大暑之(zhi)(zhi)后，時序到了(le)立(li)(li)秋(qiu)(qiu)。秋(qiu)(qiu)是(shi)肅殺的季(ji)節，預(yu)示(shi)著秋(qiu)(qiu)天(tian)的到來(lai)。歷(li)書曰：“斗指西南維(wei)為立(li)(li)秋(qiu)(qiu)，陰意出地始殺萬物(wu)，按秋(qiu)(qiu)訓示(shi)，谷熟也。”這(zhe)時太陽(yang)黃經為135度。從這(zhe)一(yi)天(tian)開始，天(tian)高氣(qi)(qi)(qi)爽(shuang)，月明(ming)(ming)風(feng)清，氣(qi)(qi)(qi)溫由熱(re)逐漸(jian)下(xia)降。有(you)諺語(yu)說(shuo)：“立(li)(li)秋(qiu)(qiu)之(zhi)(zhi)日涼風(feng)至”，即立(li)(li)秋(qiu)(qiu)是(shi)涼爽(shuang)季(ji)節的開始。但由于我(wo)國地域遼(liao)闊幅員廣大，緯(wei)度、海拔 高度不同，實際上是(shi)不可(ke)能在立(li)(li)秋(qiu)(qiu)這(zhe)一(yi)天(tian)同時進入涼爽(shuang)的秋(qiu)(qiu)季(ji)的。從其氣(qi)(qi)(qi)候(hou)特(te)點看，立(li)(li)秋(qiu)(qiu)由于盛夏余熱(re)未消，秋(qiu)(qiu)陽(yang)肆(si)虐(nve)，特(te)別是(shi)在立(li)(li)秋(qiu)(qiu)前后，很多(duo)地區(qu)仍(reng)處于炎熱(re)之(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)，故(gu)素有(you)“秋(qiu)(qiu)老虎”之(zhi)(zhi)稱`。氣(qi)(qi)(qi)象資料表明(ming)(ming)，這(zhe)種炎熱(re)的氣(qi)(qi)(qi)候(hou)，往(wang)(wang)往(wang)(wang)要延續到九(jiu)月的中(zhong)(zhong)下(xia)旬，天(tian)氣(qi)(qi)(qi)才真正能涼爽(shuang)起來(lai)。
立(li)(li)秋(qiu)日(ri)對農(nong)民朋(peng)友顯得尤為重要，有(you)農(nong)諺(yan)說：“雷打秋(qiu)，冬(dong)半收(shou)(shou)(shou)”，“立(li)(li)秋(qiu)晴(qing)一日(ri)，農(nong)夫不用力”。這是(shi)說立(li)(li)秋(qiu)日(ri)如果聽到雷聲，冬(dong)季時農(nong)作物就(jiu)會(hui)(hui)歉(qian)收(shou)(shou)(shou)；如果立(li)(li)秋(qiu)日(ri)天氣(qi)晴(qing)朗，必定可(ke)以(yi)風調雨順的(de)過日(ri)子(zi)，農(nong)事不會(hui)(hui)有(you)旱(han)澇(lao)之(zhi)憂，可(ke)以(yi)坐(zuo)等(deng)豐收(shou)(shou)(shou)。此外，還(huan)有(you)“七月秋(qiu)樣(yang)樣(yang)收(shou)(shou)(shou)，六月秋(qiu)樣(yang)樣(yang)丟(diu)”，“秋(qiu)前(qian)北風秋(qiu)后雨；秋(qiu)后北風干河(he)底”的(de)說法(fa)。也就(jiu)是(shi)說，農(nong)歷七月立(li)(li)秋(qiu)，五谷可(ke)望(wang)豐收(shou)(shou)(shou)，如果立(li)(li)秋(qiu)日(ri)在農(nong)歷六月，則(ze)五谷不熟還(huan)必致(zhi)歉(qian)收(shou)(shou)(shou)；立(li)(li)秋(qiu)前(qian)刮(gua)起北風，立(li)(li)秋(qiu)后必會(hui)(hui)下雨，如果立(li)(li)秋(qiu)后刮(gua)北風，則(ze)本年(nian)冬(dong)天可(ke)能會(hui)(hui)發(fa)生干旱(han)。
在我(wo)國(guo)封建社會時(shi)期，還有(you)立秋(qiu)迎(ying)秋(qiu)之(zhi)俗(su)，每到(dao)此(ci)日，封建帝王們都親率文(wen)武百官到(dao)城(cheng)郊設(she)壇迎(ying)秋(qiu)。此(ci)時(shi)也是(shi)軍(jun)士(shi)們開始(shi)勤操戰(zhan)技，準備作戰(zhan)的(de)(de)季節。由(you)此(ci)可見(jian)立秋(qiu)日為何種天氣是(shi)如此(ci)的(de)(de)重要。
立秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)是進(jin)入秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)季(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)初始，《管子(zi)》中(zhong)(zhong)記載：“秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)者陰氣(qi)始下，故萬(wan)物(wu)收(shou)。”在秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)季(ji)(ji)養(yang)生(sheng)中(zhong)(zhong)，《素問·四(si)氣(qi)調(diao)神(shen)大論》指出：“夫四(si)時(shi)(shi)(shi)陰陽(yang)者，萬(wan)物(wu)之根(gen)本(ben)也(ye)，所(suo)以(yi)圣(sheng)人(ren)春夏(xia)養(yang)陽(yang)，秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)冬養(yang)陰，以(yi)從其根(gen)，故與萬(wan)物(wu)沉浮(fu)于生(sheng)長(chang)(chang)之門，逆其根(gen)則伐其本(ben)，壞其真矣(yi)。”此(ci)(ci)乃古(gu)人(ren)對四(si)時(shi)(shi)(shi)調(diao)攝(she)之宗旨，告誡(jie)人(ren)們，順應(ying)(ying)四(si)時(shi)(shi)(shi)養(yang)生(sheng)要知道(dao)春生(sheng)夏(xia)長(chang)(chang)秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)收(shou)冬藏的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)然(ran)(ran)規(gui)律。要想達到延年益(yi)壽的(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)就要順應(ying)(ying)之，遵循之。整個自(zi)(zi)然(ran)(ran)界的(de)(de)(de)(de)(de)變化是循循漸(jian)(jian)(jian)進(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)過程，立秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)候是由熱(re)轉涼的(de)(de)(de)(de)(de)交(jiao)接節(jie)氣(qi)，也(ye)是陽(yang)氣(qi)漸(jian)(jian)(jian)收(shou)，陰氣(qi)漸(jian)(jian)(jian)長(chang)(chang)，由陽(yang)盛逐漸(jian)(jian)(jian)轉變為陰盛的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)期，是萬(wan)物(wu)成熟(shu)收(shou)獲(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)季(ji)(ji)節(jie)，也(ye)是人(ren)體(ti)陰陽(yang)代謝出現陽(yang)消陰長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)過渡時(shi)(shi)(shi)期。