黃瓜清脆爽口，一年(nian)四季都深受人們喜愛。美國《吃好》雜志最新載文，刊(kan)出“常(chang)吃黃瓜的12個理由”。
補水(shui)。黃瓜含水(shui)量高達96.7%，是所有食物中含水(shui)量最(zui)高的，能很好地補充體液。
排毒。營養豐富(fu)的黃瓜有益“清掃(sao)”體內垃圾，常吃(chi)還有助(zhu)于(yu)預防(fang)腎結石。
補(bu)充(chong)維(wei)生(sheng)素(su)。黃(huang)瓜富含多(duo)種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)，如(ru)B族維(wei)生(sheng)素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)C等(deng)。需要提(ti)醒的(de)是，黃(huang)瓜連皮吃，補(bu)充(chong)維(wei)生(sheng)素(su)的(de)效果更(geng)好(hao)。
護(hu)膚。黃瓜富(fu)含鉀、鎂(mei)和硅等礦物質，有益皮(pi)膚健康。
預防便秘。黃瓜水分多(duo)，熱量低，有益減肥(fei)。其(qi)中的膳食纖維能防便秘。
抗(kang)癌(ai)。黃瓜中含有開環異落(luo)葉(xie)松(song)脂(zhi)素(su)、落(luo)葉(xie)松(song)脂(zhi)素(su)、松(song)脂(zhi)素(su)三種木脂(zhi)體，可降低卵巢癌(ai)、乳腺癌(ai)、前列腺癌(ai)和子宮癌(ai)等(deng)多(duo)種癌(ai)癥危險(xian)。
預(yu)防糖(tang)尿病，降(jiang)脂穩(wen)壓(ya)。黃(huang)瓜(gua)中的一(yi)種激素有(you)(you)益胰腺分泌胰島(dao)素，有(you)(you)益改善糖(tang)尿病。黃(huang)瓜(gua)中的固(gu)醇(chun)類(lei)成分有(you)(you)益降(jiang)低膽固(gu)醇(chun)。黃(huang)瓜(gua)富含的膳(shan)食(shi)纖維、鉀和鎂(mei)有(you)(you)益調(diao)節血壓(ya)水平(ping)，預(yu)防高血壓(ya)。
清新口氣。黃瓜汁對治愈牙齦(yin)疾(ji)病有益，常吃能讓口氣更清新。
順發(fa)(fa)亮(liang)甲(jia)。黃(huang)瓜中(zhong)的硅(gui)可使頭發(fa)(fa)更順，指(zhi)甲(jia)更亮(liang)更結實。其中(zhong)的硫和硅(gui)還有(you)益刺激頭發(fa)(fa)生長(chang)。
減輕關節炎和痛風疼(teng)(teng)痛。黃(huang)瓜中(zhong)的硅有助增強關節結締組織健康。黃(huang)瓜與(yu)胡蘿卜汁同食可(ke)降低尿酸，緩解(jie)關節炎和痛風疼(teng)(teng)痛。
醒酒。黃瓜含有(you)大量的B族(zu)維生(sheng)素和電解質，可(ke)補充重要營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉(zui)。
有(you)益腎臟健(jian)康。黃瓜(gua)可降低體內尿酸(suan)水平，對腎臟具(ju)有(you)保護作用。
黃瓜的功效及作用
黃(huang)瓜的(de)功效(xiao)(xiao)及(ji)作用，這(zhe)是(shi)一種功效(xiao)(xiao)和(he)(he)作用非常(chang)豐富食物食物，黃(huang)瓜在我們的(de)生(sheng)活中也是(shi)特別(bie)常(chang)見的(de)，最重要的(de)就(jiu)是(shi)它(ta)的(de)營(ying)養價(jia)值特別(bie)好，但它(ta)的(de)功效(xiao)(xiao)和(he)(he)作用還不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)這(zhe)些(xie)，黃(huang)瓜的(de)功效(xiao)(xiao)及(ji)作用，教(jiao)你正確養生(sheng)。
黃瓜的功效及作用1
1、清熱解毒
黃(huang)瓜(gua)性涼(liang)，如肺、胃、大腸經，清熱(re)利水，解(jie)毒消腫(zhong)。黃(huang)瓜(gua)具(ju)有清熱(re)解(jie)渴、利尿(niao)解(jie)毒等功效，常食有益于(yu)身體健(jian)康。
2、降血糖
黃瓜中(zhong)所(suo)含(han)的(de)葡萄糖甙(dai)、果糖等不(bu)參與(yu)通常(chang)的(de)糖代謝(xie)，故糖尿病(bing)人以黃瓜代淀粉類食物(wu)充饑，血糖非(fei)但(dan)不(bu)會(hui)升高，甚至會(hui)降(jiang)低(di)。
3、健腦安神
黃瓜含(han)有(you)維生素B1，對改善大腦(nao)和神經系統功能有(you)利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
4、減肥強體
黃瓜(gua)中所含的(de)丙醇二酸(suan)，可抑(yi)制糖類物(wu)質轉變為脂肪(fang)。此外(wai)，黃瓜(gua)中的(de)纖維素對促進人體(ti)腸道內腐敗物(wu)質的(de)排除和降低膽(dan)固醇有一(yi)定作用，能強身健體(ti)。
5、抗腫瘤
黃瓜中含有的(de)(de)(de)葫蘆素C具有提高人(ren)體(ti)免疫功能的(de)(de)(de)作用，達到抗腫瘤(liu)目的(de)(de)(de)。此(ci)外(wai)，該物質還可治療慢(man)性(xing)肝(gan)炎(yan)和遷延性(xing)肝(gan)炎(yan)，對原(yuan)發性(xing)肝(gan)癌患(huan)者有延長生存期(qi)作用。
6、抗衰老
