山楂(zha)是(shi)(shi)一(yi)種非常受(shou)人(ren)(ren)們(men)喜(xi)愛(ai)的(de)果(guo)實，山楂(zha)的(de)食(shi)療(liao)價(jia)值非常高(gao)，還可以(yi)做成(cheng)很多的(de)藥用方劑，山楂(zha)也叫作山里紅(hong)(hong)、紅(hong)(hong)果(guo)、胭脂(zhi)果(guo)，有(you)很高(gao)的(de)營養(yang)和(he)醫(yi)療(liao)價(jia)值。山楂(zha)是(shi)(shi)非常受(shou)老人(ren)(ren)喜(xi)愛(ai)的(de)以(yi)中(zhong)國式，可以(yi)幫助增(zeng)加食(shi)欲、改(gai)善(shan)睡眠(mian)，還可以(yi)保持骨和(he)血(xue)中(zhong)的(de)鈣質穩定，山楂(zha)還有(you)其他的(de)食(shi)用益處，我(wo)們(men)一(yi)起來(lai)了解(jie)一(yi)下。
山楂的藥膳食療方
1、山(shan)楂(zha)(zha)(zha)可以幫(bang)助人們保護心(xin)血(xue)管健康(kang)，吃山(shan)楂(zha)(zha)(zha)的(de)好(hao)處是非常多(duo)的(de)，山(shan)楂(zha)(zha)(zha)可單味或與其他食(shi)(shi)物、藥物配(pei)伍以提高(gao)其食(shi)(shi)療作(zuo)用。如(ru)山(shan)楂(zha)(zha)(zha)片(pian)、果丹皮(pi)、山(shan)楂(zha)(zha)(zha)糕等都有強(qiang)心(xin)、降血(xue)壓(ya)、降血(xue)脂、柔和血(xue)管、促進消化等功(gong)能，是動(dong)脈(mo)硬化，消化不良和缺少胃酸患者的(de)理想(xiang)食(shi)(shi)品。山(shan)楂(zha)(zha)(zha)單味加紅(hong)糖(tang)制成(cheng)獨圣(sheng)散(san)，可活(huo)血(xue)化淤、促進食(shi)(shi)欲(yu)、幫(bang)助消化，適(shi)用于產后(hou)淤血(xue)、停(ting)阻的(de)兒枕痛(tong)。
2、山(shan)楂(zha)(zha)可以用(yong)來治療一(yi)些消(xiao)化(hua)問題、有散瘀(yu)止(zhi)痛(tong)的功效，山(shan)楂(zha)(zha)加(jia)(jia)麥芽、神曲等制(zhi)成的焦三仙，可用(yong)干消(xiao)化(hua)不良、飲食(shi)停滯(zhi)的腹(fu)滿(man)(man)、暖氣、不思(si)食(shi)等癥;山(shan)楂(zha)(zha)與枳殼相(xiang)(xiang)配(pei)能(neng)(neng)消(xiao)積散痞，用(yong)于食(shi)滯(zhi)腕腹(fu)飽滿(man)(man)，山(shan)楂(zha)(zha)與木香(xiang)相(xiang)(xiang)配(pei)能(neng)(neng)消(xiao)食(shi)、積腹(fu)滿(man)(man)脹痛(tong);山(shan)楂(zha)(zha)與川芎相(xiang)(xiang)配(pei)能(neng)(neng)行(xing)血止(zhi)痛(tong);加(jia)(jia)當歸能(neng)(neng)散淤止(zhi)痛(tong)，用(yong)于產后惡露(lu)不止(zhi)、兒(er)枕痛(tong)。
3、山楂是一些心(xin)血(xue)(xue)(xue)管病人(ren)非常(chang)適合吃的，可以(yi)做(zuo)成食療方(fang)劑(ji)，幫助(zhu)治療中老年人(ren)常(chang)見的高血(xue)(xue)(xue)脂、該血(xue)(xue)(xue)壓和冠心(xin)病。山楂15克與(yu)羅(luo)布麻(ma)葉6克、五味子5克及冰糖(tang)制成降壓茶，久服(fu)可降低血(xue)(xue)(xue)脂、血(xue)(xue)(xue)壓，防治冠心(xin)病。
4、山(shan)楂是(shi)非(fei)常適合(he)老年人食用(yong)的(de)，可以幫助老年人降(jiang)血壓(ya)(ya)、降(jiang)血脂(zhi)、潤腸通便(bian)，是(shi)非(fei)常有(you)效的(de)。山(shan)楂片(pian)15克(ke)加(jia)菊花10克(ke)，草(cao)決(jue)明子15克(ke)水制代茶，可制成(cheng)菊楂決(jue)明散，能潤腸通便(bian)、降(jiang)壓(ya)(ya)降(jiang)血脂(zhi)，適于高(gao)血壓(ya)(ya)兼冠心病患者飲用(yong)。