因此(ci)(ci)秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)季(ji)(ji)養(yang)生(sheng)，凡精神(shen)情志(zhi)、飲(yin)食起居、運(yun)動鍛煉、皆以(yi)養(yang)收(shou)為原則，具體(ti)地講(jiang)，把中(zhong)(zhong)醫理論中(zhong)(zhong)，事物(wu)屬性的(de)(de)(de)(de)(de)五(wu)行（木(mu)、火(huo)、土、金、水(shui)）分類(lei)歸納(na)：如自(zi)(zi)然(ran)(ran)界中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)五(wu)音（角(jiao)、征、宮(gong)、商、羽）；五(wu)味(wei)（酸、苦、甘、辛(xin)、咸）；五(wu)色（青、赤、黃、白、黑）；五(wu)化（生(sheng)、長(chang)(chang)、化、收(shou)、藏）；五(wu)氣(qi)（風、暑、濕、燥、寒）；五(wu)方（東、南、中(zhong)(zhong)、西、北）；五(wu)季(ji)(ji)（春、夏(xia)、長(chang)(chang)夏(xia)、秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)、冬）。人(ren)體(ti)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)五(wu)臟（肝(gan)、心、脾、肺(fei)(fei)、腎）；六腑（膽、小(xiao)腸、胃、大腸、膀胱、三焦）；五(wu)官（目、舌、口、鼻、耳）；五(wu)種(zhong)形體(ti)（筋、脈、肉、皮毛、骨(gu)）；五(wu)種(zhong)情志(zhi)（怒(nu)、喜(xi)、思、悲、恐）；五(wu)聲（呼(hu)、笑、歌、哭、呻(shen)）。由此(ci)(ci)可見，秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)內應(ying)(ying)于肺(fei)(fei)，肺(fei)(fei)在志(zhi)為悲（憂），悲憂易傷肺(fei)(fei)，肺(fei)(fei)氣(qi)虛則機體(ti)對不(bu)良刺激的(de)(de)(de)(de)(de)耐受性下降(jiang)，易生(sheng)悲憂之情緒，所(suo)以(yi)在進(jin)行自(zi)(zi)我調(diao)養(yang)時(shi)(shi)(shi)切不(bu)可背離自(zi)(zi)然(ran)(ran)規(gui)律，循其古(gu)人(ren)之綱要“使(shi)志(zhi)安寧，以(yi)緩秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)刑(xing)，收(shou)斂神(shen)氣(qi)，使(shi)秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)氣(qi)平；無(wu)外其志(zhi)，使(shi)肺(fei)(fei)氣(qi)清，此(ci)(ci)秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)氣(qi)之應(ying)(ying)，養(yang)收(shou)之道(dao)也(ye)”。
一、精(jing)神(shen)調(diao)養：要做到(dao)(dao)內心寧靜(jing)，神(shen)志(zhi)安(an)寧，心情舒暢，切忌(ji)悲憂傷感，即使遇到(dao)(dao)傷感的事(shi)，也應(ying)主動予(yu)以排解，以避肅(su)殺之氣(qi)，同時還應(ying)收斂神(shen)氣(qi)，以適應(ying)秋天容平之氣(qi)。
二、起(qi)居調養：立(li)秋(qiu)(qiu)之季已是天高氣爽之時，應開始(shi)“早臥早起(qi)，與雞具(ju)興”早臥以(yi)順應陽氣之收(shou)斂，早起(qi)為使(shi)肺氣得(de)以(yi)舒展(zhan)，且防收(shou) 斂之太(tai)過。立(li)秋(qiu)(qiu)乃(nai)初(chu)秋(qiu)(qiu)之季，暑熱未盡，雖有涼風(feng)時至，但天氣變化無(wu)常，即使(shi)在同(tong)一地區也會出現(xian)“一天有四季，十里不同(tong)天”的情況。因而著衣(yi)不宜太(tai)多，否(fou)則會影響機體(ti)對氣候轉冷的適應能(neng)力，易受涼感冒。
三、飲食(shi)(shi)(shi)(shi)調養(yang)；《素問·臟(zang)氣(qi)法時(shi)(shi)論》說(shuo)(shuo)：“肺主(zhu)秋……肺收(shou)(shou)斂，急食(shi)(shi)(shi)(shi)酸(suan)以(yi)(yi)收(shou)(shou)之(zhi)，用酸(suan)補之(zhi)，辛(xin)瀉之(zhi)”。可(ke)見酸(suan)味(wei)收(shou)(shou)斂肺氣(qi)，辛(xin)味(wei)發散瀉肺，秋天宜(yi)收(shou)(shou)不宜(yi)散，所(suo)以(yi)(yi)要盡量(liang)少(shao)吃蔥、姜等(deng)辛(xin)味(wei)之(zhi)品，適當(dang)多食(shi)(shi)(shi)(shi)酸(suan)味(wei)果蔬。秋時(shi)(shi)肺金(jin)當(dang)令，肺金(jin)太(tai)旺(wang)則克肝木，故《金(jin)匱要略》又有(you)“秋不食(shi)(shi)(shi)(shi)肺”之(zhi)說(shuo)(shuo)。秋季燥(zao)(zao)氣(qi)當(dang)令，易(yi)傷津液，故飲食(shi)(shi)(shi)(shi)應(ying)以(yi)(yi)滋陰潤(run)肺為宜(yi)。《飲膳正要》說(shuo)(shuo)：“秋氣(qi)燥(zao)(zao)，宜(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)麻(ma)以(yi)(yi)潤(run)其(qi)燥(zao)(zao)，禁寒飲”。更有(you)主(zhu)張入秋宜(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)地粥，以(yi)(yi)滋陰潤(run)燥(zao)(zao)者(zhe)。總之(zhi)，秋季時(shi)(shi)節，可(ke)適當(dang)食(shi)(shi)(shi)(shi)用芝麻(ma)、糯米(mi)、粳米(mi)、蜂(feng)蜜、枇杷、菠蘿、乳品等(deng)柔潤(run)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)，以(yi)(yi)益胃生(sheng)津。
四(si)、運動(dong)調養(yang)：進(jin)入秋(qiu)季，是開展各(ge)種(zhong)運動(dong)鍛(duan)(duan)煉(lian)的大好時(shi)機，每人可根據自己的具體情況選擇不(bu)同的鍛(duan)(duan)煉(lian)項目，這里給(gei)大家(jia)介紹一種(zhong)秋(qiu)季養(yang)生(sheng)功，即(ji)《道臧·玉軸經》所(suo)載(zai)“秋(qiu)季吐納健身(shen)(shen)法”，具體做法：清晨(chen)洗(xi)漱后，于室內閉(bi)目靜坐，先叩齒36次，再(zai)用舌(she)在(zai)口中(zhong)攪動(dong)，待(dai)口里液滿(man)，漱練(lian)幾遍，分三次咽下，并意送(song)至(zhi)丹田(tian)，捎停片刻，緩(huan)(huan)緩(huan)(huan)做腹式深呼吸。吸氣時(shi)，舌(she)舔上腭，用鼻吸氣，用意送(song)至(zhi)丹田(tian)。再(zai)將(jiang)氣慢慢從口中(zhong)呼出(chu)，呼氣時(shi)要默念(nian)哂字，但(dan)不(bu)要出(chu)聲。如此(ci)反復30次。秋(qiu)季堅持此(ci)功，有保肺健身(shen)(shen)之功效。
