名貴中藥材藏紅花，人們一直以為它產自西藏。其實不然，藏紅花的產地在遙遠的南皖和西亞。傳說在很早以前，紅花從陸路來到中國，要風塵仆仆地經過西班牙、希臘、伊朗、印度，再通過喜馬拉雅山脈進入西藏，然后由西藏轉銷到內地廣大地區。內地人只知道紅花是來自西藏，所以就在紅花前面加上一個“藏”字，藏紅花的名字由此而來。
藏紅花是鳶尾科的多年生草本植物，每年11月開出一種淡黃色的小花，花有6片花瓣。它的雌蕊長得奇特，深紅色，柱頭呈三叉狀。
藏紅花非常名貴，在多種中藥材里，它是一味能活血通經、養血祛瘀、消腫止痛的特效名藥。但它的名貴乃因來之不易，藏紅花的小小柱頭，才是藥用的紅花，所以，產量非常低。1棵苗一般開1~10朵花，那么5萬朵花的花柱才能產500克藥品。按理想的數學來計算，每稞苗都開上10朵花，5000棵苗才能得到5000克。產量如此低，價格自然昂貴。
藏紅花的柱里都含有胡蘿卡素、藏紅花素、順紅花酸二甲酯等有效成分。一根紅柱頭放在一杯清水里，滿杯水都會變成非常漂亮的紅色。
摘自：《醫藥經濟報》文/吳慶安
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