秋天(tian)(tian)，天(tian)(tian)氣(qi)漸漸轉涼，人們往往會出現不同程(cheng)度的(de)(de)口、鼻、皮膚等部(bu)位的(de)(de)干燥感，故應吃(chi)些有(you)生(sheng)津養陰(yin)滋潤多(duo)汁的(de)(de)食(shi)品，少吃(chi)辛(xin)辣、煎炸食(shi)品。同時，中醫認為，肺與秋氣(qi)的(de)(de)關系十分密(mi)切，因此(ci)多(duo)吃(chi)有(you)潤肺生(sheng)津作(zuo)用的(de)(de)食(shi)品。
適合秋季食(shi)用的食(shi)品有：
百(bai)合(he)：有補肺、潤(run)(run)肺、清心安神、消除疲勞和(he)潤(run)(run)燥(zao)(zao)止咳的作用(yong)(yong)。蓮子：既能(neng)(neng)(neng)祛余暑，又能(neng)(neng)(neng)滋補強身，是(shi)秋天適時補品(pin)。山藥：其特點(dian)是(shi)補而不滯，不熱不燥(zao)(zao)，不論男女(nv)老(lao)(lao)幼、有病無病、體(ti)(ti)健(jian)體(ti)(ti)弱，都適合(he)食(shi)用(yong)(yong)。白(bai)扁(bian)豆(dou)：初秋，用(yong)(yong)白(bai)扁(bian)豆(dou)煮(zhu)(zhu)粥(zhou)或煎(jian)(jian)湯(tang)服，可消余暑、化暑濕、健(jian)脾胃(wei)、增食(shi)欲。藕(ou)(ou)：生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)藕(ou)(ou)，能(neng)(neng)(neng)清熱生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)止渴；熟藕(ou)(ou)能(neng)(neng)(neng)健(jian)脾開胃(wei)益血。故有“暑天宜(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)藕(ou)(ou)，秋涼宜(yi)熟藕(ou)(ou)，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)宜(yi)鮮嫩，熟食(shi)宜(yi)壯老(lao)(lao)”的說(shuo)法。栗子：有健(jian)脾養(yang)胃(wei)、補腎(shen)強骨的作用(yong)(yong)。胡桃：能(neng)(neng)(neng)補腎(shen)固精、溫肺定喘，又能(neng)(neng)(neng)益氣養(yang)血、潤(run)(run)燥(zao)(zao)潤(run)(run)腸。花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)：深秋后花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)成(cheng)熟，用(yong)(yong)鮮花生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)仁，或生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)研(yan)沖湯(tang)服，或水煮(zhu)(zhu)煎(jian)(jian)服，不宜(yi)炒吃。紅棗：秋食(shi)紅棗，是(shi)滋陰(yin)潤(run)(run)燥(zao)(zao)、益肺補氣的清補食(shi)品(pin)，如(ru)能(neng)(neng)(neng)與(yu)銀耳、百(bai)合(he)、山藥共同煨(wei)食(shi)，效果更(geng)好(hao)。此外，秋季還(huan)適合(he)食(shi)用(yong)(yong)梨、荸薺(qi)、海蟄、胡蘿卜、薺(qi)菜、平(ping)菇、海帶(dai)、番茄、進(jin)補則適宜(yi)食(shi)用(yong)(yong)黃芪、人(ren)參、沙(sha)參、枸(gou)杞子、何首烏等。
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