立秋食譜
生地粥：
[配方(fang)]生地(di)黃25克，大米(mi)75克，白(bai)糖少許。
[做法]生(sheng)(sheng)地黃（鮮品洗凈細切后，用(yong)(yong)適量清(qing)水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復箭煮一次，兩次藥液合(he)并(bing)后濃縮至100毫升(sheng)，備用(yong)(yong)。將大米(mi)洗凈煮成白粥，趁熱加(jia)入生(sheng)(sheng)地汁，攪勻食用(yong)(yong)時加(jia)入適量白糖調味即可(ke)。
[功效(xiao)]滋陰(yin)益(yi)胃，涼血生(sheng)津。本方還可做肺結核，糖尿病患者(zhe)之膳食。
黃精煨肘：
[配方]黃精9克(ke)，黨參9克(ke)，大棗5枚，豬肘750克(ke)，生(sheng)姜15克(ke)，蔥適量(liang)。
[做法]黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布(bu)袋內，扎(zha)口；大棗洗凈待(dai)用(yong)(yong)。豬肘刮(gua)洗干凈入(ru)沸水(shui)鍋內焯去(qu)血水(shui)，撈出(chu)待(dai)用(yong)(yong)。姜、蔥洗凈拍(pai)破(po)待(dai)用(yong)(yong)。
以上(shang)食物(wu)同放入(ru)沙鍋中，注(zhu)入(ru)適量(liang)清水，置(zhi)武(wu)火上(shang)燒沸(fei)，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘(zhou)粘，去(qu)除(chu)藥包，肘(zhou)、湯、大棗同時(shi)裝入(ru)碗內(nei)即(ji)成。
記(ji)者：原來“七”這么好(hao)呢。“七夕”這天(tian)，人(ren)們的活動好(hao)像都和(he)女性有關。
專(zhuan)家(jia)：嗯，最重(zhong)要的(de)(de)活動(dong)就(jiu)是“乞(qi)巧(qiao)”。傳說中，織(zhi)(zhi)女的(de)(de)手(shou)藝極巧(qiao)，能(neng)織(zhi)(zhi)出(chu)云彩般美(mei)麗(li)的(de)(de)天(tian)衣(yi)。少女們(men)希(xi)望能(neng)擁(yong)有這樣的(de)(de)巧(qiao)手(shou)，所(suo)以發展出(chu)“乞(qi)巧(qiao)”的(de)(de)習(xi)俗：七夕晚(wan)(wan)上，手(shou)拿絲線，對著(zhu)月光穿(chuan)針，看(kan)誰先穿(chuan)過(guo)(guo)就(jiu)是“得巧(qiao)”。不過(guo)(guo)，這個(ge)習(xi)俗其(qi)實早在漢代就(jiu)已形(xing)成，后來才和牛郎、織(zhi)(zhi)女的(de)(de)故事相結合(he)。另外，還有夜(ye)晚(wan)(wan)擺上時令水果朝天(tian)祭拜，求婚姻的(de)(de)習(xi)俗。
記者：果然都和女性有關啊。
專家：也不全是。傳說，七月(yue)七日是魁星的(de)(de)生日。魁星主(zhu)管(guan)考(kao)運(yun)，想求取功名的(de)(de)讀(du)書人特別(bie)崇(chong)敬魁星，所以就在七夕這天祭(ji)拜，祈求他保佑自己考(kao)運(yun)亨通。魁星爺就是魁斗星，為(wei)北斗七星的(de)(de)第一顆星，也叫(jiao)魁首。古代學子中狀元時(shi)稱“大魁天下士”或現(xian)在稱的(de)(de)“一舉奪(duo)魁”，都(dou)是因為(wei)魁星主(zhu)掌考(kao)運(yun)的(de)(de)緣故(gu)。
入秋還有月余
記者：感(gan)覺天氣還這(zhe)么悶熱呢，誰知就(jiu)已經立秋了。
何（市氣(qi)候中心(xin)副主任何永坤）：我們不是早(zao)就聊(liao)到過(guo)了(le)嗎，立秋(qiu)和立夏、立冬(dong)是一樣(yang)的，只是節(jie)氣(qi)上(shang)的進(jin)入秋(qiu)天(tian)。
記者：我就說嘛，看起來離秋(qiu)天(tian)還早著呢。
何:嗯，主(zhu)城(cheng)一般到了9月(yue)中下旬才能入(ru)秋，最晚的(de)可能要到10月(yue)才進(jin)入(ru)秋天。秋天最早光臨的(de)是渝(yu)東南地區和(he)渝(yu)東北的(de)城(cheng)口，9月(yue)上中旬秋天就來了。
記者：也就是說(shuo)，至少還要(yao)等一(yi)個(ge)多月，市民(min)才能盼(pan)來涼(liang)爽的日(ri)子(zi)哦。
何：差不(bu)多吧。8月(yue)的(de)上中旬還是最(zui)熱的(de)時(shi)候，我們(men)常說的(de)“秋老虎”就指這段時(shi)間。立秋節氣期(qi)間，主城日平均氣溫為28.6℃，最(zui)高的(de)年份達(da)到過30℃，比“連續五日滑動日平均氣溫22℃”的(de)立秋標準高得多。
記者：“秋老虎”聽起來(lai)很嚇人哦。
何：沒(mei)這么(me)可怕(pa)。夏季影響(xiang)我市天氣的一(yi)般是副熱(re)帶高(gao)(gao)壓(ya)、大(da)陸(lu)高(gao)(gao)壓(ya)和青藏高(gao)(gao)壓(ya)，造成連(lian)晴高(gao)(gao)溫，空氣濕(shi)度大(da)。而立秋(qiu)后，漸漸轉成其他系(xi)統控制，雖然(ran)白天依然(ran)很熱(re)，但早晚沒(mei)有那么(me)悶，感覺稍微好過一(yi)點。
防腹瀉少吃生冷
立秋(qiu)日各地(di)有不少關于吃的民俗，比(bi)如防痢(li)疾(ji)或貼秋(qiu)膘(biao)。但重(zhong)慶(qing)醫(yi)科大學中(zhong)醫(yi)藥學院附屬醫(yi)院門診副教授譚金春認為(wei)，有些習俗卻(que)和秋(qiu)季的養生背道而馳。
譚教授說，人們認識到了(le)這個(ge)節(jie)氣是細菌性痢(li)疾發病高峰期，所以很多習俗(su)都(dou)是關于防(fang)腹瀉的。但(dan)因(yin)為“秋老虎”的關系，天氣還沒有涼(liang)(liang)快下來，市民要(yao)少吃(chi)生(sheng)(sheng)冷涼(liang)(liang)菜和生(sheng)(sheng)瓜果。
另外，立秋后應(ying)該(gai)以(yi)潤(run)燥為主，貼秋膘(biao)是(shi)萬萬要不得的(de)。由于(yu)天氣是(shi)慢慢轉涼(liang)的(de)，女孩(hai)可能明(ming)顯(xian)感到了(le)皮膚干燥，所以(yi)應(ying)該(gai)吃(chi)些生津(jin)養(yang)陰、滋潤(run)多汁(zhi)的(de)食品，盡(jin)量少吃(chi)辛(xin)辣、煎炸食品。
中醫(yi)認(ren)為，肺(fei)與秋氣的(de)關系非常密(mi)切，多吃有潤(run)肺(fei)生津(jin)作用(yong)的(de)食品(pin)，可(ke)以潤(run)燥強體，比如百(bai)合、蓮子、山(shan)藥、藕、平菇(gu)、番(fan)茄等，可(ke)炒(chao)菜，也可(ke)煮粥。
食譜(pu)：大(da)棗(zao)蓮子百(bai)合粥
大棗50克、百合干25克、蓮子45克、大米100克。將大棗、百合干泡(pao)(pao)開洗凈，蓮子泡(pao)(pao)開去芯，然(ran)后放入已煮開水的鍋內，小(xiao)火煮爛成粥即可。（華(hua)龍網-重慶晚報 記者 姜瑩/文 任(ren)潔(jie)/制圖）
立秋飲食風俗多多
今天(tian)立(li)秋(qiu)，秋(qiu)后暑氣(qi)難消，仍有“秋(qiu)老虎”的(de)(de)余威。但總的(de)(de)趨勢是天(tian)氣(qi)逐漸涼(liang)爽(shuang)。古人把立(li)秋(qiu)當(dang)作夏秋(qiu)之交的(de)(de)重要(yao)時刻，一(yi)直很重視(shi)這個節氣(qi)。我國古代將立(li)秋(qiu)分(fen)為三(san)候：“一(yi)候涼(liang)風(feng)至；二候白露生(sheng)；三(san)候寒蟬鳴。”此時的(de)(de)風(feng)已不(bu)同(tong)于暑天(tian)中(zhong)的(de)(de)熱風(feng)；接著，大(da)地上早晨會有霧(wu)氣(qi)產生(sheng)。