5、山(shan)楂(zha)可以幫助治療高血(xue)脂，山(shan)楂(zha)15克(ke)加(jia)荷葉(xie)12克(ke)，水(shui)煎代(dai)茶(cha)制成山(shan)楂(zha)荷葉(xie)飲，能(neng)降壓(ya)降血(xue)脂，擴張血(xue)管，適(shi)于高血(xue)壓(ya)兼高血(xue)脂患者飲用。
6、月(yue)經不調是(shi)女(nv)(nv)性(xing)常(chang)見的(de)疾(ji)(ji)病，我們可以用山(shan)楂做成一些方劑，幫助女(nv)(nv)性(xing)治療(liao)月(yue)經不調疾(ji)(ji)病，有溫(wen)中散寒(han)的(de)功效，山(shan)楂10克、肉(rou)桂6克加紅糖，可制成桂皮(pi)山(shan)楂煎、能溫(wen)經散寒(han)、活血化淤，適用于婦女(nv)(nv)有寒(han)邪。月(yue)經延期及痛經。
7、吃(chi)山楂(zha)對(dui)于一些閉經的情況也是非常(chang)有效的，吃(chi)山楂(zha)有非常(chang)好的治病功效。生(sheng)山楂(zha)60克(ke)去核(he)干(gan)燥研粉，加(jia)雞內金(jin)干(gan)燥粉30克(ke)制(zhi)成山楂(zha)內金(jin)散，每次(ci)15克(ke)，用劉(liu)寄奴15克(ke)煎湯加(jia)紅糖送(song)服，每日(ri)3次(ci)，治療閉經甚驗。
山楂的用法用量
山楂在服用的時候(hou)要注(zhu)意，山楂不宜(yi)于海鮮(xian)、人(ren)參、檸(ning)檬同食。山楂味酸(suan)，加熱后會變得(de)更(geng)酸(suan);市場上的山楂小食品含糖很多(duo)，應少吃，盡量食用鮮(xian)果;山楂有幫助消化的作用，再(zai)拌(ban)上同樣清爽的白(bai)菜心，特別適合食積不化、脂肪堆(dui)積者食用;山楂用水煮一(yi)下(xia)可以(yi)去掉一(yi)些酸(suan)味，如果還覺得(de)酸(suan)，可以(yi)適量加一(yi)點兒糖，不過這樣消脂的作用就(jiu)少了(le)很多(duo)。
山楂(zha)是(shi)一種藥用價值非(fei)常(chang)高(gao)的(de)(de)食物，可以幫助(zhu)人們(men)防治心血(xue)(xue)(xue)管(guan)疾病，擴張血(xue)(xue)(xue)管(guan)、增(zeng)加冠動脈(mo)血(xue)(xue)(xue)流量，改善心臟的(de)(de)活力(li)。山楂(zha)可以做成很多(duo)的(de)(de)藥用方劑，上(shang)面我們(men)為大家介紹了7種方劑，是(shi)非(fei)常(chang)適合(he)人們(men)治療(liao)高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓、高(gao)血(xue)(xue)(xue)脂、冠心病等心血(xue)(xue)(xue)管(guan)疾病的(de)(de)，有很好(hao)的(de)(de)強心作用。
1 山(shan)(shan)楂泡水(shui)山(shan)(shan)楂含有豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養物質以及極高的(de)(de)藥用價值，眾所周知的(de)(de)服(fu)用山(shan)(shan)楂的(de)(de)好(hao)處就是(shi)增加食欲，并且(qie)還能夠(gou)很(hen)好(hao)的(de)(de)提(ti)高睡眠質量，并且(qie)還具(ju)有預防動脈粥樣硬(ying)化的(de)(de)作用，能夠(gou)很(hen)好(hao)的(de)(de)促進身體健康。
