午夜片无码AB区在线播放APP

登錄
首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養

柚子皮多種健康吃法玩轉餐桌

健(jian)康管理師 2024-03-09 05:00:01

柚(you)子(zi)是秋季常見的(de)水(shui)果之一(yi),可(ke)以說(shuo)是個頭最比較(jiao)大的(de)水(shui)果了吧,柚(you)子(zi)全身都是寶,柚(you)子(zi)營養豐富,柚(you)皮也是很好的(de)保健食材,那么(me)柚(you)子(zi)皮有哪(na)些神奇的(de)功效呢?又該如(ru)何食用呢?來(lai)聽(ting)聽(ting)小編的(de)介(jie)紹(shao)吧!

柚子不但(dan)營養價(jia)值高,而且還(huan)具有(you)健胃、潤肺(fei)、補(bu)血、清腸、利便等功效,可促進(jin)傷口愈合(he),對(dui)敗血病(bing)等有(you)良好(hao)的輔助(zhu)療效。柚子含有(you)生理活性物質(zhi)皮甙,所以可降低血液(ye)的黏滯(zhi)度,減少血栓的形成,故而對(dui)腦血管疾病(bing),如腦血栓、中風(feng)等也有(you)較好(hao)的預防(fang)作用。

而(er)鮮柚肉由(you)于含有(you)(you)類似胰(yi)島素(su)的成分,更是糖尿病患者的理(li)想食品。祖國醫學也認(ren)為,柚子味(wei)甘酸(suan)、性寒,具有(you)(you)理(li)氣化痰(tan)(tan)、潤(run)肺清腸、補血健(jian)脾(pi)等功(gong)效(xiao),能治食少、口(kou)淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰(tan)(tan)止(zhi)渴、理(li)氣散結。

1、柚皮的選用

在(zai)選料(liao)(liao)上,最(zui)好選用泰國(guo)金(jin)柚(you)(you)的(de)柚(you)(you)皮。因為泰國(guo)金(jin)柚(you)(you)的(de)皮比較厚,而且潔白,香氣又濃(nong)郁;如果用未成熟的(de)廣西(xi)沙(sha)田柚(you)(you)皮的(de)話,那(nei)就(jiu)更好了(le),柚(you)(you)皮更厚、香氣也更濃(nong),那(nei)可是難(nan)得的(de)好材(cai)料(liao)(liao)。

2、取柚子皮法

取(qu)柚子(zi)(zi)1只,用水果刀在(zai)柚子(zi)(zi)皮的上打豎刻劃成(cheng)5瓣船形,然后把皮向四(si)面剝(bo),從中(zhong)取(qu)出柚子(zi)(zi)瓤。取(qu)柚子(zi)(zi)瓤的時候要小心,最(zui)好別將柚子(zi)(zi)皮弄碎(sui)了,以保(bao)持完(wan)整。

3、柚皮處理法

有了柚子皮(pi)(pi),先(xian)削(xue)去青黃(huang)的(de)表(biao)皮(pi)(pi),這層(ceng)(ceng)表(biao)皮(pi)(pi)硬(ying)且澀,不能吃,留下白色的(de)“棉(mian)絮(xu)”內層(ceng)(ceng)。

接著用滾(gun)水(shui)將(jiang)柚子(zi)皮(pi)滾(gun)10分鐘(zhong)(筷子(zi)能捅穿(chuan)即(ji)可(ke)),然后撈(lao)起,用清(qing)(qing)水(shui)泡浸(jin)一個晚(wan)上,等第二天撈(lao)起擠干水(shui)分,再用清(qing)(qing)水(shui)浸(jin)泡,如是(shi)幾個來回,待(dai)把柚子(zi)皮(pi)中的青澀味去(qu)掉后,就將(jiang)其(qi)切(qie)成(cheng)塊狀。

4、柚皮烹制法

以往有人(ren)喜歡用(yong)豬(zhu)油(you)搓柚(you)(you)皮,讓柚(you)(you)皮吸足(zu)豬(zhu)油(you),使(shi)之變(bian)成膩滑,然后再(zai)用(yong)豬(zhu)油(you)把(ba)柚(you)(you)皮炸到松化,再(zai)烹制成菜肴。如今大家講健(jian)康,怕油(you)膩,此(ci)法基本(ben)不用(yong)。只 是將柚(you)(you)皮浸透、切件、擠干水分后,就用(yong)上湯慢(man)火(huo)煨(wei)上幾個小時,使(shi)柚(you)(you)皮充分地吸收(shou)上湯的美味,然后收(shou)火(huo)收(shou)汁,最后用(yong)蒜頭炒過的蝦子、肉末等料(liao)頭煮(zhu)成茨汁,淋 在柚(you)(you)皮上即(ji)可(ke)。

5、柚皮蒸排骨

此時,正是柚(you)(you)子大量上(shang)市(shi)的(de)季節,大多(duo)數人在食(shi)(shi)用柚(you)(you)子的(de)果肉后,往往把柚(you)(you)皮一丟了之,其實這是很可惜的(de)。因為柚(you)(you)皮是可以食(shi)(shi)用的(de),它不但營(ying)養豐富,而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食(shi)(shi)療作用。

本文地址://n85e38t.cn/yinshiyingyang/81576.html.

聲明: 我(wo)們(men)致力于保護作者版權,注重分享,被(bei)刊用文章(zhang)因無法核實真實出(chu)處,未能及時(shi)與作者取得聯系(xi),或(huo)(huo)有版權異議(yi)的,請聯系(xi)管(guan)理員(yuan),我(wo)們(men)會立即處理,本(ben)站(zhan)部分文字(zi)與圖(tu)片(pian)資源來(lai)自于網絡,轉(zhuan)載是出(chu)于傳遞更(geng)多信(xin)息之目的,若有來(lai)源標注錯誤或(huo)(huo)侵犯了您的合法權益,請立即通知(zhi)我(wo)們(men)(管(guan)理員(yuan)郵箱:),情況屬實,我(wo)們(men)會第一時(shi)間予以刪除,并同時(shi)向您表示(shi)歉意,謝(xie)謝(xie)!

上一篇:

下一篇(pian):

相關文章