民諺有：立(li)(li)(li)夏栽茄(qie)子(zi)(zi)(zi)，立(li)(li)(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)吃(chi)茄(qie)子(zi)(zi)(zi)。立(li)(li)(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)正是吃(chi)茄(qie)子(zi)(zi)(zi)的(de)好時(shi)候。民俗立(li)(li)(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)前一天把瓜、蒸(zheng)茄(qie)脯(fu)、香糯(nuo)湯等放在(zai)院(yuan)子(zi)(zi)(zi)里晾一晚，于立(li)(li)(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)當日吃(chi)下。中國(guo)古(gu)老(lao)的(de)養生之(zhi)道最注(zhu)重季節(jie)氣(qi)候變化(hua)，四時(shi)不同，飲食(shi)(shi)起居隨時(shi)變化(hua)。立(li)(li)(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)以(yi)后氣(qi)溫由(you)熱轉涼(liang)，人體的(de)消耗也逐漸減少(shao)，食(shi)(shi)欲開始增加(jia)。這時(shi)候就要科學地攝取營養和調整飲食(shi)(shi)，以(yi)補充夏季的(de)消耗，并為越(yue)冬做(zuo)準備。
苦夏后“貼秋膘”
北(bei)(bei)京立(li)秋后(hou)，北(bei)(bei)方(fang)民(min)間素有“貼(tie)秋膘(biao)”一說(shuo)。什么(me)是“貼(tie)秋膘(biao)”呢？在炎熱的(de)夏季，有厭食之感。一旦立(li)秋，就(jiu)意味著涼爽的(de)天氣快到(dao)了，于(yu)是就(jiu)開始萌發了要做點好吃的(de)想法(fa)，用吃燉肉的(de)辦(ban)法(fa)把夏天身(shen)上掉的(de)膘(biao)重(zhong)新補回來，所以叫“貼(tie)秋膘(biao)”。
過去民間(jian)(jian)對節氣有許多(duo)講(jiang)究，多(duo)數又與吃和防病(bing)有關，這(zhe)與人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)(men)關注(zhu)自(zi)己的(de)(de)生活健康(kang)不(bu)(bu)無關系。“民以(yi)(yi)食(shi)為天”，立秋(qiu)是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)個很重(zhong)要的(de)(de)節氣，人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)(men)當(dang)然(ran)忘(wang)不(bu)(bu)了(le)吃。所(suo)以(yi)(yi)北京、河(he)北一(yi)(yi)(yi)(yi)帶民間(jian)(jian)流行(xing)“貼秋(qiu)膘(biao)(biao)”。伏天人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)(men)胃口差，所(suo)以(yi)(yi)不(bu)(bu)少人(ren)(ren)(ren)都(dou)會(hui)瘦(shou)一(yi)(yi)(yi)(yi)些。清朝時，民間(jian)(jian)流行(xing)在數伏這(zhe)天以(yi)(yi)懸秤稱(cheng)人(ren)(ren)(ren)。當(dang)然(ran)大(da)多(duo)是(shi)稱(cheng)小孩，將體重(zhong)與立夏時對比來檢驗肥瘦(shou)，體重(zhong)減輕(qing)叫(jiao)“苦夏”。那時人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)(men)對健康(kang)的(de)(de)評判往(wang)往(wang)只以(yi)(yi)胖瘦(shou)做(zuo)標(biao)準(zhun)。瘦(shou)了(le)當(dang)然(ran)需(xu)要“補”，彌補的(de)(de)辦法就是(shi)到了(le)立秋(qiu)要“貼秋(qiu)膘(biao)(biao)”，吃味(wei)厚的(de)(de)美食(shi)佳肴，當(dang)然(ran)首(shou)選吃肉，“以(yi)(yi)肉貼膘(biao)(biao)”。這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)天，普通百姓家吃燉(dun)肉，講(jiang)究一(yi)(yi)(yi)(yi)點的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)家吃白切肉、紅燜(men)肉，以(yi)(yi)及肉餡(xian)餃(jiao)子、燉(dun)雞、燉(dun)鴨、紅燒(shao)魚等。
吃瓜曰：“咬秋”
杭州江南一(yi)(yi)帶(dai)還(huan)有立(li)秋(qiu)(qiu)日吃(chi)(chi)西瓜的(de)(de)習俗。過去在(zai)(zai)杭州一(yi)(yi)帶(dai)流(liu)行食(shi)秋(qiu)(qiu)桃。立(li)秋(qiu)(qiu)時(shi)(shi)大人(ren)孩子都要吃(chi)(chi)秋(qiu)(qiu)桃，每人(ren)一(yi)(yi)個，吃(chi)(chi)完把(ba)核留起來(lai)。等(deng)到除(chu)夕(xi)這天(tian)(tian)，把(ba)桃核丟進火爐中(zhong)燒成灰(hui)燼，人(ren)們(men)認為這樣就(jiu)可(ke)以免除(chu)一(yi)(yi)年的(de)(de)瘟疫。天(tian)(tian)津等(deng)地(di)立(li)秋(qiu)(qiu)時(shi)(shi)節(jie)流(liu)行“咬秋(qiu)(qiu)”。人(ren)們(men)相信(xin)立(li)秋(qiu)(qiu)時(shi)(shi)吃(chi)(chi)瓜可(ke)免除(chu)冬(dong)天(tian)(tian)和來(lai)春的(de)(de)腹瀉。清朝張燾的(de)(de)《津門雜記》中(zhong)記載(zai)：“立(li)秋(qiu)(qiu)之(zhi)時(shi)(shi)食(shi)瓜，曰咬秋(qiu)(qiu)，可(ke)免腹瀉。”人(ren)們(men)在(zai)(zai)立(li)秋(qiu)(qiu)前一(yi)(yi)天(tian)(tian)把(ba)瓜、蒸茄脯(fu)、香糯(nuo)湯等(deng)放(fang)在(zai)(zai)院子里晾(liang)一(yi)(yi)晚(wan)，于(yu)立(li)秋(qiu)(qiu)當日吃(chi)(chi)下，為的(de)(de)是清除(chu)暑(shu)氣、預防痢疾。四川東(dong)、西部還(huan)流(liu)行喝(he)“立(li)秋(qiu)(qiu)水”，即在(zai)(zai)立(li)秋(qiu)(qiu)正(zheng)刻，全家老少(shao)各飲一(yi)(yi)杯，據說可(ke)消除(chu)積暑(shu)，秋(qiu)(qiu)來(lai)不鬧肚(du)子。
秋后進補正當時
