本報記者 周穎
晁恩祥：1935年出生，衛生部中日友好醫院教授、主任醫師、中醫內科首席專家、博士生導師，全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師。擅長治療哮喘、慢性咳嗽、慢性阻塞性肺病等呼吸系統疾病以及疑難雜癥。
時下，健康在人們生活中的地位越來越重要，養生話題也被人們提到議事日程上來了。但大多數人為了養生，追求食療忽視藥療的做法，令許多中醫專家非常擔心。晁恩祥的觀點是，學習了解藥療和食療知識很重要。但這兩者是有區別的，食療不能代替藥療。中醫學是歷代醫家研究人類生命過程、同疾病作斗爭的一門科學，它具有獨特的理論體系和豐富的臨床經驗，并從整體觀念出發，以辨證論治為核心，研究疾病的發生、發展規律，研究如何養生、保健、康復。
藥療醫生根據病情辨證用藥
藥療是目前治療疾病的主要方法之一，當然，藥療的主體是醫生。面對一位患者，醫生對病情所進行的診斷其實是一個很復雜的過程，需要“望聞問切”，需要辨證論治。如果簡單問問就能開個藥方，就能治療疾病，那么，當中醫豈不是太容易了？
晁恩祥說，中醫很講究個體化治療，給病人用什么藥，用多大的劑量，都是針對病人的具體情況而制訂治療方案的，一般開的藥方應是一人一方。就拿開湯藥方來說，中醫要參照四診進行辨證，病證不同，當然用的藥和量也不同。同是腎虛患者，中醫要辨別是腎陽虛，還是腎陰虛，有的人虛中夾實，實中兼虛，錯綜復雜。這需要辨清其中的機制與病因，或補益氣血，或補益肝腎，或溫陽益氣等。
中醫有湯藥、中成藥、保健藥、健康食品等。選擇哪種藥或保健品，也是因人、因地、因時而異的。人們了解不同中藥不同作用、不同效果，對防病治病都是非常重要的。
目前，我國有處方藥和非處方藥兩種，處方藥必須由醫生開處方，方能在藥房中購買，如湯藥；非處方藥則可以自行到藥房甚至超市買到，如某些非處方藥、中成藥、保健藥。因此，人們要了解處方藥和非處方藥的不同特點，方可使用。如買中成藥，要看批號，用藥時一定看清楚說明書中的用法用量、功能主治和不良反應。
對健康食品或保健食品，晁恩祥提醒大家，保健品不屬于治療藥物，不能代替藥品，不能濫用。它對養生只有輔助作用，可以適當選用。
食療結合自身情況合理選食
食療養生就是利用谷肉果蔬等食物，通過飲食形式來補益身體，維護健康。作為藥物或其他防治疾病的輔助手段，食療適應范圍廣，簡便易行，老百姓多多少少都知道一些食療知識。如婦女生孩子后吃些芪歸豬蹄湯，可以補氣養血、通經下乳；孩子咳嗽氣喘，喝點川貝梨湯，可以清熱化痰、潤肺止咳。
晁恩祥說，中醫歷來有“藥食同源”的說法，許多物品既是食物，又是藥物。如蔥、姜、蒜，百合、蓮子、枸杞等。以姜為例，平時，姜是烹調食物的一個調味品，如果家里有受涼屬風寒感冒之人，用生姜煮水可以發汗，生姜就是藥了。
人人可以選用食療，但選擇藥食兩用之品時，也要結合自身情況，不同的人辦法不同，不同的季節調理方式也不一樣，并且不能終年服用一兩種物品。特別是一些人看見別人吃綠豆，自己也吃綠豆，看見別人吃茄子，自己也吃茄子，其實，他自己的體質并不適合吃綠豆或茄子，結果適得其反。
因此，運用食療養生，晁恩祥建議，不跟風，不隨人，冷靜面對各種廣告，不要聽風就是雨，凡事要搞明白再做，并根據自身情況選擇食物。同時，不過食肥甘厚味，防止過饑過飽；注意飲食結構，多食菜蔬、水果；飲食定時定量，不擇食，不偏食。藥膳可適當調劑應用，過補和過清（所謂排毒通降）都是不可取的。防止太過或不及。
區別食療不能代替藥療
食療與養生密切相關，只有平時注意養生，方能“正氣存內、邪不可干”。例如維護呼吸系統這道人體重要的防御“保護傘”，晁恩祥提倡每天早晨起床后做一套“腹式呼吸操”，簡單地說，就是有節奏的深呼吸。他說，這種方法可以幫助人體吐故納新，增強肺活量。對居住在城市中的人來說，除了適當鍛煉外，最好多吃梨、葡萄、百合、銀耳等潤肺清肺食物。同時，應提倡戒煙限酒。
晁恩祥說，冬季是呼吸疾病的高發階段，如感冒、流感、慢性支氣管炎等，要做到早診斷、早治療。特別是患有哮喘、慢性咳嗽等過敏性疾病的朋友要提高警惕，在發病前或者發病時及早就醫，或常備必要的治療藥物。針對老年慢性支氣管炎患者，中醫講究“春夏養陽、秋冬養陰”，即運用冬病夏治理論，也可以在夏季適當治療，或者采用三伏天白芥子貼敷等方法。
他說，如今提高生活質量是人之追求，關注養生也是合理訴求。但要知道，食療的作用是有限的，食療不能代替藥療。否則，歷代名醫神農、孫思邈、李時珍，又何必去嘗百草、辨百病、寫本草呢？
晁恩祥說，“病來如山倒，病去如抽絲”，流傳在民間的這句俗語就說明病不是一天得的，也不是一天能好的，像糖尿病、高血壓，在中西醫學界都已經被定為終身性或長時期的疾病了，豈能是吃大白蘿卜就能好的？
中醫歷來講求有病要“以治為主，以食療為輔”。人們有病應去正規醫院，在醫生指導下用藥、吃飯、鍛煉、生活，并做到順應四時，飲食有節，起居有常，不妄作勞，才能形神俱備，盡終天年度百歲。
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全國名老中醫光盤目錄及VCD張數統計
第一期全國名老中醫專家臨床經驗高級講習班(光盤數量45張)
