原所賢 大連市中醫院
黨參粥
材料 黨參10克，茯苓10克，麥冬6克，粳米50克。
做法 清水煎煮黨參、茯苓、麥冬、取汁去渣，再用藥汁煮米成粥，晨起做早餐食之。
功能 補中益氣、滋養胃陰。
主治 凡因脾胃氣陰不足而引起的飲食不下、嘔惡或消化不良，可輔食此粥。
炙黃芪粥
用料 炙黃芪30克，粳米50克。
做法 先用清水煎煮炙黃芪，取汁去渣，再用藥汁煮米成粥，晨起空腹食之。
功能 益氣攝血。
主治 脾虛不能統血，以致經常出現大便溏薄而出血者，可食此粥。
參芪薏苡粥
用料 黨參10克，黃芪20克，炒薏苡仁120克，大棗10克，生姜12克。
做法 先將諸藥用冷水泡透，然后加入薏苡仁，加水適量，用大火燒沸，加入拍破之生姜，改用小火煨熬，至薏苡仁熟爛成粥即可，趁熱空腹服，每日1次～2次。
功能 補中益氣、健脾除濕。
主治 適用于老年及病后體虛氣弱、脾胃虛弱、食少便溏、浮腫、神疲乏力、脫肛等。
豬脾粥
用料 豬脾l具，黨參15克，橘紅6克，粳米100克，生姜、蔥白、食鹽適量。
做法 黨參切碎，生姜拍碎，與粳米同煮至米熟湯稠，此時加入事先已切成薄片的豬脾、蔥白和橘紅，至粥成后去橘紅，加食鹽調味，空腹服用或代早餐用。
功能 健脾開胃。
主治 脾胃氣弱、倦怠、食欲不振、消化不良、脘腹脹滿等。
補氣補血養顏粥大全
補氣補血養顏粥大全，大多數女人都有氣血不足的困擾，長期氣血不足對健康很是不利，女人若是想要好氣色，要做好補血補氣，我為大家整理好了補氣補血養顏粥的相關資料，一起來看看吧
補氣補血養顏粥1 1、山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養血補血、養胃和中，常服可健脾養胃。
2、玫瑰紅棗粥
材料：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、藥用玫瑰十幾朵。
做法：將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜。將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮。等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，藥用玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用；粥煮開后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將藥用玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
功效：玫瑰調理月經、祛斑防皺。紅棗健脾益胃、補氣養血。黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、護肝明目等療效。紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
3、當歸紅棗粥
材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
功效：此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
4、紅棗桂圓黑米粥
材料：糯米50克，黑米30克，紅棗10粒，桂圓20粒。
做法：紅棗用清水浸泡。糯米和黑米也用清水浸泡洗凈，桂圓剝去外殼洗凈備用。鍋內膽加入適量的清水煮開，放入紅棗和桂圓，再放入糯米和黑米。加蓋大火煮上10分鐘，然后把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘，食用的時候可隨意加入紅糖。