立(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)是農家重視的(de)(de)(de)大節氣。“秋(qiu)(qiu)(qiu)前北(bei)風(feng)(feng)秋(qiu)(qiu)(qiu)后(hou)雨，秋(qiu)(qiu)(qiu)后(hou)北(bei)風(feng)(feng)干河底”，即(ji)指立(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)前刮(gua)北(bei)風(feng)(feng)，秋(qiu)(qiu)(qiu)后(hou)必會下(xia)雨；立(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)后(hou)刮(gua)北(bei)風(feng)(feng)，則(ze)冬天(tian)(tian)可(ke)能會干旱。對于(yu)過去只能靠(kao)天(tian)(tian)吃(chi)飯的(de)(de)(de)農人來說，立(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)意義可(ke)就不僅僅限于(yu)吃(chi)了。萊西地區則(ze)流行立(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)吃(chi)“渣(zha)”，就是一種用豆末(mo)和青菜做成(cheng)的(de)(de)(de)小豆腐，并有“吃(chi)了立(li)秋(qiu)(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)渣(zha)，大人孩(hai)子不嘔也不拉”的(de)(de)(de)俗語。
按照中醫理論與中華(hua)養生學，秋季為(wei)人體最適宜進補(bu)的(de)季節，這既是(shi)對夏季損耗的(de)彌補(bu)，也是(shi)為(wei)冬季貯存體能(neng)(neng)、積蓄能(neng)(neng)量的(de)需要。秋季進補(bu)應選用防燥不膩(ni)的(de)平補(bu)之品(pin)，比如茭白、南瓜(gua)、蓮子、桂圓、黑芝麻(ma)、紅棗、核(he)桃、山藥、扁豆、銀耳、百合等，均可起到滋陰、潤肺(fei)、養胃、生津的(de)補(bu)益(yi)作用。
秋天果(guo)(guo)實大量成(cheng)熟(shu)，瓜果(guo)(guo)、豆莢類蔬菜(cai)種類很多，魚(yu)、肉、禽、蛋(dan)也(ye)比較豐富(fu)。人們選擇食(shi)(shi)物的范圍(wei)擴大了，但要(yao)注意平衡膳食(shi)(shi)。多吃(chi)溫、軟、淡、素(su)、鮮的食(shi)(shi)物，生(sheng)津、潤燥的新(xin)鮮蔬菜(cai)和時令水果(guo)(guo)，避免涼(liang)、燙、硬、辣及油(you)膩的食(shi)(shi)品，忌暴(bao)飲暴(bao)食(shi)(shi)，“飲食(shi)(shi)有(you)養，貴(gui)在(zai)調配(pei)”。總之(zhi)，秋季(ji)養生(sheng)應以(yi)“平衡膳食(shi)(shi)、辨證(zheng)配(pei)膳”為原則(ze)，進(jin)行(xing)合理(li)的膳食(shi)(shi)搭配(pei)，才是最(zui)好的養生(sheng)方略。(北(bei)青(qing)網-北(bei)京青(qing)年(nian) 文/龍山)
立秋時節如何養生
立(li)秋，是二十四節氣(qi)(qi)中(zhong)的(de)第13個節氣(qi)(qi)，每年8月8日或9日立(li)秋。“秋”就(jiu)是指暑去涼(liang)來，意味著(zhu)秋天的(de)開始(shi)。到了立(li)秋，梧桐樹必定開始(shi)落(luo)(luo)葉，因此才(cai)有“落(luo)(luo)一葉而(er)知秋”的(de)成語。
7月的(de)頭(tou)一(yi)個節氣，雖然(ran)立(li)秋(qiu)(qiu)，但炎熱的(de)天氣必須過了處暑到白露時，才會轉(zhuan)涼。換言之(zhi)，從立(li)秋(qiu)(qiu)開始，還會熱一(yi)陣子，這段(duan)期間大約是(shi)三十天。民間形容(rong)一(yi)種熱得令人十分難受，甚至有刺痛(tong)之(zhi)感的(de)氣候(hou)為“秋(qiu)(qiu)老虎”，那正(zheng)是(shi)立(li)秋(qiu)(qiu)之(zhi)后(hou)的(de)天氣。在立(li)秋(qiu)(qiu)之(zhi)后(hou)，午后(hou)的(de)雨水(shui)逐漸減少，因(yin)此(ci)被太陽(yang)一(yi)曬，往往比(bi)大暑時覺得還要難過。
立秋(qiu)后，天(tian)氣漸(jian)漸(jian)轉涼，農諺有“早晨立了秋(qiu)，晚上涼颼(sou)颼(sou)”，“立秋(qiu)一(yi)日，水冷三分(fen)”之說。但(dan)江南的(de)“秋(qiu)老虎”卻也(ye)有它(ta)的(de)威力。
根據氣候平(ping)均溫度劃分季節的(de)標(biao)準，必須是5天(tian)的(de)平(ping)均溫度在(zai)22℃以下才算是秋天(tian)，按(an)照這樣(yang)的(de)標(biao)準，江(jiang)淮地區一(yi)般(ban)是在(zai)9月(yue)中下旬才進入(ru)秋天(tian)。立秋后(hou)雖(sui)然(ran)一(yi)時暑氣難消，雖(sui)有“秋老(lao)虎”的(de)余威，但總的(de)趨勢是天(tian)氣逐漸涼爽。氣溫的(de)日較(jiao)(jiao)差逐漸明顯，往往是白天(tian)很熱(re)，而夜晚卻比較(jiao)(jiao)涼爽。此外，秋的(de)含義，還(huan)有莊稼快成(cheng)熟的(de)意思。
古代立秋(qiu)之日，皇帝會率領文武百(bai)官到西郊(jiao)祭祀迎秋(qiu)，并(bing)下令武將開始操練士兵，以保家(jia)衛(wei)國。另外(wai)，不論朝廷還是(shi)民間，在立秋(qiu)收(shou)成之后，會挑選一(yi)個黃道吉日，一(yi)方面祭拜感謝上蒼與祖先的庇佑，另一(yi)方面則嘗試新收(shou)成的米谷，以慶(qing)祝五(wu)谷豐收(shou)。
立秋以后(hou)氣溫由熱(re)轉涼，人體的(de)消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因(yin)此，可(ke)根(gen)據秋季(ji)(ji)的(de)特點(dian)來(lai)科學地攝(she)取營養(yang)和(he)調整飲(yin)食，以補(bu)充夏季(ji)(ji)的(de)消耗，并為越冬做準備。秋季(ji)(ji)氣候干燥(zao)，夜晚雖然涼爽，但(dan)白天氣候仍較高，所以根(gen)據“燥(zao)則潤(run)之”的(de)原則，應以養(yang)陰清熱(re)、潤(run)燥(zao)止渴(ke)、清新安(an)神的(de)食品(pin)為主(zhu)，可(ke)選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品(pin)等具有(you)滋潤(run)作(zuo)用的(de)食物。秋季(ji)(ji)空氣中濕度小(xiao)，皮膚容(rong)易干燥(zao)。因(yin)此，在整個秋季(ji)(ji)都應重視機體水分和(he)維生素的(de)攝(she)入。
秋(qiu)季(ji)為人(ren)體最(zui)適(shi)宜進補的(de)(de)季(ji)節，以在冬季(ji)到來時(shi)，減少病毒感染(ran)和防(fang)止(zhi)舊病復發。秋(qiu)季(ji)進補應(ying)選用(yong)(yong)“防(fang)燥(zao)不(bu)膩”的(de)(de)平補之品。具(ju)有(you)這類作用(yong)(yong)的(de)(de)食(shi)物有(you)茭白、南(nan)瓜、蓮(lian)子(zi)、桂圓(yuan)、黑芝麻、紅棗(zao)、核桃等。患有(you)脾胃(wei)虛弱、消化不(bu)良的(de)(de)人(ren)，可以服(fu)食(shi)具(ju)有(you)健脾補胃(wei)的(de)(de)蓮(lian)子(zi)、山藥、扁豆(dou)等。秋(qiu)季(ji)出現口感唇焦(jiao)等“秋(qiu)燥(zao)癥”的(de)(de)氣(qi)候，應(ying)選用(yong)(yong)滋(zi)(zi)養潤燥(zao)、益(yi)中補氣(qi)的(de)(de)食(shi)品，這類食(shi)品有(you)銀耳、百(bai)合等，可起(qi)到滋(zi)(zi)陰、潤肺、養胃(wei)、生(sheng)津的(de)(de)補益(yi)作用(yong)(yong)。
