中(zhong)醫學認為：腎具有主(zhu)(zhu)司攝藏、主(zhu)(zhu)藏精、主(zhu)(zhu)生長發育和生殖(zhi)、主(zhu)(zhu)水液化謝的(de)功(gong)能。腎功(gong)能正常則精氣充盈，全(quan)身諸臟之(zhi)陰(yin)陽(yang)(yang)皆旺；反之(zhi)，由于各種致(zhi)病(bing)因素影響或(huo)年老體衰，可致(zhi)腎功(gong)能失常，出現陽(yang)(yang)痿、早泄(xie)、滑(hua)精、遺(yi)精、腰腿酸軟、耳鳴耳聾、健忘、小便不利(li)、水腫、遺(yi)尿等癥。具體表現可分為腎精虧(kui)(kui)虛(xu)、腎氣不固、腎陰(yin)虧(kui)(kui)虛(xu)、腎陽(yang)(yang)不足等幾(ji)種類型。
腎虛的補養原則，在辨證施治的基礎上，可根據具體類(lei)型分(fen)別(bie)給予不同(tong)的藥膳來(lai)調理(li)。可用溫補腎陽(yang)、滋補腎陰(yin)、填補腎精、益氣補腎、補腎固精來(lai)進行調理(li)治療。
溫補腎陽藥膳——姜附燒(shao)狗(gou)肉
原(yuan)料(liao) 熟(shu)附(fu)片30克(ke)，狗肉1000克(ke)，生姜150克(ke)，菜油、大蒜、蔥適量(liang)。
制作 將狗(gou)(gou)肉洗凈，切成小(xiao)塊；將姜(jiang)煨熟備(bei)用。再(zai)將熟附(fu)片放入沙鍋內(nei)，先熬煎(jian)2小(xiao)時，然后將狗(gou)(gou)肉、大蒜及生姜(jiang)放入，加(jia)水適量燉煮，直至肉爛(lan)即成。
功(gong)效 補(bu)益腎(shen)陽(yang)。適用(yong)于陽(yang)痿(wei)、夜(ye)間小便多、畏寒(han)及(ji)四肢冰冷等陽(yang)虛(xu)癥。身(shen)體虛(xu)寒(han)的慢(man)性(xing)支氣管炎及(ji)慢(man)性(xing)腎(shen)炎患者也宜食用(yong)。
滋(zi)補腎陰藥膳—— 一品山藥
原(yuan)料 生山藥500克(ke)(ke)，面粉(fen)150克(ke)(ke)，核桃(tao)仁(ren)、什錦果(guo)脯、蜂(feng)蜜適量，白糖100克(ke)(ke)，豬油(you)、芡粉(fen)少許。
制作 將生山藥(yao)洗(xi)凈，蒸(zheng)(zheng)熟，去皮，放入(ru)搪瓷(ci)盆中(zhong)加面(mian)粉，揉成面(mian)團，再做(zuo)成餅，上置核桃仁、什錦果(guo)脯適量(liang)，上鍋(guo)蒸(zheng)(zheng)20分鐘(zhong)。出鍋(guo)后在圓(yuan)餅上澆一層蜜糖(tang)(蜂蜜1湯匙(chi)，白(bai)糖(tang)100克，豬油(you)和芡(qian)粉少(shao)許，加熱即成)。
功效(xiao) 滋補腎陰。適用于(yu)腎陰虧損而致消(xiao)渴(ke)、尿頻、遺(yi)精(jing)等病癥(zheng)。
填補腎精藥膳——魚鰾燉豬蹄(ti)
原料 魚鰾15克，豬蹄1只，蔥、姜(jiang)、酒、鹽適量(liang)。
制作 將魚鰾、豬蹄洗凈，豬蹄切(qie)成塊，同放(fang)入沙(sha)鍋中，加(jia)水、酒(jiu)、食鹽、蔥、姜(jiang)，燉至豬蹄酥(su)爛，即可服食。
功效 補腎(shen)益(yi)精、滋養筋骨。適用于腎(shen)虛(xu)體弱、腰(yao)膝軟(ruan)弱、頭暈乏力(li)或帶下者，可常服(fu)。
益氣補(bu)腎藥(yao)膳——糯米山藥(yao)粥
原料 生(sheng)山(shan)藥50克(ke)，川斷、杜仲、苧麻(ma)根各25克(ke)，糯米(mi)50～100克(ke)。