功效：紅棗桂圓黑米粥是常見補血養顏粥的做法，具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精的功效，對于少年白發，婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。
5、雙紅補血湯
材料：紅薯、紅棗、紅糖。
做法：將清水放入鍋中燒開，隨后放入煮熟之后的紅薯和紅棗，熬煮軟爛起鍋之前加入紅糖攪拌均勻。
功效：這道食譜非常適合夏天以及剛剛入秋的時候服用，是一道非常好的養生甜品。如果比較喜歡吃南瓜，那么也可以將紅薯換成南瓜，效果也是很好的。
6、銀耳紅棗湯
材料：銀耳、紅棗、桂圓干、枸杞。
做法：將所有的食材清洗干凈之后泡發，然后一起放入鍋中熬煮，直到軟爛之后直接服用。
功效：銀耳的營養價值和燕窩同等，但是價格則是便宜的多，所以也被稱之為窮人的燕窩。中醫方面認為，銀耳具有很好的潤燥以及保健的作用，特別適合治療那些由于燥氣以及火氣所引起的慢性急性病。紅棗和枸杞則是具有很好的補血作用。所有的食材混合在一起之后，補氣養血的作用則是加倍提升。
7、當歸紅棗排骨
材料：當歸、紅棗、排骨、蔥姜、食鹽、枸杞。
做法：將排骨放入開水之中焯一遍，去除血水之后取出瀝干水分，然后在干凈的鍋中加入適量的枸杞、紅棗、蔥姜以及排骨、清水，大火燒開之后小火慢燉，直到排骨軟爛就可以了，起鍋之前加入適量的調味品，這樣就可以出鍋了。
功效：當這些所有的食材混合在一起燉煮的時候，對于身體具有非常大的好處，不僅能夠起到滋陰潤燥的作用，同時還具有養顏護膚的功效。
補氣補血養顏粥2 喝什么粥補氣養血
一、黑糯米補血粥
材料：黑糯米、桂圓、紅棗、山藥、紅糖各適量。
做法：
1、將桂圓和紅棗一起放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開之后放入準備好的黑糯米以及山藥。
2、然后小火慢燉直到軟爛成粥，起鍋之前加入紅糖攪拌均勻，這樣就可以直接服用量。
功效：黑糯米、桂圓以及紅棗都是具有很好的補血作用，而山藥的營養價值也是非常的高，服用之后能夠起到非常好的益氣養血的作用。不過需要特別提醒的是，桂圓雖然能夠有效的起到補血的作用，但是在我們的身體之中卻不容易消化，所以每次服用的時候千萬不能夠過量，避免出現消化不良的情況。
二、燕麥粥
材料：核桃、紅棗、龍眼干、燕麥、紅糖各適量。
做法：
1、將核桃、紅棗一起龍眼干一起放入清水之中泡發。
2、然后和干凈的燕麥一起放入鍋中，加入適量的清水一起熬粥，起鍋之前加入一些紅糖就可以了。
功效：這道食譜具有很好的美容補血的作用，特備適合女性服用。
三、羊肉粥
材料：鮮羊肉250克，大米100克，蔥、姜、食鹽各適量。
做法：將羊肉洗凈、切片，與大米、蔥、姜、食鹽，以常規方法熬粥，至羊肉熟爛。
功效：補氣，養血，止痛。適用于氣血虧虛型痛經。
四、南瓜小米粥
材料：南瓜300克，小米100克。
做法：南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊；小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。
功效：南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者。小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者。
五、山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克，紅棗10枚，糯米100克，白糖或冰糖適量。
