高(gao)(gao)麗參是(shi)(shi)我(wo)(wo)們在(zai)生活中非常(chang)常(chang)見(jian)的(de)了(le)(le)(le)吧，我(wo)(wo)們很(hen)多人都是(shi)(shi)特(te)別喜歡吃高(gao)(gao)麗參的(de)了(le)(le)(le)，而且(qie)高(gao)(gao)麗參的(de)滋補功效是(shi)(shi)特(te)別出色(se)的(de)了(le)(le)(le)，因此我(wo)(wo)們經常(chang)的(de)吃高(gao)(gao)麗參就可(ke)以幫助我(wo)(wo)們調理了(le)(le)(le)，那么(me)高(gao)(gao)麗參這種食物有(you)哪些好處，我(wo)(wo)們怎么(me)吃比較好，一起(qi)看看吧。
高麗參的功效與作用
健(jian)肝：高麗(li)參成分(fen)中有抗肝炎活性，具有解毒、保(bao)護肝臟及促進肝再生、恢(hui)復的(de)作用。此外，高麗(li)參還有解酒(jiu)、消除宿醉(zui)的(de)作用。
抗(kang)疲勞及(ji)抗(kang)壓：經研究(jiu)發現，持(chi)續(xu)服用高(gao)(gao)麗紅參可(ke)以(yi)提高(gao)(gao)運(yun)(yun)動能力(li)(li)和緩解疲勞，對(dui)促進運(yun)(yun)動員疲勞累積(ji)的恢復和預防運(yun)(yun)動性貧(pin)血有很大幫助;此外，高(gao)(gao)麗紅參還(huan)可(ke)以(yi)增強(qiang)對(dui)低(di)溫(5℃、O℃、-10℃)及(ji)高(gao)(gao)溫(35℃)等不利環境的耐受力(li)(li)，通過對(dui)壓力(li)(li)或環境變化(hua)進行(xing)精妙調節(jie)，提高(gao)(gao)抗(kang)壓能力(li)(li)，維持(chi)機體(ti)穩定性。
既然高(gao)麗(li)參(can)(can)的(de)(de)食用功效是很出色(se)的(de)(de)了(le)(le)，那(nei)么(me)我(wo)們在(zai)生(sheng)活中就要經常的(de)(de)吃(chi)了(le)(le)哦，那(nei)么(me)對于高(gao)麗(li)參(can)(can)這(zhe)種食物(wu)，我(wo)們具體都(dou)應該怎么(me)吃(chi)比較好呢，這(zhe)是很多(duo)人都(dou)想(xiang)知道(dao)的(de)(de)了(le)(le)，下(xia)面(mian)就讓我(wo)們給大家推薦幾款高(gao)麗(li)參(can)(can)的(de)(de)美(mei)味吃(chi)法，幫助我(wo)們更好的(de)(de)養(yang)生(sheng)吧。
高麗參烏雞湯
材(cai)料:烏雞、高(gao)麗參、當歸、桂圓2顆(ke)、枸杞15粒、紅棗(zao)5顆(ke)、生姜5片、鹽(yan)、香菜。
做法:烏雞(ji)(ji)切(qie)(qie)成塊(kuai),去血,洗凈;高麗參(can)(can)切(qie)(qie)片(pian)。鍋中放(fang)(fang)入適(shi)量(liang)的(de)(de)水(shui),放(fang)(fang)入切(qie)(qie)好(hao)(hao)的(de)(de)雞(ji)(ji)塊(kuai),水(shui)開后撈(lao)出瀝干待用,此步驟是(shi)為(wei)了去除雞(ji)(ji)肉的(de)(de)血污(wu)和腥味。重新起(qi)鍋,加足水(shui),放(fang)(fang)入切(qie)(qie)好(hao)(hao)的(de)(de)高麗參(can)(can)片(pian)、當歸、桂圓、枸杞子(zi)、紅棗、生姜片(pian),大(da)火(huo)燒開后下雞(ji)(ji)塊(kuai),加入適(shi)量(liang)的(de)(de)鹽,轉小火(huo)燉兩個小時。盛出,撒上(shang)香菜末(mo)即可。
這就(jiu)是(shi)(shi)(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)(men)給大家介紹的(de)(de)(de)有(you)關高麗(li)參的(de)(de)(de)情況了(le)(le)，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)可以發現高麗(li)參在食用的(de)(de)(de)時候(hou)好(hao)(hao)處(chu)是(shi)(shi)(shi)很多(duo)的(de)(de)(de)了(le)(le)，對于我(wo)(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)設(she)呢特(te)健康好(hao)(hao)處(chu)特(te)別(bie)的(de)(de)(de)多(duo)，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)上面就(jiu)給大家進行了(le)(le)介紹，我(wo)(wo)們(men)(men)(men)還推薦了(le)(le)高麗(li)參的(de)(de)(de)吃法，是(shi)(shi)(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)(men)不能(neng)錯過的(de)(de)(de)了(le)(le)哦。