黃(huang)瓜中(zhong)含有豐富的(de)(de)維生(sheng)素(su)E，可起到延(yan)年益(yi)壽，抗衰(shuai)老的(de)(de)作用(yong);黃(huang)瓜中(zhong)的(de)(de)黃(huang)瓜酶，有很強的(de)(de)生(sheng)物活(huo)性，能有效地促進機體的(de)(de)新(xin)陳代謝。用(yong)黃(huang)瓜搗汁涂(tu)擦皮膚(fu)，有潤膚(fu)，舒展(zhan)皺紋(wen)功效
黃瓜的功效及作用2 美容
黃瓜是一味可以美容(rong)(rong)的菜蔬，被稱為“廚房里(li)的美容(rong)(rong)劑”，經常食(shi)用或(huo)貼在皮膚上可有效地抗(kang)皮膚老(lao)化，減少(shao)皺(zhou)紋的`產(chan)生，并可防止唇炎(yan)、口角炎(yan)。因此，黃瓜是很好(hao)的減肥(fei)品。
減肥
它有一種可以(yi)防止脂肪的作用，黃瓜是很(hen)好的減肥品。愛(ai)吃(chi)甜食(shi)得人，可以(yi)吃(chi)些黃瓜，會幫助(zhu)我們達到(dao)減肥的目的。但是要吃(chi)新鮮的黃瓜哦。
加速新陳代謝
黃瓜以(yi)清香多汁而著稱，含相當多的(de)蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有(you)加(jia)速(su)血液新陳(chen)代(dai)謝(xie)、排泄(xie)體內多余鹽份(fen)的(de)作用(yong)。幼(you)兒吃后(hou)能促進肌(ji)肉(rou)組織的(de)生長(chang)發(fa)育，成人常食對保持肌(ji)肉(rou)彈性和防止血管硬化有(you)一定的(de)作用(yong)。
提高人體免疫功能
黃(huang)瓜(gua)有(you)(you)降(jiang)血(xue)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)作用，對(dui)糖(tang)尿病(bing)(bing)人(ren)來說，黃(huang)瓜(gua)是(shi)最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)亦(yi)蔬亦(yi)果的(de)(de)(de)(de)食(shi)物。黃(huang)瓜(gua)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)苦味素有(you)(you)抗(kang)癌(ai)的(de)(de)(de)(de)作用。《本草綱(gang)目》中(zhong)記載，黃(huang)瓜(gua)有(you)(you)清(qing)熱、解渴、利水、消腫之功(gong)效(xiao)。黃(huang)瓜(gua)頭(tou)中(zhong)含有(you)(you)一種葫蘆素C，這種物質具(ju)有(you)(you)明顯(xian)的(de)(de)(de)(de)抗(kang)腫瘤作用。鮮黃(huang)瓜(gua)中(zhong)含有(you)(you)非常(chang)嬌嫩的(de)(de)(de)(de)纖維素，既能加速腸道(dao)腐(fu)敗(bai)物質的(de)(de)(de)(de)排(pai)泄(xie)，又(you)有(you)(you)降(jiang)低血(xue)液中(zhong)膽固醇的(de)(de)(de)(de)功(gong)能，因此，患有(you)(you)肥(fei)胖病(bing)(bing)、高膽固醇和動脈硬(ying)化病(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)病(bing)(bing)人(ren)，常(chang)吃黃(huang)瓜(gua)大有(you)(you)益處(chu)。
防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(dui)肝臟病人，特別是對(dui)酒精性(xing)肝硬化患者有一定輔助治療(liao)作用，可防治酒精中毒。
對(dui)于黃瓜，它的(de)功效與作用是(shi)出了名的(de)，具體都有哪些好處(chu)介紹(shao)(shao)呢？下面就(jiu)由我(wo)為大(da)家介紹(shao)(shao)下黃瓜的(de)功效和作用，希望可以幫到大(da)家哦(e)。
黃瓜的功效和作用 黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)有(you)很多作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，有(you)人(ren)喜歡用(yong)(yong)(yong)黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)敷臉美(mei)(mei)容，有(you)人(ren)喜歡通過吃(chi)黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)來(lai)補充維生素，而且(qie)黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)對腎臟也(ye)有(you)保(bao)護作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，甚(shen)至有(you)人(ren)用(yong)(yong)(yong)黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)來(lai)減肥。看(kan)來(lai)黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)功效與作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)真的(de)(de)(de)數不勝數。黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)有(you)著(zhu)(zhu)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)含(han)(han)(han)水量(liang)(liang)，是(shi)(shi)一(yi)種高(gao)含(han)(han)(han)水量(liang)(liang)事物，能起到(dao)補水的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong);黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)含(han)(han)(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)維生素(B2、C、E)，可(ke)(ke)(ke)以補充維生素，也(ye)可(ke)(ke)(ke)以抗(kang)衰老;黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)中的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)酶則可(ke)(ke)(ke)以促進體能的(de)(de)(de)新陳代(dai)謝，促進血液循環，從而起到(dao)美(mei)(mei)顏效果;黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)含(han)(han)(han)有(you)的(de)(de)(de)丙醇二酸對肥胖者和高(gao)血壓高(gao)脂肪的(de)(de)(de)病人(ren)都有(you)著(zhu)(zhu)很好的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，減肥也(ye)成為黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)一(yi)個亮(liang)點;在(zai)中醫上，黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)還是(shi)(shi)良藥，黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)有(you)清熱止(zhi)渴、通利(li)水道(dao)的(de)(de)(de)功效，可(ke)(ke)(ke)以治煩渴、咽喉腫痛、赤眼(yan)及(ji)燙火傷。黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)葉子，藤，根(gen)也(ye)是(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)處多多，可(ke)(ke)(ke)以治療痢疾、腹瀉等(deng)疾病。
當(dang)今(jin)人們追(zhui)求的是一種(zhong)新型的時尚健康(kang)食(shi)品(pin)，黃(huang)瓜當(dang)仁不讓(rang)成(cheng)為人們的最佳(jia)選(xuan)擇。黃(huang)瓜渾身都(dou)是寶，深受大家的追(zhui)捧喜愛。做為一種(zhong)綠色(se)健康(kang)的食(shi)品(pin)，黃(huang)瓜清(qing)熱解毒，排毒養顏，生吃，熟食(shi)都(dou)可以，既能美容(rong)，又(you)對健康(kang)有利，如(ru)此高(gao)營養價值的食(shi)物已(yi)經惹得(de)眾人都(dou)沉迷了。
黃(huang)瓜的做法：涼拌黃(huang)瓜 1、把黃(huang)瓜清洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一(yi)下，然后切好一(yi)小長塊，接(jie)著放鹽進(jin)去腌制10分鐘
2、準備(bei)好蒜頭，切成沫狀，然后倒(dao)入黃瓜中，加(jia)入麻(ma)油，醋(cu)，和(he)一點雞(ji)精攪拌(ban)均勻(yun)就可以吃了。
黃(huang)瓜的做(zuo)法：蛋炒(chao)黃(huang)瓜 1、準(zhun)備好3個(ge)雞蛋，1條黃(huang)瓜;
2、先把(ba)雞蛋(dan)打均(jun)勻(yun)倒入鍋(guo)里炒，炒30秒就可以把(ba)雞蛋(dan)盛(sheng)起;
3、接著把(ba)黃瓜(gua)放入(ru)油鍋中翻(fan)炒15秒，加入(ru)鹽，最后再把(ba)雞蛋倒入(ru)黃瓜(gua)中一起翻(fan)炒即可。
黃(huang)瓜的做(zuo)法：酸辣黃(huang)瓜 1、準備好黃(huang)瓜，鹽，白糖，辣椒(jiao)，醋，香油;
2、把(ba)黃(huang)瓜(gua)(gua)的(de)皮洗(xi)干凈(jing)之(zhi)后切成一塊(kuai)塊(kuai)，把(ba)準備好的(de)辣椒放進黃(huang)瓜(gua)(gua)中，撒(sa)入少許鹽(yan)，腌(a)制10分(fen)鐘(zhong);
3、加入白(bai)糖(tang)，鹽，醋，香(xiang)油(you)，一起攪(jiao)拌(ban)均勻，這樣就OK了。
黃(huang)(huang)瓜的(de)做法：黃(huang)(huang)瓜拌(ban)肉(rou)絲(si) 1、將瘦(shou)肉(rou)沖洗干(gan)凈，放在開水中煮熟撈出(chu)來，然后切成細細的(de)肉(rou)絲(si)，撒上一點鹽;
2、把黃瓜清洗干凈再用開(kai)水沖(chong)一(yi)下，接著切成薄片，在切成黃瓜絲，再撒入一(yi)點鹽;
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