做法：
1、山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮。
2、先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養血補血、養胃和中，常服可健脾養胃。
六、豬肝粥
材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。
功效：豬肝粥具有補血明目、護肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
補氣補血養顏粥3 補氣補血養顏粥大全
第一道 紅豆薏仁牛奶粥
南方的春天濕氣相對會比較重些，紅豆和薏仁搭配，是很好的'祛濕“良藥”。醫圣李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調“紅豆能補心血、清心火”的養心功效。
具體做法：
首先準備1:1用量的紅豆和薏仁，淘洗干凈后，放進燉鍋中，再加入剛好淹沒食材的水量，進行燉煮。
我認為用燉鍋燉是最省事又簡單的，也不需要提前泡豆。如果你是直接用鍋煮，那就要提前2小時把紅豆和薏仁用水浸泡，然后再進行烹煮。
其次，紅豆薏仁煮好后，可以加入少量冰糖，也可以不加，看個人口味而定。把冰糖攪拌融化，然后倒入適量的牛奶，攪拌均勻就可以吃了。注意糖的用量不能多，不然吃起來會甜膩。
第二道 桂圓紅棗小米粥
桂圓和紅棗都是補血佳品，女人吃最合適不過了。而小米含有豐富的鐵質，有滋陰養血的作用，還有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
具體做法：
先準備2:1用量的小米和大米，淘洗干凈后放進電飯煲內，再把紅棗和桂圓干洗干凈。
然后一起放進電飯煲里，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，選擇煮粥功能鍵。一般我是晚上睡覺前放進電飯煲內預約，早上起來就有一碗熱乎乎的粥喝了。
最后根據自己口味，選擇加鹽或冰糖調味。
第三道 紅豆黑白糯米粥
黑米被稱為“補血米”，據現代醫學證實，黑米是一種具有“養肝明目、益氣活血”的米類。而白糯米不僅能補血，還可補虛，適合脾胃虛弱和氣短無力的人食用。
具體做法：
黑米、糯米和紅豆，按照2:1:2的量準備好。再一起用水淘洗干凈，放進鍋里煮熟后加入適量冰糖調味就可以了食用了。
第四道 五紅湯
花生有補氣養血的作用，它所含有的“兒茶素、賴氨酸”可以起到抗老化的作用，而且花生的含鈣量相當高，人隨著年齡的增長，鈣也在不斷流失，成人身體缺鈣容易腰膝酸軟，多吃花生還可以補鈣。
具體做法：
先準備食材，按照1:1:1:1的量準備紅棗、花生、紅豆、枸杞和適量紅糖。除紅糖外，其他食材清洗干凈，放進電飯煲或燉鍋內，加入適量的清水，選擇合適的功能鍵，煮熟后加入冰糖拌勻就可以吃了。
第五道 紫薯蓮子雜糧粥
這道粥的食材有很多種，其中紫薯富含花青素、硒元素和鐵元素，既能抗衰老、抗疲勞又能補血。蓮子則有養心安神和促進睡眠的作用，睡眠不好可是女人的天敵之一，擁有一整晚好睡眠的人，早晨起來精神抖擻。而整晚翻來覆去的女人，早晨起來比定哈欠連連和面色蠟黃。
具體做法：
先準備好紫薯、蓮子、花生、紅豆、糯米、黑米、大紅豆和紫米，一共六種食材。食材的量不要多，比例也可以根據自己喜歡的口味來選擇用量。我用的紫薯是紫薯干，你也可以用新鮮的紫薯。