還(huan)有，我(wo)國(guo)東南沿海(hai)地區于“立秋”時，一般可種(zhong)植下列(lie)蔬果：
1.北部(bu)：高麗菜、花(hua)椰菜、茄子、芹菜、烏豆(dou)、白豆(dou)、蔥。
2.中部：番茄(qie)(qie)、茄(qie)(qie)子、芹菜(cai)、芥藍菜(cai)。
3.南部：高麗菜、長年菜、番薯。
可捕獲下列魚類：
目吼、卓鯤、鱘魚(yu)、龍尖(jian)、沙(sha)魚(yu)等。
立秋養生禁忌
在(zai)我(wo)國封(feng)建社會(hui)時(shi)期(qi)，還(huan)有(you)立(li)秋(qiu)(qiu)迎(ying)秋(qiu)(qiu)之(zhi)俗，每到此(ci)日(ri)，封(feng)建帝王們(men)都親率文武百(bai)官到城郊設壇迎(ying)秋(qiu)(qiu)。此(ci)時(shi)也是(shi)軍士們(men)開(kai)始勤操戰技，準備作(zuo)戰的(de)季節。由此(ci)可見立(li)秋(qiu)(qiu)日(ri)為何種天氣(qi)(qi)是(shi)如此(ci)的(de)重要(yao)。立(li)秋(qiu)(qiu)是(shi)進入秋(qiu)(qiu)季的(de)初始，《管子》中(zhong)記(ji)載：“秋(qiu)(qiu)者陰氣(qi)(qi)始下，故萬物(wu)(wu)收(shou)。”在(zai)秋(qiu)(qiu)季養生(sheng)(sheng)中(zhong)，《素問·四(si)氣(qi)(qi)調(diao)神大論》指出：“夫四(si)時(shi)陰陽者，萬物(wu)(wu)之(zhi)根本也，所(suo)以(yi)圣人春(chun)夏(xia)養陽，秋(qiu)(qiu)冬(dong)養陰，以(yi)從其(qi)(qi)根，故與萬物(wu)(wu)沉浮于生(sheng)(sheng)長之(zhi)門，逆其(qi)(qi)根則伐其(qi)(qi)本，壞其(qi)(qi)真矣。”此(ci)乃古人對(dui)四(si)時(shi)調(diao)攝(she)之(zhi)宗旨(zhi)，告誡人們(men)，順應(ying)四(si)時(shi)養生(sheng)(sheng)要(yao)知道春(chun)生(sheng)(sheng)夏(xia)長秋(qiu)(qiu)收(shou)冬(dong)藏(zang)的(de)自然規律(lv)。要(yao)想達到延年益壽(shou)的(de)目的(de)就要(yao)順應(ying)之(zhi)，遵循之(zhi)。
拒絕秋膘防肥胖
夏天(tian)天(tian)氣(qi)炎熱(re)，能(neng)(neng)量(liang)消(xiao)耗較大(da)，人(ren)們普(pu)遍食(shi)欲(yu)不(bu)(bu)振(zhen)，造(zao)成體(ti)內(nei)熱(re)量(liang)供給(gei)不(bu)(bu)足所(suo)致。到(dao)了秋(qiu)(qiu)天(tian)，天(tian)氣(qi)轉涼，人(ren)們的味覺增強，食(shi)欲(yu)大(da)振(zhen)，飲食(shi)會(hui)不(bu)(bu)知不(bu)(bu)覺地過量(liang)，使(shi)熱(re)量(liang)的攝(she)入大(da)大(da)增加(jia)。再加(jia)上氣(qi)候(hou)宜(yi)人(ren)，使(shi)人(ren)睡(shui)眠充足，汗液(ye)減(jian)少。另(ling)外，為迎接(jie)寒(han)冷冬季(ji)(ji)的到(dao)來(lai)，人(ren)體(ti)內(nei)還(huan)會(hui)積極地儲(chu)存御寒(han)的脂(zhi)肪，因此，身(shen)體(ti)攝(she)取的熱(re)量(liang)多于(yu)散發的熱(re)量(liang)。在秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)，人(ren)們稍不(bu)(bu)小心，體(ti)重就(jiu)會(hui)增加(jia)，這對于(yu)本身(shen)就(jiu)肥(fei)胖的人(ren)來(lai)說更是(shi)一種威脅，所(suo)以，肥(fei)胖者秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)更應注意(yi)減(jian)肥(fei)。首先，應注意(yi)飲食(shi)的調(diao)節(jie)，多吃一些低熱(re)量(liang)的減(jian)肥(fei)食(shi)品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米(mi)、海帶、蘑菇等(deng)。其次(ci)，在秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)還(huan)應注意(yi)提(ti)高熱(re)量(liang)的消(xiao)耗，有計劃(hua)地增加(jia)活動(dong)。秋(qiu)(qiu)高氣(qi)爽，正是(shi)外出旅游的大(da)好時節(jie)，既可游山玩(wan)水，使(shi)心情(qing)舒暢，又(you)能(neng)(neng)增加(jia)活動(dong)量(liang)，達到(dao)減(jian)肥(fei)的目的。
秋季養陰防濫補
根據中醫“春(chun)夏(xia)養陽，秋冬養陰(yin)”的(de)原則(ze)，現在已(yi)進(jin)入秋季進(jin)補(bu)(bu)(bu)的(de)季節(jie)。但進(jin)補(bu)(bu)(bu)不(bu)(bu)可亂補(bu)(bu)(bu)，應(ying)注意(yi)不(bu)(bu)要無(wu)病進(jin)補(bu)(bu)(bu)和虛實不(bu)(bu)分(fen)濫(lan)補(bu)(bu)(bu)。中醫的(de)治療原則(ze)是虛者補(bu)(bu)(bu)之，不(bu)(bu)是虛癥(zheng)病人(ren)不(bu)(bu)宜用補(bu)(bu)(bu)藥(yao)。虛病有(you)陰(yin)虛、陽虛、氣(qi)虛、氣(qi)血(xue)虛之分(fen)，對癥(zheng)服藥(yao)才能補(bu)(bu)(bu)益身體(ti)，否則(ze)適(shi)得其反；還要注意(yi)進(jin)補(bu)(bu)(bu)適(shi)量(liang)，忌(ji)以藥(yao)代食(shi)，藥(yao)補(bu)(bu)(bu)不(bu)(bu)如食(shi)補(bu)(bu)(bu)。食(shi)補(bu)(bu)(bu)以滋陰(yin)潤燥(zao)為(wei)主(zhu)，具體(ti)包(bao)括(kuo)如烏骨(gu)雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻(ma)、豆漿(jiang)、藕、核桃、薏苡仁、花生(sheng)、鴨蛋、菠菜(cai)、梨(li)等，這些事(shi)物與其他有(you)益食(shi)物或中藥(yao)配伍，則(ze)功效更佳(jia)。
慎食秋瓜防壞肚
民諺“秋(qiu)瓜壞肚”是指立秋(qiu)以(yi)后(hou)繼續生食(shi)大(da)量瓜類水(shui)(shui)果容易引發(fa)胃(wei)腸(chang)道(dao)疾(ji)(ji)患。夏令大(da)量食(shi)瓜雖(sui)不至于造成脾(pi)胃(wei)疾(ji)(ji)患，卻已使腸(chang)胃(wei)抗病力(li)有所下(xia)降，立秋(qiu)后(hou)再大(da)量生食(shi)瓜果，勢(shi)必更助濕(shi)邪，損傷(shang)脾(pi)陽(yang)，脾(pi)陽(yang)不振不能運化(hua)水(shui)(shui)濕(shi)，腹瀉、下(xia)痢(li)、便溏(tang)等急慢性胃(wei)腸(chang)道(dao)疾(ji)(ji)病就隨之發(fa)生。因此(ci)，立秋(qiu)之后(hou)應慎食(shi)瓜類水(shui)(shui)果，脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒者尤(you)應禁忌。
立秋過(guo)后慎吃水果多飲雞、魚(yu)湯
