某君(jun)的爸(ba)爸(ba)是(shi)黃鱔(shan)控，拿手絕活爆鱔(shan)面，三天兩頭(tou)要做一回。
有一天老爸(ba)從市場上(shang)(shang)買(mai)了(le)(le)一斤(jin)多(duo)黃鱔(shan)，殺的時(shi)候發現，黃鱔(shan)體內有很(hen)多(duo)會(hui)動的蟲子，看上(shang)(shang)去(qu)很(hen)惡心，這些蟲子生命力很(hen)強，用開水(shui)燙了(le)(le)三次都沒(mei)死(si)掉！老爸(ba)不敢吃(chi)了(le)(le)。
這黃鱔(shan)里那么多(duo)蟲子哪里來(lai)的(de)？吃進胃里會怎樣？對(dui)人體有危害嗎？
來吧，實驗走起！
黃鱔(shan)的這些寄生蟲能(neng)被我(wo)們的胃液(ye)殺死嗎？
就在那個農貿市場，實驗君(jun)一口(kou)氣買了(le)10斤黃鱔(shan)，老(lao)板說(shuo)都是養殖(zhi)的(de)。
▲首(shou)先我要(yao)模(mo)擬一個黃鱔(shan)被咀嚼后進入胃里再(zai)被胃液消化的過程。
先(xian)把黃鱔(shan)(shan)的(de)肌(ji)肉和(he)內(nei)臟(zang)分別加入清水(shui)，然(ran)后用(yong)攪拌機充(chong)分打(da)碎，（這(zhe)是(shi)(shi)模(mo)擬(ni)咀嚼(jiao)的(de)過程(cheng)）然(ran)后用(yong)跟(gen)人(ren)體(ti)胃液(ye)(ye)(ye)的(de)成(cheng)分幾乎一(yi)樣(yang)的(de)消(xiao)化液(ye)(ye)(ye)（包含(han)胃蛋白酶、氯(lv)化鈉、稀鹽(yan)酸和(he)水(shui)）和(he)黃鱔(shan)(shan)肉渣(zha)與內(nei)臟(zang)渣(zha)充(chong)分融(rong)合，模(mo)擬(ni)胃液(ye)(ye)(ye)的(de)消(xiao)化。看，這(zhe)就是(shi)(shi)“人(ren)造(zao)胃液(ye)(ye)(ye)”中的(de)黃鱔(shan)(shan)肉，惡心(xin)吧。既然(ran)做實驗嘛，一(yi)定要科學(xue)。
▲接(jie)下來(lai)實驗君來(lai)模擬黃鱔在我們胃里被消化的過程(cheng)。
有(you)把(ba)(ba)這杯東西放到37度(du)（與人體溫度(du)相同）的恒溫箱里孵育(yu)4個(ge)小時，（因為一(yi)(yi)般(ban)來說經過(guo)4個(ge)小時的消化，人體胃(wei)液(ye)能把(ba)(ba)大部(bu)分微生(sheng)物(wu)殺(sha)死）。為了模(mo)擬(ni)胃(wei)部(bu)的蠕動，每(mei)隔10分鐘就把(ba)(ba)溫箱里的消化液(ye)拿出來攪(jiao)拌一(yi)(yi)次(ci)， 4小時后(hou)黃鱔肉和內臟的被消化完成了這樣：
▲那這杯粉紅色液體(ti)里到底有(you)沒有(you)寄生蟲呢？
實驗君把它放在解剖鏡下觀察。我勒個(ge)蒼天！一大(da)片蠕動(dong)的(de)蟲子(zi)！
透明的(de)(de)表皮(pi)，黃(huang)色和白色的(de)(de)身體，有的(de)(de)展開(kai)身子像(xiang)(xiang)蚯蚓一樣游動(dong)，有的(de)(de)盤起來像(xiang)(xiang)螺螄一樣！可以想象這些(xie)家伙在(zai)我們的(de)(de)胃里會(hui)是什么樣！
■顎口線蟲
醫生(sheng)說，從黃(huang)(huang)鱔(shan)沉渣里挑出來的(de)(de)叫做顎(e)口線蟲，用(yong)肉眼(yan)看非常小，最長(chang)的(de)(de)可能也就(jiu)幾(ji)毫米，實驗人員在我們買(mai)的(de)(de)10斤黃(huang)(huang)鱔(shan)中，找(zhao)到了250條(tiao)顎(e)口線蟲！而這些只是(shi)顎(e)口線蟲的(de)(de)幼蟲，它們在黃(huang)(huang)鱔(shan)體內還會長(chang)大！