●強肌健力飲（膠囊）治療重癥無力的理論、臨床與藥理…………鄧鐵濤2張
●《內經》肝臟功能與臨床應用的系統思維師門回憶………………劉炳凡3張
●跨世紀中醫的任務及展望……………………………………………朱良春3張
●從病例淡辯證論治體會………………………………………………焦樹德3張
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●醫學的目的與中醫學術研究…………………………………………陸廣莘3張
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●三談中風病因病機與救治……………………………………………任繼學2張
●疑難病辯治思路與方法………………………………………………張學文3張
●肺瘺病的研究與辨識、哮喘的證治體會……………………………晁恩祥2張
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第二期全國名老中醫專家臨床經驗高級講習班(光盤數量47張)
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李東垣脾胃學說及其臨床應用、萬里云天萬里路…………………鄧鐵濤3張
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蟲類藥治療疑難雜癥的經驗體會……………………………………朱良春4張
●經方辯治急難重癥舉隅………………………………………………顏德馨3張
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大僂（強直性脊柱炎）病因病機及辯證論治探討…………………焦樹德3張
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●葉、吳二家對溫病學術的繼承與發展
中風病防治研究………………………………………………………張學文3張
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●閉幕式（專家答疑）1張
第三期全國名老中醫專家臨床經驗高級講習班（光盤數量35張）
●祛瘀法的臨床運用……………………………………………………鄧鐵濤2張
●呼吸系病之診治一得…………………………………………………張燦玾2張
●二陳湯之臨床運用……………………………………………………李今庸2張
●急性腎風、慢性腎風…………………………………………………任繼學2張
●淺談肝系病治療法……………………………………………………張 琪2張
●從久治不愈病案中看辯證論治………………………………………何 任2張
●調理脾胃法與內科臨床的運用
博與約在內科及他科之間關系………………………………………路志正3張
●冠心病與臨床常見的若干問題………………………………………史常永2張
●暑溫與濕溫的診治探討………………………………………………張鏡人2張
●簡談中醫整治疑難病…………………………………………………焦樹德3張
●朱氏婦科辯證論治療析釋……………………………………………朱南孫2張
●運用平肝熄風法治療神經系統疾病和臨床經驗……………………胡建華2張
●簡淡辯證與辯證相結合重要性及并列………………………………朱良春3張
●探討三焦的兩個系統…………………………………………………凌耀星2張
●中醫治法研究…………………………………………………………裘沛然2張
●診余瑣語………………………………………………………………周仲瑛2張
第四屆全國名老中醫專家臨床經驗高級講習班（光盤數量30張）
●開幕式1張
●我們的責任、心主神明論的科學性…………………………………鄧鐵濤2張
●真心痛救治、伏邪探微………………………………………………任繼學3張
●燥痹的辯證診治、丹溪生平及提出痛風病名的時代背景的研究…路志正2張
●結合經驗談傷寒、溫病理論的臨床應用……………………………焦樹德3張
●肝硬化治療的體會、風濕病的治療…………………………………朱良春3張
●肝炎、肝硬化辯證思路和治療方法…………………………………黃保中3張
●中醫急癥診治中的一些問題的體會、中風病治療的體會…………張學文3張
●針灸治療乳癖病（乳腺增生病）……………………………………郭誠杰4張
●中華醫道的原理及其應用……………………………………………傅景華3張
●咳嗽變異性哮喘的中醫臨床診治思考
傳染性非典型性肺炎的中醫治療意見………………………………晁恩祥3張
第五期全國名老中醫專家臨床經驗高級講習班(光盤數量41張)
●通利療法在溫熱病中的應用…………………………………………朱良春2張
●治痹三要四宜…………………………………………………………謝海州2張
●脾胃病癥治經驗………………………………………………………張 琪3張
●《傷寒》《金貴》方之組合與應用…………………………………張燦玾2張
●治療內科急癥的臨床經驗……………………………………………顏德馨2張
●伏邪探微、時疫病毒腹瀉……………………………………………任繼學 2張