1、燕麥片粥。也就是用燕麥片做成的粥，其含有的糖分少、熱量低，但維生素卻不少，而且燕麥中的可溶性纖維要比大米多處很多，在人體大腸里形成令人體易吸收養分的時間會延長，也就容易產生飽腹感，維持腸道健康，像脾胃虛寒、痰濕的人很適合經常喝點燕麥片粥，養脾胃的同時還能幫助降低膽固醇，助你延年益壽。
2、山藥紅棗糯米粥。紅棗山藥都是健脾補氣、養胃和中的佳品，將山藥洗凈去皮切小塊，和紅棗糯米一起煮，熬成濃稠，口感很好，脾胃虛寒的人經常喝點，可以很好的保養脾胃、調理身體，堅持一段時間，可能身體就不再那么經常發涼了，而且山藥中的黏液蛋白，還能防止脂肪堆積，防止肥胖，也能保護好血管。
3、南瓜小米粥。南瓜中含有豐富的維生素，小米中的膳食纖維含量較多，經這兩者一起煮粥喝，健脾溫胃的效果很不錯，可能很多人經常會熬點小米粥養胃，不妨加點南瓜，口感更好，經常食用，可以很好的補中益氣、養胃健脾；而且南瓜中的果膠還能使體內血膽固醇的濃度下降，降糖降脂的效果也不錯。
4、生姜茶粥。平時煮粥的時候不妨試試用生姜、茶葉和大米一起煮，生姜可以清熱解毒、茶葉可以利尿，對于脾胃虛寒、消化不好的人來說，經常喝點生姜茶粥，或許能打開一片新天地，數月后，身體可能會發生不知不覺的變化，腸胃功能好了，脾胃也不總是虛寒了，而且說不定也更有精神氣了，尤其是有慢性腸炎的人，常喝點有好處。
新冠肺炎來襲，身體能否抵御疾病的侵襲，取決于免疫系統的強壯程度。合理飲食能讓身體的免疫大軍養足戰斗力，捍衛身體 健康 。如何做到呢？不妨試試這四款藥膳吧。
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提高免疫力，不妨試試黨參紅棗燉排骨。
材料： 黨參30克、紅棗8枚、排骨500克，姜、蔥、味精、胡椒粉 、料酒各適量。
做法：
1、首先要將黨參洗凈，然后切成3厘米的小段備用；
2、然后我們把紅棗洗凈，去核備用；
3、再來將排骨洗凈，切成約4厘米的段備用；
4、接下來將姜、蔥洗干凈，姜拍松以后，蔥切段備用;
5、然后我們將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒等調料一起放入鍋中，然后加入足量的清水，先用大火燒開，再改成小火慢慢燉熟（大概1小時），最后加入鹽、味精、胡椒粉調味就可以吃了。
功效： 這款藥膳具有 補氣活血、增強機體抵抗力 的作用。
當歸熟地鯽魚湯，有助于提高免疫力。
材料： 鯽魚500克，當歸、熟地、山藥各15克、鹽3克。
做法：
1、首先我們將鯽魚宰殺，清洗干凈后備用；
2、然后將當歸、熟地、山藥洗凈，放入鍋中，加入適量清水；
3、接下來先用大火煮開，再調成小火燉煮（大概1小時），再將處理好的鯽魚放入鍋中，一起燉大約20分鐘；
4、最后加入鹽調味，這款湯就做好了，可以喝湯吃魚。
功效： 這款藥膳具有 補氣益血、止血涼血、健脾養胃 的功效。
生姜當歸羊肉煲，可以增強免疫力。
材料： 生姜30克、當歸20克、羊肉500克、雞丁2克、料酒10毫升、胡椒粉3克、胡蘿卜50克、油25克、蔥10克、鹽4克、味精2克。
做法：
1、首先我們將生姜、當歸洗凈，切成片后備用；
2、然后將當歸用料酒炒一下，再將羊肉剁成方塊，胡蘿卜去皮后洗凈切成段備用；
3、接下來我們將姜、當歸、羊肉、蔥、胡椒粉、料酒一起放入鍋中，加入足量的清水（大概2500毫升）；
4、先用大火燒開后，再改為小火燉煮，大概45分鐘后，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、味精即做好了。
功效：溫中暖下、益氣補血、健胃消食 。
04 芪參燉活魚
芪參燉活魚，可以增強免疫力。
材料： 活鯉魚一條，黃芪25克、黨參25克、料酒10毫升、生姜5克、蔥10克、鹽3克，雞精、味精各2克
