又是(shi)(shi)一年(nian)(nian)春(chun)來(lai)到，脫去厚厚的冬裝(zhuang)，一身(shen)輕松的你(ni)是(shi)(shi)否也想(xiang)到了讓自己和家(jia)人的菜譜也來(lai)個春(chun)季大換裝(zhuang)？一年(nian)(nian)之計在于春(chun)，未來(lai)一年(nian)(nian)的健(jian)康身(shen)體需(xu)要(yao)在春(chun)日里打下堅實的基礎。
下面向您推薦的(de)(de)是滋采春(chun)季(ji)(ji)研發的(de)(de)菜譜，充分考慮到(dao)春(chun)日養生的(de)(de)特點(dian)，將(jiang)滋采系列食用油與(yu)(yu)青筍、茭白(bai)、金針(zhen)菇、牛肉、蛤蜊等春(chun)季(ji)(ji)養生菜配(pei)(pei)搭，款款都滲透著健康與(yu)(yu)時(shi)尚，甚至精致到(dao)配(pei)(pei)料的(de)(de)每一個(ge)細節。而在菜品的(de)(de)組(zu)合(he)上，也(ye)沒有忘記葷素搭配(pei)(pei)、冷(leng)熱兼(jian)顧。在這個(ge)春(chun)日里讓你的(de)(de)春(chun)季(ji)(ji)餐桌更加(jia)健康。
菜肴一、青衣素心
主料：白菜4片、金針菇(gu)100g
配料：芥(jie)蘭20g、胡蘿(luo)卜20g、香(xiang)菇10g
調料：滋(zi)采核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g
制作過程：
1、選整潔白(bai)菜(cai)4整片(pian)，起鍋(guo)將(jiang)水(shui)(shui)煮開(kai)，將(jiang)白(bai)菜(cai)片(pian)放入(ru)鍋(guo)中燙軟即可(ke)。將(jiang)白(bai)菜(cai)片(pian)取(qu)(qu)出過冷水(shui)(shui)；再將(jiang)金針菇(gu)、香(xiang)菇(gu)、芥蘭(lan)放入(ru)水(shui)(shui)中燙熟后取(qu)(qu)出切成細(xi)絲；
2、將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽(yan)、滋采(cai)核桃油和胡椒粉腌制10分(fen)鐘；
3、取一(yi)片(pian)白菜(cai)葉，取適量三絲放在上面包(bao)起來呈小(xiao)籠包(bao)的形(xing)狀，將(jiang)金針(zhen)菇微(wei)微(wei)露出一(yi)些；
4、依次將剩余白菜片包(bao)好后，水煮開，將白菜包(bao)放入大(da)火(huo)蒸5分鐘；
春季季節干燥(zao)，人體的水分(fen)容(rong)易通過出(chu)汗、呼吸大量丟失，白菜(cai)含豐富(fu)的營(ying)養(yang)及水分(fen)，性(xing)味甘(gan)平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃(wei)的功(gong)效，而滋采核(he)桃(tao)油采用初榨頭道(dao)核(he)桃(tao)油中最精華的30%，其富(fu)含不飽和脂(zhi)肪酸，搭配上(shang)金針(zhen)菇(gu)粘滑脆嫩' 胡蘿素，營(ying)養(yang)全面，給準(zhun)媽媽和日夜勞碌的上(shang)班族帶來(lai)清鮮宜人，爽(shuang)口(kou)自然(ran)的一餐。
菜肴二、奇異培根卷
主(zhu)料(liao)：培根100g、雞尾腸100g
配料：洋蔥20g、奇(qi)異果50g
調料：滋采核桃(tao)油30ml、色(se)拉(la)醬20g、蕃(fan)茄醬20g
制作過程：
1、將奇異果切成片備用(yong)；
2、然后用(yong)整片的培根將雞尾(wei)腸卷(juan)起，把培根卷(juan)用(yong)牙簽固(gu)定；
3、將(jiang)培根卷放(fang)入八成熱的(de)滋采核桃油(you)中煎至熟，撈出(chu)拆去牙(ya)簽(qian)即可，用奇異果圍邊；