制作 先(xian)煎川斷、苧麻根、杜仲(zhong)，去渣取汁(zhi)，后入糯(nuo)米(mi)及搗(dao)碎的山(shan)藥(yao)，共煮為粥。
功(gong)效 固(gu)腎益氣(qi)安胎。適用于腎氣(qi)不固(gu)而致習慣性流產、先兆(zhao)流產、腰痛、水腫等病癥。
補腎壯腰(yao)藥膳——杜仲(zhong)燒豬腰(yao)
原料(liao) 杜仲(zhong)15克(ke)，豬腰(yao)4個。
制作 將(jiang)生杜(du)仲切(qie)成長3．3厘(li)米(mi)、寬1．6厘(li)米(mi)的(de)段。用竹片將(jiang)豬腰破(po)開，把切(qie)好的(de)杜(du)仲片裝入(ru)豬腰內，外(wai)用濕草(cao)紙將(jiang)其包裹數層，放入(ru)柴炭火中(zhong)慢慢燒烤，熟(shu)后取出除去草(cao)紙即成。
功效 壯腰補(bu)腎。適用于腎虛(xu)腰痛及腎炎(yan)(yan)、腎盂(yu)腎炎(yan)(yan)患者。
補腎烏發藥膳——首烏煨雞(ji)
原料 三黃母雞1000克，何首(shou)烏50克，生姜片、料酒，精鹽、麻油少許(xu)。
制作 活(huo)三黃母雞(ji)(ji)常法宰(zai)殺(sha)，去(qu)皮，凈膛去(qu)腸雜；何首烏研碎，裝入紗布袋(dai)中，填入雞(ji)(ji)腹。雞(ji)(ji)入沙鍋(guo)，加(jia)清水至淹沒雞(ji)(ji)體，文火煨至肉熟，取出首烏袋(dai)，再(zai)加(jia)入料酒、細鹽(yan)、生姜、麻油(you)等調料，文火再(zai)燉半小時(shi)即(ji)成。
功效 大補(bu)腎氣。適(shi)用(yong)于男子(zi)陽痿、婦女子(zi)宮脫垂及男子(zi)早衰、白發早生等癥。
補(bu)腎利水藥膳——豇(jiang)豆(dou)蕹菜燉(dun)雞(ji)肉
原料(liao) 豇豆150克，蕹(weng)菜(即空心菜)150克，雞1只(約250～500克)。
制(zhi)作 雞宰(zai)殺(sha)洗凈，切(qie)塊，與豇豆、蕹菜(cai)(cai)同(tong)燉(dun)，加(jia)鹽、蔥(cong)等調料，食肉吃菜(cai)(cai)。
功(gong)效 健脾、補腎(shen)、利(li)水。適用于(yu)脾腎(shen)氣虛而(er)致(zhi)水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神(shen)疲乏力、食欲(yu)不振，且舌淡苔(tai)薄白、脈(mo)沉細等(deng)。（鄭(zheng)偉達(da) 鄭(zheng)東海）
本文地址://n85e38t.cn/zhongyizatan/16382.html.
聲明： 我們(men)致力于(yu)保護作者(zhe)版權，注(zhu)重分享，被刊用文(wen)章因無(wu)法核實真實出處，未能及(ji)時與(yu)作者(zhe)取(qu)得聯系，或有版權異議的，請(qing)聯系管(guan)理(li)員，我們(men)會(hui)立即處理(li)，本站部分文(wen)字與(yu)圖(tu)片資(zi)源來(lai)自(zi)于(yu)網絡，轉(zhuan)載是出于(yu)傳(chuan)遞更多信息之目(mu)的,若有來(lai)源標注(zhu)錯(cuo)誤或侵犯了您的合法權益(yi)，請(qing)立即通知我們(men)(管(guan)理(li)員郵(you)箱：)，情(qing)況(kuang)屬實，我們(men)會(hui)第一(yi)時間予以(yi)刪除，并同時向(xiang)您表(biao)示歉意,謝(xie)謝(xie)!
上(shang)一篇(pian): 每天多睡緩秋乏