下面這(zhe)只“未(wei)成(cheng)熟(shu)”成(cheng)蟲看起(qi)來就明(ming)顯大了幾倍，褐色的身體，頭還在(zai)轉動。
看到了(le)嗎？即(ji)使經過咀嚼、胃液消化(hua)4小時后，這種蟲子(zi)仍然能在你體內存活(huo)！
■那么，感染這種蟲子后有什么癥狀呢？
杭州就有位女患者就因(yin)為吃(chi)黃(huang)鱔，染上了(le)顎(e)口線蟲。這些紅(hong)色的線條是蟲子在(zai)人(ren)體皮(pi)膚下(xia)游走的痕跡。
■黃鱔體內的寄生蟲對(dui)人體有(you)多大危害(hai)？
實驗君請(qing)教了全國(guo)最頂尖的寄生蟲病(bing)研(yan)(yan)究機構(gou)之一浙江省醫學科學院寄生蟲病(bing)研(yan)(yan)究所。
專家(jia)說(shuo)顎口線蟲病是最危險的(de)寄(ji)生蟲病之一(yi)，它的(de)潛伏期(qi)很長，幾(ji)年(nian)甚至十幾(ji)年(nian)蟲子(zi)都能存(cun)活，而且不停地在人體內游(you)走。游(you)到哪里，就會對哪里的(de)組織器官帶來損傷。
除了骨頭(tou)以(yi)外(wai)，基本上所(suo)有的(de)組織器官它都(dou)能去(qu)，如大腦、眼(yan)睛、心臟(zang)、肺等(deng)等(deng)。一旦(dan)鉆進人的(de)大腦，那就非(fei)常危險了，可能會劇烈的(de)頭(tou)痛、癲癇、昏厥，甚至死亡(wang)。
如果(guo)已(yi)經感(gan)染(ran)了，治(zhi)療(liao)方法是：服(fu)用(yong)阿苯噠唑和(he)伊維菌素。但最(zui)大(da)的危險是誤診。
■另外，顎口線蟲也存在于黑魚(yu)(yu)、汪刺(ci)魚(yu)(yu)、鯰魚(yu)(yu)、鰻魚(yu)(yu)里(li)。
青(qing)蛙、泥鰍這(zhe)些動物(wu)肚里也(ye)有(you)寄生蟲，因(yin)為這(zhe)些動物(wu)都(dou)以(yi)(yi)食小蟲為生，所以(yi)(yi)體內很容易寄生各種細蟲。
還有(you)，并非高價的進口(kou)黃鱔就沒(mei)有(you)危險，上(shang)海檢驗檢疫局曾對外披露，該局連(lian)續從(cong)9批次印度尼西亞和菲律賓(bin)進口(kou)黃鱔中檢出(chu)顎口(kou)線蟲。
檢疫人員在6批印度尼西亞黃鱔中(zhong)采(cai)集檢疫樣(yang)品26個，檢出(chu)(chu)(chu)(chu)陽(yang)性(xing)樣(yang)品14個，陽(yang)性(xing)率53.8%，共(gong)計檢出(chu)(chu)(chu)(chu)顎口線(xian)(xian)蟲數(shu)112條(tiao)(tiao)，包括頭部檢出(chu)(chu)(chu)(chu)4條(tiao)(tiao)，內(nei)臟中(zhong)檢出(chu)(chu)(chu)(chu)15條(tiao)(tiao)，黃鱔肉中(zhong)檢出(chu)(chu)(chu)(chu)93條(tiao)(tiao)；在3批菲律賓黃鱔中(zhong)采(cai)集檢疫樣(yang)品15個，檢出(chu)(chu)(chu)(chu)陽(yang)性(xing)樣(yang)品9個，共(gong)計檢出(chu)(chu)(chu)(chu)顎口線(xian)(xian)蟲數(shu)70條(tiao)(tiao)，包括內(nei)臟中(zhong)檢出(chu)(chu)(chu)(chu)9條(tiao)(tiao)，黃鱔肉中(zhong)檢出(chu)(chu)(chu)(chu)61條(tiao)(tiao)。
顎口線(xian)蟲主要分布(bu)于亞(ya)洲，日本、泰國、越(yue)南、馬來西亞(ya)、印(yin)度尼西亞(ya)、菲律賓、印(yin)度、孟加拉和(he)(he)巴基斯(si)坦(tan)均有人(ren)體感染的(de)報道(dao)。上(shang)海檢驗檢疫局2011年就開始建議，停止從印(yin)度尼西亞(ya)和(he)(he)菲律賓進口黃鱔。
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