4、再將(jiang)多(duo)余的熟培根、洋蔥剁碎，混合蕃茄醬(jiang)和色拉醬(jiang)配在(zai)旁(pang)邊(bian)即可食用(yong)。
滋采核桃油富含亞油酸(suan)、亞麻酸(suan)、多(duo)種微(wei)量元素(su)(su)及維(wei)生素(su)(su)，能為人們提供大(da)量的(de)熱能、必需(xu)脂肪酸(suan)、礦物(wu)(wu)質(zhi)和維(wei)生素(su)(su)。奇(qi)異果含有(you)較多(duo)的(de)膳食纖維(wei)和寡糖(tang)、蛋白(bai)質(zhi)分解(jie)酵素(su)(su)，可以快速清(qing)除(chu)體內堆積的(de)有(you)害代謝(xie)產物(wu)(wu)，特別適合對于長期用腦、生活壓力(li)下(xia)的(de)都(dou)市白(bai)領。培根(gen)卷(juan)口感(gan)鮮香并且帶有(you)去(qu)奇(qi)異果的(de)酸(suan)甜，就(jiu)連(lian)家中的(de)小朋友見到(dao)這道好吃又好看的(de)菜式一定會歡呼雀躍(yue)。
菜肴三、酸甜五味
主料：牛里脊200g
配(pei)料：菠蘿罐頭適量、紅(hong)椒1個(ge)、青(qing)椒1個(ge)、洋蔥(cong)10g
調料(liao)：滋采(cai)核桃油15ml、鹽5g、紹酒(jiu)10ml
制作過程：
1、牛里(li)脊(ji)洗凈抹干切成(cheng)條(tiao)狀，以紹酒、鹽腌10分鐘；
2、紅椒(jiao)、青椒(jiao)、洋蔥切成條狀；
3、鍋(guo)置旺火，下(xia)入滋采核桃油燒(shao)7成熱，下(xia)入牛里脊(ji)條煸炒
4、再下入青、紅(hong)椒、洋蔥、菠蘿(luo)翻炒熟后(hou)裝盤上桌(zhuo)即可。
牛肉(rou)(rou)含有(you)豐富的(de)(de)蛋白(bai)質，補中益氣(qi)、滋養脾胃。在(zai)春節中聚會繁多，吃了不少高脂(zhi)食物'在(zai)體內(nei)積存，過完節開春吃些菠蘿能(neng)(neng)溶解堵塞于(yu)組織中的(de)(de)纖維蛋白(bai)，改善(shan)局部(bu)血液循環。搭配(pei)核桃(tao)油(you)本身帶有(you)的(de)(de)特殊(shu)香味，使(shi)這(zhe)道菜色澤金黃，肉(rou)(rou)質外酥內(nei)嫩，甜香適口，果香味濃郁(yu)。如果家里(li)正好有(you)懷著小(xiao)寶(bao)寶(bao)的(de)(de)孕婦(fu)，酸酸甜甜的(de)(de)滋味也(ye)一定能(neng)(neng)滿足她(ta)的(de)(de)口味，核桃(tao)油(you)對肚子里(li)小(xiao)寶(bao)寶(bao)的(de)(de)腦部(bu)發育及成年人的(de)(de)腦部(bu)營養改善(shan)也(ye)有(you)一定貢獻。
菜肴四、茭白炒雞蛋
用料：
雞蛋50克(ke)，茭白100克(ke)，核(he)桃油10克(ke)，精鹽、蔥花、高湯各(ge)適量。
制法：
1、將茭白(bai)去皮，洗(xi)凈。
2、茭白切成絲。
3、雞蛋磕入碗內，加(jia)入精鹽調(diao)勻。將核桃油(you)放(fang)(fang)入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放(fang)(fang)入茭白(bai)絲(si)翻(fan)炒幾(ji)下，加(jia)入精鹽及高湯，炒干湯汁，待(dai)熟后盛入盤(pan)內。
4、另起(qi)鍋放(fang)入核桃(tao)油(you)燒熱，倒入雞蛋(dan)液，同時(shi)將炒(chao)過的(de)茭白放(fang)入一同炒(chao)拌，待雞蛋(dan)熟(shu)后裝(zhuang)盤即可。
此菜色(se)澤黃(huang)白(bai)，味道鮮美(mei)(mei)，富含(han)維生素A和鈣質，營(ying)養(yang)豐(feng)富；核桃油的醇(chun)厚香味和健康(kang)營(ying)養(yang)，與這(zhe)道清淡的美(mei)(mei)食(shi)完美(mei)(mei)結合，非常適于孕婦食(shi)用。
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