不但(dan)如此，現代(dai)醫學研(yan)究發現，山楂中含有(you)一種(zhong)名字叫做黃酮類的(de)有(you)效物(wu)(wu)質(zhi)，這(zhe)種(zhong)物(wu)(wu)質(zhi)在進入身體(ti)之后能夠很(hen)好的(de)擴張血(xue)(xue)(xue)管大(da)小(xiao)，這(zhe)樣血(xue)(xue)(xue)管的(de)活(huo)力獲得(de)很(hen)好的(de)改善，血(xue)(xue)(xue)流量也大(da)量的(de)增加(jia)，這(zhe)樣血(xue)(xue)(xue)壓以及膽固醇的(de)值就會(hui)下降，這(zhe)樣身體(ti)自然而然就更加(jia)的(de)強(qiang)壯(zhuang)。山楂水經常(chang)服用還(huan)具(ju)有(you)防(fang)治癌(ai)癥的(de)作用，這(zhe)是因為山楂中含有(you)牡荊素(su)，這(zhe)個化(hua)合(he)物(wu)(wu)對(dui)于癌(ai)癥具(ju)有(you)很(hen)好的(de)防(fang)治作用。
2 丹參配山(shan)楂(zha)丹參配山(shan)楂(zha)，不僅有助于降血脂(zhi)，還能起到保(bao)護心血管(guan)的作用。
做(zuo)法：取丹參(can)15克、山楂(zha)15克洗凈曬干或是烘干后(hou)，研成(cheng)(cheng)粗(cu)末，充分混合均勻后(hou)分成(cheng)(cheng)兩份(fen)(fen)；每次(ci)取一(yi)(yi)份(fen)(fen)丹參(can)山楂(zha)粉用沸水沖泡(pao)，加蓋悶15分鐘即(ji)可飲用，一(yi)(yi)份(fen)(fen)可以連續沖泡(pao)3~5次(ci)。
3 三(san)七(qi)丹參山楂三(san)七(qi)所含的(de)三(san)七(qi)總(zong)皂(zao)苷有活(huo)血作用，能抑制血小(xiao)板聚集，防止(zhi)血栓形(xing)成，是中老(lao)年(nian)人常(chang)用來預防心(xin)腦血管健康問題的(de)保健藥(yao)材(cai)。
做法：建議中老年人可以(yi)將生(sheng)三七粉(fen)(fen)、丹(dan)參(can)粉(fen)(fen)、生(sheng)山楂(zha)粉(fen)(fen)按(an)照1:1:1的比例進行配伍(wu)，每天服用5~6克(ke)（分兩次），可讓三七粉(fen)(fen)的降(jiang)脂(zhi)作(zuo)用有明顯的升高。
4 澤瀉(xie)山楂做法：取(qu)澤瀉(xie)20克、鮮山楂50克、粳(jing)米(mi)100克；將澤瀉(xie)研為細粉，鮮山楂去核搗碎，與(yu)粳(jing)米(mi)同放砂鍋內，加水適量煮(zhu)粥，代早餐食用。
常服此粥有強心、擴張血(xue)(xue)管(guan)、增加冠狀(zhuang)動脈血(xue)(xue)流量(liang)、改善血(xue)(xue)液(ye)循環和(he)促(cu)進膽(dan)固醇排泄而降血(xue)(xue)脂(zhi)的作用，是防治高血(xue)(xue)脂(zhi)癥和(he)動脈粥樣硬化的藥膳(shan)。
順暢的血液循(xun)環既能及時將(jiang)營養(yang)物質(zhi)運來滋養(yang)人(ren)體(ti)的每個(ge)器官，又可以(yi)運走體(ti)內的垃圾，避免(mian)淤堵，保(bao)障(zhang)身(shen)體(ti)健(jian)康。所以(yi)守護好血管，就是守護好生(sheng)命的運河！
1 降(jiang)壓藥：山楂茶專家(jia)指(zhi)明山楂對(dui)邊緣性高血(xue)壓特別(bie)有效，每天堅持泡(pao)茶喝，現在有鮮的最好，過(guo)了(le)這個(ge)季(ji)節，用干的也行(xing)。
對于(yu)肥(fei)胖的(de)或者有(you)心(xin)腦血管疾病的(de)、血壓有(you)點高(gao)的(de)人，到了(le)180到200毫(hao)米(mi)汞(gong)柱的(de)這(zhe)種現(xian)象得去吃藥了(le)，但(dan)是(shi)在正(zheng)常范圍高(gao)限的(de)這(zhe)個時候，在經醫生同意后最好是(shi)用山楂，食(shi)療就行。
2 降(jiang)脂(zhi)藥：山楂粥(zhou)中醫認為高血(xue)脂(zhi)癥、動(dong)脈粥(zhou)樣(yang)硬化形(xing)成(cheng)的外因為久食(shi)膏(gao)粱厚味和(he)肥甘之(zhi)品(pin)，內因為老年衰(shuai)弱或(huo)先天(tian)不(bu)(bu)足造成(cheng)腎的陰陽失調。河南中醫學(xue)院(yuan)一附院(yuan)老年病科主(zhu)任醫師邵靜建議血(xue)脂(zhi)高的人不(bu)(bu)妨經常喝點山楂粥(zhou)，能健脾胃(wei)，助消(xiao)化，降(jiang)血(xue)脂(zhi)。
