冬天營養(yang)應以增加熱能為主(zhu)，可適當多(duo)攝入富含碳水化合物(wu)、脂肪及維生素(su)的食物(wu)。

冬季(ji)養(yang)(yang)生宜(yi)多(duo)食熱粥(zhou)(zhou)，民間有吃(chi)“臘八粥(zhou)(zhou)”的習(xi)慣，常吃(chi)此類粥(zhou)(zhou)有增加熱量和營養(yang)(yang)功(gong)能。此外，還(huan)可(ke)常食有養(yang)(yang)心除煩作用的小麥粥(zhou)(zhou)、益精養(yang)(yang)陰(yin)(yin)的芝麻粥(zhou)(zhou)、消(xiao)食化痰的蘿卜粥(zhou)(zhou)、養(yang)(yang)陰(yin)(yin)固精的胡(hu)桃(tao)粥(zhou)(zhou)、健脾(pi)養(yang)(yang)胃的茯苓粥(zhou)(zhou)、益氣養(yang)(yang)陰(yin)(yin)的大棗粥(zhou)(zhou)等。

在寒冷的(de)(de)(de)氣溫下(xia)，喝(he)上一碗(wan)熱熱乎乎、香美可口的(de)(de)(de)粥(zhou)(zhou)，是下(xia)班回(hui)家的(de)(de)(de)大(da)人們、放(fang)學歸(gui)來的(de)(de)(de)孩子們以(yi)及在家進補也(ye)需(xu)因人而異休養的(de)(de)(de)老人們的(de)(de)(de)美餐(can)。大(da)米有和胃氣、和五臟、補脾虛(xu)、壯筋(jin)骨之功效，除了煮(zhu)大(da)米粥(zhou)(zhou)外(wai)，還可以(yi)煮(zhu)山(shan)藥粥(zhou)(zhou)、栗(li)子粥(zhou)(zhou)、芝麻粥(zhou)(zhou)、杏仁粥(zhou)(zhou)、核桃枸杞粥(zhou)(zhou)。

也可先選(xuan)用燉(dun)牛肉紅棗、花生仁(ren)加紅糖，亦(yi)可煮(zhu)些(xie)生姜大棗牛肉湯來吃(chi)，用以調整脾胃功(gong)能(neng)。

如果經常(chang)感(gan)到四肢無(wu)力、精神疲(pi)乏、講話聲音(yin)低微(wei)、動(dong)則(ze)出虛(xu)汗，屬于氣虛(xu)。可選(xuan)服人參、五(wu)味子、黃芪(qi)、白術或者黨參膏、參花膏等益氣藥(yao)物；食品有黃豆(dou)、山(shan)藥(yao)、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉等。

那些面色枯黃、口(kou)唇蒼(cang)白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人，大(da)都屬于血虛(xu)。可選服阿膠、桂圓肉、當歸、熟地、白芍、十全大(da)補丸(wan)和滋補膏等(deng)養(yang)血藥，食(shi)品(pin)有酸(suan)棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑(hei)芝(zhi)麻(ma)、牛(niu)肝、羊肝等(deng)。

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