高麗參(can)是一種美味(wei)可口的(de)，而且營(ying)(ying)養(yang)(yang)豐富的(de)保健滋(zi)補品，也(ye)是可以用來食(shi)用制作很多美味(wei)的(de)食(shi)物的(de)，我們食(shi)用是可以很好的(de)補充豐富的(de)蛋白質、維(wei)生素、微量元素營(ying)(ying)養(yang)(yang)成分(fen)，是有(you)安神定驚、養(yang)(yang)心(xin)補血等作用，今天為大家(jia)整(zheng)理了兩(liang)種適合孕婦食(shi)用的(de)做法。
高麗參粥
材(cai)料：大棗1杯、水(shui)10杯、栗(li)子半杯、水(shui)參2棵、大米(mi)1杯、杞子適(shi)量
烹調方法：
1、大米洗凈(jing)，浸泡約一小時備用。水參刮去外皮，順絲(si)切開。
2、于煲內加入十杯水，放(fang)入水參、栗子、大棗。煮沸(fei)后(hou)，將火(huo)調至小火(huo)。
3、放(fang)入大米并不(bu)時攪拌(ban)，以溫(wen)火煮至大米呈(cheng)軟腍，加入杞(qi)子及以鹽調味即可。
療效：我們食用這款粥是可以很好的(de)(de)養氣(qi)血(xue)，有(you)補元(yuan)、護心的(de)(de)作用。是適合脾(pi)虛血(xue)弱、元(yuan)氣(qi)不(bu)足(zu)的(de)(de)人群(qun)食用的(de)(de)，高麗參中含有(you)豐富(fu)的(de)(de)葡萄(tao)糖(tang)、果糖(tang)、果膠以及維生素B1、B2、煙酸(suan)、泛(fan)酸(suan)等(deng)營(ying)養物質(zhi)。
高麗參燉雞
材(cai)料(liao)：雞1只、高麗參2棵(ke)、大(da)棗3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣(ban)5個
烹調方法：
1、雞只去掉肥膏(gao)后，放入冷水中洗(xi)凈。水參(can)刮去外皮，切去發(fa)芽(ya)部位，洗(xi)凈備用(yong)。
2、糯米瀝(li)干水后放(fang)入(ru)雞(ji)腹內，放(fang)入(ru)一棵水參。
3、雞(ji)只放入(ru)煲內，加(jia)水至(zhi)全覆蓋，加(jia)入(ru)水參(can)、栗子、大(da)棗、蒜瓣，以中火燉約(yue)三(san)小時。
4、最(zui)后以鹽(yan)及(ji)胡(hu)椒粉調味(wei)即可。
療效(xiao)：高麗參是(shi)有補(bu)氣的(de)(de)作用，而大棗、雞能(neng)補(bu)血，栗子(zi)則可補(bu)腎(shen)。糯米是(shi)性溫的(de)(de)，是(shi)有很好(hao)的(de)(de)暖胃的(de)(de)功效(xiao)，但是(shi)要注(zhu)意(yi)消化力較(jiao)弱的(de)(de)人不宜多吃。
上面為大家介紹的(de)(de)(de)這兩種(zhong)高(gao)麗參的(de)(de)(de)做法(fa)，是(shi)很適(shi)合(he)孕婦食用的(de)(de)(de)，而且做法(fa)都是(shi)比較(jiao)的(de)(de)(de)簡單(dan)的(de)(de)(de)，不僅是(shi)可以很好的(de)(de)(de)補充(chong)身體(ti)(ti)所需要(yao)的(de)(de)(de)一些營養物質(zhi)，也是(shi)對身體(ti)(ti)有不錯的(de)(de)(de)調(diao)理(li)的(de)(de)(de)作用的(de)(de)(de)，很適(shi)合(he)孕婦、或(huo)者是(shi)產后調(diao)理(li)來食用的(de)(de)(de)。
具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者，體虛者， 心力衰竭、心源性休克等。（一）燉服。將高麗參切成2mm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食。以2~3片高麗參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
（三）磨粉。將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將高麗參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
（五）泡酒。將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食(shi)品(pin)。高麗(li)參(can)在食(shi)用(yong)時常常伴有一定(ding)的苦(ku)味(wei)，如果將(jiang)高麗(li)參(can)和(he)瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除(chu)苦(ku)味(wei)，滋補強身(shen)。
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