做法：
1.取山楂(zha)(zha)30 ~45克（或鮮山楂(zha)(zha)60克），粳(jing)米100克，砂糖適量。
2.將山楂煎取濃汁，去渣，同洗凈(jing)的粳米同煮。
3.粥將熟(shu)時放入砂糖，稍煮1 ~2沸即可。可作為(wei)點心熱服。
3 養(yang)肝(gan)藥：山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)楂(zha)(zha)片、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)楂(zha)(zha)丸(wan)具有養(yang)肝(gan)去(qu)脂功(gong)效(xiao)的有益食(shi)品首推山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)楂(zha)(zha)，對(dui)于“脂肪肝(gan)”或(huo)是肥胖者來說吃些山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)楂(zha)(zha)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)楂(zha)(zha)片、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)楂(zha)(zha)丸(wan)或(huo)用山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)楂(zha)(zha)泡(pao)水喝等，均可(ke)(ke)(ke)消(xiao)(xiao)食(shi)去(qu)脂，是很(hen)好的保肝(gan)食(shi)品。燉肉時若加入山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)楂(zha)(zha)，可(ke)(ke)(ke)以使湯不油膩(ni)，清新(xin)可(ke)(ke)(ke)口(kou)，還能促進肉食(shi)消(xiao)(xiao)化(hua)，有助于膽固醇(chun)轉化(hua)。所以，對(dui)于吃肉或(huo)油膩(ni)物后感(gan)到飽脹(zhang)的人，在(zai)肉中(zhong)放入山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)楂(zha)(zha)，可(ke)(ke)(ke)有兩(liang)全(quan)其美(mei)之效(xiao)。
做法：
1.可以將山楂10克(ke)洗(xi)凈后直接(jie)放入(ru)湯中(zhong)，或先(xian)將山楂15克(ke)煎湯。
2.去渣后，將其加入肉中一并燉湯。
4 腰(yao)酸背痛：山(shan)楂泥在水果(guo)中(zhong)，山(shan)楂的(de)鈣含量(liang)僅低(di)于小葉橘和檸檬，適(shi)當吃些(xie)山(shan)楂能(neng)避免因為缺鈣導致的(de)抽筋、腰(yao)酸背痛等秋冬季(ji)節常見(jian)的(de)身體不適(shi)癥(zheng)。
做法：
把新鮮(xian)的(de)山(shan)楂洗凈后，搗碎成泥(ni)，這樣更有(you)利(li)于鈣(gai)質的(de)吸收，而且跟其(qi)他食物(wu)搭配起來也更方(fang)便，不僅(jin)可以入(ru)(ru)菜，還(huan)可以把山(shan)楂泥(ni)泡(pao)茶飲用或加入(ru)(ru)米粥中作配料等都是不錯的(de)選(xuan)擇。
山楂是(shi)+鈣(gai)(gai)劑是(shi)最好搭檔，我們吃進去的鈣(gai)(gai)，一律先與胃(wei)酸發生反應，再酸解成鈣(gai)(gai)離子。因此，在補鈣(gai)(gai)的同時(shi)，可(ke)同時(shi)服用維生素C，或(huo)吃橘子、山楂等，對于胃(wei)酸缺乏者，能明顯地促進鈣(gai)(gai)的吸收。
有些(xie)老年人牙齒怕酸，可(ke)將(jiang)山楂(zha)捏(nie)碎后，放(fang)在溫水中吞(tun)服(fu)，另(ling)外，別忘了所有的鈣都要充分(fen)嚼碎成糊(hu)狀再咽(yan)下，或直接(jie)服(fu)用鈣粉，才能達到(dao)良好的吸收效果。
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