英國(guo)一家食(shi)品(pin)公(gong)司最近研制開發(fa)成功自加熱(re)食(shi)品(pin)罐頭產(chan)品(pin)“HOTCAN”，這(zhe)種罐頭一上市(shi)就受(shou)到了旅游者(zhe)和野外工作者(zhe)的歡(huan)迎。

據科研人員介紹，這種食(shi)(shi)品(pin)罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)的制作工(gong)藝是：將(jiang)一(yi)個(ge)可(ke)容425毫升食(shi)(shi)品(pin)罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)放入一(yi)個(ge)可(ke)容794毫升的罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)中，組成(cheng)一(yi)個(ge)雙層(ceng)食(shi)(shi)品(pin)罐(guan)(guan)(guan)。在(zai)小(xiao)罐(guan)(guan)(guan)中放入已加工(gong)的食(shi)(shi)品(pin)并密封，然后放入大罐(guan)(guan)(guan)里。兩罐(guan)(guan)(guan)縫隙下方加入石灰粉末，粉末上(shang)方是裝在(zai)塑料袋(dai)中的水(shui)。罐(guan)(guan)(guan)外(wai)用(yong)發(fa)泡聚乙烯包封，以利保溫，然后罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)上(shang)再加塑料蓋(gai)。在(zai)食(shi)(shi)用(yong)時，先去掉塑料蓋(gai)，再用(yong)針刺(ci)外(wai)罐(guan)(guan)(guan)上(shang)方的某一(yi)部位，使塑料袋(dai)中的水(shui)注入石灰，兩者發(fa)生化學(xue)反應便產生熱(re)量，可(ke)使小(xiao)罐(guan)(guan)(guan)中的食(shi)(shi)物(wu)溫度(du)上(shang)升至50℃。為使加熱(re)均勻，可(ke)以輕(qing)輕(qing)振搖罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)。一(yi)般經過10～12分鐘，加熱(re)便停止(zhi)，由于罐(guan)(guan)(guan)外(wai)有保溫材料，內罐(guan)(guan)(guan)中的溫度(du)能保持(chi)1小(xiao)時左右。

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