春季，風(feng)和日麗，萬物復蘇，人的(de)(de)(de)精神飽(bao)滿。從養(yang)(yang)(yang)生的(de)(de)(de)角度講，應適當(dang)增加甜味食(shi)物的(de)(de)(de)攝入，對身體健康有益。古代養(yang)(yang)(yang)生名著(zhu)《攝生消息論》指出：“當(dang)春之(zhi)時(shi)，食(shi)味宜減酸益甘(gan)，以養(yang)(yang)(yang)脾氣(qi)。”意思是說，春季系肝旺之(zhi)時(shi)，肝氣(qi)旺，則會(hui)影響到脾，多吃點(dian)甜食(shi)，則能加強脾的(de)(de)(de)功能，以助抗御(yu)肝氣(qi)侵犯(fan)的(de)(de)(de)能力。
相反，春(chun)(chun)季如(ru)果(guo)食酸(suan)過甚，則易傷脾(pi)。因為，多(duo)食酸(suan)味，酸(suan)味入肝(gan)，會加強(qiang)肝(gan)氣的(de)(de)偏亢。因而，春(chun)(chun)季的(de)(de)飲食應“減酸(suan)益甘”，少(shao)食酸(suan)味食物。所以(yi)，宜多(duo)食些(xie)甜味的(de)(de)食物。如(ru)紅糖、白糖，有補中養脾(pi)的(de)(de)作用(yong)。就(jiu)蔬菜(cai)看(kan)，宜常吃帶甜味的(de)(de)胡蘿卜、菜(cai)花、大白菜(cai)、柿子椒等(deng)。辛甘之品如(ru)洋蔥、芹菜(cai)、韭菜(cai)等(deng)皆宜多(duo)吃些(xie)。
但(dan)是(shi)，春季(ji)不可過食(shi)大(da)熱、大(da)辛(xin)之(zhi)品(pin)，如羊(yang)肉(rou)、狗肉(rou)、參(can)、茸、附(fu)子等，以免(mian)耗氣傷陰。
1、春天吃什么零食好
(1)葡萄干
葡萄干有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄干富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
(2) 堅果
應每天補充適當的堅果，堅果含豐富的抗氧化成分和益腦成分，每天適量的補充可以有效地改善春天沒有精神、記憶力下降、容易困倦等問題，有效的抗氧化成分還可以讓女性皮膚更加滋潤、光澤、有彈性。
尤其是白領和學生一族。需要注意的是堅果一天的總量不超過30克就好，即杏仁、榛子10顆左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6顆左右。
(3) 龍眼干
龍眼干安神肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼干可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口干舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
(4) 酸奶
低脂原味(wei)酸奶含有的蛋白質和脂肪，有助(zhu)于延長飽腹感，大部分的酸奶都含糖，建議選擇(ze)原味(wei)酸奶，并加點新鮮水果。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
紅棗等養脾甜食
春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品，宜吃甜味食品，以健脾胃之氣。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。
韭菜
春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。
蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
春芽
春日食春芽，春季要吃時令食物。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
山楂
山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對于生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。
啤酒
有人生氣后愛喝酒，這更易引起疾病。因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓驟升。但唯有啤酒不但無此副作用，還能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點會有益處。
綠豆
有清潔皮膚的作用，特有的保濕成分及礦物質，可以給皮膚提供充足水分，有效強化皮膚的水分保濕、靜心安神的能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒。
蓮藕
藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。
玫瑰
沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進花香也能順氣寧神。
蘿卜
對(dui)氣郁(yu)上火生痰者有清熱消痰作用(yong)。以(yi)青蘿(luo)卜療效最(zui)佳，紅皮(pi)白心者次之(zhi)，胡蘿(luo)卜無(wu)效。最(zui)好(hao)生吃，如(ru)胃有病(bing)可(ke)做蘿(luo)卜湯(tang)吃。
本文地址://n85e38t.cn/zhongyizatan/79310.html.
聲明： 我們致力于(yu)保護(hu)作者(zhe)版權(quan)(quan)，注(zhu)重分(fen)(fen)享，被刊用文(wen)章因(yin)無法核實(shi)真實(shi)出(chu)處，未能及(ji)時(shi)與作者(zhe)取得(de)聯系(xi)，或有版權(quan)(quan)異議(yi)的，請聯系(xi)管理(li)員(yuan)(yuan)，我們會立即(ji)處理(li)，本站(zhan)部分(fen)(fen)文(wen)字與圖片資(zi)源(yuan)來自于(yu)網絡，轉載是出(chu)于(yu)傳遞更多信息(xi)之目(mu)的,若有來源(yuan)標(biao)注(zhu)錯誤或侵犯了您(nin)(nin)的合法權(quan)(quan)益，請立即(ji)通知我們(管理(li)員(yuan)(yuan)郵箱：)，情況屬(shu)實(shi)，我們會第(di)一時(shi)間(jian)予以刪(shan)除，并同時(shi)向您(nin)(nin)表示(shi)歉意,謝謝!
上一(yi)篇: 春季(ji)早餐宜(yi)喝(he)酸奶
下(xia)一篇: 春季飲食養肝為先