●石氏傷科理傷續斷散論………………………………………………石仰山2張
●我的治喉法則…………………………………………………………干祖望2張
●診余瑣話………………………………………………………………周仲瑛2張
●胃痛與消化性潰瘍的辯證論治、為中醫藥發展架設高速公路……鄧鐵濤2張
●從幾則醫話和處方談辯證論治的重要性……………………………張學文2張
●從中醫學出發思考問題………………………………………………陸廣莘2張
●中醫養生與精氣神……………………………………………………吉良晨2張
●羅氏正骨手法秘訣臨床經驗…………………………………………羅金官2張
●淺談活血化淤…………………………………………………………何炎燊2張
●臨證見解、中醫皮膚病辯證綱要……………………………………禤國維2張
●弱智四項治療弱智兒童2530例………………………………………靳瑞2張
●胎漏、胎動不安的辯證………………………………………………路志正3張
●附錄：傳染性非典型肺炎中醫臨床研究……………………………林 琳1張
●中醫藥治療SARS康復期的臨證體會…………………………………楊志敏2張
第六期全國名老中醫專家臨床經驗高級講習班（光盤數量38張）
●如何調養精、氣、神一人之三寶……………………………………吉良晨3張
●新技術革命與中醫、吳鞠通病原……………………………………鄧鐵濤3張
●咳嗽型哮喘的中醫臨床研究…………………………………………晁恩祥3張
●調理脾胃法辨治心痹的思維決策基礎………………………………路志正3張
●活血化瘀法臨床應用記實……………………………………………張學文3張
●痰飲病窮原竟委………………………………………………………顏德馨3張
●時行感冒………………………………………………………………任繼學2張
●男性不育中醫治療、前列腺治療進展………………………………李曰慶3張
●腦血管病與中風單元…………………………………………………韓景獻3張
●《內經》-傷寒雜病論運用動物藥的經驗及其對后世的影響。
痹證的三大主癥………………………………………………………朱健萍3張
●中成藥的合理使用……………………………………………………金世元3張
●椎動脈型頸椎病的探討………………………………………………孫樹椿3張
●常用靳三針療法
靳三針治療兒童自閉癥弱智兒童2891例臨床和實驗研究…………靳瑞3張
第七期全國名老中醫專家臨床經驗高級講習班（光盤數量27張）
●論中醫診治傳染病……………………………………………………鄧鐵濤3張
●從SRAS疫情防治談中醫藥的臨床、禽流感…………………………晁恩祥2張
●胃、食管反流病的診斷與治療………………………………………李乾構2張
●腎心痛辨治、歷代名醫傳……………………………………………路志正2張
●益腎化濁法治療老年期血管性癡呆研究……………………………張伯禮2張
●中醫診治急難證雜談…………………………………………………張學文2張
●咳嗽辨治十要…………………………………………………………周仲瑛2張
●內科急癥應用“六神丸”的探討……………………………………朱良春2張
●濕溫證治述要…………………………………………………………何任2張
●風疹、水痘……………………………………………………………吉良晨2張
●時行感冒………………………………………………………………任繼學2張
●急性熱病診治經驗……………………………………………………顏德馨2張
●石膏治療急性熱病……………………………………………………張 琪2張
此外還有全國名老中醫專家臨床經驗高級講習班各類專輯光盤：
咳喘、肺病專輯（光盤數量20張）、腎病專輯（光盤數量11張）、心病專輯（光盤數量11張）、肝病專輯（光盤數量10張）、脾胃病專輯（光盤數量12張）、痹證專輯（光盤數量10張）、婦科專輯（光盤數量9張） 、活血化瘀專輯（光盤數量7張）、溫病傷寒專輯（光盤數量25張）、急難雜癥專輯（光盤數量32張）、骨傷專輯(光盤數量7張) 、中風專輯（光盤數量12張）。
中醫風咳的癥狀主要表現自為氣道高反應性：咽癢咽干，油煙、灰塵、冷空氣、講話等容易誘發，可突然發作，多為陣發性，有時表現為難以抑制的刺激性咳嗽。治療可以用蘇黃止咳膠囊效果不錯，中醫講究辨證論治，只要治法得當，起效很快。中醫講“風為百病之長”，多夾邪而發病，歷代醫家對于咳嗽的病因討論多為《景岳全書》中所提到的外感內傷所致，以風邪夾雜“寒”“熱”“燥”為多見，其中風寒風熱所致咳嗽均有痰產生，風燥致病可導致干咳少痰。
風邪單獨致病，舌苔脈象等均無寒熱之象，國醫大師晁恩祥認為風邪侵襲人體，內伏日久因風性拘急，導致氣道痙攣，引起氣道敏感性增高，所引起一系列氣道高反應性疾病，而“無風不作癢”，此類咳嗽往往有因為咽癢引起，在中醫上講多種慢性咳嗽(如咳嗽變異型哮喘、嗜酸性支氣管炎變應性咳嗽、感冒后咳嗽等)的臨床表現具有風邪致病之特點，恰恰反映了風之善行數變、風性攣急、無風不作癢、風盛則動的發病特點，應屬于中醫風咳范疇。
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