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【中醫學堂】利用食物自然清毒

醫案日記 2023-05-16 13:34:16

利用食物自然清毒

木(mu)耳(er)、豬(zhu)血、綠豆、蜂(feng)蜜是功效顯著且最為(wei)廉價的(de)(de)解毒食(shi)物。木(mu)耳(er)因生長在背陰(yin)潮(chao)濕的(de)(de)環境中,中醫認為(wei)有補氣活血、涼血滋(zi)潤的(de)(de)作用(yong)(yong),能(neng)夠消除血液中的(de)(de)熱毒。此(ci)外(wai),木(mu)耳(er)、豬(zhu)血因具有很強的(de)(de)滑腸作用(yong)(yong),經常食(shi)用(yong)(yong)可將腸道內的(de)(de)大部分毒素帶出體(ti)外(wai)。

綠豆味甘性寒,有清熱解(jie)毒、利尿和(he)消暑止渴的(de)作用。

蜂蜜(mi)生(sheng)食(shi)性(xing)涼能(neng)清(qing)熱,熟食(shi)性(xing)溫可(ke)補中氣,味道甜柔(rou)且具(ju)潤腸、解(jie)毒、止痛等功能(neng)。

清熱(re)去熱(re)——苦瓜、苦茶。苦瓜具(ju)有消(xiao)暑滌熱(re)、明目解毒之(zhi)功效(xiao)。科學家(jia)對苦瓜所含(han)成(cheng)分進(jin)行分析(xi)發(fa)現,苦瓜中存在一種具(ju)有明顯抗癌生(sheng)理(li)活性的蛋白質(zhi),這種蛋白質(zhi)能夠激發(fa)體內免疫系統防御功能,增加免疫細胞的活性,消(xiao)除體內的有害物質(zhi)。

中(zhong)醫(yi)認為,茶(cha)(cha)葉(xie)味(wei)甘苦(ku),性微寒,能緩(huan)解(jie)多(duo)(duo)種(zhong)毒(du)(du)素(su)。茶(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)含有一種(zhong)豐富活性物(wu)質(zhi)——茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen),具有解(jie)毒(du)(du)作用。茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)作為一種(zhong)天然抗氧化劑(ji),可(ke)清除活性氧自由基(ji);其(qi)對重金屬離(li)子沉淀或(huo)還(huan)原,可(ke)作為生物(wu)堿中(zhong)毒(du)(du)的(de)解(jie)毒(du)(du)劑(ji)。另外,茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚(fen)能提高機體的(de)抗氧化能力,降低血脂、緩(huan)解(jie)血液高凝狀態,增(zeng)強(qiang)細胞(bao)彈性,防止血栓形成,緩(huan)解(jie)或(huo)延緩(huan)動脈粥樣硬化和高血壓發(fa)生。

清(qing)腸排(pai)毒——海帶。海帶中含(han)有(you)一(yi)種(zhong)叫做(zuo)硫酸多糖的(de)(de)(de)物(wu)質,能夠吸(xi)收血(xue)管(guan)中的(de)(de)(de)膽(dan)固醇(chun)(chun),并把它們排(pai)出體外,使血(xue)液中的(de)(de)(de)膽(dan)固醇(chun)(chun)保(bao)持正(zheng)常含(han)量。另外,海帶表面有(you)一(yi)層略帶甜味的(de)(de)(de)白色粉末,是極具(ju)醫療(liao)價值的(de)(de)(de)甘露(lu)醇(chun)(chun),它具(ju)有(you)良好的(de)(de)(de)利尿(niao)作用,可(ke)以治療(liao)腎功能衰竭(jie)、藥(yao)物(wu)中毒、浮腫(zhong)等。

在我們常吃(chi)的(de)蔬菜(cai)中,也不(bu)乏解(jie)毒(du)功用者,如西紅柿甘酸微寒(han),清(qing)熱解(jie)毒(du)、利尿消(xiao)腫、化痰(tan)止渴(ke)作用明(ming)顯(xian);絲瓜甘平性寒(han),有(you)清(qing)熱涼(liang)血、解(jie)毒(du)活血的(de)作用;黃瓜、竹筍能清(qing)熱利尿;芹菜(cai)可清(qing)熱利尿、涼(liang)血清(qing)肝熱,具有(you)降血壓之功效。

另外,胡蘿卜可(ke)與重(zhong)金屬汞結合將其排(pai)出(chu)體(ti)外;大蒜可(ke)使(shi)體(ti)內(nei)鉛的(de)濃度下(xia)降;蘑菇(gu)可(ke)清潔血液;紅薯、芋頭、土(tu)豆等(deng)具有(you)清潔腸道的(de)作(zuo)用;部(bu)分(fen)中(zhong)藥材,如三七、絞股藍、靈(ling)芝、茯苓、何(he)首(shou)烏、大黃、川(chuan)芎、當歸、丹參(can)、魚(yu)腥草(cao)、雷公(gong)根(gen)等(deng)也有(you)類似的(de)效果。

喝(he)涼(liang)開(kai)水(shui)可以清除胃腸(chang)(chang)內的垃(la)圾和污染物,可防治食道癌(ai)、胃癌(ai)、食管(guan)癌(ai)、腸(chang)(chang)癌(ai)和膀(bang)胱癌(ai)等消化系統癌(ai)癥;涼(liang)開(kai)水(shui)還有(you)(you)除火(huo)、消炎(yan)、解毒等功(gong)效(xiao),更加重要的是,大(da)量水(shui)分(fen)能滲(shen)入(ru)人體(ti)細(xi)胞(bao)與細(xi)胞(bao)之間,具有(you)(you)保護細(xi)胞(bao)、延(yan)長細(xi)胞(bao)生存(cun)壽(shou)命的作用。喝(he)涼(liang)開(kai)水(shui)應在早晨起床時緩慢喝(he)500至(zhi)600毫升,以促(cu)進大(da)小(xiao)便排出(chu),有(you)(you)清洗大(da)腸(chang)(chang)、小(xiao)腸(chang)(chang)的作用。

(摘(zhai)自《北京(jing)青年報》薛仕(shi)妹/文(wen))

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