立秋(qiu)過后，進入(ru)水果豐(feng)收的季節，但(dan)吃水果并(bing)非(fei)多(duo)多(duo)益善，吃多(duo)了也會(hui)影響健康。比如：蘋(pin)果富(fu)含(han)糖(tang)類和鉀鹽，患(huan)有腎炎、糖(tang)尿病(bing)、冠心病(bing)者應(ying)(ying)少(shao)食；吃梨過多(duo)會(hui)傷脾胃、助陰濕(shi)，使胃腸功能(neng)失調，胃寒(han)腹瀉者應(ying)(ying)忌食；葡萄(tao)含(han)較多(duo)檸檬酸、蘋(pin)果酸等，糖(tang)尿病(bing)患(huan)者應(ying)(ying)少(shao)食或不食。
立(li)秋會帶(dai)來(lai)“秋燥”的(de)有關疾病，應該多吃(chi)潤肺的(de)食物(wu)，飯前多飲(yin)雞、魚湯等(deng)。常吃(chi)些清熱(re)、生津、養陰的(de)蘿卜、西紅柿、豆腐、藕、蜂(feng)蜜等(deng)。不(bu)吃(chi)或少(shao)吃(chi)辛辣、燥熱(re)、油(you)膩的(de)食物(wu)，少(shao)飲(yin)酒。
立秋伊始早防“燥”
盡管秋(qiu)燥對(dui)人體(ti)的(de)(de)影響(xiang)涉及方(fang)方(fang)面面，但防治之法也頗多。正(zheng)所謂：“木之為(wei)舟(zhou)，無(wu)水不(bu)行(xing)；治燥之法，以潤為(wei)貴。”秋(qiu)日在飲(yin)食上(shang)要(yao)(yao)注意滋養津(jin)(jin)液，可適量(liang)飲(yin)開水、淡茶、豆漿等飲(yin)料，并適當(dang)選食能夠潤肺清燥、養陰生津(jin)(jin)的(de)(de)食物，如秋(qiu)梨、甘蔗、荸薺、柿子、百合、銀耳等。要(yao)(yao)少(shao)吃辛辣(la)、油(you)炸、烈性酒(jiu)及干燥的(de)(de)膨(peng)化食品，因為(wei)此類食品易生燥化熱，多食無(wu)益。（39健康網）(完)
微風習習，梧桐葉落，雁落聲聲。聞到桂花那清芬襲人的味道，倏地發現 立秋 來了。或許是被毒辣辣的太陽曬的有點懵，亦或是悶躁酷熱的氣候使人變得迷糊。秋天已經來了，只是高溫依然不愿降下來。
二十四節(jie)氣(qi) 之立秋時節(jie)，作為夏秋交(jiao)接的(de)時節(jie)，如何在熱轉(zhuan)涼的(de)時節(jie)里做好養(yang)生(sheng)工作是個重要問題。下面(mian)就跟(gen)著我來看看吧(ba)，立秋養(yang)生(sheng)的(de)八大(da)禁忌(ji)。
立秋養生八大禁忌
一、忌多多益善
任何補(bu)藥服用(yong)過量都有(you)害。認(ren)為“多吃補(bu)藥，有(you)病(bing)(bing)治病(bing)(bing)，無病(bing)(bing)強身”是不科(ke)學(xue)的。如過量服用(yong)參茸類(lei)補(bu)品，會引(yin)起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致惡心、嘔(ou)吐(tu)和腹瀉。
二、忌無病亂補
無病亂補(bu)，既(ji)增加(jia)開支，又害自身(shen)。如(ru)服(fu)用(yong)魚肝(gan)油過量可引起(qi)中(zhong)毒(du)，長期服(fu)用(yong)葡萄糖會引起(qi)發胖、血中(zhong)膽(dan)固醇增多、易誘發心血管疾病。
三、忌虛實不分
中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但是起碼應將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沉細。
偏熱(re)(re)者，則手(shou)足(zu)心熱(re)(re)，口(kou)干，口(kou)苦(ku)，口(kou)臭，大(da)便干結，小便短赤，舌質(zhi)紅，脈(mo)數。若不辨寒熱(re)(re)妄投藥膳，容易導致“火上(shang)加油(you)”。
四、忌凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產品”，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發病的病因。
飲食清(qing)淡也不是不補(bu)，尤其是蔬(shu)菜類更(geng)不容忽視。現代(dai)營養學觀點認為，新鮮的水(shui)果(guo)和(he)蔬(shu)菜含有多種(zhong)維生素和(he)微量元(yuan)素，是人體必不可少的營養物質。
關于立秋的諺語 1. 立秋(qiu)的蕾(lei)，白(bai)露的花，十年就有九白(bai)搭。
2. 立(li)秋的蕾，白露的花(hua)，溫高霜晚收棉(mian)花(hua)，溫低霜早(zao)就(jiu)白搭。
3. 秋旱接伏旱，棉田還得灌。
4. 棉田再旱，不能漫灌。
5. 大(da)背(bei)開溝，細水慢(man)流。
6. 追肥日期(qi)到下限，再(zai)向(xiang)后拖(tuo)不(bu)沾賢(xian)(指棉(mian))。
7. 氮肥追得多，貪青晚熟光發棵。
8. 站(zhan)著不怕大水(shui)泡，遇(yu)風倒伏就(jiu)壞了。
9. 玉米天穗出，管理莫疏(shu)忽，追(zhui)施(shi)攻粒肥(fei)，粒大棒子粗。
10. 立秋鋤晚(wan)田，地松(song)籽粒滿。
11. 晚(wan)田晚(wan)田，三日兩遍。
12. 立秋十日割早(zao)黍，處暑(shu)三日無青穆(mu)。
13. 立(li)秋(qiu)溫度高，紅(hong)蜘(zhi)蛛少不了(le)。
14. 遍地噴農(nong)藥，火(huo)龍不見少，一場涼風沒(mei)事了。
15. 杈耳繼續(xu)抹，邊心統統掐。
16. 邊心全部(bu)捋，四(si)門落(luo)上鎖。
17. 立秋十日(ri)遍地紅。
18. 立秋十(shi)八(ba)日(ri)，寸(cun)草結籽粒。
19. 立秋三日(ri)遍(bian)地紅。
20. 立(li)秋三日見秫頭。
21. 立(li)秋三日見秫秸。
22. 七月(yue)七，掐著吃(早谷)。
23. 高粱不(bu)沒(mei)頭，就能獲豐收。
24. 七月水連坡，來(lai)年螞蚱多。
25. 水面(mian)如鏡，招來(lai)蝗蟲。
26. 今秋蝗蟲產下卵，來年夏季出蝗蝻。
27. 精耕(geng)細作除蝗(huang)害，荒(huang)地開墾能(neng)免災。
28. 高粱扛(kang)了槍，不怕水(shui)汪汪。
29. 秋旱如刀刮。
30. 春旱播種難，秋旱減一半。
31. 立秋雨滴，谷把頭低(di)。
32. 立秋管(guan)蔥，快把(ba)土壅。
33. 要吃蔥(cong)，高里封(feng)。
34. 吃辣蔥(cong)，炕洞壅(yong)。
35. 要(yao)想吃辣蔥，得(de)使炕洞壅(yong)。
36. 六有(you)壅(yong)，七月上，八(ba)月再(zai)看蔥發(fa)旺。
37. 草里的(de)`冬(dong)瓜，屋脊(ji)上的(de)葫蘆。
38. 立秋種蕎麥，秋分麥入(ru)土。
39. 立(li)秋(qiu)雨豐，黍子返青。
40. 三伏(fu)有雨好種麥。
41. 七月不保墑，種麥打饑荒。
42. 馬(ma)吃夜里草，麥收七月墑(di)。
43. 秋不涼，粒不黃(huang)。
44. 晝(zhou)夜溫(wen)差大，有(you)利(li)籽粒發。
45. 麥(mai)到(dao)芒種，稻(dao)(早稻(dao))到(dao)立秋。高粱扛了(le)槍，一(yi)鋤一(yi)成糧。
46. 打了老(lao)葉耪一遍，高粱粒子眼瞪圓(yuan)。
47. 七月(yue)雨，八月(yue)旱(han)，棉花桃(tao)子像雞蛋(dan)。
48. 立了秋，把頭揪。
49. 立秋才去頭，晚了兩三候(hou)。
立秋節氣如何養生 立秋要防秋燥