做法：
1、首先我們將黃芪、黨參洗凈備用；
2、然后再將鯉魚宰殺后清洗干凈，下油鍋炸至金黃色；
3、接下來將以上除味精外的所有配料，和鯉魚一起放入鍋中，加足量的水，大火燒開，再改小火燉至湯濃收汁。我們將黃芪和黨參挑出，再加入味精調味就做好了。
功效：補益心脾、益氣養血。
介紹幾款春季進補的養生粥
春季進補吃什么好呢？粥當然是免不了的，那喝什么粥更有利于春季進補呢？一起來了解一下吧。
牛奶大米粥
春天，人易產生疲乏感，多喝些牛奶大米粥，可有效消除疲勞。用牛奶 250克，大米100克，白糖10克，置砂鍋上煮成粥。牛奶大米粥富含蛋白質、糖類、鈣、鎂等多種維生素，且易于消化吸收，有鎮靜安神，抑制腫瘤，清熱通便，補虛健脾，消除疲勞等功效，尤其適合體虛乏力者食用。
豬肝綠豆粥
新鮮豬肝75克切成薄片，大米100克，綠豆50克。將豬肝與大米、綠豆同煮成粥，即成豬肝綠豆粥。豬肝能補肝護肝，養血抗癌；綠豆能止渴利尿，清熱解毒，潤膚抗衰。二者和大米一起煮粥食用，可補肝養血，清熱解毒，美容潤膚，特別適用于春季肝氣不足導致的面色蠟黃等癥狀。
韭菜蝦仁粥
取大米100克，蝦仁50克，韭菜30克，雞湯500克。韭菜洗凈切段；蝦仁去掉蝦線，焯水，切碎。然后用雞湯與大米煮成粥，適當加些鹽和味精調味，即成韭菜蝦仁粥。韭菜含有多種礦物質和維生素，可養肝護肝、補腎壯陽、散血解毒、保暖健脾；蝦仁富含優質蛋白質，可補陽氣強筋骨。此粥可養肝護肝，溫補陽氣，極適合春季食用。
芹菜粥
大米100克，芹菜50克。把芹菜段放入鍋內加水熬煮20分鐘，榨取芹菜汁。然后加入清水與大米一同煮粥，這就是芹菜粥。吃時，可適當加鹽調味。芹菜富含膳食纖維，有鎮靜安神、平肝降壓、利尿消腫、養血補虛等作用。搭配大米做出來的粥，具有低熱量、高纖維的特點，可平肝降壓，還能預防心血管疾病、糖尿病和結腸癌，是春季養生的一道不錯粥膳。
生姜羊肉粥
大米100克，熟羊肉60克切成碎粒，姜末10克。用大米、熟羊肉、姜末同煮成粥，即成生姜羊肉粥。羊肉有去寒補虛、補腎壯陽、益精補身的作用；姜有發散風寒、止嘔助陽的作用。二者搭配食用，可以提高身體素質，增強人體抗疾病的能力。春天，老年人身體免疫力繼，多喝此粥有助于增強體質，抵御各種季節病。
干貝海帶粥
取糯米100克，海帶結60克，胡蘿卜片40克，干貝25克，同煮成粥。這道干貝海帶粥含有豐富的蛋白質和礦物質，可增強身體抵抗力，強化免疫系統功能。
黑豆紫米粥。紫米75克，黑豆50克，白糖5克，煮沸煲粥。黑豆有固腎益精、增強體力、調養腎虛及緩解疲勞的作用；紫米可補血益氣，健腎潤脾。二者搭配食用，有良好的健腎、益氣、補虛的功效，可有效增強體力，緩解疲勞。
桂圓良姜粥
大米75克，黑豆40克，桂圓25克，鮮姜20克磨汁，熬煮成粥。這道桂圓良姜粥含有豐富的糖類、姜黃素、多種維生素及蛋白質，可補充體力，消除疲勞，還具有補血安神，健腦益智，補養心脾的.功效。
大麥牛肉粥
大麥75克，牛肉50克，胡蘿卜25克切丁，姜末10克，鹽4克，同煮成粥。大米具有益氣寬中的作用，牛肉有滋養脾胃、益氣血的作用，胡蘿卜有補氣健脾的作用，三者一起煮食，具有健脾益胃、補益氣血的功效，適合氣虛體質者食用。
人參茯苓二米粥
小米、大米各50克，山藥30克，茯苓15克，人參3克。人參、茯苓、山藥均洗凈焙干，研成細粉；小米、大米煮沸后，放入人參粉、茯苓粉、山藥粉，用小火燉至米爛成粥即可。山藥有補腎益氣的作用，小米和大米都有健脾和胃的作用，人參是常用的補氣藥，茯苓則能補脾益胃。五者一起煮食，可益氣補虛，健脾養胃，能調理氣虛引起脾胃不足。
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