛煉，科學結合，才是(shi)最合理(li)的(de)休息方式。
慢性肝(gan)炎(yan)應該(gai)注(zhu)意什么2慢性肝(gan)炎(yan)不(bu)是小病，危害非常(chang)嚴重。除了(le)進行(xing)積(ji)極(ji)系統的(de)(de)治(zhi)療，慢性肝(gan)炎(yan)患者在(zai)飲(yin)食方面也需要注(zhu)意很多(duo)問(wen)題，了(le)解(jie)清楚飲(yin)食禁忌(ji)，才利于(yu)我(wo)們對于(yu)患病肝(gan)臟的(de)(de)維護。
中(zhong)國人總有這樣一種(zhong)誤區，就是(shi)(shi)吃哪補哪。但(dan)對于慢性肝(gan)(gan)(gan)炎患者來(lai)說，如果(guo)此時(shi)吃動物(wu)肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)來(lai)想要補自己的(de)(de)(de)(de)肝(gan)(gan)(gan)，則是(shi)(shi)非常錯誤的(de)(de)(de)(de)'。因(yin)為本身肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)就是(shi)(shi)一個(ge)代(dai)謝(xie)解(jie)毒的(de)(de)(de)(de)場所(suo)，動物(wu)肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)中(zhong)不(bu)僅殘留著還(huan)沒來(lai)得及代(dai)謝(xie)的(de)(de)(de)(de)毒素(su)，其中(zhong)的(de)(de)(de)(de)銅元素(su)，更會使人類肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)貧血。所(suo)以(yi)慢性肝(gan)(gan)(gan)炎不(bu)能吃動物(wu)肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)。
慢性肝炎(yan)還不能吃松(song)花(hua)蛋。松(song)花(hua)蛋當中的大(da)量蛋白質在人體(ti)經過(guo)分解(jie)后(hou)會(hui)變(bian)為氨基酸。食用(yong)松(song)花(hua)蛋很可能會(hui)引起肝病(bing)患者氨中毒以及肝昏迷，嚴重(zhong)情(qing)況(kuang)下會(hui)有生命(ming)危險。另外像韭菜這類(lei)的粗纖維食物不易消化(hua)，也不宜食用(yong)。
還有人們(men)生活中常到的(de)生姜非常不適(shi)合慢性肝(gan)炎(yan)患者食用(yong)。生姜中的(de)某些成(cheng)份會使肝(gan)細(xi)胞發生變性壞(huai)死，以及(ji)引起一(yi)些炎(yan)癥(zheng)，肝(gan)病(bing)患者吃姜太多會使病(bing)情發生惡化。
對于慢性肝炎患者來說，酒是(shi)大忌。不管哪種(zhong)酒，只(zhi)要有(you)酒精成分，都會直(zhi)接(jie)傷害肝臟(zang)。
最(zui)后需要注(zhu)意的(de)就(jiu)是一(yi)(yi)些(xie)食物(wu)當中的(de)蛋白質(zhi)難以被人體吸收，如甲魚，會增加肝臟負擔(dan)，所以不(bu)用(yong)食用(yong)。再就(jiu)是一(yi)(yi)些(xie)甜(tian)品，含(han)有(you)不(bu)飽和真的(de)了解脂肪酸的(de)食物(wu)，也是慢性肝炎患者需要忌口的(de)食物(wu)。
總之(zhi)，在慢(man)性肝炎患者休息(xi)期(qi)間，不僅(jin)要(yao)休息(xi)好，更要(yao)生活好，也就是說在休息(xi)的(de)同(tong)時，抓住勞(lao)動(dong)、運動(dong)不放松，在輕(qing)微活動(dong)之(zhi)后，還(huan)可鍛煉(lian)自(zi)己的(de)腦子，也就是說把(ba)體力勞(lao)動(dong)和(he)腦力勞(lao)動(dong)結合起來(lai)有(you)機結合起來(lai)，才(cai)可以促進肝炎患者身(shen)體恢復(fu)。
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