秋(qiu)燥(zao)(zao)癥主要靠預(yu)防，首(shou)先宜(yi)多喝水(shui)、粥、豆(dou)漿，多吃些蘿(luo)卜、蓮藕、荸薺、梨(li)等潤肺(fei)生津、養陰清(qing)燥(zao)(zao)的(de)(de)食(shi)物。特(te)別(bie)是梨(li)有生津止渴、止咳(ke)化痰、清(qing)熱(re)降火、潤肺(fei)去燥(zao)(zao)等功(gong)能，很(hen)適(shi)宜(yi)有內熱(re)，出現肺(fei)熱(re)咳(ke)嗽、咽干喉痛(tong)、大(da)便干結(jie)的(de)(de)人食(shi)用。要盡量少食(shi)或不食(shi)辣椒、蔥、姜(jiang)、蒜(suan)、胡椒等燥(zao)(zao)熱(re)之品(pin)，少吃油炸、肥膩食(shi)物，以防加重秋(qiu)燥(zao)(zao)癥狀(zhuang)。秋(qiu)梨(li)是很(hen)好的(de)(de)秋(qiu)季水(shui)果，對于止咳(ke)、去燥(zao)(zao)有很(hen)好的(de)(de)療效。
立秋要養肺
立秋后，陽(yang)氣(qi)(qi)轉衰，陰氣(qi)(qi)日(ri)上，自然界由生長(chang)開(kai)始(shi)(shi)向收(shou)藏轉變，根(gen)據順應(ying)四(si)時(shi)的(de)養(yang)生原(yuan)則，秋冬養(yang)陰。中醫認為，肺(fei)與(yu)秋季相應(ying)，而秋季干燥，氣(qi)(qi)燥傷肺(fei)，肺(fei)氣(qi)(qi)虛則機(ji)(ji)體(ti)對不(bu)良刺激的(de)耐(nai)受性下降，易產生疾病，因為需要潤(run)燥、養(yang)陰、潤(run)肺(fei)。從(cong)五行(xing)生旺(wang)推算，此時(shi)肝臟(zang)、心(xin)臟(zang)及(ji)脾(pi)胃處(chu)于衰弱(ruo)階(jie)段，而立秋后肺(fei)功(gong)能(neng)開(kai)始(shi)(shi)處(chu)于旺(wang)盛時(shi)期(qi)，根(gen)據陰陽(yang)調(diao)和，機(ji)(ji)體(ti)平衡的(de)原(yuan)理，要加強對這(zhe)些器官的(de)調(diao)養(yang)，使(shi)肺(fei)氣(qi)(qi)不(bu)要過(guo)偏，影響機(ji)(ji)體(ti)健康。
秋燥易傷肺，可適(shi)當(dang)食用(yong)如芝麻、蜂(feng)蜜、百(bai)合(he)、杏仁、乳品(pin)等(deng)柔潤(run)食品(pin)，可以益(yi)胃生(sheng)津，有(you)益(yi)健(jian)康(kang)。同(tong)時可適(shi)當(dang)多(duo)食一些酸味果蔬，食酸以收(shou)之(zhi)。
另外，在肺(fei)盛之時易(yi)影響到肝(gan)，而肝(gan)主情志，疏(shu)(shu)泄(xie)氣血，肝(gan)氣受制的(de)秋天，人們容易(yi)出現情緒(xu)低(di)落等(deng)(deng)表(biao)現，表(biao)現在生(sheng)理(li)方面(mian)則為容易(yi)引起氣血失調等(deng)(deng)疾病的(de)發生(sheng)，比如(ru)：內分泌(mi)紊亂等(deng)(deng)問題，像月經失調、心(xin)慌心(xin)悸、失眠問題等(deng)(deng)。當出現此類(lei)現象時，可通過養陰、柔肝(gan)、疏(shu)(shu)解等(deng)(deng)方法調理(li)。
立秋要祛暑降溫
立秋后，盡(jin)管晝夜溫差變大，但是白天(tian)有(you)(you)時仍然很(hen)熱，有(you)(you)時暑氣更加逼人，所(suo)以，防(fang)暑降溫要繼續，不(bu)能有(you)(you)絲毫怠慢(man)。
措施有(you)(you)三：首先，清(qing)熱(re)解(jie)(jie)暑(shu)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)不(bu)(bu)能(neng)(neng)一(yi)下子從餐桌上撤除。一(yi)般來說，此(ci)類(lei)飲食(shi)(shi)(shi)能(neng)(neng)防(fang)暑(shu)斂(lian)汗補液，還能(neng)(neng)增進食(shi)(shi)(shi)欲。因此(ci)喝些(xie)綠豆湯，或者(zhe)吃(chi)些(xie)蓮子粥(zhou)、薄(bo)荷粥(zhou)是很有(you)(you)益處的。多(duo)(duo)吃(chi)一(yi)些(xie)新(xin)鮮水果蔬菜，既(ji)(ji)可(ke)(ke)滿(man)足人體(ti)所(suo)需營(ying)養(yang)，又可(ke)(ke)補充經(jing)排汗而(er)(er)丟失(shi)的鉀。二是寒涼飲食(shi)(shi)(shi)要(yao)減少(shao)。經(jing)過一(yi)個長夏(xia)后，人們的身體(ti)消耗都很大(da)，特別是一(yi)些(xie)老年(nian)人，大(da)多(duo)(duo)脾胃虛弱，因此(ci)，在選擇食(shi)(shi)(shi)物時，不(bu)(bu)宜(yi)過于(yu)寒涼，例如(ru)：西(xi)瓜、梨、黃瓜、葡萄等，其性味寒涼，多(duo)(duo)食(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)能(neng)(neng)傷(shang)及脾胃，所(suo)以要(yao)少(shao)吃(chi)。三是飲食(shi)(shi)(shi)營(ying)養(yang)要(yao)加強。不(bu)(bu)能(neng)(neng)只(zhi)為了追求清(qing)熱(re)解(jie)(jie)暑(shu)，而(er)(er)使飲食(shi)(shi)(shi)過于(yu)清(qing)淡。事實上，到(dao)了立秋可(ke)(ke)適當吃(chi)肉食(shi)(shi)(shi)，有(you)(you)許多(duo)(duo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)如(ru)鴨(ya)肉、泥(ni)鰍、魚、豬(zhu)瘦肉、海(hai)產品(pin)等，既(ji)(ji)能(neng)(neng)清(qing)暑(shu)熱(re)，又可(ke)(ke)補益，可(ke)(ke)放心食(shi)(shi)(shi)用(yong)。
立秋后少吃秋瓜
立(li)秋之后還要謹記“秋瓜(gua)(gua)壞(huai)肚”。不(bu)論西瓜(gua)(gua)或香瓜(gua)(gua)、菜瓜(gua)(gua)，都不(bu)能任(ren)意多吃，否則(ze)會損傷脾胃(wei)陽氣。夏令大量食(shi)瓜(gua)(gua)雖不(bu)至于(yu)造成脾胃(wei)疾患，卻已使腸胃(wei)抗病力有(you)所(suo)下降。立(li)秋后再大量生食(shi)瓜(gua)(gua)果，勢必更助濕邪，損傷脾陽，腹瀉、下痢等急慢性(xing)胃(wei)腸道(dao)疾病就(jiu)隨(sui)之發生。
立秋要預防感冒
立秋后，白天(tian)炙熱的氣溫(wen)到了晚上，就會(hui)開始變得清涼(liang)(liang)起來，因此，早晚溫(wen)差過大容易引起頻發感冒等。專家提醒，在衣著和居家休(xiu)息(xi)方(fang)面(mian)，應更(geng)注意防止夜間(jian)著涼(liang)(liang)。
有些(xie)朋友(you)習慣于在家赤膊睡(shui)覺(jue)，再加上空調(diao)(diao)(diao)溫度(du)設定(ding)太低(di)，夜晚(wan)睡(shui)眠時(shi)(shi)寒(han)氣(qi)(qi)侵體(ti)，體(ti)質下降，誘發感冒、肩頸(jing)疼痛等疾病(bing)。專(zhuan)家表示，立秋(qiu)過后，天(tian)氣(qi)(qi)將逐漸轉涼，提醒廣大(da)市民在居家環境中不宜24小時(shi)(shi)空調(diao)(diao)(diao)全開(kai)，尤(you)其是(shi)夜間，盡量少用空調(diao)(diao)(diao)。可趁早晚(wan)清涼時(shi)(shi)分勤(qin)開(kai)窗戶通風，流通空氣(qi)(qi)，保(bao)持室(shi)內(nei)空氣(qi)(qi)新鮮。另外，出門當心淋雨(yu)(yu)，容(rong)易引起身體(ti)不適。提醒出門時(shi)(shi)最好隨(sui)身攜帶雨(yu)(yu)具，或備件衣物，以備不時(shi)(shi)之需。
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