【來源】

民間藥膳方

【用料】

公雞肉150克(ke)，水發銀(yin)耳(er)50克(ke)，火(huo)腿(tui)肉50克(ke)，筍片25克(ke)，水發冬菇50克(ke)，雞湯(tang)、上等魚露、味精各適量(liang)。

【制作】

雞(ji)肉洗凈，切成雞(ji)肉絲；銀耳、火腿肉、筍片、冬(dong)菇放入砂鍋中下雞(ji)湯，武火煮30分(fen)鐘(zhong)，放入雞(ji)肉絲再煮15分(fen)鐘(zhong)，加魚露、味精調味即可食用佐膳(shan)，每(mei)天1料。連吃(chi)7天為(wei)1療(liao)程。

【功效】

補虛溫中、滋(zi)陰補血，用于體質虛弱、貧血者。

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